Smashed Potatoes – Spend With Pennies

बेबी पोटैटो को हल्के से कुचल दिया जाता है और जैतून के तेल और मेंहदी के साथ पकाया जाता है जब तक कि किनारों पर फूला हुआ, कोमल मध्य भाग भूरा और कुरकुरा न हो जाए।

मसले हुए आलू एक आसान और स्वादिष्ट साइड डिश है जो हर किसी को पसंद आती है!

भुने हुए मसले हुए आलू का शीट पैन

कुरकुरा मसला हुआ आलू

  • बहुत आसान! यह एक-पैन रेसिपी स्वादिष्ट आलू साइड डिश बनाने का त्वरित और आसान तरीका प्रदान करती है। किसी छीलने या फेंटने की आवश्यकता नहीं है; नष्ट करने में बस एक मिनट लगता है।
  • कुरकुरे मसले हुए आलू एक हैं अनुकूलनीय नुस्खा यह किसी भी मांस व्यंजन के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन इसे टॉपिंग के साथ भी डाला जा सकता है और प्रवेश के रूप में परोसा जा सकता है।
  • कोशिश विकल्प खाना पकाने की विधियां! आसान स्मैश्ड आलू रेसिपी के लिए, नीचे बताए गए एयर-फ्राइड संस्करण को आज़माएँ। सफ़ाई बहुत आसान होगी!
रोज़मेरी के लिए सामग्री एक कांच के कटोरे में तेल डालकर मैश किए हुए आलू डालें

मसले हुए आलू के लिए सामग्री

आलू – नए या छोटे आलू नरम, मीठे होते हैं और इस मसले हुए आलू रेसिपी के लिए आदर्श होते हैं। समान आकार के पतले छिलके वाले लाल, सुनहरे या सफेद आलू का उपयोग करें।

जैतून का तेल – अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल आलू के लिए सबसे अच्छा स्वाद है। यदि आप बेहतर स्वाद चाहते हैं तो तेल में पिघला हुआ मक्खन और लहसुन मिलाएं।

जड़ी बूटी – ताज़ा रोज़मेरी आलू के लिए एक उत्कृष्ट मसाला है, ताज़ा या सुखाकर उपयोग करें। आप मिश्रण में अन्य सूखी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं या परोसने के लिए अजमोद जैसी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

मसला हुआ आलू कैसे बनाएं

  1. साबूत छोटे आलू को कांटा नरम होने तक उबालें, नीचे प्रति नुस्खा.
  2. छान लें, तवे पर रखें और गिलास के तले से चपटा करें।
  3. आलू को उदारतापूर्वक जैतून के तेल से ब्रश करें और उसमें मेंहदी, नमक और काली मिर्च डालें।
  4. कुरकुरा और सुनहरा होने तक भून लें

एयर फ्रायर में:

  1. एयर फ्रायर को 400° पर पहले से गरम कर लें।
  2. साबूत, बिना छिले आलू को एयर फ्रायर बास्केट में बिना छुए रखें और 15-20 मिनट तक पकाएं।
  3. उन्हें टोकरी से निकाले बिना, एक समान परत में तोड़ दें। तेल से ब्रश करें और मसाला छिड़कें (प्रति रेसिपी नीचे).
  4. सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक 15-20 मिनट और पकाएं।
अजमोद और चिव्स के साथ चर्मपत्र कागज पर भुने हुए आलू

मसले हुए आलू के लिए टॉपिंग

कुरकुरे मसले हुए आलू के ऊपर अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें, जैसे कि खट्टा क्रीम, बेकन, परमेसन चीज़, या कटी हुई चिव्स।

युक्तियाँ और चालें

  • आलू को तोड़ने के लिए गिलास के तले का उपयोग करें। उन्हें लगभग आधा तक कुचलें जब तक कि त्वचा पूरी तरह टूट न जाए।
  • आगे की तैयारी के लिए, आलू को तोड़ने तक तैयार करें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में 2 दिनों तक फ्रिज में रखें। फिर सीज़न करें और नीचे दी गई रेसिपी में बताए अनुसार भूनें।
  • बचे हुए को 3-4 दिनों के लिए प्रशीतित किया जा सकता है, या एक वर्ष तक जमाया जा सकता है।

अधिक आलू के गुण

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कुचले हुए आलू को चाइव्स के साथ बेकिंग शीट पर भुना हुआ

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भुने हुए मसले हुए आलू

आलू को रोज़मेरी तेल के मिश्रण से ब्रश किया जाता है, फिर एक सुंदर साइड डिश के लिए बेक किया जाता है और तोड़ा जाता है!

तैयारी समय 10 मिनट

पकाने का समय 50 मिनट

कुल समय 1 घंटा

लेखक होली निल्सन

  • ओवन को 450˚F पर पहले से गरम कर लें। पन्नी के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।

  • नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन को तेज आंच पर उबाल लें। छोटे आलू डालें और 12-15 मिनट या नरम होने तक उबालें। छानकर थोड़ा ठंडा करें।

  • यदि चाहें तो एक शीट पैन पर नॉन-स्टिक फ़ॉइल या चर्मपत्र कागज बिछा दें। आलू को बेकिंग शीट पर रखें और उन्हें ½ इंच मोटे भारी गिलास के तले से दबा दें।

  • प्रत्येक आलू को बहुत उदारतापूर्वक जैतून के तेल से ब्रश करें। रोज़मेरी को हल्का सा कुचल लें. रोज़मेरी, नमक और काली मिर्च छिड़कें।

  • आलू को ओवन में 30-40 मिनट के लिए भूनें, 20 मिनट के बाद पलट दें या भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें।

  • इच्छानुसार टॉपिंग के साथ परोसें।

यदि आपके पास छोटे आलू नहीं हैं, तो मध्यम आकार के युकोन गोल्ड या चौथाई टुकड़ों में कटे हुए लाल आलू का उपयोग करें।
आप उबले और कुचले हुए आलू को ढककर फ्रिज में 2 दिनों तक रख सकते हैं और परोसने से पहले रेसिपी के अनुसार भून सकते हैं)।
यदि चाहें तो आलू में अतिरिक्त सूखी जड़ी-बूटियाँ या मसाले, जैसे लहसुन पाउडर, मिलाए जा सकते हैं। ताज़ा लहसुन जल सकता है और इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।
बचे हुए मसले हुए आलू को फ्रिज में एक ढके हुए कंटेनर में 3-4 दिनों तक स्टोर करें।

कैलोरी: 198 | कार्बोहाइड्रेट: 27जी | प्रोटीन: 3जी | मोटा: 9जी | संतृप्त वसा: 1जी | सोडियम: 10एमजी | पोटैशियम: 637एमजी | फाइबर: 3जी | चीनी: 1जी | विटामिन ए: 10आइयू | विटामिन सी: 29.8एमजी | कैल्शियम: 18एमजी | लोहा: 1.2एमजी

प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और यह खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।

अवधि ऐपेटाइज़र, साइड डिश
भोजन अमेरिकन
एक शीट पैन पर एक शीर्षक के साथ भुना हुआ मसला हुआ आलू
लिखने के साथ आसान भुने हुए मसले हुए आलू
लेखन के साथ भुने हुए मसले हुए आलू का क्लोज़अप
एक शीट तवे पर भुने हुए मसले हुए आलू और एक शीर्षक के साथ बंद करें

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