Venezuelan Garlic Sauce (Salsa de Ajo Venezolana)

यह वेनेजुएला लहसुन सॉस (साल्सा डे अजो वेनेज़ोलाना) रेसिपी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुमुखी है। यह जिस भी चीज़ को छूएगा उसमें स्वाद का विस्फोट लाएगा और यह कई दिनों तक फ्रिज में रहता है ताकि आप बार-बार इसका आनंद ले सकें।

वेनेजुएला लहसुन सॉस (साल्सा डे अजो वेनेज़ोलाना) एक कांच के कंटेनर में, पृष्ठभूमि में एक लकड़ी और एक रसोई तौलिया के साथ।

प्रामाणिक वेनेजुएला लहसुन सॉस (साल्सा दे अजो वेनेज़ोलाना) व्यंजन विधि

आपको इस अविश्वसनीय 5 मिनट की वेनेज़ुएला लहसुन सॉस को आज़माना होगा (साल्सा दे अजो वेनेज़ोलाना) यथाशीघ्र! आप यह देखकर दंग रह जाएंगे कि कैसे कुछ साधारण सामग्रियां एक साथ मिलकर इतनी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चटनी बना सकती हैं।

यह घर का बना सॉस असली सौदा है और यह आपका नया पसंदीदा मसाला बन सकता है। इसे टॉपिंग के रूप में उपयोग करें Empanadas या Arepasएक सैंडविच स्प्रेड, एक वेजी डिप, अधिक ग्रील्ड मांस या युका फ्राइज़या बर्गर में भी या कोर्न कुत्ते. चाहे आप इसका उपयोग कैसे भी करें, यह आसान लहसुन की चटनी आपके सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थों में स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगी।

ताजा लहसुन एक स्वादिष्ट स्वाद प्रदान करता है, जबकि सिरके की अम्लता और मेयो की मलाई इन सबको एक साथ जोड़ती है। एक बार जब आप इसे आज़मा लेंगे, तो आप दोबारा कभी भी स्टोर से खरीदे गए सामान की ओर वापस नहीं जाना चाहेंगे। श्रेष्ठ भाग? यह कई दिनों तक फ्रिज में रहता है ताकि आप इसका बार-बार आनंद उठा सकें।

मेरा विश्वास करें, यह सॉस जिस भी चीज़ को छुएगा उसमें स्वाद का विस्फोट ला देगा!

एक चम्मच एक कांच के कटोरे में वेनेजुएला लहसुन सॉस (साल्सा डी अजो वेनेज़ोलाना) डालना।

इस रेसिपी के बारे में क्या पसंद है?

  • बनाने में आसान और त्वरित: केवल कुछ सामग्री और एक ब्लेंडर के साथ, आप इस सॉस को केवल 5 मिनट में तैयार कर सकते हैं।
  • सरल, प्राकृतिक सामग्रियों से निर्मित: इस रेसिपी में सरल, रोजमर्रा की सामग्री की आवश्यकता होती है जो संभवतः आपके पेंट्री और फ्रिज में पहले से ही मौजूद होती है। इसमें कोई संरक्षक, कृत्रिम रंग या भराव नहीं हैं। बिल्कुल वास्तविक, प्राकृतिक सामग्री जो अद्भुत स्वाद प्रदान करती है।
  • फ्रिज में अच्छा रहता है: समय से पहले एक बैच बनाएं और कई दिनों तक इसका आनंद लें! यह सॉस कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में खूबसूरती से रहता है, इसलिए आप इसे अपने भोजन में स्वाद बढ़ाने के लिए हमेशा हाथ में रख सकते हैं।
  • स्वादिष्ट: स्वाद विस्फोट के लिए अपनी स्वाद कलिकाएँ तैयार करें! ताजी जड़ी-बूटियों, लहसुन और सेब के सिरके के तीखेपन के साथ, यह सॉस एक ऐसा गुण प्रदान करता है जो किसी जार में मिलने वाली किसी भी चीज़ से कहीं बेहतर है।
  • बहुमुखी प्रतिभा संपन्न: चाहे आप इसे ग्रिल्ड मीट पर छिड़क रहे हों, भुनी हुई सब्जियों पर चम्मच से डाल रहे हों, या क्रस्टी ब्रेड के लिए डिप के रूप में उपयोग कर रहे हों, यह सॉस किसी भी डिश में एक जीवंत स्वाद जोड़ता है।

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी, प्रतिस्थापन एवं नोट्स

नाम टैग के साथ वेनेजुएला लहसुन सॉस (साल्सा डे अजो वेनेज़ोलाना) बनाने के लिए आवश्यक सामग्री।

सटीक मात्रा और विस्तृत निर्देशों के लिए कृपया पोस्ट के नीचे रेसिपी कार्ड देखें (नीचे स्क्रॉल करें)।

  • अजमोद, धनिया, हरा प्याज: ये ताज़ी जड़ी-बूटियाँ सॉस के लिए एक जीवंत हरा रंग और ताज़ा स्वाद का आधार प्रदान करती हैं।
  • तेल: सॉस को इमल्सीकृत करने और एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त करने में मदद के लिए वनस्पति, एवोकैडो, या कैनोला जैसे तटस्थ-स्वाद वाले तेल का उपयोग करें। मुझे एवोकैडो तेल का उपयोग करना पसंद है। मैं जैतून के तेल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता क्योंकि इसका स्वाद बहुत तेज़ होता है।
  • पानी: सॉस को आपकी वांछित स्थिरता में पतला करने में मदद करता है।
  • सिरका: एक तीखा किक जोड़ता है और मेयोनेज़ की समृद्धि को संतुलित करता है। मैं सेब के सिरके का उपयोग करता हूं, लेकिन नियमित सफेद सिरके का भी उपयोग किया जा सकता है।
  • मेयोनेज़: मलाईदारपन प्रदान करता है और सामग्री को एक साथ बांधने में मदद करता है। मैंने शाकाहारी (अंडा-मुक्त और डेयरी-मुक्त) मेयोनेज़ का उपयोग किया।
  • ताजा लहसुन: शो के स्टार! लहसुन की सहनशीलता के आधार पर, जितना चाहें उतना अधिक या कम उपयोग करें। आप जितना चाहें उतना अधिक या कम उपयोग करें। मैंने 2 लौंग डालीं; हल्के स्वाद के लिए, केवल एक का उपयोग करें।
  • नमक: स्वाद बढ़ाता है और सब कुछ एक साथ लाता है। मुझे कोषेर या समुद्री नमक पसंद है। यदि आपके पास केवल टेबल नमक है, तो मैं इसकी मात्रा घटाकर आधी करने की सलाह देता हूँ।

प्रक्रिया अवलोकन: चरण-दर-चरण वेनेज़ुएला लहसुन सॉस कैसे बनाएं

सटीक मात्रा और विस्तृत निर्देशों के लिए कृपया पोस्ट के नीचे रेसिपी कार्ड देखें (नीचे स्क्रॉल करें)।

चरण 1 – जड़ी-बूटियों को मिश्रित करें

एक छोटे फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में अजमोद, सीताफल, हरा प्याज, तेल, पानी, सिरका, नमक और कीमा बनाया हुआ लहसुन रखें। कोमल होने तक मिश्रित करें।

चरण 2 – मेयो के साथ मिलाएं

मेयो में जड़ी-बूटियों का मिश्रण मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

चरण 3 – मसाला समायोजित करें

यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें।

एक कांच के कटोरे में वेनेजुएला लहसुन सॉस (साल्सा डे अजो वेनेज़ोलाना)।

रेसिपी टिप्स

  • एक चिकनी स्थिरता के लिए, सॉस को लंबे समय तक ब्लेंड करें।
  • अपने स्वाद के अनुसार लहसुन और नमक की मात्रा समायोजित करें।
  • आपके पास जो उपलब्ध है या अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर जड़ी-बूटियों को अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
  • यदि आप इस सॉस को डिप या स्प्रेड के रूप में उपयोग करना चाहते हैं, तो रेसिपी में बताए गए पानी को छोड़ दें।

विविधताएं एवं परिवर्धन

  • तीखे स्वाद के लिए इसमें एक चुटकी लाल मिर्च या गर्म सॉस के छींटे डालें।
  • अतिरिक्त चमक के लिए इसमें नींबू का रस निचोड़ें।
  • हल्के विकल्प के लिए मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट से बदलें।

सुझाव प्रस्तुत करना

  • एम्पनाडास (हमारा पसंदीदा ❤️): यह सॉस परोसने का सबसे अधिक उपयोग किया जाने वाला तरीका है! हम आम तौर पर प्रत्येक एम्पानाडा बाइट में एक चम्मच या इतनी ही मात्रा में सॉस मिलाते हैं। स्वादिष्ट! मेरी जांच पड़ताल एम्पानाडस रेसिपी.
  • अरपस: क्लासिक वेनेज़ुएला स्टेपल में एक ज़ायकेदार किक जोड़ते हुए, इसे अरेपास के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करें। ये रहा अरेपस रेसिपी.
  • भुना हुआ मांस: लहसुन की खूबियों के लिए इसे ग्रिल्ड मीट, सीख या कबाब के साथ डिपिंग सॉस के रूप में परोसें।
  • फ्राइज़ और युका फ्राइज़: क्रिस्पी फ्रेंच फ्राइज़ या युका फ्राइज़ के लिए डिप के रूप में वेनेज़ुएला लहसुन सॉस का उपयोग करें, उन्हें सामान्य से असाधारण तक बढ़ाएं। इन युका फ्राइज़ के लिए मरना है!
  • डुबाना और फैलाना: इसे अपनी अगली पार्टी या सभा में वेजिटेबल क्रूडाइट्स, क्रैकर्स या ब्रेडस्टिक्स के लिए डिप के रूप में उपयोग करें। या ताज़ा स्वाद के लिए इसे पारंपरिक मसालों के स्थान पर सैंडविच, रैप्स या बर्गर पर फैलाएं।
  • भुनी हुई सब्जियाँ: भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स या आलू के लिए इसे फिनिशिंग सॉस के रूप में उपयोग करें, हर काटने में एक ज़ायकेदार किक जोड़ें।

भंडारण और फ्रीजिंग निर्देश

किसी भी बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 10 दिनों तक स्टोर करें। उपयोग करने से पहले इसे थोड़ा हिलाएं/मिश्रित करें।

वेनेजुएला लहसुन सॉस (साल्सा डे अजो वेनेज़ोलाना) एक कांच के कंटेनर में, पृष्ठभूमि में एक लकड़ी और एक रसोई तौलिया के साथ।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्या मैं यह चटनी समय से पहले बना सकता हूँ?

बिल्कुल! वास्तव में, यदि आप सॉस को परोसने से पहले कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं तो स्वाद और भी अधिक स्वादिष्ट रूप से एक साथ मिल जाते हैं।

क्या मैं सॉस की स्थिरता को समायोजित कर सकता हूँ?

हां, पतली स्थिरता के लिए अधिक पानी या गाढ़ी चटनी के लिए अधिक मेयोनेज़ जोड़ने में संकोच न करें।

क्या यह चटनी मसालेदार है?

बेस रेसिपी मसालेदार नहीं है, लेकिन आप इसमें मिर्च के टुकड़े या अपनी पसंदीदा गर्म सॉस डालकर आसानी से गर्मी बढ़ा सकते हैं।

इस चटनी को बनाने के लिए सबसे अच्छा तेल कौन सा है?

मुझे एवोकैडो तेल का उपयोग करना पसंद है। हालाँकि, आप वनस्पति, कैनोला, या किसी भी तटस्थ स्वाद वाले तेल का उपयोग कर सकते हैं। मैं जैतून के तेल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करता क्योंकि इसका स्वाद बहुत तेज़ होता है।

क्या यह सॉस फ्रिज में जम जाता है?

नहीं, वेनेजुएला की यह लहसुन की चटनी आम तौर पर प्रशीतित होने पर भी तरल बनी रहती है।

240 ग्राम मेयो में कितने बड़े चम्मच हैं?

औसतन, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ का वजन लगभग 15 ग्राम होता है। इस अनुमान का उपयोग करके, हम गणना कर सकते हैं:
240 ग्राम मेयोनेज़ ÷ 15 ग्राम प्रति चम्मच ≈ 16 बड़े चम्मच
तो, लगभग 240 ग्राम मेयोनेज़ लगभग 16 बड़े चम्मच के बराबर होगा।

लकड़ी के कांच के कंटेनर में वेनेज़ुएला लहसुन सॉस (साल्सा डे अजो वेनेज़ोलाना) का ऊपरी दृश्य।

और भी व्यंजन जो आपको पसंद आएंगे!

रेसिपी कार्ड 📖

वेनेजुएला लहसुन सॉस (साल्सा डे अजो वेनेज़ोलाना) एक कांच के कंटेनर में, पृष्ठभूमि में एक लकड़ी और एक रसोई तौलिया के साथ।

वेनेजुएला लहसुन सॉस (साल्सा डे अजो वेनेज़ोलाना)

64569017466b70122dc3c6f02423c7db?s=30&d=mm&r=gओरियाना रोमेरो

यह वेनेजुएला लहसुन सॉस (साल्सा डे अजो वेनेज़ोलाना) रेसिपी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुमुखी है। यह जिस भी चीज़ को छूएगा उसमें स्वाद का विस्फोट लाएगा और यह कई दिनों तक फ्रिज में रहता है ताकि आप बार-बार इसका आनंद ले सकें।

तैयारी समय 5 मिनट

कुल समय 5 मिनट

सर्विंग्स 2 कप

निर्देश

  • एक छोटे फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर में अजमोद, सीताफल, हरा प्याज, तेल, पानी, सिरका नमक और कीमा बनाया हुआ लहसुन रखें। कोमल होने तक मिश्रित करें।

  • मेयो में जड़ी-बूटियों का मिश्रण मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।

  • यदि आवश्यक हो तो मसाला चखें और समायोजित करें। आनंद लेना!

इकट्ठा करना किसी भी बचे हुए भोजन को 10 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। उपयोग करने से पहले इसे थोड़ा हिलाएं/मिश्रित करें।

रेसिपी युक्तियाँ:

  • एक चिकनी स्थिरता के लिए, सॉस को लंबे समय तक ब्लेंड करें।
  • अपने स्वाद के अनुसार लहसुन और नमक की मात्रा समायोजित करें।
  • आपके पास जो उपलब्ध है या अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर जड़ी-बूटियों को अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
  • यदि आप इस सॉस को डिप या स्प्रेड के रूप में उपयोग करना चाहते हैं, तो रेसिपी में बताए गए पानी को छोड़ दें।


बदलाव एवं परिवर्धन:

  • तीखे स्वाद के लिए इसमें एक चुटकी लाल मिर्च या गर्म सॉस के छींटे डालें।
  • अतिरिक्त चमक के लिए इसमें नींबू का रस निचोड़ें।
  • हल्के विकल्प के लिए मेयोनेज़ को ग्रीक योगर्ट से बदलें।


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कृपया ध्यान दें कि पोषण संबंधी जानकारी एक मोटा अनुमान है और उपयोग किए गए उत्पादों के आधार पर भिन्न हो सकती है। नीचे दिए गए मान 2 कप सॉस के अनुरूप हैं। 1 चम्मच सॉस में लगभग 30 कैलोरी होती है।

पोषण

परोसना: 2 कपकैलोरी: 989किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 11जीप्रोटीन: 1जीमोटा: 101जीसंतृप्त वसा: 12जीबहुअसंतृप्त फैट: 16जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 6जीट्रांस वसा: 0.2जीसोडियम: 955एमजीपोटैशियम: 129एमजीफाइबर: 1जीचीनी: 1जीविटामिन ए: 1031आइयूविटामिन सी: 16एमजीकैल्शियम: 34एमजीलोहा: 1एमजी

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अवधि मसालों

भोजन विनीज़वीलियन

कैलोरी 989

कीवर्ड रेसिपी सॉस वेनेजुएला

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