Red Velvet Cheesecake Cookies – Broma Bakery

चीज़केक भरवां लाल मखमली कुकीज़। क्या मुझे कुछ और कहने की ज़रूरत है? इन नरम और चबाने वाली लाल मखमली कुकीज़ में एक स्वप्निल चीज़केक केंद्र होता है, इसलिए आपको हर बाइट में दोनों दुनिया का सर्वश्रेष्ठ मिलता है।

चीज़केक भरवां लाल मखमली कुकीज़

हमें यहां एक अच्छा आश्चर्य पसंद है। और क्या केवल एक मलाईदार चीज़केक केंद्र खोजने के लिए एक स्वादिष्ट कुकी में अपने दाँत डुबाने से ज्यादा खुशी की कोई बात है? मेरी राय में, यह सबसे अच्छा आश्चर्य है। ये फेस्टिव कुकीज़ नरम और चबाने योग्य लाल वेलेवेट कुकी और एक स्वप्निल चीज़केक सेंटर के साथ बनाई गई हैं। परिणाम एक सुंदर संतुलित कुकी है जो वेलेंटाइन डे, क्रिसमस या वास्तव में किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

चीज़केक भरवां लाल मखमली कुकीज़

चीज़केक भरवां लाल मखमली कुकीज़ क्या हैं?

ये कुकीज़. वे चॉकलेट, वेनिला और तीखी क्रीम चीज़ का एकदम सही संयोजन हैं! आप केवल कोको के एक संकेत और लगभग ब्राउनी जैसी बनावट के साथ एक नरम और चबाने योग्य लाल मखमली कुकी बनाएंगे और एक स्वादिष्ट, हल्का मीठा चीज़केक बैटर। उन दोनों को एक साथ रखें और आपको एक बेहतरीन कुकी मिलेगी।

साथ ही ये वैलेंटाइन डे (या आपके आने वाले किसी अन्य रेड फ़ॉरवर्ड अवकाश या कार्यक्रम!) के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

चीज़केक भरवां लाल मखमली कुकीज़

रेड वेलवेट चीज़केक कुकीज़ के लिए सामग्री

इन स्वादिष्ट कुकीज़ को बनाने के लिए आपको दो अलग-अलग बेहतर चीज़ों को एक साथ रखना होगा: लाल मखमली कुकी आटा और चीज़केक बैटर। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी उनमें से अधिकांश बेकिंग स्टेपल हैं, लेकिन शुरू करने से पहले इस सूची को अवश्य पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपके पास वह सब कुछ है जिसकी आपको आवश्यकता होगी!

  • मलाई पनीर
  • अनसाल्टेड मक्खन
  • अंडे
  • पिसी चीनी
  • दानेदार चीनी
  • प्रकाश ब्राउन शुगर
  • डच प्रसंस्कृत कोको पाउडर
  • बहु – उद्देश्यीय आटा
  • मीठा सोडा
  • बेकिंग पाउडर
  • नमक
  • वेनीला सत्र
  • लाल खाद्य रंग

लाल मखमली चीज़केक कुकीज़

उत्तम चीज़केक सेंटर पाने के लिए हमारी युक्तियाँ

हमें सरप्राइज़ सेंटर वाली कुकी पसंद है, लेकिन उन्हें बनाना थोड़ा अतिरिक्त काम है और यदि आप चीज़केक सेंटरों को सेट होने के लिए पर्याप्त समय नहीं देते हैं तो यह गड़बड़ नहीं हो सकती। इन कुकीज़ को बनाने के लिए हमारी शीर्ष युक्तियाँ यहां दी गई हैं:

  • सुनिश्चित करें कि क्रीम चीज़ कमरे के तापमान पर है: यह नियम बेकिंग से संबंधित सभी चीज़ों पर लागू होता है मलाई पनीर. यदि आपका क्रीम चीज़ सही कमरे के तापमान पर नहीं है तो यह गांठदार रहेगा और एक स्वप्निल चीज़केक बैटर में मिश्रित नहीं होगा!
  • का उपयोग करो पाइपिंग बैग या कुकी स्कूप चीज़ों को समान रखने के लिए: मैं इन कुकीज़ के केंद्र के लिए चीज़केक डिस्क को पाइप करने के लिए एक पाइपिंग बैग का उपयोग करना पसंद करता हूं। यदि आपके पास पाइपिंग बैग नहीं है तो आप प्लास्टिक बैग या अपने सबसे छोटे कुकी स्कूप का भी उपयोग कर सकते हैं!
  • चीज़केक सेंटर को फ़्रीज़ करें: इससे आपके चीज़केक सेंटर को संभालना आसान हो जाएगा! सुनिश्चित करें कि केंद्र को तब तक स्थिर रहने दें जब तक वे संभालने के लिए पर्याप्त रूप से सेट न हो जाएं या आपकी कुकीज़ को इकट्ठा करना गड़बड़ हो जाएगा!

चीज़केक स्टफ्ड रेड वेलवेट कुकी जिसमें से एक बाइट निकाली गई है

हैप्पी बेकिंग, प्यारे दोस्तों!

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छाप

चीज़केक भरवां लाल मखमली कुकीज़। क्या मुझे कुछ और कहने की ज़रूरत है? इन नरम और चबाने वाली लाल मखमली कुकीज़ में एक स्वप्निल चीज़केक केंद्र होता है, इसलिए आपको हर बाइट में दोनों दुनिया का सर्वश्रेष्ठ मिलता है।

  • लेखक: सोफी | ब्रोमा बेकरी

  • तैयारी समय: 1 घंटा

  • पकाने का समय: 15 मिनटों

  • कुल समय: 3 घंटे

  • उपज: 16 कुकीज़

  • वर्ग: मिठाई

  • तरीका: ओवन

  • व्यंजन: अमेरिकन

  • लेखक: सोफी | ब्रोमा बेकरी

  • तैयारी समय: 1 घंटा

  • पकाने का समय: 15 मिनटों

  • कुल समय: 3 घंटे

  • उपज: 16 कुकीज़

  • वर्ग: मिठाई

  • तरीका: ओवन

  • व्यंजन: अमेरिकन


इकाइयाँ:

सामग्री

चीज़केक केंद्र के लिए

  • 6 औंस क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर
  • 1/2 कप पिसी चीनी
  • 1/2 चम्मच वेनीला सत्र

कुकीज़ के लिए

  • 1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
  • 1/2 कप प्रकाश ब्राउन शुगर
  • 1/2 कप दानेदार चीनी
  • 1 बड़ा अंडा + 1 बड़े अंडे की जर्दी, कमरे के तापमान पर
  • 2 चम्मच वेनीला सत्र
  • एक चम्मच लाल जेल खाद्य रंग
  • 1/3 कप डच प्रसंस्कृत कोको पाउडर
  • 1 3/4 कप बहु – उद्देश्यीय आटा
  • एक चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/4 चम्मच मीठा सोडा
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/2 कप दानेदार चीनी, बेलने के लिए वैकल्पिक

निर्देश

  1. सबसे पहले, चीज़केक फिलिंग बनाएं। एक माध्यम में मिश्रण का कटोरा नरम क्रीम चीज़, पाउडर चीनी, वेनिला और नमक मिलाएं। का उपयोग करो हैंड मिक्सर (या इसे ए में करें मिक्सर स्टैंड!) एक साथ मिलाने और चिकना तथा मलाईदार बनाने के लिए, लगभग 1 मिनट। मिश्रण को एक पाइपिंग बैग में डालें और सिरे को काट लें। लगभग 2 चम्मच बैटर को एक गोल डिस्क में पाइप करें कुकी शीट साथ लाइन में खड़ा चर्मपत्र और जमने के लिए फ्रीजर में रख दें, कम से कम 1 घंटे के लिए।
  2. एक बार चीज़केक केंद्र सेट हो जाने पर, कुकीज़ बनाएं। ओवन को 350°F पर पहले से गरम करें और लाइन करें अवन की ट्रे चर्मपत्र कागज के साथ. रद्द करना।
  3. पैडल अटैचमेंट के साथ फिट एक स्टैंड मिक्सर में, मक्खन, ब्राउन शुगर और दानेदार चीनी को मिलाएं। हल्का और फूला होने तक मध्यम गति पर मिलाएं। का उपयोग करो रबड़ की करछी कटोरे के किनारों को खुरचें और अंडा, अंडे की जर्दी और वेनिला अर्क डालें। अच्छी तरह से मलाएं। लाल खाद्य रंग डालें और मिलाने के लिए मिलाएँ।
  4. कोको पाउडर, आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें। तब तक मिलाएँ जब तक कि वह पूरी तरह से मिल न जाए और आटे की कोई धारियाँ न रह जाएँ।
  5. कुकी आटा बॉल को स्कूप करने के लिए 1.5 औंस कुकी स्कूप (या चम्मच) का उपयोग करें। गेंद को अपनी हथेलियों के बीच थोड़ा सा चपटा करके मोटा पैनकेक बना लें। जमे हुए चीज़केक केंद्रों में से एक लें और चपटे आटे पर रखें। आटे के किनारों को ऊपर और बीच में मोड़ें, चीज़केक के चारों ओर कुकी आटे की एक सीलबंद गेंद बनाने के लिए एक साथ पिंच करें।
  6. यदि आपकी कुकीज़ पर चीनी की कोटिंग है तो 1/2 कप दानेदार चीनी को एक छोटे कटोरे में रखें! कुकी आटे की गेंदों को दानेदार चीनी में रोल करें और तैयार कुकी शीट पर 2 इंच की दूरी पर रखें। 14 से 16 मिनट तक कुकीज़ को फूलने और सिकुड़ने और किनारों पर सेट होने तक, लेकिन बीच में चिपचिपी होने तक बेक करें।
  7. में स्थानांतरित करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ठंडा करने वाला रैक खाने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें!

कीवर्ड: चीज़केक भरवां लाल मखमली कुकीज़

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