Pasta Pomodoro Recipe – Simply Home Cooked

यह स्वादिष्ट पास्ता पोमोडोरो ताजा है, भरने वाला है और बेहतरीन स्वाद से भरपूर है। गर्म मक्खन वाला पास्ता और लहसुन और ताजी तुलसी से बनी गाढ़ी चटनी बनाना आसान है और यह निश्चित रूप से परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

अन्य स्वादिष्ट इतालवी व्यंजनों के लिए, हमारा प्रयास करें झींगा अल्फ्रेडो पास्ता और इस मार्गेरिटा पिज्जा।

एक सफेद प्लेट पर कांटा के साथ पास्ता पोमोडोरो और पास में परमेसन चीज़ और तुलसी।
विषयसूची

रेसिपी विवरण

पास्ता पोमोडोरो मेरे पसंदीदा पास्ता व्यंजनों में से एक है। मुझे इस सॉस का स्वाद और इसकी चिकनी बनावट बहुत पसंद है। यह व्यंजन आसान, स्वादिष्ट और संतोषजनक है – आपको यह पसंद आएगा!

  • स्वाद: इस सॉस में मीठे टमाटर, तीखा लहसुन और ताजी तुलसी का मिश्रण है। और पास्ता भरपूर मक्खन और नमकीन परमेसन चीज़ से भरा हुआ है।
  • बनावट: गाढ़ा और चिकना, यह पोमोडोरो सॉस स्वादिष्ट है। यह अल डेंटे पास्ता को पूरी तरह से कवर करता है।
  • समय: इसे बनाने में लगभग 30 मिनट का समय लगता है.
  • आसानी: यह बनाने में आसान रेसिपी है. सॉस में केवल मुट्ठी भर सामग्री का उपयोग होता है और इसे सुविधा के लिए समय से पहले बनाया जा सकता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

पास्ता पोमोडोरो के लिए सामग्री: तुलसी, मक्खन, चीनी, नमक, साबुत छिलके वाले टमाटर, स्पेगेटी, जैतून का तेल, परमेसन, प्याज और लहसुन।

संघटक नोट्स

  • साबुत छिले हुए डिब्बाबंद टमाटर- हम इन्हें चिकना होने तक संसाधित करेंगे, जो आसान हो गया है क्योंकि इन्हें छील दिया गया है। टमाटर के छिलके भी नहीं टूटेंगे.
  • तुलसी- चुटकी भर में, सूखी तुलसी कुछ स्वाद जोड़ सकती है, लेकिन ताजी जड़ी-बूटियाँ वास्तव में इस सॉस के स्वाद को बढ़ा देंगी।
  • चीनी- सॉस में थोड़ी सी चीनी मिलाने से टमाटर की अम्लता कम हो जाएगी और स्वाद संतुलित हो जाएगा।

ऐड-इन्स और प्रतिस्थापन

  • एक अलग पास्ता का प्रयोग करें- मैंने स्पेगेटी का उपयोग किया, लेकिन आप एंजेल हेयर, लिंगुइन, फेटुकाइन, पेने, बोटी, या यहां तक ​​कि ग्लूटेन-मुक्त पास्ता का भी उपयोग कर सकते हैं।
  • थोड़ी गर्मी डालें- इस सॉस को थोड़ा तीखा बनाने के लिए इसमें कुछ लाल मिर्च के टुकड़े मिला लें।
  • ताजे टमाटरों का स्थान लें- इस सॉस के लिए आप डिब्बाबंद छिलके वाले टमाटरों के स्थान पर ताज़ा सैन मार्ज़ानो टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं।
  • इसे डेयरी-मुक्त बनाएं- पौधे-आधारित मक्खन और परमेसन चीज़ का उपयोग करने से यह व्यंजन डेयरी-मुक्त और शाकाहारी बन जाएगा।

पास्ता पोमोडोरो कैसे बनाएं

  • प्याज और लहसुन तैयार कर लीजिए. आधा पीला प्याज काट लें और लहसुन की कलियाँ काट लें।
  • उन्हें पकाओ. अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ एक पैन में कीमा बनाया हुआ लहसुन और प्याज रखें। मध्यम आंच पर, सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।
  • टमाटरों को ब्लेंड कर लीजिए. एक ब्लेंडर में, पूरे छिलके वाले टमाटरों को तब तक पीसें जब तक कि वे शुद्ध न हो जाएं, लगभग 5 दालें।
पास्ता पोमोडोरो बनाने के चरण: लहसुन और प्याज को पकाएं, फिर टमाटर की प्यूरी बना लें।
  • टमाटर डालें. टमाटर सॉस को पैन में डालें और मध्यम-धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक हिलाएं।
  • सॉस को सीज़न करें. चीनी, नमक और तुलसी के पत्ते डालें। और 5 मिनट तक पकाएं.

प्रो टिप: सॉस को ज़्यादा न पकाएं. हम इसे केवल इतनी देर तक पकाना चाहते हैं कि इसके स्वाद आपस में मिल जाएं और उन्हें अपना सर्वश्रेष्ठ स्वाद जारी करने दें, लेकिन बहुत अधिक मात्रा इसे बर्बाद कर देगी।

पास्ता पोमोडोरो बनाने के चरण: पैन में लहसुन और प्याज के साथ टमाटर डालें, फिर चीनी, नमक और तुलसी डालें।
  • पास्ता बनाओ. इस बीच, स्पेगेटी को नमकीन पानी में पकाएं, छान लें और बिना नमक वाला मक्खन डालें।
  • पास्ता को प्लेट में रखें. पोमोडोरो सॉस में पास्ता डालें और ऊपर से कसा हुआ परमेसन चीज़ डालें। फिर परोसें.
पास्ता पोमोडोरो बनाने के चरण: पकी हुई स्पेगेटी में मक्खन डालें, फिर इसे पोमोडोरो सॉस में डालें और चिमटे से हिलाएँ।

रेसिपी टिप्स

  • लहसुन और प्याज को अच्छे से पकाएं- तुलसी के साथ ये दो सामग्रियां ऐसी सुगंधित और स्वादिष्ट चटनी प्रदान करती हैं। उन्हें इतना पकने दें कि उनका सारा मीठा, तीखा स्वाद निकल जाए।
  • पास्ता अल डेंटे पकाएं- यह एक गाढ़ी चटनी है और आप नहीं चाहेंगे कि पास्ता इसके वजन के कारण गूदेदार हो जाए।
  • पास्ता को न धोएं- ऐसा करने से नूडल्स पर लगा स्टार्च धुल जाएगा, जिससे सॉस का उस पर चिपकना मुश्किल हो जाएगा।
  • पास्ता में मक्खन डालें- हम ज्यादा उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन यह इस पास्ता पोमोडोरो को स्वादिष्ट मक्खनयुक्त समृद्धि देने में काफी मदद करता है।
एक कांटा और तुलसी के पत्तों के साथ पास्ता पोमोडोरो की प्लेट, और पृष्ठभूमि में परमेसन चीज़ और तुलसी।

पूछे जाने वाले प्रश्न

पोमोडोरो और मारिनारा पास्ता में क्या अंतर है?

पोमोडोरो सॉस और मारिनारा में कुछ समानताएं हैं, लेकिन पोमोडोरो को आधार के रूप में शुद्ध किए गए साबुत टमाटर के साथ गाढ़ा किया जाता है, जबकि मारिनारा आमतौर पर लाल मिर्च के गुच्छे और अजवायन के फूल के साथ बनाया जाता है और इसकी स्थिरता पतली होती है।

क्या मैं इस सॉस को पिज़्ज़ा में मिला सकता हूँ?

हाँ तुम कर सकते हो। जबकि पोमोडोरो सॉस मारिनारा सॉस से अधिक गाढ़ा होता है, यह पिज़्ज़ा पर स्वादिष्ट लगता है फ्लैटब्रेड.

पास्ता पोमोडोरो के पैन को कांटे से ऊपर और किनारे पर पास्ता और तुलसी के पत्तों को घुमाएँ।

सुझाव प्रस्तुत करना

यह पास्ता पोमोडोरो रेसिपी कई अन्य व्यंजनों के साथ बहुत बढ़िया है। इसकी बहुमुखी प्रतिभा इसे ऐपेटाइज़र, ब्रेड और ऊपर से प्रोटीन के साथ परोसने के लिए आदर्श बनाती है।

इस रेसिपी को पहले से बना लें

आगे करो: पोमोडोरो सॉस को समय से कुछ दिन पहले तैयार करें और इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

भंडारण: अपने पास्ता पोमोडोरो को स्टोर करने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह एक सप्ताह तक चलेगा. इसे दोबारा गर्म करने के लिए, बचे हुए पास्ता और सॉस को एक पैन में रखें और मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए गर्म करें। कुछ अतिरिक्त सॉस डालें क्योंकि पास्ता रेफ्रिजरेटर में सॉस को सोख लेता है। आप इसे कुछ मिनटों के लिए माइक्रोवेव में दोबारा गर्म भी कर सकते हैं।

जमाना: आप सॉस को जिपलॉक फ्रीजर बैग में 3-4 महीने के लिए फ्रीज कर सकते हैं, फिर ताजा पास्ता में डालने से पहले इसे डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।

अधिक स्वादिष्ट इतालवी व्यंजन!

क्या आपको यह रेसिपी पसंद है? कृपया नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में 5 स्टार ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ रेटिंग छोड़ें और/या नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा छोड़ें।

आइए सोशल मीडिया पर जुड़ें! 😍मुझे ढूंढो@ Instagram, फेसबुक, यूट्यूबऔर Pinterest. और अगर आप मेरी कोई रेसिपी आज़माएँ तो मुझे टैग करना न भूलें!

पूर्ण नुस्खा निर्देश

छवि

आसान पास्ता पोमोडोरो

यह पास्ता पोमोडोरो बनाने में आसान है और इसका स्वाद लाजवाब है। ताजा पोमोडोरो सॉस और परमेसन चीज़ के साथ गरम मक्खनयुक्त पास्ता, यह स्वादिष्ट है!

छाप नत्थी करना दर

अवधि: मेन कोर्स

व्यंजन: इतालवी

तैयारी समय: 8 मिनट

पकाने का समय: 25 मिनट

कुल समय: 33 मिनट

सर्विंग्स: 4

कैलोरी: 423किलो कैलोरी

निर्देश

  • इसमें 1/2 छोटा कटा हुआ प्याज और 2 कुटी हुई लहसुन की कलियाँ डालें कड़ाही 1/4 कप से भरा हुआ अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल मध्यम आँच पर।
  • प्याज और लहसुन को तब तक हिलाएं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।

  • अब 1 (28 औंस) कैन डालें साबुत छिलके वाले सैन मार्ज़ानो टमाटर एक ब्लेंडर में डालें और इसे लगभग 5 बार पल्स करें।
  • अब प्यूरी किए हुए टमाटरों को पैन में डालें और मध्यम-धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक हिलाएं।

  • अब इसमें 1/4 चम्मच चीनी, 1/4 चम्मच कोषेर नमक और 5 कटी हुई तुलसी की पत्तियां डालें। अतिरिक्त 5 मिनट तक पकाएं।

  • इस बीच, 1/2 पाउंड स्पेगेटी पास्ता को नमकीन पानी में पकाएं।

  • एक बार जब यह पक जाए, तो पानी निकाल दें और इसमें लगभग 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन मिलाएं।

  • पास्ता को पोमोडोरो सॉस में 1/4 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन के साथ मिलाएं।

पोषण

कैलोरी: 423किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 52जी | प्रोटीन: 9जी | मोटा: 20जी | संतृप्त वसा: 6जी | कोलेस्ट्रॉल: 15एमजी | सोडियम: 289एमजी | पोटैशियम: 520एमजी | फाइबर: 4जी | चीनी: 7जी | विटामिन ए: 410आइयू | विटामिन सी: 20एमजी | कैल्शियम: 79एमजी | लोहा: 3एमजी

दिना

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top