How to Make the Best Aperol Spritz

हमें यह क्लासिक एपेरोल स्प्रिट्ज़ बहुत पसंद है व्यंजन विधि एपेरोल, प्रोसेको और सोडा पानी के साथ। हमने पहली बार इस ताज़ा इतालवी कॉकटेल को इटली में आज़माया और तब से हमें यह पसंद आ रहा है। नीचे एपेरोल स्प्रिट्ज़ की रेसिपी, साथ ही अतिरिक्त युक्तियाँ और विविधताएँ खोजें।

अपेरोल स्प्रितज़

मैंने पहली बार कई साल पहले वेनिस में एपेरोल स्प्रिट्ज़ आज़माया था। शहर में घूमते समय, मैंने देखा कि स्थानीय लोग और पर्यटक हर मोड़ पर सुनहरे नारंगी रंग की चुलबुली फुहारें पी रहे थे। मैं यह पता लगाने और उन्हें आज़माने के लिए कृतसंकल्प था कि वे क्या हैं। वे एपेरोल स्प्रिट्ज़ और कैंपारी स्प्रिट्ज़ पर चुस्की ले रहे थे, कई बार दोनों विकल्प पेश कर रहे थे।

दोनों ही आनंददायक थे, एपेरोल कैंपारी स्प्रिट्ज़ की तुलना में थोड़ा अधिक मीठा और कम कड़वा था। एपेरोल स्प्रिट्ज़ अभी भी कुछ कड़वाहट प्रदान करता है, प्रोसेको और सोडा पानी के साथ अच्छी तरह से संतुलित है। हल्का और चुलबुला एपेरोल स्प्रिट्ज़ गर्म मौसम और गर्मियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इसे एंटीपास्टो जैसे हल्के व्यंजनों के साथ परोसने के बारे में सोचें, ब्रुस्केटा, झींगा स्कैम्पीजैतून, के टुकड़े केकऔर कैप्रीज़ सलाद.

एपेरोल स्प्रिट्ज़ कॉकटेल

सर्वोत्तम एपेरोल स्प्रिट्ज़ कैसे बनाएं

जादुई संख्या याद रखें 3-2-1. यह एपेरोल स्प्रिट्ज़ कॉकटेल के लिए सामग्री का क्लासिक अनुपात है जो पूरी तरह से संतुलित और ताज़ा है:

  • 3 भाग प्रोसेको: यह इटैलियन स्पार्कलिंग वाइन अपने हल्के, चुलबुले चरित्र के साथ आधार प्रदान करती है।
  • 2 भाग एपेरोल: यह जीवंत नारंगी लिकर मिठास का स्पर्श और इसका विशिष्ट कड़वा-मीठा नारंगी स्वाद जोड़ता है।
  • 1 भाग सोडा वाटर: सोडा पानी के साथ हल्का टॉप-अप एक ताज़ा फ़िज़ बनाता है और अल्कोहल को थोड़ा पतला कर देता है।

एपेरोल स्प्रिट्ज़ बनाने के लिए, बर्फ से भरे वाइन ग्लास में एपेरोल, प्रोसेको और सोडा पानी मिलाएं। मैं पहले एपेरोल, फिर प्रोसेको और अंत में सोडा वॉटर मिलाता हूं। फिर संतरे का एक टुकड़ा डालें और आनंद लें!

एपेरोल का स्वाद कड़वा-मीठा होता है। यदि आपको कड़वाहट अधिक लगती है, तो एपेरोल को थोड़ा कम करें और प्रोसेको को बढ़ा दें। (यदि आप अधिक कड़वाहट चाहते हैं, तो एपेरोल के लिए कैंपारी में बदलने पर विचार करें।) कम शराबी कॉकटेल के लिए, प्रोसेको और एपेरोल को कम करें और सोडा पानी बढ़ाएँ।

बर्फ के साथ वाइन ग्लास में प्रोसेको डालना और एपेरोल स्प्रिट्ज़र्स के लिए एपेरोल

एपेरोल स्प्रिट्ज़ के लिए प्रोसेको का चयन

एपेरोल स्प्रिट्ज़ के लिए प्रोसेको चुनते समय ब्रूट (सूखा) प्रोसेको देखें। एक सूखा, कम मीठा प्रोसेको एपेरोल की मिठास को संतुलित करता है। प्रोसेको डोल्से जैसे प्रोसेको की अधिक मीठी शैलियों से बचें, जो आपके स्प्रिट्ज़ को बहुत अधिक मीठा बना देगा।

मैं प्रोसेको की मध्य-श्रेणी की बोतलों की तलाश करता हूं (ठीक वैसे ही जैसे मैं स्पार्कलिंग वाइन खरीदते समय करता हूं)। मिमोसास). छोटे बैच के निर्माता या डीओसी या डीओसीजी का उल्लेख करने वाले लेबल वाली बोतलें आमतौर पर अधिक स्वादिष्ट और आनंददायक होती हैं यदि आप उन्हें पा सकें। यदि आपके पास स्थानीय शराब की दुकान है, तो कर्मचारियों से मार्गदर्शन और उनके सुझाव मांगें।

उत्तम एपेरोल स्प्रिट्ज़ बनाने के लिए युक्तियाँ

  • अच्छी गुणवत्ता वाली सामग्री का प्रयोग करें. मैं मध्य-श्रेणी के प्रोसेको को चुनता हूं, लेकिन यदि आप अनिश्चित हैं, तो अनुशंसाओं के लिए अपनी स्थानीय वाइन दुकान से पूछें।
  • इसे ठंडा रखें. मिश्रण करने से ठीक पहले अपने गिलास को बर्फ से अच्छी तरह भर लें।
  • ज्यादा हिलाओ मत. बहुत अधिक मिश्रण आपके प्रोसेको और सोडा पानी के आनंददायक बुलबुले को ख़राब कर देगा। इसके बजाय, हर चीज़ को कुछ हल्के घुमाव दें।
  • अपने स्प्रिट्ज़ को ताज़े संतरे के टुकड़े से सजाएँ। यह रंग में एक पॉप जोड़ता है, और खट्टे सुगंध पेय को पूरी तरह से पूरक करता है।

एपेरोल स्प्रिट्ज़ पर विविधताएँ

  • कैंपारी स्प्रिट्ज़: एपेरोल को कैम्पारी से बदलें, जिसका स्वाद कम मीठा और अधिक कड़वा होता है।
  • चकोतरा अपेरोल स्प्रितज़: सादे सोडा पानी के बजाय अंगूर के स्वाद वाले स्पार्कलिंग पानी का उपयोग करें।
  • ब्लड ऑरेंज एपेरोल स्प्रिट्ज़: सादे सोडा पानी के बजाय ब्लड ऑरेंज फ्लेवर वाले स्पार्कलिंग पानी का उपयोग करें।
  • क्रैनबेरी एपेरोल स्प्रिट्ज़: क्लासिक की तरह 2 औंस एपेरोल का उपयोग करने के बजाय, 1 औंस एपेरोल और 1 औंस क्रैनबेरी जूस का उपयोग करें।

सर्वश्रेष्ठ एपेरोल स्प्रिट्ज़ कैसे बनाएं

हमें एपेरोल, प्रोसेको और सोडा वॉटर के साथ यह क्लासिक एपेरोल स्प्रिट्ज़ रेसिपी बहुत पसंद है। हमने इन्हें सबसे पहले इटली में आज़माया था और तब से ये हमें पसंद आ रहे हैं।

1 कॉकटेल

आपको चाहिये होगा

3 औंस प्रोसेको, ब्रूट (सूखा) प्रोसेको की तलाश करें

2 औंस एपेरोल

1 औंस सोडा पानी या स्पार्कलिंग पानी

संतरे के टुकड़े

दिशा-निर्देश

    1वाइन ग्लास को आधा बर्फ से भरें और एपेरोल डालें। प्रोसेको और सोडा पानी को धीरे-धीरे प्रवाहित करें।

    2एक लंबे चम्मच का उपयोग करें और पेय को गिलास के चारों ओर दो घुमावों में से एक में मिला दें।

    3एक संतरे का टुकड़ा डालें और आनंद लें!

एडम और जोआन की युक्तियाँ

  • प्रोसेको: हम मध्य श्रेणी के ब्रूट या अतिरिक्त ब्रूट प्रोसेको की अनुशंसा करते हैं। अधिक मीठी शैलियाँ कॉकटेल को बहुत अधिक मीठा बना देंगी।
  • सोडा – वाटर: सोडा पानी, क्लब सोडा, या अपने पसंदीदा स्पार्कलिंग पानी का प्रयोग करें।
  • अपने स्वाद के अनुसार समायोजन: एपेरोल का स्वाद कड़वा-मीठा होता है। यदि आपको कड़वाहट अधिक लगती है, तो एपेरोल को थोड़ा कम करें और प्रोसेको को बढ़ा दें। कम शराबी कॉकटेल के लिए, प्रोसेको और एपेरोल कम करें और सोडा पानी बढ़ाएँ।
  • पोषण संबंधी तथ्य: नीचे दिए गए पोषण संबंधी तथ्य अनुमान हैं। हमने अनुमानित मूल्यों की गणना के लिए यूएसडीए डेटाबेस का उपयोग किया है।

प्रति सेवा पोषण
सेवारत आकार
1 कॉकटेल
/
कैलोरी
231
/
कुल वसा
0 ग्राम
/
संतृप्त वसा
0 ग्राम
/
कोलेस्ट्रॉल
0एमजी
/
सोडियम
10.7 मि.ग्रा
/
कार्बोहाइड्रेट
17.8 ग्राम
/
फाइबर आहार
0 ग्राम
/
कुल शर्करा
16.8 ग्राम
/
प्रोटीन
0.1 ग्रा


लेखक:

एडम और जोआन गैलाघेर

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