Easy Weeknight Spaghetti

आसान सप्ताहांत अनुकूल स्पेगेटी और मांस सॉस जो पूरी तरह से खरोंच से बनाया गया है। इस सरल स्पेगेटी रेसिपी को बनाने के लिए ग्राउंड बीफ़, टर्की, पोर्क, चिकन या मेमने का उपयोग करें।

वह वीडियो देखें

मांस सॉस के साथ स्पेगेटी पकाने की विधि वीडियो

सर्वोत्तम स्पेगेटी कैसे बनाएं

इस स्पेगेटी के लिए, हम अपने पसंदीदा की ओर रुख करते हैं त्वरित मांस सॉस रेसिपी. इसे एक बर्तन में बनाया जाता है, यह बेहद स्वादिष्ट होता है और इसे 45 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है। स्पेगेटी सॉस भी आगे बनाने के लिए एकदम सही है। इसे तीन दिनों तक प्रशीतित किया जा सकता है और लगभग तीन महीने तक आपके फ़्रीज़र में संग्रहीत किया जा सकता है।

सर्वोत्तम स्पेगेटी से भरा एक बर्तन

सर्वोत्तम स्पेगेटी पकाने के लिए हमारे पास कुछ सरल तरकीबें हैं

जिस स्पेगेटी को आप पकाने की योजना बना रहे हैं उसके पैकेज के निर्देशों की जाँच करें। बॉक्स पर, “अल-डेंटे” के लिए पकाने का अनुमानित समय होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि पास्ता नरम होगा, लेकिन गूदेदार नहीं। इसमें अभी भी थोड़ा-सा दंश होगा, जो उत्तम है।

जब आपको खाना पकाने का सुझाया गया समय पता हो, तो उससे पहले एक या दो मिनट के लिए टाइमर सेट करें। इसलिए यदि बॉक्स 10 मिनट का सुझाव देता है, तो 8 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

इस तरह, 8 मिनट के बाद, आप स्पेगेटी की जांच करके यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि यह पहले से तैयार नहीं हुआ है। बॉक्स के निर्देश एक सहायक मार्गदर्शिका हैं, लेकिन पास्ता को जल्दी जांचना हमेशा एक अच्छा विचार है!

स्पेगेटी और मीट सॉस की एक प्लेट

स्पेगेटी को नमकीन पानी में पकाएं। पानी का स्वाद नमकीन होना चाहिए. यह पास्ता को पकाते समय सीज़न करता है और सर्वोत्तम स्वाद वाले पास्ता के लिए यह आवश्यक है।

पकी हुई स्पेगेटी को स्वादिष्ट सॉस के साथ मिलाएं – हमारे जैसा घर का बना स्पेगेटी सॉस. पास्ता के ऊपर सिर्फ चम्मच से सॉस न डालें।

पास्ता और सॉस को एक साथ मिलाने से, पास्ता सॉस के कुछ स्वादों को सोखना शुरू कर देता है। इस तरह इसका स्वाद बेहतर होता है।

यदि आप अपने व्यंजन में कार्बोहाइड्रेट कम करना चाहते हैं, तो आधे या पूरे पास्ता को ज़ुचिनी नूडल्स से बदल दें। इसके लिए हमारी रेसिपी यहां दी गई है तोरी नूडल्स पास्ता.

अधिक स्पेगेटी व्यंजनों के लिएयह देखो बेक्ड स्पेगेटी यह लसग्ना के समान है, लेकिन आसान है और यदि आपको सब्जियाँ पसंद हैं, तो हमारा प्रयास करें आसान वेजी स्पेगेटी. यदि आपको मीटबॉल पसंद हैं, तो इनके साथ स्पेगेटी आज़माएँ इतालवी Meatballs!

मुझे पास्ता के पानी में कितना नमक मिलाना चाहिए?

हम अपने पास्ता के पानी में बहुत सारा नमक मिलाते हैं (इससे पास्ता का स्वाद स्वादिष्ट हो जाता है)। प्रत्येक 4 क्वार्ट (16 कप) पानी के लिए, हम लगभग एक बड़ा चम्मच नमक मिलाते हैं। यह 1 पाउंड पास्ता पकाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

मीट सॉस के साथ स्पेगेटी को कांटे पर घुमाएँ

अधिक आसान पास्ता रेसिपी

मांस सॉस के साथ स्पेगेटी

आसान वीकनाइट स्पेगेटी

  • प्रस्तुत करने का
  • पकाना
  • कुल

मीट सॉस के साथ हमारी पसंदीदा सप्ताहांत अनुकूल स्पेगेटी रेसिपी जो पूरी तरह से खरोंच से बनाई गई है। इस साधारण स्पेगेटी को बनाने के लिए ग्राउंड बीफ़, टर्की, पोर्क, चिकन या मेमने का उपयोग करें।

5 कप सॉस और लगभग 6 सर्विंग्स बनाता है

हमें रेसिपी बनाते हुए देखें

आपको चाहिये होगा

स्पेगेटी और मांस सॉस

1 पाउंड दुबला पिसा हुआ मांस जैसे बीफ, टर्की, चिकन या मेमना

3 बड़े चम्मच जैतून का तेल

1 कप (130 ग्राम) कटा हुआ प्याज

3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई (1 बड़ा चम्मच)

2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट

1/2 चम्मच सूखा अजवायन

कुटी हुई लाल मिर्च के टुकड़े चुटकी भर लीजिये

1 कप पानी, शोरबा या सूखी रेड वाइन

1 (28-औंस) कुचले हुए टमाटर

नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

मुट्ठी भर ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ, और परोसने के लिए और भी

12 औंस सूखी स्पेगेटी या पसंदीदा पास्ता आकार

1/2 कप कटा हुआ परमेसन चीज़


वैकल्पिक सामग्री, नोट्स देखें

2 से 3 चम्मच फिश सॉस

3 से 4 एंकोवी फ़िलालेट्स, उनके कुछ तेल के साथ कीमा बनाया हुआ या एंकोवी पेस्ट का उपयोग करें

चुटकी भर चीनी

परमेसन के टुकड़े का 1 बचा हुआ छिलका

दिशा-निर्देश

  • सॉस बनाओ
  • 1एक बड़े बर्तन में मध्यम-तेज़ आंच पर तेल गरम करें (हम डच ओवन का उपयोग करते हैं)। मांस डालें और भूरा होने तक पकाएं, लगभग 8 मिनट। जैसे ही मांस पक जाए, उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।

    2प्याज़ डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

    3लहसुन, टमाटर का पेस्ट, अजवायन और लाल मिर्च के टुकड़े मिलाएँ और लगभग 1 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएँ।

    4पानी डालें और बर्तन के तले में फंसे मांस या प्याज के किसी भी टुकड़े को खुरचने के लिए लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। टमाटर, 3/4 चम्मच नमक और एक चुटकी काली मिर्च मिला लें। सॉस को धीमी आंच पर पकाएं। बिना ढके धीमी आंच पर 25 मिनट तक पकाएं। जैसे ही यह पकता है, सॉस को कुछ बार हिलाएं और चखें ताकि आप मसाला को तदनुसार समायोजित कर सकें (सुझाव के लिए नोट्स देखें)।

  • स्पेगेटी पकाएं
  • 1सॉस के पकने से लगभग 15 मिनट पहले, नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें, और फिर पास्ता को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं, लेकिन खाना पकाने के सुझाए गए समय से एक या दो मिनट पहले जांच लें कि यह पक गया है या नहीं।

  • को खत्म करने
  • 1सॉस को आंच से उतार लें और फिर उसमें तुलसी मिलाएं। पके हुए पास्ता में डालें, और फिर एक मिनट के लिए छोड़ दें ताकि पास्ता सॉस का कुछ हिस्सा सोख ले। फिर से टॉस करें और फिर ऊपर से परमेसन छिड़क कर परोसें।

एडम और जोआन की युक्तियाँ

  • भण्डारण/मेक-अप: मांस सॉस पहले से बनाया जा सकता है और आपके रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक और आपके फ्रीजर में लगभग तीन महीने तक रहना चाहिए।
  • यदि सॉस का स्वाद नहीं बढ़ता है, तो आपको संभवतः थोड़ा अधिक नमक की आवश्यकता होगी।
  • यदि सॉस बहुत अधिक अम्लीय है, तो एक चुटकी चीनी काम करेगी।
  • यदि सॉस का स्वाद हल्का है, तो मछली सॉस के कुछ टुकड़े या कुछ कीमा बनाया हुआ एंकोवी या एंकोवी पेस्ट (दोनों एक समृद्ध, स्वादिष्ट स्वाद जोड़ते हैं) जोड़ने के बारे में सोचें।
  • टमाटर डालने के साथ ही सॉस में परमेसन वेज का बचा हुआ छिलका मिलाने से तीखापन और अतिरिक्त स्वाद बढ़ जाता है। यह पूरी तरह नहीं पिघलेगा, परोसने से पहले जो बचा है उसे हटा दें।
  • पोषण संबंधी तथ्य: नीचे दिए गए पोषण संबंधी तथ्य अनुमान हैं। हमने अनुमानित मूल्यों की गणना के लिए यूएसडीए डेटाबेस का उपयोग किया है।

प्रति सेवा पोषण
सेवारत आकार
नुस्खा का 1/6
/
कैलोरी
486
/
कुल वसा
16.7 ग्राम
/
संतृप्त वसा
4 जी
/
कोलेस्ट्रॉल
58.1 मि.ग्रा
/
सोडियम
977.4 मि.ग्रा
/
कार्बोहाइड्रेट
58.2 ग्राम
/
फाइबर आहार
4.7 ग्राम
/
कुल शर्करा
10.3 ग्रा
/
प्रोटीन
27.3 ग्रा


लेखक:

एडम और जोआन गैलाघेर

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top