Cilantro Lime Garlic Butter Shrimp

लहसुन बटर सॉस के साथ ये स्वादिष्ट सीलेंट्रो लाइम झींगा 20 मिनट से भी कम समय में तैयार हो जाते हैं। आप इन गार्लिक झींगा को ऐपेटाइज़र के रूप में, चावल या पास्ता के साथ, या टॉर्टिला में परोस सकते हैं। वे निश्चित रूप से आपके पसंदीदा झींगा व्यंजनों में से एक बन जाएंगे!

ढेर सारे लहसुन के साथ सीलेंट्रो लाइम झींगा एक प्लेट में रखा हुआ है।

यह सीलेंट्रो लाइम झींगा मेरे पसंदीदा में से एक है झींगा रेसिपी. मुझे पसंद है झींगा स्कैम्पी नींबू, लहसुन और मक्खन के साथ, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मैं धनिया और नींबू से बनी बटर सॉस के साथ इस झींगा के प्रति आकर्षित हो गया हूं।

यह झींगा रेसिपी त्वरित और सरल है, इसलिए आप इसे आज रात जल्दी से बना सकते हैं। यह नुस्खा 20 मिनट से भी कम समय लगता है और केवल मुट्ठी भर सामग्री की आवश्यकता होती है। हमारा काजुन मक्खन झींगा त्वरित और आसान भी है!

तुम क्या आवश्यकता होगी

इस आसान झींगा रेसिपी के लिए, आपको ताज़ा झींगा, मक्खन, लहसुन, नींबू, सीताफल, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होगी।

मैंने दो वैकल्पिक सामग्रियां भी शामिल की हैं जो पकवान के स्वाद को बढ़ाती हैं: पिसा हुआ धनिया और ताज़ा हरा प्याज। यदि आपके पास वे हैं, तो उनका उपयोग करें!

सीलेंट्रो नींबू लहसुन मक्खन झींगा

सीलेंट्रो लाइम झींगा कैसे बनाएं

जब हमें लहसुनयुक्त झींगा खाने की इच्छा होती है, तो हम सब इसमें शामिल हो जाते हैं। इसका मतलब है कि हम इस रेसिपी में लहसुन की मात्रा से पीछे नहीं हटते हैं। हम उपयोग 6 लहसुन की कलियाँ (कभी-कभी अधिक) एक पाउंड झींगा के लिए।

हम साबुत नींबू के रस और छिलके का उपयोग करते हैं। क्या आप सिट्रस जेस्ट के साथ खाना पकाते हैं? हम यह हर समय करते है।

वास्तव में, जब हम जूस का उपयोग करते हैं तो हम अक्सर खट्टे फलों का छिलका (या छिलका) मिलाते हैं। खट्टे फलों के उत्साह में बहुत सारा स्वाद छिपा होता है। छिलका हटाने के लिए, हम अपने माइक्रोप्लेन (एक बारीक हैंड ग्रेटर) का उपयोग करते हैं – यह त्वरित और आसान है, साथ ही यह उपकरण महंगा भी नहीं है।

झींगा में हरा धनिया और एक नीबू का छिलका और रस मिलाएं

हम धनिया का भी खूब प्रयोग करते हैं! हम जानते हैं कि हर किसी को धनिया पसंद नहीं है, और यदि वह आप हैं, तो चिंता न करें। आप धनिया को अजमोद या तुलसी जैसी किसी भी ताजी जड़ी-बूटी से बदल सकते हैं।

सर्वोत्तम मक्खन झींगा के लिएहम अपने मक्खन का उपयोग दो तरह से करते हैं:

  1. सबसे पहले, हम झींगा और लहसुन को एक बड़े चम्मच मक्खन में पकाते हैं।
  2. फिर, जैसे ही झींगा पकना समाप्त करता है, हम कड़ाही को आंच से उतार देते हैं और अधिक मक्खन डालते हैं। चूंकि पैन बहुत गर्म नहीं है, मक्खन पिघलकर मलाईदार सॉस बन जाता है। अविश्वसनीय!

सुझाव प्रस्तुत करना

ये सीलेंट्रो लाइम झींगा पूरी तरह से पारिवारिक शैली में परोसे जाते हैं। झींगा थोड़ा गन्दा है, लेकिन इस मामले में यह एक अच्छी बात है। इन्हें अकेले ही पास्ता (हैलो गार्लिक सीलेंट्रो श्रिम्प पास्ता) के साथ परोसें नारियल चावल या मैक्सिकन राइसया लपेटा हुआ Tortillas. इसके अलावा मैं उनसे प्यार भी करता हूं।’ एवोकैडो और खीरे का सलाद.

बदलाव

हमारा नुस्खा लचीला है. हालाँकि हम अपनी तस्वीरों में सॉस बनाने के लिए लहसुन, सीताफल और नींबू का उपयोग करते हैं, लेकिन आपको इसकी आवश्यकता नहीं है।

आप हमेशा हमारी विधि अपना सकते हैं और स्वादों को थोड़ा बदल सकते हैं। नीबू की जगह नीबू और धनिया की जगह अजमोद रखें। यह नींबू अजमोद संस्करण अधिक पारंपरिक के समान है लहसुन मक्खन झींगा. या ताज़ा तुलसी, डिल और तारगोन आज़माएँ – ये सभी उत्कृष्ट विकल्प हैं।

सीलेंट्रो नींबू लहसुन मक्खन झींगा

अधिक आसान झींगा व्यंजन

सीलेंट्रो नींबू लहसुन मक्खन झींगा

  • प्रस्तुत करने का
  • पकाना
  • कुल

क्रीमी सीलेंट्रो लाइम बटर सॉस में पकाया गया लहसुन झींगा। इसे ऐपेटाइज़र के रूप में, पास्ता के साथ, चावल के ऊपर या अंदर परोसें Tortillas टैकोस के लिए. नुस्खा को अपनाना आसान है। नीबू की जगह नींबू लें और धनिया की जगह अजमोद, डिल, तुलसी या तारगोन जैसी अन्य कोमल जड़ी-बूटियाँ आज़माएँ।

1 पाउंड झींगा बनता है (आकार के आधार पर 16 से 20 झींगा)

आपको चाहिये होगा

1 पौंड अतिरिक्त बड़ा झींगा, छिला हुआ और पूंछ छोड़ी हुई

परोसने के लिए 1 नीबू और कुछ अतिरिक्त टुकड़े

नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन

2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, लगभग 6 कलियाँ

1/2 चम्मच पिसा हुआ धनिया, वैकल्पिक

2 स्कैलियन, कटा हुआ

1/2 कप ताजा हरा धनिया की पत्तियां और कोमल तने, कटे हुए

दिशा-निर्देश

  • झींगा पकाओ
  • 1झींगा को थपथपाकर सुखा लें, फिर उसमें 1/4 चम्मच नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें।

    2एक माइक्रोप्लेन का उपयोग करके नींबू को छीलें और एक तरफ रख दें। छिलके वाले नीबू को आधा काट लें, बाद में रेसिपी में सॉस के लिए तैयार हो जाएं।

    3एक चौड़ी कड़ाही में एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें। बचे हुए दो बड़े चम्मच बाद के लिए बचाकर रखें।

    4मक्खन के साथ कड़ाही को मध्यम आंच पर रखें, फिर लहसुन और धनिया डालें। लहसुन को पैन के चारों ओर तब तक हिलाएं जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और उसमें बुलबुले न आने लगें; लगभग 1 मिनट.

    5झींगा डालें, उन्हें पैन में डालें ताकि वे एक परत में हों। कुछ झींगा को एक दूसरे के ऊपर रखना ठीक है। जब तक झींगा अपारदर्शी न होने लगे, लगभग 1 मिनट तक पकाएं।

    6हरा प्याज और नीबू का छिलका मिलाएँ। जब तक झींगा सख्त और अपारदर्शी न हो जाए, तब तक हिलाते हुए पकाना जारी रखें; और 1 से 2 मिनट. कड़ाही को आंच से उतार लें.

    7जब कड़ाही आंच से उतर जाए तो इसमें हरा धनिया, नीबू का रस और बचे हुए दो बड़े चम्मच मक्खन डालें। मक्खन को नींबू के रस में पिघलाने के लिए पैन के चारों ओर हिलाएँ, जिससे मलाईदार मक्खन सॉस बन जाए।

    8चखें, फिर आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डालें। किनारे पर अतिरिक्त नीबू के टुकड़े डालकर परोसें।

एडम और जोआन की युक्तियाँ

  • नींबू लहसुन मक्खन झींगा: नींबू की जगह नीबू और अजमोद की जगह धनिया डालें, फिर ऊपर लिखी विधि का पालन करें। अतिरिक्त स्वाद के लिए अंत में थोड़ी सूखी सफेद वाइन डालें।
  • मसालेदार लहसुन झींगा कैसे बनाएं: लहसुन डालते समय पैन में 1/2 से 3/4 चम्मच कुटी हुई लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
  • मक्खन की जगह जैतून का तेल: जबकि सॉस मलाईदार नहीं है, आप मक्खन के स्थान पर जैतून का तेल ले सकते हैं। झींगा पकाने के लिए आपको एक चम्मच की आवश्यकता होगी और अंत में केवल हल्की बूंदाबांदी (लगभग आधा चम्मच) की आवश्यकता होगी।
    पोषण संबंधी तथ्य: नीचे दिए गए पोषण संबंधी तथ्य अनुमान हैं। हमने अनुमानित मूल्यों की गणना के लिए यूएसडीए डेटाबेस का उपयोग किया है।

प्रति सेवा पोषण
सेवारत आकार
1/4 पौंड
/
कैलोरी
193
/
प्रोटीन
23.6 ग्राम
/
कार्बोहाइड्रेट
5.2 ग्राम
/
फाइबर आहार
1.2 ग्राम
/
कुल शर्करा
1.4 ग्रा
/
कुल वसा
9.4 ग्राम
/
संतृप्त वसा
5.5 ग्राम
/
कोलेस्ट्रॉल
205.4 मि.ग्रा
/
सोडियम
284.9 मिग्रा


लेखक:

एडम और जोआन गैलाघेर

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