Slow Cooker Lemon Chicken Thighs Recipe

हमारी धीमी कुकर चिकन जांघ रेसिपी आसान है और व्यस्त दिनों के लिए एकदम सही है। चिकन जांघों को पूर्णता से पकाया जाता है, और नींबू की ग्रेवी में बहुत अधिक स्वाद होता है। क्रॉकपॉट के साथ, आपके पास बहुत सारा खाली समय होगा, ताकि आप रात का खाना पकाते समय आराम कर सकें।

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धीमी कुकर चिकन जांघों के लिए जादुई चीजें करता है। धीमी कुकर में पकाने पर चिकन जांघें कोमल हो जाती हैं और मुंह में पानी आ जाता है। धीमी कुकर का उपयोग करने का यह मेरा पसंदीदा तरीकों में से एक है।

इस रेसिपी के लिए, हम अपने लोकप्रिय से प्रेरणा लेते हैं नींबू चिकन जांघों की रेसिपी, एक कड़ाही में बनाया गया। मुझे नींबू की चटनी बहुत पसंद है, इसलिए यह धीमी कुकर रेसिपी ताजा नींबू, लहसुन और जड़ी-बूटियों जैसी मूल रेसिपी सामग्री का उपयोग करती है और इसे धीमी कुकर के लिए अनुकूलित करती है। यह बढ़िया है।

धीमी कुकर में चिकन जांघें - चिकन को पहले एक कड़ाही में भूरा किया गया, और फिर धीमी कुकर में डाला गया।

धीमी कुकर में नींबू चिकन जांघें कैसे बनाएं

हम अपनी चिकन जांघें पकाने से शुरुआत करेंगे। मैं इस आसान रेसिपी में त्वचा पर चिकन जांघों का उपयोग करता हूं और उन्हें पसंद करता हूं।

सर्वोत्तम धीमी कुकर नींबू चिकन जांघें बनाने के लिए, चिकन को सरसों, नींबू के छिलके, अजवायन, अजवायन और नमक के साथ रगड़ें। फिर, जांघों की त्वचा वाले हिस्से को एक कड़ाही में 3 से 5 मिनट तक भून लें। यह वह सुनहरा भूरा रंग जोड़ता है जो आप हमारी तस्वीरों में देखते हैं।

जांघों को बिना अतिरिक्त तरल के अपने धीमी कुकर में रखें, और नरम होने तक पकाएं – धीमी आंच पर लगभग 5 से 6 घंटे। जैसे ही धीमी कुकर गर्म होता है, वसा चिकन के ऊपर गिरती है – जिसका अर्थ है कि हमारा चिकन इसके रस और वसा में पकता है. अन्य क्रॉकपॉट चिकन व्यंजनों में अतिरिक्त तरल जोड़ने का सुझाव दिया गया है, लेकिन आपको इसकी आवश्यकता नहीं है।

खाना पकाने के 5 घंटे बाद चिकन कैसा दिखता है। नीचे वह सारा तरल पदार्थ देखें? वह शुद्ध सोना है. हम अतिरिक्त वसा को हटा देंगे और इसे अपनी नींबू की ग्रेवी के साथ मिला देंगे। यह बहुत स्वादिष्ट है!

धीमी कुकर में 5 घंटे तक पकाने के बाद चिकन जांघें इस तरह दिखती हैं।

जब तक चिकन पक रहा है, मैं नींबू की ग्रेवी बनाती हूँ। यह आसान है और इसमें चिकन को भूरा करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कड़ाही का उपयोग किया जाता है। हम उसमें से कुछ वसा का भी उपयोग करेंगे और इसे आटे, नींबू के रस और चिकन स्टॉक के साथ पकाएंगे। जैसे ही सॉस उबलता है, यह गाढ़ा हो जाता है।

एक बार जब चिकन नरम हो जाए, तो हम धीमी कुकर से अतिरिक्त वसा हटा देते हैं और फिर अपनी ग्रेवी डालते हैं। ग्रेवी जूस के साथ मिल जाती है (जो स्वादिष्ट होते हैं)। यह बहुत अच्छा है. हम आपके इसे आज़माने का इंतज़ार नहीं कर सकते!

धीमी कुकर नींबू चिकन जांघें

सुझाव प्रस्तुत करना

इन धीमी कुकर चिकन जांघों को परोसते समय, ऐसा पक्ष चुनें जो स्वादिष्ट नींबू की ग्रेवी को सोखने में मदद करेगा। मैं विशेष रूप से प्यार करता हूँ मलाईदार मसले आलू या मलाईदार मसला हुआ फूलगोभी. सॉस को सोखने के लिए कुछ ब्रेड भी अच्छी है। कोशिश करिए हमारा घर का बना फ़ोकैसिया या ये आसान, बिना खमीर वाली फ्लैटब्रेड.

हमारे धीमी कुकर में अत्यंत कोमल नींबू चिकन।

धीमी कुकर नींबू चिकन जांघें

  • प्रस्तुत करने का
  • पकाना
  • कुल

हम दोनों को ये धीमी कुकर चिकन जांघें बहुत पसंद हैं! वे कोमल और स्वादिष्ट होते हैं, और एक क्रॉक पॉट के लिए धन्यवाद, यह नुस्खा ज्यादातर समय हाथों-हाथ बन जाता है!

हम चिकन के लिए एक साधारण नींबू वाली ग्रेवी बनाते हैं। यह उसी कड़ाही में होता है जिसमें चिकन को धीमी कुकर में डालने से पहले भूरा किया जाता है और चिकन पकने के बाद के लिए बचा लिया जाता है। खाना पकाने के अंत में, धीमी कुकर की तली में केवल 2 कप से अधिक चिकन शोरबा होगा – इसमें से कुछ वसायुक्त होता है, जिसे हम निकालना पसंद करते हैं। शोरबा से अधिकांश वसा निकालने के बाद, आपके पास एक स्वादिष्ट चिकन शोरबा बचता है। परोसने के लिए, इस शोरबा को नींबू की ग्रेवी के साथ मिलाएं। यह स्वादिष्ट है।

चिकन के उतने टुकड़े (जांघ या स्तन) डालें जितने आपके धीमी कुकर के तल पर एक परत में फिट हो सकें। वे काफी आरामदायक हो सकते हैं, और जैसे-जैसे वे पकते हैं, उनका आकार छोटा होता जाता है।

6 से 8 चिकन जांघें बनाएं

हमें रेसिपी बनाते हुए देखें

आपको चाहिये होगा

6 से 8 चिकन जांघें, त्वचा पर, हड्डी में, अतिरिक्त चर्बी से अलग, लगभग 2 पाउंड

1 बड़ा चम्मच डिजॉन अनाज सरसों

1 बड़ा चम्मच नींबू का छिलका, रगड़ने के लिए 1 चम्मच और सॉस के लिए 2 चम्मच

1 ½ चम्मच सूखा अजवायन

1/2 चम्मच सूखा अजवायन

1/4 चम्मच बारीक समुद्री नमक

1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

1/4 कप नींबू का रस, 1 बड़े नींबू से

1 ¼ कप कम-सोडियम चिकन स्टॉक, देखना हमारी चिकन स्टॉक रेसिपी

2 बड़े चम्मच मैदा

दिशा-निर्देश

  • चिकन जांघें तैयार करें
  • 1चिकन के लिए रब बनाएं. एक छोटे कटोरे में सरसों, 1 1/2 चम्मच नींबू का छिलका, अजवायन, अजवायन, 1/4 चम्मच नमक और 2 चम्मच जैतून का तेल मिलाएं। चिकन को दोनों तरफ से सरसों के लेप से लपेटने के लिए उंगलियों या ब्रश का उपयोग करें।

    2एक अन्य कटोरे या मापने वाले जग में, बचा हुआ नींबू का छिलका (1 ½ चम्मच), नींबू का रस और चिकन स्टॉक मिलाएं। रद्द करना।

    3पहले से तैयारी करें: चिकन और नींबू-चिकन स्टॉक मिश्रण एक दिन पहले तक तैयार किया जा सकता है। इन्हें ढककर फ्रिज में रख दीजिए.

  • चिकन जांघों को पकाएं
  • 1बचे हुए चम्मच तेल को एक बड़े ओवन-सुरक्षित कड़ाही या फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर गर्म करें। चिकन डालें, छिलका नीचे की ओर, और 3 से 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि छिलका सुनहरा भूरा न हो जाए और कुछ चर्बी कम न हो जाए।

    2भूनी हुई चिकन जांघों को धीमी कुकर में डालें और त्वचा को ऊपर की ओर रखते हुए उन्हें एक परत में व्यवस्थित करें। ढक्कन से ढक दें, फिर धीमी आंच पर 5 से 6 घंटे तक या चिकन के नरम होने तक पकाएं। सॉस बनाने के लिए कड़ाही को टपकने से बचाएं।

  • नींबू की ग्रेवी बनायें
  • 1चिकन को भूरा करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कड़ाही से दो बड़े चम्मच चर्बी को छोड़कर बाकी सारी चर्बी हटा दें। यदि पर्याप्त वसा नहीं है, तो मक्खन डालें, ताकि पैन में दो बड़े चम्मच हों।

    2गर्म होने तक मध्यम आंच पर रखें, फिर आटा मिलाएं। तब तक फेंटें जब तक कि आटा और चर्बी एक चिकने पेस्ट में न बदल जाए और रंग में मध्यम गोरा न दिखने लगे; लगभग 1 मिनट. नींबू का रस-स्टॉक मिश्रण डालें और चिकना होने तक फेंटें।

    3सॉस को धीमी आंच पर पकाएं। जैसे ही यह उबलता है, यह गाढ़ा हो जाता है और चमकदार हो जाता है। एक जार या मापने वाले जग में डालें और चिकन तैयार होने तक फ्रिज में रखें।

  • को खत्म करने
  • 1जब चिकन पकना समाप्त हो जाएगा, तो वह लगभग एक इंच खाना पकाने वाले तरल पदार्थ में बैठ जाएगा और मोटा हो जाएगा। चिकन को एक प्लेट में निकाल लें, फिर तरल पदार्थ से जितना संभव हो उतना वसा हटा दें। धीमी कुकर में लगभग 2 कप तरल बचा रहना चाहिए।

    2पहले बनाई गई नींबू की ग्रेवी को गर्म करें, इसे धीमी कुकर में डालें और मिश्रित होने तक फेंटें। परोसने के लिए चिकन जांघों को वापस धीमी कुकर में रखें या ऊपर से ग्रेवी छिड़क कर परोसें।

एडम और जोआन की युक्तियाँ

  • क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल। यदि आप उन्हें पा सकते हैं, तो चिकन स्तनों पर त्वचा का उपयोग करें क्योंकि त्वचा चिकन को बहुत कोमल रखती है और पकाते समय स्वाद जोड़ती है।
  • नींबू की ग्रेवी छोड़ें: यदि आपके पास समय की कमी है, तो आप नींबू सॉस को छोड़ सकते हैं। चिकन को 5 घंटे तक पकाने के बाद धीमी कुकर में जो खाना पकाने वाला तरल बचता है वह स्वादिष्ट होता है और चिकन पर या जिस भी तरफ आप इसे परोसने की योजना बनाते हैं, उस पर चम्मच से डालने पर यह बहुत अच्छी तरह से काम करता है।
  • पोषण संबंधी तथ्य: नीचे दिए गए पोषण संबंधी तथ्य अनुमान हैं। हमने अनुमानित मूल्यों की गणना के लिए यूएसडीए डेटाबेस का उपयोग किया है।

प्रति सेवा पोषण
सेवारत आकार
1 जाँघ
/
कैलोरी
252
/
प्रोटीन
23 ग्राम
/
कार्बोहाइड्रेट
2 ग्राम
/
फाइबर आहार
0 ग्रा
/
कुल शर्करा
0 ग्रा
/
कुल वसा
16 ग्रा
/
संतृप्त वसा
4 ग्राम
/
कोलेस्ट्रॉल
133 मि.ग्रा
/
सोडियम
313 मिलीग्राम


लेखक:

एडम और जोआन गैलाघेर

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