Beef Pot Pie – Barefeet in the Kitchen

इस साधारण बीफ़ पॉट पाई में सुनहरे, परतदार पाई क्रस्ट के नीचे जड़ी-बूटियों और मिट्टी की सब्जियों के मिश्रण के साथ कोमल, स्वादिष्ट बीफ़ उबलता है।

पॉट पाई पर क्लोज़-अप

गोमांस पॉट पाइ

क्या पॉट पाई आरामदायक आरामदायक भोजन का प्रतीक नहीं है? समृद्ध, स्वादिष्ट ग्रेवी मांस के हर टुकड़े को गले लगाती है, परतदार परत के नीचे बसी होती है। सब्जियाँ भी अद्भुत हैं, लेकिन इसीलिए मैं यह आसान बीफ़ पॉट पाई रेसिपी नहीं बना रही हूँ।

जब बीफ पॉट पाई की बात आती है तो मेरी मेज पर बैठे लड़के सब्जियों के बारे में ज्यादा नहीं सोचते हैं। वे अपने पॉट पाई में स्टेक लगभग उतना ही चाहते हैं जितना वे चाहते हैं मिर्च. यह भोजन बनाता है, मैं आपको बता दूं।

स्टेक के साथ हॉट पॉट पाई का ओवरहेड शॉट

ग्राउंड बीफ़ पॉट पाई

यह नुस्खा स्टेक का उपयोग करता है, लेकिन आप इसे आसानी से बदल सकते हैं और ग्राउंड बीफ़ पॉट पाई बना सकते हैं। स्वाद बहुत समान होंगे।

जैसा कि कहा गया है, मैं इसे स्टेक के साथ लिखे अनुसार बनाने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं। नरम स्टेक की बनावट जिसे ठीक से पकाया गया है, पॉट पाई में अनुभव करने के लिए अविश्वसनीय है।

कटा हुआ स्टेक कड़ाही में पकाते हुए, ऊपर से नमक डालें

यदि आप इस रेसिपी के लिए ग्राउंड बीफ़ का उपयोग करना चुनते हैं, तो भी आप पहले इसे भूरा करना चाहेंगे। यदि आप दुबला 90/10 बीफ़ चुनते हैं, तो न्यूनतम चिकनाई होगी।

ग्राउंड बीफ़ में वसा की थोड़ी मात्रा पिघले हुए मक्खन के साथ अच्छी तरह से मिश्रित हो जाएगी, जिससे आपके प्याज और अजवाइन के लिए एक स्वादिष्ट सॉस तैयार हो जाएगा।

ओवन से ताजा पॉट पाई का ओवरहेड शॉट

बीफ पॉट पाई रेसिपी

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

  • स्कर्ट या फ्लैट स्टेक
  • हल्के स्वाद वाला जैतून का तेल
  • मक्खन और दूध
  • पीली प्याज और अजवाइन की पसलियाँ
  • आटा, नमक, और काली मिर्च
  • बीफ़ स्टॉक और वॉर्सेस्टरशायर सॉस
  • जमे हुए मिश्रित मटर और गाजर
  • पाई क्रस्ट
  • अंडा

एग वॉश बनाने के लिए: एक अंडे को लगभग एक चम्मच पानी के साथ मिलाएं और पकाने से पहले इस मिश्रण को परत पर लगाएं। अंडा परत को खूबसूरती से भूरा करने में मदद करता है।

पाई क्रस्ट को कांटे से छिद्रित करें

स्टेक पॉट पाई

ओवन को 425°F पर पहले से गरम करके प्रारंभ करें। एक पाई क्रस्ट को एक गहरी पाई प्लेट में रखें। कांटे से छेद करें और एक तरफ रख दें। फिर, एक बड़ी गहरी कड़ाही में, मध्यम-तेज़ आंच पर, तेल गर्म करें। गोमांस जोड़ें और कोट करने के लिए हिलाएं।

मांस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और गोमांस को बिना छुए लगभग 1 मिनट तक पकने दें। हिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाते रहें। बीफ़ को एक प्लेट या कटोरे में स्थानांतरित करें, सारा रस पैन में छोड़ दें।

गोमांस का स्टॉक डालना

बीफ़ के लिए उपयोग की जाने वाली उसी कड़ाही में, मक्खन पिघलाएँ। फिर, प्याज़ और अजवाइन डालें और नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ।

आटे के साथ छिड़कें, फिर धीरे-धीरे बीफ़ शोरबा में मिलाएं और मिलाने के लिए फेंटें। गाढ़ा होने तक एक या दो मिनट तक पकाएं।

सॉस पैन में दूध और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें

दूध, वॉर्सेस्टरशायर, नमक और काली मिर्च डालें। फिर, आंच कम करें और मध्यम-धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च को चखें और समायोजित करें।

सॉस में पका हुआ बीफ़ और सब्जियाँ मिलाएँ। पूरी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। अब भरावन को चखें और आवश्यकतानुसार नमक समायोजित करें।

स्टेक और सब्जी भरने के साथ पाई क्रस्ट का ओवरहेड शॉट

तैयार पाई क्रस्ट में भरावन डालें। ऊपर से बचा हुआ पाई क्रस्ट डालें। किनारों को सील करें और अतिरिक्त आटा काट लें।

पकाते समय भाप को बाहर निकलने देने के लिए ऊपरी हिस्से में कुछ चीरे लगा दें। फिर, अगर चाहें तो एग वॉश से परत को ब्रश करें।

35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक भराई गर्म न हो जाए और परत सुनहरी न हो जाए। (अगर चाहें तो अधिक भूरा होने से बचाने के लिए किनारों को पन्नी से लपेटें।) परोसने से पहले 10 मिनट तक ठंडा करें।

बेकिंग से ठीक पहले पॉट पाई का ओवरहेड शॉट

एक बेहतरीन पॉट पाई रेसिपी को बदलने के अनगिनत तरीके हैं! क्या आपको हरी मिर्च चिकन एनचिलाडस पसंद है? चिकन पॉट पाई के बारे में क्या? क्या परतदार मक्खनयुक्त चीज़ी बिस्कुट आपको मुस्कुराने पर मजबूर कर देते हैं? यदि हां, तो यह मसालेदार चिकन पॉट पाई पुलाव आपको बहुत खुश करने वाला है.

इसे बनाने के लिए चिकन और सब्जियों के कोमल टुकड़ों को मक्खनयुक्त, परतदार बिस्किट टॉपिंग के नीचे एक साथ उबाला जाता है चिकन पॉट पाई पुलाव.

मलाईदार, मलाईदार बीफ़ ग्रेवी में मिट्टी के मटर, मीठी गाजर और अजवाइन और प्याज के स्वादिष्ट टुकड़े, मक्खन जैसी परत के अंदर पकाकर एक शानदार व्यंजन बनाते हैं। ग्राउंड बीफ़ पॉट पाई.

पृष्ठभूमि में पूरी पाई के साथ पॉट पाई का टुकड़ा

स्वादिष्ट टर्की और सुगंधित सब्जियों के कोमल टुकड़ों को एक परतदार पाई क्रस्ट के अंदर एक साथ पकाया जाता है। मेरा पूरा परिवार इसे देता है बचा हुआ टर्की पॉट पाई दो बड़े अंगूठे ऊपर!

इसे बनाने के लिए फूले हुए मसले हुए शकरकंद के ऊपर अनुभवी ग्राउंड बीफ और सब्जियों का सॉसी मिश्रण डालें शकरकंद शेफर्ड की पाई.

यह पूरी तरह से भरा हुआ है चिकन आलू ब्रोकोली पुलाव इसकी शुरुआत फूले हुए मसले हुए आलू से होती है, जिसमें ब्रोकोली और चिकन के कोमल टुकड़े मिलाए जाते हैं, फिर उदारतापूर्वक बेकन और पनीर के साथ छिड़का जाता है। नतीजा एक बिल्कुल अनूठा रात्रिभोज है।

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सर्विंग्स: 8

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  • ओवन को 425°F पर पहले से गरम कर लें। एक पाई क्रस्ट को एक गहरी पाई प्लेट में रखें। कांटे से छेद करें और एक तरफ रख दें। एक बड़ी गहरी कड़ाही में, मध्यम-तेज़ आंच पर, तेल गर्म करें। गोमांस जोड़ें और कोट करने के लिए हिलाएं।

  • मांस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें और गोमांस को बिना छुए लगभग 1 मिनट तक पकने दें। हिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाते रहें। बीफ़ को एक प्लेट या कटोरे में स्थानांतरित करें, सारा रस पैन में छोड़ दें।

  • बीफ़ के लिए उपयोग की जाने वाली उसी कड़ाही में, मक्खन पिघलाएँ। प्याज़ और अजवाइन डालें और नरम होने तक, लगभग 3 मिनट तक पकाएँ। आटे के साथ छिड़के. बीफ़ शोरबा में धीरे-धीरे हिलाएँ और मिलाने के लिए फेंटें। गाढ़ा होने तक एक या दो मिनट तक पकाएं।

  • दूध, वॉर्सेस्टरशायर, नमक और काली मिर्च डालें। आंच कम करें और मध्यम-धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च को चखें और समायोजित करें।

  • सॉस में पका हुआ बीफ़ और सब्जियाँ मिलाएँ। पूरी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। भरावन को चखें और आवश्यकतानुसार नमक डालें। मिश्रण को निचली पाई क्रस्ट में डालें। ऊपर से बचा हुआ पाई क्रस्ट डालें। किनारों को सील करें और अतिरिक्त आटा काट लें।

  • पकाते समय भाप को बाहर निकलने देने के लिए ऊपरी हिस्से में कुछ चीरे लगा दें। अगर चाहें तो एग वॉश से परत को ब्रश करें। (अंडा धोने का नोट नीचे)

  • 35-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक भराई गर्म न हो जाए और परत सुनहरी न हो जाए। (अगर चाहें तो अधिक भूरा होने से बचाने के लिए किनारों को पन्नी से लपेटें।) परोसने से पहले 10 मिनट तक ठंडा करें।

एग वॉश बनाने के लिए: एक अंडे को लगभग एक चम्मच पानी के साथ मिलाएं और पकाने से पहले इस मिश्रण को परत पर लगाएं। अंडा परत को खूबसूरती से भूरा करने में मदद करता है।

कैलोरी: 448किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 33जी · प्रोटीन: 26जी · मोटा: 24जी · संतृप्त वसा: 9जी · बहुअसंतृप्त फैट: 2जी · मोनोसैचुरेटेड फैट: 10जी · ट्रांस वसा: 0.4जी · कोलेस्ट्रॉल: 85एमजी · सोडियम: 672एमजी · पोटैशियम: 502एमजी · फाइबर: 3जी · चीनी: 2जी · विटामिन ए: 2339आइयू · विटामिन सी: 6एमजी · कैल्शियम: 75एमजी · लोहा: 4एमजी

स्टेक और सब्जियों के साथ पॉट पाई

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