Brown Sugar BBQ Wings Recipe

बीबीक्यू चिकन विंग्स घर पर बनाना आसान है। हमारी विधि से, आप तेल और फ्रायर को छोड़ सकते हैं और हमारे स्वादिष्ट घर के बने सॉस में अद्भुत पंख डाल सकते हैं। ये बारबेक्यू पंख मीठे, धुएँ वाले और थोड़े चिपचिपे होते हैं!

घर में बने बारबेक्यू सॉस के साथ बारबेक्यू चिकन विंग्स

हमें चिकन विंग्स बहुत पसंद हैं, लेकिन आखिरी चीज जो हम घर पर करना चाहते हैं वह है डीप फ्रायर का उपयोग करना। यही कारण है कि हम घर पर पंख पकाने के इतने बड़े प्रशंसक हैं। इस बीबीक्यू विंग्स रेसिपी के लिए, हम अपनी जैसी ही विधि का उपयोग करते हैं कुरकुरे पके हुए गर्म पंखलेकिन पके हुए पंखों को फेंकने के बजाय भैंस की चटनीहम अपने आसान घरेलू बीबीक्यू सॉस का उपयोग करते हैं।

हमारी बीबीक्यू चिकन विंग्स रेसिपी कुरकुरे और स्वादिष्ट पंखों की गारंटी देती है. वे भीड़ की सेवा के लिए भी उपयुक्त हैं। यह सरल नुस्खा आपको थोड़े से काम से पंखों के बड़े बैच बनाने की सुविधा देता है।

बारबेक्यू बेक्ड चिकन विंग्स

बीबीक्यू विंग्स कैसे बनाएं

घर पर बीबीक्यू विंग्स बनाना बहुत आसान है. नीचे, हम साझा करते हैं कि हम उन्हें कैसे बनाते हैं, पंखों को पकाने में कितना समय लगता है ताकि वे कुरकुरे हों, और उन पर लपेटने के लिए एक त्वरित और आसान बारबेक्यू सॉस। सर्वोत्तम पंख बनाने के लिए चार बातों का ध्यान रखना चाहिए:

  1. यह आप पर निर्भर करता है कि आप चिकन विंग्स को अलग करते हैं या नहीं। कुछ किराना स्टोर इन्हें पहले से ही ड्रमस्टिक और विंगेट में अलग करके बेचते हैं। यदि आपके द्वारा खरीदे गए पंख नहीं हैं, तो आप इसे स्वयं कर सकते हैं। या फिर उन्हें वैसे ही अलग छोड़ दें जैसे हम करते हैं पंखों को भूनना. नुस्खा दोनों तरह से काम करेगा. इसके लिए हमारा ट्यूटोरियल यहां है चिकन विंग कैसे काटें यदि आप देखना चाहते हैं कि यह कैसे करना है।
  2. उन्हें तलने के बजाय, चिकन विंग्स को किनारे वाली बेकिंग शीट के अंदर वायर रैक पर घर में बने बीबीक्यू सॉस में डालकर बेक करें। चिकन विंग्स को वायर रैक पर पकाने से, पकाते समय उनमें से चर्बी निकल जाती है, जिससे उन्हें अतिरिक्त कुरकुरा बनाने में मदद मिलती है।
  3. चिकन विंग्स को उच्च ओवन तापमान पर बेक करें – हमें 400ºF पसंद है। पंखों को 35 से 45 मिनट तक बेक करें। (आप पंखों को इससे भी अधिक तापमान पर बेक कर सकते हैं, लेकिन आपके ओवन के आधार पर, आपको ओवन से थोड़ा धुआं निकलता हुआ लग सकता है।)
  4. पके हुए पंखों को अधिक बीबीक्यू सॉस के साथ मिलाएं। फिर, उन्हें अपनी पसंदीदा डिपिंग सॉस के साथ परोसें। हम चाहते हैं घर का बना खेत या ब्लू चीज ड्रेसिंग.
चिकन विंग्स कैसे बेक करें

पंखों के लिए त्वरित और आसान बीबीक्यू सॉस

इन पंखों के लिए, हम अपने लोकप्रिय के समान बीबीक्यू सॉस का उपयोग करते हैं ओवन बेक्ड रिब्स. आपको केचप, ब्राउन शुगर, सेब साइडर सिरका, श्रीराचा, सोया सॉस और जीरा की आवश्यकता होगी।

यह एक त्वरित सॉस है, इसलिए विंग्स के साथ टॉस करने से पहले आपको बस इतना करना है कि सॉस सामग्री को एक साथ हिलाएं और चीनी घुलने तक मध्यम आंच पर गर्म करें। एक और पसंदीदा होममेड बीबीक्यू सॉस के लिए, हमारा देखें मीठी और तीखी बारबेक्यू सॉस.

चिकन विंग्स को लगभग आधे सॉस के साथ बेक करें और फिर बाकी बचे हुए विंग्स को बाद में टॉस करने या डुबाने के लिए बचा लें। आसान!

अधिक चिकन विंग रेसिपी

हमें यहां चिकन विंग्स बहुत पसंद हैं और हमने कुछ रेसिपी भी साझा की हैं। यहाँ हमारे हैं क्लासिक बफ़ेलो हॉट विंग्सया कुछ अलग के लिए, हमारी ओर देखें मीठी मिर्च के पंखजिसमें थाई चिली सॉस का उपयोग किया जाता है।

हमने कुछ ग्रिल्ड पंख साझा किए हैं: हमारे फो-प्रेरित और लेमन परमेसन ग्रिल्ड विंग्स. और यदि आपको गर्म पंख पसंद हैं लेकिन आप मांस रहित कुछ चाहते हैं, तो हमारा प्रयास करें भैंस-पकी हुई फूलगोभी के पंख!

ब्राउन शुगर बीबीक्यू विंग्स

  • प्रस्तुत करने का
  • पकाना
  • कुल

मीठा, स्मोकी और थोड़ा मसालेदार, इन बेक्ड बीबीक्यू चिकन विंग्स के लिए सॉस 5 मिनट में तैयार हो जाता है और शानदार है। यदि आपके पास स्टोर से खरीदा गया कोई पसंदीदा बीबीक्यू सॉस है, तो इसके बजाय उसका उपयोग करें।

लगभग 5 सर्विंग्स बनाता है

आपको चाहिये होगा

3 पाउंड चिकन विंग्स, जोड़ों पर अलग किए गए, सिरे हटा दिए गए

1 कप केचप, ट्राई करें घर में बना केचप

1/2 कप हल्की पैक की हुई ब्राउन शुगर

1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका

1 बड़ा चम्मच श्रीराचा चिली सॉस

1 चम्मच हल्का सोया सॉस

1/2 चम्मच पिसा हुआ जीरा

दिशा-निर्देश

    1ओवन को गरम करें 400°F (204°C). एक बड़े किनारे वाली बेकिंग शीट के अंदर एक वायर रैक स्थापित करें। नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से रैक स्प्रे करें।

    2बीबीक्यू सॉस बनाएं: मध्यम आंच पर एक मध्यम सॉस पैन में, केचप, ब्राउन शुगर, सिरका, श्रीराचा, जीरा और सोया सॉस को एक साथ हिलाएं। 2 से 3 मिनट तक या चीनी घुलने तक पकाएं. अतिरिक्त सोया सॉस या चीनी के साथ चखें और समायोजित करें।

    3सॉस को आधे में बाँट लें, आधा पंख परोसने के लिए बचा लें।

    4चिकन विंग्स को बचे हुए आधे बीबीक्यू सॉस के साथ मिलाएं, और फिर तैयार बेकिंग शीट पर रखें।

    5खाना पकाने के दौरान चिकन विंग्स को एक बार पलटते हुए बेक करें, जब तक कि आंतरिक थर्मामीटर 165°F, 35 से 45 मिनट तक पंजीकृत न हो जाए।

    6पके हुए पंखों को उस सॉस के साथ परोसें जिसे आपने पहले अलग रखा था, या तो किनारे पर या चिकन के साथ परोसें।

एडम और जोआन की युक्तियाँ

  • कोई वायर रैक नहीं: यदि आपके पास बेकिंग शीट के अंदर फिट होने वाली वायर रैक नहीं है, तो भी आप पंख बना सकते हैं। उन्हें बिना रैक के, बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें और बेकिंग के दौरान कुछ बार घुमाएँ।
  • सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त चटनी: आपको 1 ¼ कप बारबेक्यू सॉस की आवश्यकता होगी, घर का बना या स्टोर से खरीदा हुआ।
  • पोषण तथ्य: हमने अनुमानित मूल्यों की गणना के लिए यूएसडीए डेटाबेस का उपयोग किया है। आकार के आधार पर 1 पाउंड पंखों में 8 से 12 पंख होंगे।

प्रति सेवा पोषण
कैलोरी
571
/
कुल वसा
24 ग्रा
/
संतृप्त वसा
6.4 ग्रा
/
कोलेस्ट्रॉल
239.2 मि.ग्रा
/
सोडियम
880.4 मि.ग्रा
/
कार्बोहाइड्रेट
38.7 ग्राम
/
फाइबर आहार
0.1 ग्रा
/
कुल शर्करा
34.6 ग्राम
/
प्रोटीन
29 ग्राम


लेखक:

एडम और जोआन गैलाघेर

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