Crockpot Minestrone Soup – The Kitchaissance

मिनस्ट्रोन सूप हमेशा से मेरे पसंदीदा सूपों में से एक रहा है। मुझे वर्षों पहले एक बेहतरीन क्रॉकपॉट मिनस्ट्रोन रेसिपी मिली थी जो वास्तव में उपयोगी थी। मैं एक रात पहले सब्जियाँ काटता, काम पर रहते हुए इसे क्रॉकपॉट में पकाना शुरू करता, और रात के खाने के लिए सूप का आनंद लेने के लिए घर आता। यह स्वादिष्ट था, लेकिन हाल ही में मुझे यह रेसिपी नहीं मिल पाई, इसलिए मैं अपनी खुद की विविधता लेकर आया जो मुझे वास्तव में पसंद है। मुख्य चीजों में से एक जो मेरी विविधता को अन्य व्यंजनों से अलग करती है वह यह है कि मैं बीन्स के दो डिब्बे का उपयोग करता हूं, जबकि अधिकांश व्यंजनों में सिर्फ एक का उपयोग होता है। मैं वास्तव में प्रोटीन के शाकाहारी/शाकाहारी स्रोत को अधिकतम करने के लिए अपने सूप में अतिरिक्त फलियाँ पसंद करता हूँ!

इस क्रॉकपॉट मिनस्ट्रोन में क्या होता है?

सब्जी का झोल – मैं इस रेसिपी में सब्जी शोरबा के दो कार्टन का उपयोग करता हूं। ग्रीनवाइज़ या इमैजिन अच्छे ब्रांड हैं।

कुचले हुए टमाटर – एक तरल टमाटर घटक स्वादिष्ट टमाटर बेस बनाने में मदद करता है जो मिनस्ट्रोन सूप की पहचान है।

लाल राजमा और कैनेलिनी – जबकि कुछ व्यंजनों में केवल एक या दूसरे की आवश्यकता होती है, मैं अपने मिनस्ट्रोन सूप में लाल राजमा और कैनेलिनी दोनों का उपयोग करना पसंद करता हूं, प्रत्येक का एक कैन।

हरी फलियाँ और कटी हुई पालक – हरी बीन्स का एक डिब्बा और जमे हुए पालक का एक बैग मिश्रण में कुछ स्वस्थ साग मिलाएँ।

गाजर और अजवाइन – दोनों बेहतरीन, बुनियादी सूप सामग्रियां।

लाल प्याज – सूप में एक आनंददायक, थोड़ा मीठा स्वाद जोड़ता है।

लहसुन लौंग – मिनस्ट्रोन के इतालवी स्वाद के लिए आवश्यक।

जड़ी बूटी – अजमोद, अजवायन और अजवायन भी यहां के प्रामाणिक इतालवी स्वादों को बढ़ाते हैं।

डिटालिनी पास्ता – सूप में उपयोग करने के लिए एक अच्छा, सूक्ष्म पास्ता जहां आप चाहते हैं कि सब्जियां वास्तव में अलग दिखें। (जब मैंने allrecipes.com पर यह रेसिपी बनाई थी, तो मैंने कहा था कि 1/2 पाउंड डिटालिनी। हालाँकि, मुझे लगता है कि मैंने वास्तव में इससे कम इस्तेमाल किया होगा। मैं कहूंगा कि 1 कप शायद पर्याप्त होगा।)

शकरकंद – कुछ मिनस्ट्रोन व्यंजनों में शकरकंद की आवश्यकता होती है, और मेरे पास एक था, इसलिए मैंने इसे इस सूप में मिलाया!

यहां पूरी रेसिपी और खाना पकाने के निर्देशों का लिंक दिया गया है allrecipes.com पर। मैं वास्तव में उम्मीद कर रहा था कि जब आप allrecipes.com पर जाएंगे और मिनस्ट्रोन सूप खोजेंगे तो यह दिखाई देगा, लेकिन मैंने इसे आज़माया है और यह दिखाई नहीं देता है। शायद इसका मतलब यह है कि यह अभी भी अनुमोदन की प्रतीक्षा कर रहा है? मैं बहुत पक्का नहीं हूँ। मैं यह भी चाहता हूं कि जैसा कि मैंने ऊपर बताया है, मैं रेसिपी में डिटालिनी की मात्रा को संपादित कर सकूं, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि यह कैसे करना है। जो भी हो, मुझे आशा है कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी। मुझे निश्चित रूप से लगता है कि यह काम आता है!

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