Pecan Thumbprint Cookies – Barefeet in the Kitchen

इन सरल, ग्लूटेन मुक्त पेकन थंबप्रिंट कुकीज़ में आपकी पसंद के मीठे जैम के साथ बटररी, पौष्टिक कुकीज़ शामिल हैं।

ग्लूटेन मुक्त, जैम से भरी पेकन थंबप्रिंट कुकीज़ एक सफेद प्लेट पर रखी गई हैं।

पेकन थम्बप्रिंट कुकीज़

जब से मैं बेकिंग कर रहा हूं तब से मैं थंबप्रिंट कुकीज़ बना रहा हूं। हर्षे के किस्स के साथ क्लासिक पीनट बटर कुकीज़ से लेकर हर तरह के जैम और जेली से भरी गुडी तक जिसके बारे में आप सोच सकते हैं। वे अनिवार्य रूप से मुझे क्रिसमस की याद दिलाते हैं।

इन पेकन थंबप्रिंट कुकीज़ को बेक करने से पहले कुचले हुए मेवों में रोल किया जाता है, जिससे इन कुकीज़ में एक अनोखा अखरोट जैसा क्रंच जुड़ जाता है। यह नुस्खा इनमें से बहुत धीरे से अपनाया गया है शाकाहारी कुकीज़ मेरी मित्र जीना के ब्लॉग पर।

यह नुस्खा पिछले कुछ वर्षों में हमारे लिए एक परंपरा बन गया है, क्योंकि इसे मेरे उन दोस्तों से बहुत अच्छी समीक्षा मिली है जो ग्लूटेन और डेयरी दोनों से परहेज करते हैं। अब भविष्य में बेकिंग के लिए रेसिपी को सहेजने का समय आ गया है, लेकिन मूल अद्भुतता का सारा श्रेय जीना को जाता है।

बच्चों के साथ थम्बप्रिंट कुकीज़ बनाना हमेशा मज़ेदार होता है, क्योंकि हम सभी को अपने पसंदीदा जैम का उपयोग करने का मौका मिलता है। मेरी भतीजियों ने इस बार स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी जैम चुना। जबकि खुबानी जैम लगभग हमेशा मेरी प्राथमिकता है। हम सब जीतते हैं.

ग्लूटेन मुक्त, जैम से भरी पेकन थंबप्रिंट कुकीज़ एक सफेद प्लेट पर रखी गई हैं।

ग्लूटेन मुक्त थंबप्रिंट कुकीज़

हाँ, आप इसे सही पढ़ रहे हैं। इस रेसिपी में आटा नहीं है. बादाम और नारियल के आटे से बनी ये कुकीज़ ग्लूटेन-मुक्त और बेहद स्वादिष्ट हैं।

यदि आप प्राकृतिक रूप से ग्लूटेन-मुक्त मिठाई के कुछ और विकल्पों की तलाश में हैं, तो मैंने किसी भी अवसर के लिए आपकी मिठाई की ज़रूरतों को पूरा कर दिया है। मीठे स्नैकिंग और कुकी चबाने से लेकर एक शानदार (और बनाने में आसान) मिठाई तक, यह सब कुछ है यहीं.

पेकान के टुकड़े और अन्य सामग्रियां कांच के मिश्रण के कटोरे में दिखाई दे रही हैं।

ग्लूटेन मुक्त डेयरी मुक्त कुकीज़

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

  • पेकान
  • बादाम का आटा और नारियल का आटा
  • कोषेर नमक और बेकिंग पाउडर
  • नारियल का तेल
  • मेपल सिरप
  • सेब का सिरका
  • वेनिला अर्क और बादाम अर्क
  • अपनी पसंद का जैम

बादाम और नारियल के आटे के बारे में बस एक नोट। बादाम के आटे के लिए मेरी पहली पसंद हनीविले है अल्ट्रा फाइन ब्लांच्ड बादाम का आटामैंने इसे सीधे उनकी वेबसाइट से ही खरीदा है।

विशेष आटे को फ्रीजर में अच्छी तरह रखा जाता है। आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आप किसी भी अखरोट के आटे को खराब होने से बचाने के लिए इस तरह से संग्रहित कर रहे हैं। और यदि आप एक आसान खरीदारी विकल्प की तलाश में हैं, तो होलसम यम मेरा बनाता है दूसरा पसंदीदा बादाम का आटा.

मुझे नारियल का आटा उतना गंदा नहीं लगा, इसलिए पौष्टिक यम या बॉब की रेड मिल दोनों अच्छे से काम करेंगे. यदि आप बहुत अधिक विशिष्ट बेकिंग करते हैं, तो कीमत पर महत्वपूर्ण छूट के लिए अक्सर एक समय में कई बैग खरीदना उचित होता है।

एक सफेद चर्मपत्र कागज पर आटे की गेंदें, मिश्रण में पेकान के टुकड़े दिखाई दे रहे हैं।

ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें। चमड़े के कागज़ के साथ एक कुकी पेपर को बिछाओ। कटे हुए पेकान को एक उथले कटोरे में रखें। रद्द करना।

एक बाउल में बादाम का आटा, नारियल का आटा, नमक, बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। नारियल का तेल, मेपल सिरप, सिरका, वेनिला और बादाम का अर्क मिलाएं। आटा बनने तक हिलाएं।

अंगूठे के निशान को कुकीज़ में दबा दिया गया है।

आटे को गोल आकार में लें और उन्हें अपने हाथों के बीच में रखकर चिकना बेल लें। प्रत्येक आटे की गेंद को कटे हुए पेकान में रोल करें, धीरे से दबाएं ताकि वे चिपक जाएं।

बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक कुकी के बीच में अपने अंगूठे का उपयोग करके एक इंडेंट बनाने के लिए धीरे से दबाएं। बाहर की ओर किसी भी बड़ी दरार को एक साथ दबाएं। प्रत्येक कुकी के बीच में चम्मच से जैम डालें।

12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे हल्के से भूरे न होने लगें। कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 10 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर आराम करने दें। कुकीज़ शुरू में नरम होंगी, लेकिन ठंडी होने पर सख्त हो जाएंगी।

इस ऊर्ध्वाधर छवि में बेकिंग शीट पर थंबप्रिंट कुकीज़ में जैम जोड़ा गया है।

जैम थंबप्रिंट कुकीज़

आटा रहित चॉकलेट कछुआ कुकीज़ प्रत्येक बाइट में भरपूर मात्रा में चबाने योग्य कारमेल के साथ कुरकुरा और चॉकलेट जैसा होता है। इन चॉकलेट चिप कुकीज 100% शाकाहारी और स्वादिष्ट हैं। डेयरी-मुक्त, अंडा-मुक्त, और इन्हें ग्लूटेन-मुक्त भी बनाया जा सकता है!

इन्हें चबाने लायक, चॉकलेट और पीनट बटर से भरपूर बनाने के लिए आपको केवल मुट्ठी भर सामग्री की आवश्यकता होगी मूंगफली का मक्खन कुकी कप! ये साधारण कुकीज़ लोगों को आनंदित करती हैं, भले ही आप इन्हें अतिरिक्त चॉकलेट के साथ बनाना चाहें या नहीं।

ये चबाने योग्य, सघन कुकीज़ मेरे बचपन की एक अविस्मरणीय स्मृति हैं। 3 घटक मूंगफली का मक्खन कुकीज़ एक क्लासिक हैं; बस एक अंडा, एक कप मूंगफली का मक्खन, और एक कप चीनी।

ग्लूटेन मुक्त, जैम से भरे पेकन थंबप्रिंट कुकीज़ को एक रंगीन चाय तौलिया के ऊपर एक सफेद सर्विंग डिश पर रखा जाता है।

कुरकुरे, चबाने योग्य, मीठे और पौष्टिक, ये इतालवी बादाम कुकीज़ ये मेरी रसोई से निकलने वाली सबसे अच्छी चीज़ों में से एक हैं। और, चबाने योग्य नारियल दलिया कुकीज़ किसी भी नारियल प्रेमी के लिए अनूठे हैं, एक मिश्रण का कटोरा लें और शुरू करें।

लगभग 20 साल पहले, मुझे सबसे स्वादिष्ट कुकीज़ में से एक सौंपी गई थी जो मैंने कभी चखी थी। पिग्नोली कुकी स्वाद और बनावट में अद्वितीय है; जो कुछ भी मैंने पहले चखा था, उससे बिल्कुल अलग।

हल्का, मक्खन जैसा, बादाम का स्वाद शॉर्टब्रेड थम्बप्रिंट कुकीज़ जहां तक ​​मुझे याद है, यह मेरे द्वारा बनाई जाने वाली सबसे अधिक अनुरोधित कुकी रही है। मुझे यह कुकी रेसिपी कई साल पहले दी गई थी और पहली बार में ही यह हमेशा के लिए पसंदीदा बन गई।

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सर्विंग्स: 32 कुकीज़

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  • ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें। चमड़े के कागज़ के साथ एक कुकी पेपर को बिछाओ। कटे हुए पेकान को एक उथले कटोरे में रखें। रद्द करना।

  • एक बाउल में बादाम का आटा, नारियल का आटा, नमक, बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। नारियल का तेल, मेपल सिरप, सिरका, वेनिला और बादाम का अर्क मिलाएं। आटा बनने तक हिलाएं।

  • आटे को गोल आकार में लें और उन्हें अपने हाथों के बीच में रखकर चिकना बेल लें। प्रत्येक आटे की गेंद को कटे हुए पेकान में रोल करें, धीरे से दबाएं ताकि वे चिपक जाएं।

  • बेकिंग शीट पर रखें और प्रत्येक कुकी के बीच में अपने अंगूठे का उपयोग करके एक इंडेंट बनाने के लिए धीरे से दबाएं। बाहर की ओर किसी भी बड़ी दरार को एक साथ दबाएं। प्रत्येक कुकी के बीच में चम्मच से जैम डालें।

  • 12 मिनट तक बेक करें, जब तक कि किनारे हल्के से भूरे न होने लगें। कुकीज़ को ओवन से निकालें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर स्थानांतरित करने से पहले 10 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर आराम करने दें। कुकीज़ शुरू में नरम होंगी, लेकिन ठंडी होने पर सख्त हो जाएंगी।

बादाम और नारियल के आटे के बारे में बस एक नोट। बादाम के आटे के लिए मेरी पहली पसंद हनीविले है अल्ट्रा फाइन ब्लांच्ड बादाम का आटामैंने इसे सीधे उनकी वेबसाइट से ही खरीदा है। विशेष आटे को फ्रीजर में अच्छी तरह रखा जाता है। आप यह सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आप किसी भी अखरोट के आटे को खराब होने से बचाने के लिए इस तरह से संग्रहित कर रहे हैं। और यदि आप एक आसान खरीदारी विकल्प की तलाश में हैं, तो होलसम यम मेरा बनाता है दूसरा पसंदीदा बादाम का आटा. मुझे नारियल का आटा उतना गंदा नहीं लगा, इसलिए पौष्टिक यम या बॉब की रेड मिल दोनों अच्छे से काम करेंगे. यदि आप बहुत अधिक विशिष्ट बेकिंग करते हैं, तो कीमत पर महत्वपूर्ण छूट के लिए अक्सर एक समय में कई बैग खरीदना उचित होता है।

कैलोरी: 117किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 8जी · प्रोटीन: 3जी · मोटा: 9जी · संतृप्त वसा: 2जी · बहुअसंतृप्त फैट: 1जी · मोनोसैचुरेटेड फैट: 1जी · सोडियम: 39एमजी · पोटैशियम: 27एमजी · फाइबर: 2जी · चीनी: 4जी · विटामिन ए: 1आइयू · विटामिन सी: 0.3एमजी · कैल्शियम: 31एमजी · लोहा: 0.5एमजी

ग्लूटेन मुक्त, जैम से भरे पेकन थंबप्रिंट कुकीज़ की इस छवि को एक रंगीन चाय तौलिया के ऊपर एक सफेद सर्विंग डिश पर रखा गया है, जिसमें सफेद अक्षरों को शामिल किया गया है।  यह पढ़ता है, "पेकन थंबप्रिंट कुकीज़"!
ग्लूटेन मुक्त, जैम से भरे पेकन थंबप्रिंट कुकीज़ की इस छवि को एक रंगीन चाय तौलिया के ऊपर एक सफेद सर्विंग डिश पर रखा गया है, जिसमें सफेद अक्षरों को शामिल किया गया है।  यह पढ़ता है, "पेकन थंबप्रिंट कुकीज़"!

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