Strawberry Yogurt Mousse Cake – Home Cooking Adventure

यह स्ट्रॉबेरी दही मूस केक एक स्वर्गीय मिठाई है जो मखमली स्ट्रॉबेरी वेनिला स्पंज केक को तीखे स्ट्रॉबेरी दही मूस के साथ जोड़ती है जो स्वादों का एक ताज़ा और नाजुक मिश्रण बनाती है जो सरल और अनूठा है। यह है किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्तचाहे वह जन्मदिन का उत्सव हो, दोस्तों के साथ मिलना-जुलना हो, या छुट्टियों का अवसर हो।

सबसे पहले, हम एक नरम और हवादार वेनिला स्ट्रॉबेरी स्पंज केक के साथ शुरुआत करते हैं, जो आधार के रूप में स्ट्रॉबेरी के साथ फूटता है, इसके बाद, हम एक स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी दही मूस बनाते हैं, जो पके हुए स्ट्रॉबेरी के ताजा स्वाद के साथ फूटता है। प्रत्येक चम्मच फल के आनंद का एक विस्फोट है, जो वेनिला की सूक्ष्म मिठास के साथ पूरी तरह से संतुलित है।

केक को असेंबल करना आसान है, क्योंकि हम वेनिला स्ट्रॉबेरी स्पंज के ऊपर कुछ स्ट्रॉबेरी जैम डालते हैं और फिर स्ट्रॉबेरी दही मूस के साथ, रंगों और बनावट का एक सुंदर कंट्रास्ट बनाते हैं। अंत में, हम इसके ऊपर ताजा स्ट्रॉबेरी, वेनिला वेफर रोल और पाउडर चीनी की एक बूंद डालते हैं, जो इस स्वादिष्ट मिठाई में एकदम सही फिनिशिंग टच जोड़ते हैं।

चाहे आप किसी विशेष अवसर का जश्न मना रहे हों या बस अपने आप को कुछ मीठा खिला रहे हों, हमारा स्ट्रॉबेरी दही मूस केक निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। तो आगे बढ़ें और इसे आज़माएं और हर बाइट में स्वादों के अनूठे मिश्रण का आनंद लें।

स्ट्रॉबेरी दही मूस केक

स्ट्रॉबेरी दही मूस केक कैसे बनाएं

इस स्ट्रॉबेरी दही मूस केक की रेसिपी तैयार करना आसान और त्वरित है। स्पंज केक तैयार करने से शुरुआत करें और जब केक पक रहा हो तब स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ जारी रखें। इन दोनों को पूरी तरह से ठंडा होने दें और स्ट्रॉबेरी दही मूस केक तैयार करें। केक को इकट्ठा करें और इसे रेफ्रिजरेटर में 4-6 घंटे के लिए सेट होने दें। इच्छानुसार सजाएँ और आनंद लें!

स्ट्रॉबेरी वेनिला स्पंज केक कैसे तैयार करें

को स्ट्रॉबेरी स्पंज केक बनाएं, अपने ओवन को 340°F (170°C) पर पहले से गर्म करके शुरू करें। एक 8 इंच (20 सेमी) पैन के निचले हिस्से को चर्मपत्र कागज से चिकना करें और लाइन करें।

इसके बाद, अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। एक मध्यम कटोरे में, जर्दी को 1/4 कप (50 ग्राम) चीनी, नींबू के छिलके और वेनिला अर्क के साथ मलाईदार और हल्का पीला होने तक मिलाएं। धीरे-धीरे तेल मिलाएं और फिर पानी डालें। जर्दी मिश्रण में बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं और एक तरफ रख दें।

एक बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी को नमक के साथ झाग आने तक मिलाएं। धीरे-धीरे बची हुई 1/4 कप चीनी (50 ग्राम) डालें और नरम चोटियाँ बनने तक मिलाते रहें। धीरे से एक चम्मच फेंटी हुई सफेदी को जर्दी के मिश्रण में मिलाएँ, फिर धीरे से जर्दी के मिश्रण को फेंटी हुई सफेदी में मिलाएँ।

कटी हुई स्ट्रॉबेरी को 2 बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाएं, फिर धीरे से उन्हें बैटर में डालें। बैटर को तैयार पैन में डालें और 35-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए। इसे लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर पैन से निकालें और एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।

स्ट्रॉबेरी सॉस कैसे तैयार करें

जबकि केक ठंडा हो रहा है, स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार करें मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में कटी हुई स्ट्रॉबेरी, चीनी और नींबू का रस डालकर। उबाल लें और गाढ़ा होने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएं। ताप से हटाएं और एक तरफ ठंडक में रखें। स्ट्रॉबेरी सॉस के 3 बड़े चम्मच (45 ग्राम) सुरक्षित रखें।

स्ट्रॉबेरी दही मूस कैसे तैयार करें

को स्ट्रॉबेरी दही मूस तैयार करें, जिलेटिन को ठंडे पानी में घोलें और इसे लगभग 5 से 10 मिनट तक फूलने दें। धीमी आंच पर घोलें और बचा हुआ स्ट्रॉबेरी सॉस डालें। मिलाने के लिये मिलायें। एक बड़े कटोरे में दही को पिसी चीनी के साथ मिलाएं। स्ट्रॉबेरी जिलेटिन मिश्रण डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ। दूसरे कटोरे में, ठंडी व्हिपिंग क्रीम को कड़ी चोटियाँ बनने तक फेंटें, फिर धीरे-धीरे इसे स्ट्रॉबेरी दही मिश्रण में मिलाएँ।

केक को कैसे असेंबल करें

केक को इकट्ठा करने के लिए, इसे एक सर्विंग प्लैटर पर पलटें और आरक्षित 3 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी सॉस को केक पर समान रूप से फैलाएं। केक के चारों ओर एक केक रिंग रखें और उसके चारों ओर एक एसीटेट शीट बिछा दें। केक के ऊपर स्ट्रॉबेरी दही मूस डालें और ऊपर से चिकना कर लें। कम से कम 4-6 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

परोसने से पहले, केक को ताजा स्ट्रॉबेरी के आधे भाग और वेनिला वेफर रोल से सजाएँ, और पाउडर चीनी छिड़कें।

आशा है कि आप इस अद्भुत स्ट्रॉबेरी दही मूस केक को आज़माएँगे और आनंद लेंगे। यदि आप इसे आज़माते हैं, तो मेरे साथ फ़ोटो साझा करना सुनिश्चित करें Instagram. यह देखना अच्छा लगेगा कि यह आपके लिए कैसा साबित होता है।

अन्य दही मिठाइयाँ जिन्हें आप आज़माना पसंद कर सकते हैं

यह आसान दही केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो क्लासिक स्पंज केक के हल्केपन को दही की तीखी अच्छाई के साथ जोड़ती है।

यह चॉकलेट बेरी दही मूस केक यह एक स्वादिष्ट, हल्की और ताज़गी देने वाली मिठाई है। इसमें चॉकलेट स्पंज केक की दो पतली परतें, एक चिकनी और मलाईदार दही मूस भरने और बड़ी मात्रा में ताजा जामुन शामिल हैं।

कोशिश करिए हमारा बेरी नींबू दही मूस केक, वसंत और गर्मी के दिनों के लिए एक आदर्श उपचार। यह केक बहुत ताज़ा और स्वादिष्ट है. इसमें एक कुरकुरा कुकी नींबू क्रस्ट होता है, जिसके ऊपर नींबू दही मूस, बेरी जेली, उसके बाद बेरी दही मूस और ताजा जामुन से सजाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी दही मूस केक

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स्ट्रॉबेरी दही मूस केक

स्ट्रॉबेरी दही मूस केक

यह स्ट्रॉबेरी दही मूस केक एक स्वर्गीय मिठाई है जो मखमली स्ट्रॉबेरी वेनिला स्पंज केक को तीखे स्ट्रॉबेरी दही मूस के साथ जोड़ती है जो स्वादों का एक ताज़ा और नाजुक मिश्रण बनाती है जो बस अनूठा है।

सर्विंग्स 10 सर्विंग्स

तैयारी समय 25 मिनट

पकाने का समय 35 मिनट

कुल समय 1 घंटा

सामग्री

स्ट्रॉबेरी स्पंज केक

  • 2 अंडे अलग हो गए
  • 1/2 कप (100 ग्राम) चीनी अलग करना
  • नींबू का छिलका
  • 1/2 चम्मच (3 ग्राम) वेनिला अर्क
  • 3 करची (45 मिली) वनस्पति तेल
  • 3 करची (45 मि.ली.) पानी
  • 3/4 कप + 1 बड़ा चम्मच (110 ग्राम) मैदा
  • 1/2 चम्मच (2 ग्राम) बेकिंग पाउडर
  • 1/4 चम्मच (1 ग्राम) नमक
  • 9 आउंस (250 ग्राम) ताजी स्ट्रॉबेरी काटा हुआ
  • 2 करची (20 ग्राम) मैदा उछालने के लिए

स्ट्रॉबेरी सॉस

  • 10 आउंस (300 ग्राम) ताजा या जमी हुई स्ट्रॉबेरी
  • 1/3 कप (70 ग्राम) चीनी
  • 2 करची (30 मि.ली.) नींबू का रस

स्ट्रॉबेरी दही मूस केक

  • 2 ¼ चम्मच (7 ग्राम) जिलेटिन पाउडर
  • 3 करची (45 ग्राम) ठंडा पानी
  • 9 आउंस (250 ग्राम) ग्रीक दही
  • 1/4 कप (30 ग्राम) पिसी हुई चीनी
  • 1 ¼ कप (300 मिली) व्हिपिंग क्रीम

सजावट के लिए

  • ताजा स्ट्रॉबेरी
  • वेनिला वेफर रोल
  • पिसी चीनी धूल झाड़ने के लिए

निर्देश

स्ट्रॉबेरी वेनिला स्पंज केक तैयार करें.

  • ओवन को 340F (170C) पर पहले से गरम कर लें। एक 8 इंच (20 सेमी) पैन के निचले हिस्से को चर्मपत्र कागज से चिकना करें और लाइन करें।

  • सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।

  • एक मध्यम कटोरे में जर्दी को 1/4 कप (50 ग्राम) चीनी, नींबू के छिलके और वेनिला अर्क के साथ मिलाएं, जब तक मलाईदार और हल्के पीले रंग का न हो जाए। धीरे-धीरे तेल मिलाएं और फिर पानी डालें।

  • जर्दी मिश्रण में बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं और एक तरफ रख दें।

  • एक बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी को नमक के साथ झाग आने तक मिलाएं। धीरे-धीरे बची हुई 1/4 कप चीनी (50 ग्राम) डालें।

  • नरम चोटियाँ बनने तक मिलाते रहें।

  • धीरे से एक चम्मच फेंटी हुई सफेदी को जर्दी के मिश्रण में डालें और फिर धीरे से जर्दी के मिश्रण को फेंटी हुई सफेदी में मिलाएँ।

  • कटी हुई स्ट्रॉबेरी को एक कटोरे में रखें और 2 बड़े चम्मच आटे के साथ मिलाएँ।

  • स्ट्रॉबेरी को धीरे से बैटर में डालें।

  • बैटर को एक तेयार पैन मे डालें।

  • 35-40 मिनट तक बेक करें, जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।

  • इसे लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें। पैन से निकालें और एक रैक पर पूरी तरह से ठंडा करें।

इस बीच, स्ट्रॉबेरी सॉस तैयार करें।

  • एक छोटे सॉस पैन में कटी हुई स्ट्रॉबेरी, चीनी और नींबू का रस डालें और मध्यम आंच पर रखें, उबाल लें और गाढ़ा होने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएं। ताप से हटाएं और एक तरफ ठंडक में रखें।

  • 3 बड़े चम्मच (45 ग्राम) स्ट्रॉबेरी सॉस सुरक्षित रखें।

स्ट्रॉबेरी दही मूस तैयार करें.

  • जिलेटिन को ठंडे पानी में घोलें और इसे लगभग 5 से 10 मिनट तक फूलने दें। धीमी आंच पर घोलें और बचा हुआ स्ट्रॉबेरी सॉस डालें। मिलाने के लिये मिलायें।

  • एक बड़े कटोरे में दही को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। स्ट्रॉबेरी जिलेटिन मिश्रण डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ।

  • दूसरे कटोरे में ठंडी व्हिपिंग क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। धीरे-धीरे स्ट्रॉबेरी दही मिश्रण में मिलाएँ।

केक को इकट्ठा करो.

  • केक को एक सर्विंग प्लेट में पलट दें।

  • बचे हुए 3 बड़े चम्मच स्ट्रॉबेरी सॉस को केक पर समान रूप से फैलाएं।

  • केक के चारों ओर केक रिंग रखें। केक के चारों ओर एसीटेट शीट बिछाएं और केक के ऊपर स्ट्रॉबेरी दही मूस डालें। शीर्ष को चिकना करें.

  • कम से कम 4-6 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रखें।

  • केक को ताज़ी स्ट्रॉबेरी के आधे भाग और वेनिला वेफर रोल से सजाएँ। पाउडर चीनी छिड़कें। आनंद लेना!

पोषण

परोसना: 1 10 में से सेवारतकैलोरी: 333किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 37.9जीप्रोटीन: 7.5जीमोटा: 17.2जीसंतृप्त वसा: 8.5जीकोलेस्ट्रॉल: 116एमजीसोडियम: 91एमजीपोटैशियम: 206एमजीफाइबर: 1.5जीचीनी: 26.3जीकैल्शियम: 97एमजीलोहा: 1एमजी

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