Homemade Hot Pockets Recipe – Rachel Cooks®

घर पर बने हॉट पॉकेट एक स्वादिष्ट विकल्प हैं परंपरागत पिज़्ज़ा और वे लंच बॉक्स में एक मज़ेदार आश्चर्य भी बनाते हैं। आपके बच्चों को भी यह आसान रेसिपी बनाना पसंद आएगा!

रेसिपी अवलोकन

आप इसे क्यों पसंद करेंगे: विभिन्न सॉस, पनीर और फिलिंग के साथ हॉट पॉकेट को अनुकूलित करना आसान है।

इसमें कितना समय लगता है: 15 मिनट की तैयारी, साथ ही 15 मिनट का खाना पकाना

उपकरण की आपको आवश्यकता होगी: बीएकिंग शीट, पेस्ट्री ब्रश

सर्विंग्स: बनाता है 8 हॉट पॉकेट

घर में बने हॉट पॉकेट का ऊपरी दृश्य, भराव दिखाने के लिए एक को अलग किया जा रहा है।

यह घरेलू हॉट पॉकेट रेसिपी मेरे बच्चों को ध्यान में रखकर बनाई गई थी। उन्हें सभी चीजें पसंद हैं पिज़्ज़ा (बच्चा क्या नहीं करता?) और मैं एक ऐसी रेसिपी चाहता था जिसे हम एक साथ तैयार कर सकें।

अब यहां “होममेड” का प्रयोग बहुत ही शिथिलता से किया जा रहा है। इससे पहले कि कोई बहुत अधिक क्रोधित हो, हम स्थिति स्पष्ट कर देंगे। इस रेसिपी को आसान, बच्चों के अनुकूल और छोटी सामग्री सूची के साथ रखने के लिए, मैं स्टोर से खरीदा हुआ पिज़्ज़ा आटा उपयोग करता हूँ।

एक और स्वीकारोक्ति: मिडिल स्कूल के बाद से मेरे पास वास्तव में कोई वास्तविक हॉट पॉकेट नहीं है, इसलिए मैं यह वादा नहीं कर सकता कि ये घर में बने हॉट पॉकेट एक आदर्श नकल हैं। मैं कर सकना वादा करें कि आपको उन्हें माइक्रोवेव में डरावनी चांदी और कार्डबोर्ड ट्यूब में नहीं रखना होगा।

ये होममेड हॉट पॉकेट हैंडहेल्ड कैलज़ोन की तरह, पोर्टेबल, भरने वाले और स्वादिष्ट हैं!

घर पर बने हॉट पॉकेट्स को पसंद करने के कारण

  • अपने बच्चों के साथ बनाने में मज़ा. उन्हें आटा बेलने और किनारों को कांटे से दबाने में शामिल करें। और, निःसंदेह, वे अपनी स्वयं की फिलिंग चुनने में सक्षम होना पसंद करेंगे। (बच्चों के साथ इन्हें बनाना भी मज़ेदार है एयर फ्रायर हाथ पाई.)
  • गारंटीशुदा विजेता. यहाँ तक कि नख़रेबाज़ खाने वाले भी पिज़्ज़ा को मना नहीं कर सकते! जैसे मेरे भरवां पिज़्ज़ा बाइट, पिज्जा पास्ता (एक पैन में बनाया गया डिनर विजेता!), और अंग्रेजी मफिन पिज्जाघर का बना हॉट पॉकेट परिवार में हर किसी को पसंद आएगा।
  • एक आसान दोपहर का भोजन या नाश्ता. होममेड अक्सर “बहुत अधिक काम की आवश्यकता होती है” के लिए संक्षिप्त होता है। यहाँ ऐसा नहीं है मित्रो! केवल 15 मिनट की तैयारी और सामग्री की एक छोटी सूची, फिर ओवन बाकी सब कुछ करता है।
  • अनुकूलन योग्य। चूँकि आप इसे DIY कर रहे हैं, आप इन्हें किसी भी चीज़ से भर सकते हैं! रेसिपी पेपरोनी पिज़्ज़ा हॉट पॉकेट के लिए लिखी गई है लेकिन इसे बदलने के कई तरीकों के लिए पढ़ते रहें।
बीच में पिज़्ज़ा सॉस के साथ एक लंबी संकीर्ण थाली पर गर्म पिकेट।

संघटक सूची

  • स्टोर से खरीदा गया पिज़्ज़ा आटा: आटे की एक गेंद, डिब्बाबंद आटा, या यदि आप महत्वाकांक्षी महसूस कर रहे हैं, तो एक बैच का उपयोग करें घर का बना पिज्जा आटा.
  • पिज्जा चटनी: जो कुछ भी आप अपने पिज़्ज़ा पर उपयोग करना चाहते हैं उसे चुनें। मैरिनारा या कोई अन्य पास्ता सॉस भी काम करेगा। घर पर बने हॉट पॉकेट पिज़्ज़ा की शुद्धता के लिए समय नहीं हैं!
  • कटा हुआ भाग-स्किम मोत्ज़ारेला पनीर: इस रेसिपी में कटा हुआ इटैलियन पनीर मिश्रण भी अच्छा काम करता है।
  • मिनी पेपरोनी: मिनी पेपरोनी नहीं मिल रही? नियमित पेपरोनी ठीक है, रेसिपी के लिए बस इसे मोटा-मोटा काट लें।
  • अंडा: गर्म पॉकेट के शीर्ष को हल्के से फेंटे हुए अंडे से ब्रश किया जाता है जो टॉपिंग को चिपकने में मदद करता है और एक अच्छी सुनहरी भूरी सतह देता है।
  • टॉपिंग: आप एग वॉश मिलाने के बाद क्रस्ट पर कसा हुआ परमेसन चीज़, सूखा इतालवी मसाला, अजवायन, या लहसुन नमक छिड़क सकते हैं, या उन्हें सादा छोड़ सकते हैं।
हॉट पॉकेट रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री.

हॉट पॉकेट कैसे बनाएं

अपने ओवन को 400°F पर पहले से गरम करें और बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें।

पिज़्ज़ा के आटे को 8 बराबर भागों में बाँट लें। आटे के एक टुकड़े को चार से पांच इंच के चौकोर या गोल आकार में बेल लें।

बीच में 2 चम्मच सॉस फैलाएं, फिर ऊपर से 2 चम्मच चीज़ और 1 चम्मच पेपरोनी डालें। पनीर और मांस का ढेर लगाना वास्तव में आकर्षक है, लेकिन आप पाएंगे कि पकाते समय रिसाव को रोकने के लिए भराई को सीमित करना बेहतर है।

आटे को सावधानी से एक जेब में मोड़ें और किनारों को कांटे से दबा दें।

तैयार होममेड हॉट पॉकेट को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, फिर बचे हुए आटे और भराई के साथ दोहराएं।

प्रत्येक गर्म पॉकेट के शीर्ष पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। आप जो भी टॉपिंग उपयोग कर रहे हैं उस पर छिड़कें, फिर 15 से 18 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

घर में बने हॉट पॉकेट के लिए भरने के विचार

  • हैम और पनीर की गर्म जेबें: पिज़्ज़ा सॉस को हटा दें और ½ कप बारीक कटा पका हुआ हैम (या बचा हुआ) उपयोग करें क्रॉकपॉट हैम!) पेपरोनी के स्थान पर और 1 कप चेडर चीज़ (या कोई भी चीज़ जो आपको पसंद हो) मोत्ज़ारेला चीज़ के स्थान पर।
  • वेजी पिज़्ज़ा हॉट पॉकेट: भुने हुए मशरूम, पतले कटे हुए लाल प्याज और शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई ब्रोकोली, कटे हुए काले जैतून, और अपनी पसंद की कोई भी अन्य सब्जी अपने पिज़्ज़ा में डालें! पानी वाली सब्जियों (जैसे मशरूम और ब्रोकोली) को गर्म पॉकेट में भरने से पहले कुछ तरल निकालने के लिए पहले पकाया जाना चाहिए।
  • मांस प्रेमियों की जेब गर्म: पेपरोनी के संयोजन का प्रयोग करें, पका हुआ क्रम्बल बेकन (या बेकन बिट्स) और सॉसेज।
  • मीटबॉल और मोत्ज़ारेला हॉट पॉकेट: बचे हुए को बदलें Meatballsपेपरोनी के लिए छोटे टुकड़ों में कटा हुआ।
  • चिकन बेकन रंच: उपयोग कटा मुर्गा, खास तरह की सलाद ड्रेसिंगऔर पका हुआ बेकन।
  • भैंस का चिकन: पिज़्ज़ा टॉपिंग के बजाय, गर्म जेबों में एक चम्मच भरें क्रॉकपॉट भैंस चिकन और साथ परोसें खास तरह की सलाद ड्रेसिंग या ब्लू चीज ड्रेसिंग डुबाने के लिए.
  • नाश्ता गर्म जेब: गर्म जेबें भरें तले हुए अंडेकटा हुआ चेडर चीज़, और पका हुआ बेकन या नाश्ता सॉसेज।
फिलिंग दिखाने के लिए हॉट पॉकेट को काटा गया।

एयर फ्रायर में कैसे बनाएं

इन गर्म पॉकेट्स को एयर फ्रायर में तब तक पकाएं जब तक कि वे बाहर से सुनहरे न हो जाएं और आटा पक न जाए, या 350ºF पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

समस्या निवारण

  • यदि आपका आटा बेलते समय सिकुड़ रहा है: कभी-कभी पिज़्ज़ा का आटा बेलने के बाद वापस सिकुड़ जाता है क्योंकि ग्लूटेन बहुत अधिक लोचदार होता है। यदि आपके साथ ऐसा हो रहा है, तो ग्लूटेन को व्यवस्थित होने देने के लिए आटे को कमरे के तापमान पर 5 से 10 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर दोबारा प्रयास करें।
  • भराव बाहर निकल रहा है: ऐसा होता है और हालांकि इससे गरमागरम व्यंजनों के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा, हम समझते हैं कि यह निराशाजनक हो सकता है। सुनिश्चित करें कि किनारों को कांटे से अच्छी तरह से दबाएं। हमने हवा को बाहर निकलने देने के लिए ऊपरी हिस्से में छेद करने की कोशिश की, लेकिन पाया कि यह ज्यादातर भराव को बाहर निकलने देता है, इसलिए इससे निपटने का सबसे अच्छा तरीका वास्तव में यह सुनिश्चित करना है कि सील तंग है।

आगे बढ़ें और दोबारा गर्म करने की युक्तियाँ

आगे बढ़ो: निर्देशानुसार गर्म पॉकेट्स को बेक करें। एक बार जब वे पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें अलग-अलग प्लास्टिक रैप या फ़ॉइल में लपेटें और उन्हें फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या बैग में रखें। 1 महीने तक के लिए फ़्रीज़ करें.

पुनः गरम करें:

  • ओवन (पसंदीदा): जमे हुए गर्म पॉकेट को खोलें और बेकिंग शीट पर रखें (आसान सफाई के लिए पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध)। 18 से 20 मिनट तक या पूरी तरह गर्म होने तक बेक करें।
  • माइक्रोवेव (काम पूरा हो जाता है, लेकिन आटा सख्त और सख्त हो जाता है): खोलें और गीले कागज़ के तौलिये से ढक दें। 1 मिनट, 20 सेकंड के लिए जमे हुए से माइक्रोवेव करें।

अधिक पिज़्ज़ा व्यंजन

सभी ब्राउज़ करें

क्या यह आपने बनाया है? नीचे एक समीक्षा अवश्य छोड़ें और मुझे @rachelcooksblog टैग करें फेसबुक, Instagramया Pinterest!

घर में बने हॉट पॉकेट का ऊपरी दृश्य, भराव दिखाने के लिए एक को अलग किया जा रहा है।

तैयारी समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 30 मिनट

8 सर्विंग्स

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

घर पर बने हॉट पॉकेट पिज़्ज़ा नाइट का एक मज़ेदार विकल्प हैं और वे लंच बॉक्स में एक मज़ेदार आश्चर्य भी हैं। इस आसान रेसिपी को बनाने में बच्चों को भी शामिल करें!

निर्देश

  • ओवन को 400°F पर पहले से गरम कर लें। एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

  • पिज़्ज़ा के आटे को 8 बराबर भागों में बाँट लें।

  • एक हिस्से को 4 से 5 इंच के चौकोर या गोल आकार में बेल लें। बीच में 2 चम्मच सॉस, 2 बड़े चम्मच पनीर और 1 बड़ा चम्मच पेपरोनी रखें। सावधानी से मोड़ें और किनारों को कांटे से दबाएं। तैयार बेकिंग शीट पर रखें।

  • बचे हुए पिज़्ज़ा के आटे के साथ तब तक दोहराएँ जब तक आपके पास 8 पेपरोनी पिज़्ज़ा पॉकेट न रह जाएँ।

  • प्रत्येक गर्म पॉकेट के शीर्ष पर फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें। यदि चाहें, तो ऊपर कसा हुआ परमेसन चीज़, सूखा इतालवी मसाला, अजवायन, लहसुन नमक, या जो भी आपको पसंद हो, छिड़कें।

  • 15 से 18 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

टिप्पणियाँ

  • घर का बनाओ पिज्जा का गुंथा हुआ आटा, आपको पसंद होने पर। घर का बना प्रयास करें पिज्जा चटनीबहुत।
  • हैम और पनीर हॉट पॉकेट: पिज़्ज़ा सॉस छोड़ें. पेपरोनी और मोत्ज़ारेला के स्थान पर ½ कप बारीक कटा पका हुआ हैम और 1 कप चेडर चीज़ रखें।
  • स्वाद विचार: लाल प्याज, शिमला मिर्च, मशरूम, बारीक कटी हुई ब्रोकोली, पिसा हुआ सॉसेज, चिकन, या बेकन आज़माएँ। हॉट पॉकेट में डालने से पहले मांस को पूरी तरह पकाया जाना चाहिए। मशरूम को पहले भून लेना चाहिए ताकि वे गरम हिस्से को गीला न कर दें। अधिक स्वाद संबंधी विचारों के लिए उपरोक्त पोस्ट देखें।
  • फ्रीजिंग निर्देश: निर्देशानुसार बेक करें। एक बार जब गर्म पॉकेट पूरी तरह से ठंडे हो जाएं, तो उन्हें अलग-अलग प्लास्टिक रैप या पन्नी में लपेटें और फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर या बैग में रखें। 1 महीने तक के लिए फ़्रीज़ करें.
  • जमे हुए से दोबारा गर्म करना (2 तरीके): जमे हुए हॉट पॉकेट को पहले से गरम ओवन (350ºF) में बेकिंग शीट पर रखें। 20 मिनट तक बेक करें. माइक्रोवेव करने के लिए, जमे हुए गर्म पॉकेट को नम कागज़ के तौलिये से लपेटें; 1 मिनट 20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
  • रेसिपी संशोधित 8/2023।

पोषण जानकारी

परोसना: 1जेब गर्म है, कैलोरी: 230किलो कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट: 28जी, प्रोटीन: 10जी, मोटा: 9जी, संतृप्त वसा: 4जी, बहुअसंतृप्त फैट: 1जी, मोनोसैचुरेटेड फैट: 3जी, ट्रांस वसा: 0.1जी, कोलेस्ट्रॉल: 41एमजी, सोडियम: 691एमजी, पोटैशियम: 84एमजी, फाइबर: 1जी, चीनी: 4जी, विटामिन ए: 195आइयू, विटामिन सी: 1एमजी, कैल्शियम: 78एमजी, लोहा: 2एमजी

यह वेबसाइट सुविधा के लिए और केवल शिष्टाचार के तौर पर पोषण संबंधी अनुमानित जानकारी प्रदान करती है। पोषण डेटा मुख्य रूप से यूएसडीए खाद्य संरचना डेटाबेस, जब भी उपलब्ध हो, या अन्यथा अन्य ऑनलाइन कैलकुलेटर से इकट्ठा किया जाता है।

क्या यह आपने बनाया है?एक फोटो अपलोड करना और मुझे टैग करना न भूलें @RachelCooksBlog. मुझे यह देखना अच्छा लगता है कि आपने क्या बनाया है!


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