Stuffed Peppers recipe

इसका रहस्य बेहतर इटालियन भरवां मिर्च रेसिपी क्या कोई पागलपन की बात नहीं है, तो कोई ऐसा क्यों नहीं करता? मुझे लगता है कि जादू को साकार करने के लिए भरवां मिर्च से नफरत करने वाले की जरूरत पड़ी।

भरे हुए बेल मिर्च वर्षों पहले सभी लोकप्रिय थे, लेकिन मैं हाल ही में व्यंजन नहीं देख रहा हूं और इसलिए मैं एक पुराना पसंदीदा वापस लाना चाहता था। यह थोड़ा हल्का खाने का एक शानदार तरीका है और वे मिर्च पूरी तरह से भुनने और नरम होने के कारण बिना किसी झंझट के बहुत अधिक स्वाद लाती हैं।

पिघले हुए पनीर से ढकी हुई भरवां काली मिर्च से भरी बेकिंग डिश की तस्वीर।

खुशी के साथ मातृत्व

मेरी मित्र को हाल ही में उसका छोटा लड़का निमोनिया की गंभीर बीमारी के कारण अस्पताल में भर्ती कराना पड़ा। जब भी कोई बच्चा, विशेष रूप से अभी भी छोटा बच्चा अस्पताल में पहुंचता है, तो मेरा दिल समय और प्यार की वास्तविकता में डूब जाता है। ऐसा लगता है कि कल ही और किसी तरह दस लाख साल पहले मैं एक अस्पताल में पड़ा हुआ था और एक अजन्मे बच्चे के साथ जीवित रहने के लिए संघर्ष कर रहा था, वही काम कर रहा था, लेकिन अपने खर्च पर। मेरे जीवन में बहुत कुछ कमी है, निश्चित रूप से जब पालन-पोषण की बात आती है, लेकिन ऐसे समय मुझे हमेशा एक बात याद आती है, और मुझे उम्मीद है कि इसे कहने का कोई मतलब होगा, कम से कम मैं यहां हूं।

हो सकता है कि मैं सही निर्णय न ले पाऊं या स्थितियों का पूरी तरह से जवाब न दे सकूं, लेकिन ओह, मैं एक अच्छी मां बनने के लिए पूरी तरह तैयार हूं। उनसे प्यार करना याद रखना और उस प्यार को अपने घर के बाहर के लोगों तक बढ़ाने के लिए थोड़ा और प्रयास करना। जैसे ही मैं मातृत्व के उपहार का सम्मान करता हूं, मैं खुद को आश्चर्यचकित पाता हूं कि खुशी के साथ मातृत्व का रहस्य क्या है?

मेरे मित्र के बेटे को उम्मीद से अधिक समय तक अस्पताल में रहना पड़ा। उसके पास बहुत कुछ था और वह आने वाले कल में, दवा में, यहाँ तक कि भगवान में भी विश्वास खो सकती थी, लेकिन वह आगे बढ़ती रही, वह हर दिन उसके लिए सब कुछ दे सकती थी जो वह जुटा सकती थी।

मुझे लगता है बस यही है. मैं बस इतना कर सकता हूं कि हर दिन फिर से शुरू करने का प्रयास करूं और याद रखूं कि हालांकि कई चीजों, खुद, लोगों और दुनिया में विश्वास खोने का प्रलोभन दिया जाता है, भगवान उन चीजों में विश्वास कभी नहीं खोते हैं। शायद मैं उन वयस्क बच्चों के साथ नहीं रहूंगी जो सोचते हैं कि मैं सबसे अच्छी मां हूं, लेकिन शायद वे सोचेंगे कि मैं उनसे प्यार करने की कोशिश कर रही थी। शायद इतना ही काफी है. बस प्यार करने की कोशिश करने के लिए.

भरवां मिर्च से भरी एक सफेद बेकिंग डिश की तस्वीर, जिसके ऊपर पिघला हुआ मोज़ेरेला चीज़ और कटी हुई ताज़ी जड़ी-बूटियाँ डाली गई हैं।

सर्वोत्तम भरवां मिर्च का रहस्य

अब इस बकवास का भरवां मिर्च से क्या लेना-देना है?

खैर, मैं उन्हें बनाने में असफल रहा और उन्हें खाने से नफरत थी, चाहे उन्हें किसने भी बनाया हो। मेरा इस तरह के व्यंजनों पर से विश्वास उठ गया है। एक दिन तक मेरे मन में यह विचार आया कि मैं कर सकता हूं मिर्च को भून लें, इस प्रकार अधिक स्वाद और एक नई बनावट लाया गया जो पैलेट के लिए अधिक सुखद था। यही रहस्य है!

मिर्च को स्टोव पर कैसे भूनें

शिमला मिर्च को भूनने का मेरा पसंदीदा तरीका सीधे गैस स्टोव के ऊपर रखना है। मुझे मिर्चों को आधा काटना, बीज और झिल्लियाँ निकालना पसंद है, और फिर उन्हें सीधे आंच के ऊपर रखना है और आंच को ऊपरी छिलके की तरफ से नीचे करना है। उन्हें चिमटे से तब तक घुमाएँ जब तक वे चारों तरफ से जल न जाएँ।

मिर्च को एक कटोरे में रखें और उन्हें प्लास्टिक रैप से ढक दें ताकि वे पसीना बहा सकें। मिर्च के भाप बनने पर त्वचा ढीली हो जाएगी।

यदि आपके पास गैस स्टोव नहीं है, तो आप ब्रोइल सेटिंग का उपयोग करके मिर्च को ओवन में जला सकते हैं। हर दो मिनट में मिर्च को पलट दें ताकि वे सभी तरफ से जल जाएँ।

ताज़ी हरी और नारंगी शिमला मिर्च की एक तस्वीर जो गैस स्टोव के ऊपर जलकर आधी हो गई है।

भरवां मिर्च सामग्री

इसे बनाने में ज्यादा सामग्रियां नहीं लगतीं आसान भरवां मिर्च रेसिपी, लेकिन इसमें स्वाद की परतें दिव्य हैं! आपको इस पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड में प्रत्येक सामग्री का माप मिलेगा। यहाँ वह है जिसकी आपको आवश्यकता होगी:

  • बेल मिर्च: बेल मिर्च के किसी भी रंग का उपयोग करने में संकोच न करें
  • इटालियन सॉसेज: हम आम तौर पर मीठे इटालियन सॉसेज का उपयोग करते हैं, लेकिन अगर आपको थोड़ी गर्मी पसंद है, तो आप मसालेदार सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं
  • प्याज: बस एक पीला प्याज बहुत अच्छा काम करता है
  • लहसुन: छोटा कीमा
  • चिकन शोरबा: यह चावल को पकाने में मदद करता है और स्टफिंग को नम रखता है
  • टमाटर का क्रीम: मुझे इस स्टफिंग में ताज़े टमाटरों से मिलने वाला ताज़ा स्वाद बहुत पसंद है।
  • भूरे रंग के चावल: आप किसी भी प्रकार के चावल (लंबे अनाज, बासमती, चमेली, आदि) या अन्य अनाज का उपयोग कर सकते हैं
  • इतालवी मसाला: मसालों के इस मिश्रण का उपयोग करने से स्वाद जोड़ना बहुत आसान हो जाता है
  • नमक: स्वाद जोड़ता है
  • तुलसी (ताज़ा): यदि आपको इसे सूखी तुलसी से बदलना है, तो लगभग 2.5 बड़े चम्मच का उपयोग करें
  • मोजरेला: आप 1/2 कप पनीर को परमेसन के साथ बदलकर अधिक स्वाद जोड़ सकते हैं
पिघली हुई मोत्ज़ारेला चीज़ और कटी हुई ताजी तुलसी के ऊपर कई भरवां बेल मिर्च की एक तस्वीर।

भरवां मिर्च कैसे बनाएं

  1. प्रस्तुत करने का: ओवन को पहले से गरम कर लें, मिर्च को आधा कर दें और बीज निकाल दें।
  2. चार: मिर्च को स्टोव पर या ब्रॉयलर के नीचे जलाकर उसमें भरपूर स्वाद जोड़ें। यह कदम वैकल्पिक है लेकिन वास्तव में स्वाद बढ़ाता है!
  3. पकाना: मध्यम तेज़ आंच पर स्टोवटॉप पर एक नॉनस्टिक कड़ाही में सॉसेज को ब्राउन करें। सॉसेज को एक प्लेट में निकालें और चिकनाई निकाल लें।
  4. तलें: कड़ाही को वापस स्टोव पर रखें और प्याज और लहसुन को भूनें, फिर मसाले डालें।
  5. उबाल: कड़ाही में शोरबा, टमाटर और चावल डालें और धीमी आंच पर पकाएं, फिर आंच धीमी कर दें और चावल के नरम होने तक गर्म करें।
  6. आराम: कड़ाही को आंच से हटा लें और डिश को तब तक ऐसे ही रहने दें जब तक कि बचा हुआ शोरबा सोख न लिया जाए।
  7. मिलाना: पके हुए सॉसेज, प्याज, लहसुन और आधी तुलसी और आधा पनीर मिलाएं।
  8. इकट्ठा: चावल और सॉसेज के मिश्रण को जली हुई मिर्च में डालें और उन्हें बेकिंग डिश में रखें।
  9. सेंकना: मिर्च को 30 मिनट तक बेक करें. फिर ओवन को भूनने के लिए स्विच करें। बचा हुआ पनीर मिर्च के ऊपर छिड़कें और पनीर के पिघलने तक कुछ मिनट तक भून लें।
  10. गार्निश: ऊपर से बची हुई तुलसी डालें। सेवा करना!

ये निर्देश पूरे विवरण में पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड में भी पाए जाते हैं।

मैं कौन सी मिर्च का उपयोग कर सकता हूँ?

आप शिमला मिर्च के किसी भी रंग का उपयोग कर सकते हैं जो आप चाहते हैं…हरा, लाल, नारंगी या पीला…या इन सभी का मिश्रण! मुझे शिमला मिर्च के चमकीले रंग बेहद पसंद हैं!

क्या हरी शिमला मिर्च का स्वाद लाल से भिन्न होता है?

लाल शिमला मिर्च हरी शिमला मिर्च के समान ही होती है। लाल शिमला मिर्च को हरी शिमला मिर्च की तुलना में अधिक देर तक पकने के लिए छोड़ दिया गया है।

हरी मिर्च थोड़ी कड़वी होती है, लेकिन शिमला मिर्च पकने पर मीठी हो जाती है। लाल शिमला मिर्च हरी शिमला मिर्च की तुलना में अधिक मीठी होती है।

एक तस्वीर जिसमें कोई व्यक्ति भरवां शिमला मिर्च को कांटे की तरफ से काट रहा है।

क्या ब्राउन चावल सफेद चावल से ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है?

सभी चावलों में लगभग पूरी तरह से कार्ब्स होते हैं, जिनमें थोड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है और व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं होती है।

भूरे चावल को आमतौर पर सफेद चावल की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है, क्योंकि यह एक साबुत अनाज है जिसमें चोकर और रोगाणु होते हैं।

चावल में अधिकांश पोषक तत्व चोकर और रोगाणु में निहित होते हैं।

अन्य परिवर्धन/परिवर्तन

आपके परिवार को क्या पसंद है, इसके आधार पर भरवां मिर्च पूरी तरह से लचीली होती है। आप सामग्री की अदला-बदली कर सकते हैं या अन्य सब्जियाँ जोड़ सकते हैं। यहाँ कुछ विचार हैं:

  • सब्जियाँ: लाल प्याज, शतावरी, धूप में सुखाए हुए टमाटर, तोरी, स्लाइस गाजर
  • प्रोटीन: चिकन, ग्राउंड बीफ, ग्राउंड टर्की
  • अन्य: जैतून, केपर्स
  • पनीर: फेटा, परमेसन
  • अनाज: किसी भी प्रकार के चावल का उपयोग करना जो आपको पसंद हो, क्विनोआ या ओर्ज़ो भी बहुत अच्छा है

आप प्रोटीन को पूरी तरह से छोड़ भी सकते हैं और सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं शाकाहारी खाना!

भण्डारण एवं पुनः गरम करना

क्लासिक भरवां मिर्च को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। वे 5 दिनों तक रहेंगे. वे बहुत अच्छे से जम भी जाते हैं। सुनिश्चित करें कि वे पूरी तरह से ठंडे हो गए हैं, फिर एक फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर में रखें। वे 3 महीने तक रहेंगे।

इन्हें माइक्रोवेव या ओवन में दोबारा गर्म किया जा सकता है। ओवन को 300 डिग्री F पर पहले से गरम करें, भरवां मिर्च (प्रशीतित या जमे हुए) को बेकिंग डिश में रखें, पन्नी के साथ कवर करें और ओवन में 15-20 मिनट तक या गर्म होने तक गर्म करें (आपको कुछ अतिरिक्त जोड़ने की आवश्यकता होगी) जमे हुए होने पर मिनट)।

यदि आप अपने आप को एक मानते हैं भरा हुआ जोश मैं पहले जैसा नफरत करता था, तो मैं आपको इसे बनाने की चुनौती देता हूं भरवां मिर्च रेसिपी और उन्हें पुनः प्रयास करें. मैं हर किसी को प्रेमी बनाने के मिशन पर हूं! ओह, और पहले काली मिर्च को भून लें…आपको इसका स्वाद और इसमें जोड़ा गया अतिरिक्त स्वाद पसंद आएगा!

अधिक त्वरित और आसान रात्रिभोज के विचार:

सर्विंग्स: 6

तैयारी समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 55 मिनट

कुल समय: 1 घंटा 5 मिनट

विवरण

इस बेहतर इतालवी भरवां मिर्च रेसिपी का रहस्य कोई पागलपन नहीं है, तो कोई ऐसा क्यों नहीं करता? मुझे लगता है कि जादू को साकार करने के लिए भरवां मिर्च से नफरत करने वाले की जरूरत पड़ी।

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भरने

  • सॉसेज को एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम-तेज़ आंच पर पकने तक पकाएं। छानकर एक प्लेट में निकाल लें। पैन को स्टोव पर लौटा दें।

    12 औंस इटालियन सॉसेज

  • एक बड़ी कड़ाही में तेज आंच पर तेल गर्म करें, उसमें प्याज और लहसुन डालें और 2 मिनट तक पकाएं।

    1 छोटा प्याज, 2 कलियाँ लहसुन, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

  • मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

    3/4 चम्मच नमक, 1 बड़ा चम्मच इटालियन मसाला

  • शोरबा, टमाटर और चावल मिलाएं। उबाल आने दें, ढक दें और आंच कम कर दें। चावल के नरम होने तक, लेकिन फिर भी नम होने तक धीमी आंच पर पकाएं (10 मिनट)

    1 1/2 कप चिकन शोरबा, 4 बेर टमाटर, 1/2 कप ब्राउन राइस

  • आंच से उतारें और ढककर खड़े रहने दें, जब तक कि चावल बचा हुआ तरल सोख न ले (10 मिनट)

  • पके हुए सॉसेज, प्याज और आधा तुलसी और आधा पनीर मिलाएं।

    1/2 कप ताजी तुलसी, 1 1/2 कप मोत्ज़ारेला चीज़

  • भरावन को मिर्चों के बीच बाँट लें। मिर्च को बेकिंग डिश में रखें और 30 मिनट तक बेक करें।

  • अपने ओवन को ब्रॉयल में बदल दें, मिर्च के ऊपर बचा हुआ पनीर डालें और ब्रॉयलर के नीचे पिघलने के लिए रखें (2-3 मिनट) शेष तुलसी से गार्निश करें।

    1/2 कप ताजी तुलसी, 1 1/2 कप मोत्ज़ारेला चीज़

* 1 डिब्बा आग पर भूनकर (सूखा हुआ) टमाटर प्रयोग कर सकते हैं.
** यदि आप कुछ अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो मिर्च भरने से पहले उन्हें भून लें।

परोसना: 1जीकैलोरी: 533किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 59जीप्रोटीन: 20जीमोटा: 24जीसंतृप्त वसा: 9जीकोलेस्ट्रॉल: 61एमजीसोडियम: 704एमजीपोटैशियम: 833एमजीफाइबर: 6जीचीनी: 7जीविटामिन ए: 4851आइयूविटामिन सी: 168एमजीकैल्शियम: 189एमजीलोहा: 3एमजी

लेखक: तुलसीदल

अवधि: 200+ आसान ऐपेटाइज़र रेसिपी, 500 से अधिक पारिवारिक रात्रिभोज रेसिपी विचार

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पनीर के साथ सर्वोत्तम भरवां इतालवी मिर्च

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