Mexican Street Corn Soup – Oh Sweet Basil

हमारे क्लासिक पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट एलोटे (मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न) रेसिपीयह सूप स्वाद और स्वाद से भरपूर है त्वरित और आसान सूप डिनर के लिए। यह एक मलाईदार शोरबा है जो मीठे मकई, भुना हुआ चिकन और स्वाद के लिए मसालों के सूक्ष्म संकेत से भरा हुआ है चिकन और मक्के का सूप दोस्तों और परिवार का दिल जीतना निश्चित है!

मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न सूप के एक बड़े कटोरे की तस्वीर, जिसके ऊपर कटा हुआ जैलापेनो, कटा हरा धनिया और नींबू के टुकड़े हैं।

मुझे याद नहीं है कि मैंने पहली बार एलोटे का आनंद कब लिया था, लेकिन मैं कहना चाहता हूं कि यह रेक्सबर्ग, इडाहो में एक छोटे से किसान बाजार में था। मैं गर्मियों के दौरान कभी स्कूल नहीं गया इसलिए मैंने वहां गर्मियों के फलों और सब्जियों से मिलने वाले स्वादिष्ट भोजन का आनंद कभी नहीं लिया। अंततः इस स्वादिष्ट रेसिपी का आनंद लेने के लिए मेरे माता-पिता को वैंकूवर, वाशिंगटन से इडाहो जाना पड़ा, जो मेक्सिको में प्रमुख है।

अब जब कि मेरे पास यह है, मैं पर्याप्त नहीं पा सकता। क्लासिक से एलोटे रेसिपीको मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न सलादऔर मज़ा भी एलोटे मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न पास्ता सलाद संभावनाएं अनंत हैं। ओह, और हमें अपना नहीं भूलना चाहिए धीमी कुकर मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न डिप! आप सभी जानते हैं कि मुझे अच्छी डुबकी पसंद है!!

एक बड़े सफेद कटोरे में मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न सूप के ऊपर कटा हरा धनिया और कटा हुआ जलापेनो डालकर ली गई एक तस्वीर।

एलोटे क्या है?

खैर, पहले इस प्रश्न पर ध्यान दें कि आप एलोटे का उच्चारण कैसे करते हैं? यह बहुत आसान है! आप शब्द की शुरुआत वैसे ही करते हैं जैसे कि आप “वाक्पटु” शब्द की शुरुआत कर रहे हों, सिवाय “क्वेंट” को हटाकर इसे “टे” से बदल दें। एलो-ताई। अब आपको यह मिल गया है!

एलोटे, जिसे अक्सर मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न कहा जाता है सिल पर ग्रील्ड मकई इसे मलाईदार मेयो सॉस में डाला जाता है और ऊपर से मिर्च पाउडर, पनीर और ताज़ा नींबू डाला जाता है।

कटे हुए प्याज, ताजा मकई के दाने, मसाले, नींबू, चिकन और चिकन शोरबा सहित अलग-अलग छोटे कटोरे में मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न के लिए सभी सामग्रियों की एक तस्वीर

मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न सूप के लिए सामग्री

हम उन सभी क्लासिक एलोटे स्वादों को लेंगे और एक शानदार मकई सूप बनाने के लिए इसमें कुछ सामग्रियां जोड़ेंगे! हम स्वाद की अधिक गहराई के लिए कुछ और सब्जियाँ और इसे थोड़ा अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए चिकन मिलाते हैं। यहाँ वह है जिसकी आपको आवश्यकता होगी:

  • मक्खन: सभी सब्जियों को भूनने के लिए उपयोग किया जाता है
  • सब्ज़ियाँ: पीला प्याज, अजवाइन, लहसुन, पसिला काली मिर्च और मक्का
  • मसाला: मिर्च पाउडर, कोषेर नमक, चीनी, काली मिर्च
  • सूप बेस: चिकन शोरबा, भारी क्रीम, मैक्सिकन क्रेमा
  • चिकन स्तनों: आप रोटिसरी ले सकते हैं या यदि आप स्वयं खाना बनाना चाहते हैं, तो हमारा प्रयास करें चिपचिपा मैक्सिकन चिकन व्यंजन विधि
  • कोटिजा पनीर: प्रशीतित अनुभाग में अन्य चीज़ों के साथ या कभी-कभी मैक्सिकन विशेष खाद्य पदार्थों के अनुभाग में पाया जाता है

ध्यान दें: यदि आप इसे शाकाहारी रखना चाहते हैं, तो चिकन को छोड़ दें और चिकन शोरबा को सब्जी शोरबा से बदल दें।

प्रत्येक घटक का माप नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में पाया जा सकता है।

डच ओवन पैन में कीमा बनाया हुआ प्याज और अजवाइन भूनने की तस्वीर।

इसे कैसे बनाना है

उन चीजों में से एक जो मुझे पसंद है सूप रेसिपी बात यह है कि इन्हें बनाना आम तौर पर बहुत आसान होता है! यह नुस्खा 30 मिनट से भी कम समय में रसोई की मेज पर उपलब्ध हो सकता है! यहाँ बुनियादी कदम हैं:

  1. तलें प्याज और अजवाइन को नरम होने तक थोड़े से मक्खन में डालें।
  2. लहसुन, पोब्लानो और मसाला डालें और एक या दो मिनट तक हिलाएँ खिलना मसाले.
  3. मकई और शेष तरल सामग्री जोड़ने के बाद, उबाल सभी स्वादों को मिलाने के लिए 15 मिनट तक रखें।
  4. सूप के 2 कप निकालें और एक में दाल दें ब्लेंडर चिकना होने तक। इसे चिकन और पनीर के साथ सूप में वापस डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
  5. सेवा करना कटा हरा धनिया, नीबू के टुकड़े, जलापीनो स्लाइस और कोटिजा चीज़ के साथ।

संपूर्ण विवरण में निर्देशों के लिए पोस्ट के अंत तक स्क्रॉल करते रहें।

एलोटे मेक्सिकन कॉर्न सूप के एक बड़े कटोरे की तस्वीर जिसके ऊपर जलपीनो, कटा हुआ हरा धनिया, नींबू के टुकड़े और क्रम्बल किए हुए कोटिजा चीज़ के टुकड़े हैं

एलोटे ड्रेसिंग किससे बनी होती है?

प्रामाणिक एलोटे ड्रेसिंग के लिए ड्रेसिंग सिर्फ मेयो है, फिर आप मकई को टुकड़े किए हुए कोटिजा चीज़ में रोल करें और उस पर मिर्च पाउडर छिड़कें। मेयो की मलाई और तीखेपन की नकल करने के लिए, हम भारी क्रीम और मैक्सिकन क्रेमा मिलाते हैं।

मुझे किस प्रकार का मक्का उपयोग करना चाहिए?

यदि संभव हो तो आप मकई के दानों को सीधे भुट्टे से काटना चाहेंगे! और यदि आप इसे पहले ग्रिल कर सकते हैं, तो यह डबल थम्स अप है! यदि नहीं, तो आप मकई को सिल से काट कर सूप में डाल सकते हैं। आप ताज़े मक्के के स्वाद और बनावट को हरा नहीं सकते।

यदि यह मकई का मौसम नहीं है, तो आपका अगला सबसे अच्छा विकल्प जमे हुए मकई होगा।

सभी चीजें एलोटे!

मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न के बारे में बात यह है कि यह खाने में बहुत स्वादिष्ट है, स्वीट कॉर्न, मलाईदार क्रेमा, नमकीन, कुरकुरे पनीर की बनावट और मिर्च पाउडर का धुआँपन, आप बस मदद नहीं कर सकते लेकिन आश्चर्यचकित हैं कि और कैसे आप ऐसे व्यंजन का आनंद ले सकते हैं!

यही कारण है कि यह स्पष्ट है कि हमारी साइट में यह भी है:

मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न सूप के एक बड़े कटोरे की तस्वीर जिसके ऊपर नींबू के टुकड़े, सीलेंट्रो, जलापेनो स्लाइस और क्रम्बल किया हुआ कोटिजा चीज़ डाला गया है

एलोटे सूप के साथ क्या खाएं?

एक अच्छे सूप को स्वादिष्ट बनाने के लिए स्वादिष्ट ब्रेड के अच्छे टुकड़े की आवश्यकता होती है। मैं आमतौर पर हमारा एक बैच बनाऊंगा कोई गूंथी हुई कारीगर रोटी नहीं या हमारा फ़्रेन्च ब्रेड.

आप इसका एक पक्ष भी आज़मा सकते हैं मैक्सिकन भुनी हुई तोरी या पिंटो सेम. और यदि आप पिंटो बीन्स के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप हमारा शानदार प्रयास करें काले सेम बजाय।

सजावटी खाद्य

मैंने ऊपर कुछ संभावित गार्निश सूचीबद्ध किए हैं, लेकिन मैं उन्हें कुछ और के साथ फिर से सूचीबद्ध करना चाहता हूं। आख़िरकार, यह सजावट ही है जो सूप को अगले स्तर पर ले जाती है!

  • धनिया
  • जलपीनो स्लाइस
  • नीबू की कीलें
  • कोटिजा पनीर
  • avocados
  • खट्टा क्रीम या मैक्सिकन क्रेमा
  • हरी प्याज
  • फ्रिटोस
  • टॉर्टिला स्ट्रिप्स

यह मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न सूप मसालेदार है?

यदि आप चाहें तो यह हो सकता है! जैसा कि लिखा है, यह बिल्कुल भी मसालेदार नहीं है, लेकिन अगर आप थोड़ी गर्मी डालना चाहते हैं, तो अधिक जैलपीनो डालें। यदि आप चाहें, तो आप जलापेनो को बारीक काट सकते हैं और उन्हें उन सब्जियों में मिला सकते हैं, जिन्हें आप भूनते हैं।

एलोटे कॉर्न सूप के एक बड़े कटोरे की तस्वीर, जिसके ऊपर जैलपीनो, लाइम वेजेज, क्रम्बल किया हुआ कोटिजा चीज़ और कटा हुआ हरा धनिया डाला गया है।

आगे बढ़ें और भंडारण करें

यह एक बेहतरीन अग्रिम भोजन है। आप समय से एक या दो दिन पहले सब कुछ बना सकते हैं, भारी क्रीम और मैक्सिकन क्रेमा को गर्म करने से ठीक पहले तक छोड़ सकते हैं।

एलोटे सूप रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक रखा रहेगा। एक एयरटाइट कंटेनर में रखें.

यदि आप एक बड़े बैच को गर्म कर रहे हैं तो आप इसे अलग-अलग सर्विंग के लिए माइक्रोवेव में या स्टोवटॉप पर दोबारा गर्म कर सकते हैं।

मैं इस सूप को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं करूंगा क्योंकि क्रीम बहुत अच्छी तरह से जमती और पिघलती नहीं है।

यह है एक मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न एक पारंपरिक पर घूमें कॉर्न चावडर वह आपका नया होने जा रहा है पसंदीदा सूप रेसिपी. यह मक्के के कुरकुरेपन के साथ मलाईदार, मिर्च पाउडर के धुएं के कारण और नीबू के रस के साथ चमकीला होता है। यह मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न सूप व्यंजन विधि प्रयास अवश्य करना चाहिए!

अधिक आसान सूप रेसिपी

सर्विंग्स: 16

तैयारी समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 20 मिनट

कुल समय: 30 मिनट

विवरण

हमारी क्लासिक एलोटे (मैक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न) रेसिपी पर एक स्वादिष्ट ट्विस्ट, यह सूप स्वाद और स्वाद से भरपूर है त्वरित और आसान सूप डिनर के लिए। यह एक मलाईदार शोरबा है जो मीठे मकई, भुना हुआ चिकन और स्वाद के लिए मसालों के सूक्ष्म संकेत से भरा हुआ है चिकन और मक्के का सूप दोस्तों और परिवार का दिल जीतना निश्चित है!

  • 4 बड़े चम्मच मक्खन
  • 1 पीले प्याज, कीमा
  • 1/2 अजवाइन छड़ी, कीमा
  • 5 लौंग लहसुन, कीमा
  • 1 पसिला काली मिर्च, या पोब्लानो काली मिर्च, भूनने के लिए नोट देखें, कीमा बनाया हुआ
  • 1 बड़ा चमचा मिर्च बुकनी, ढेर लगाना
  • 2 चम्मच कोषर नमक, और स्वाद के लिए और भी बहुत कुछ
  • 2 चम्मच चीनी
  • 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च
  • 4 कप चिकन शोरबा
  • 6 कप भुट्टा
  • 1 1/2 कप भारी क्रीम
  • 1/2 कप मैक्सिकन क्रेमा
  • 3 चिकन स्तनों, पका हुआ और कटा हुआ, मैं कटा हुआ रोटिसरी चिकन का उपयोग करना पसंद करता हूँ
  • 1/2 कप कोटिजा पनीर, ढेर लगाना
  • नीबू की कीलें
  • धनिया, काटा हुआ

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

  • एक डच ओवन में मध्यम आंच पर प्याज और अजवाइन के साथ मक्खन डालें और लगभग 3 से 5 मिनट तक नरम होने तक भूनें।

    4 बड़े चम्मच मक्खन, 1 पीला प्याज, 1/2 अजवाइन की छड़ी

  • फिर लहसुन, पोब्लानो और मसाला डालें और मसाले को फूलने के लिए एक और मिनट तक हिलाएँ।

    5 कलियाँ लहसुन, 1 पसिला काली मिर्च, 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर, 2 चम्मच चीनी, 2 चम्मच कोषेर नमक, 1/4 चम्मच काली मिर्च

  • चिकन शोरबा, मक्का और क्रीम डालें। हिलाएँ और फिर 15 मिनट तक उबलने दें।

    4 कप चिकन शोरबा, 1 1/2 कप हैवी क्रीम, 6 कप मकई, 1/2 कप मेक्सिकन क्रेमा

  • एक ब्लेंडर जार में 2 कप निकालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें या वापस सूप में डालें और चिकन और पनीर डालें और मिलाने के लिए हिलाएं।

    3 चिकन ब्रेस्ट, 1/2 कप कोटिजा चीज़

  • अपने सभी पसंदीदा सूप टॉपिंग और गार्निश के साथ तुरंत परोसें।

    लाइम वेजेज, धनिया

यदि आपके पास गैस स्टोव है तो आप पसिला या पोब्लानो काली मिर्च को सीधे अपने स्टोव के ऊपर भून सकते हैं। इसे चिमटे से तब तक घुमाएँ जब तक कि ये चारों तरफ से जल न जाएँ।
काली मिर्च को एक कटोरे में रखें और उन्हें प्लास्टिक रैप से ढक दें ताकि वे पसीना बहा सकें। मिर्च के भाप बनने पर त्वचा ढीली हो जाएगी। इसे टुकड़ों में काट लें, बीज हटा दें और फिर काट लें।
यदि आपके पास गैस स्टोव नहीं है, तो आप ब्रोइल सेटिंग का उपयोग करके ओवन में काली मिर्च को भून सकते हैं। हर दो मिनट में काली मिर्च को पलट दें ताकि वे सभी तरफ से जल जाएँ।

परोसना: 1कपकैलोरी: 243किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 16जीप्रोटीन: 13जीमोटा: 15जीसंतृप्त वसा: 8जीबहुअसंतृप्त फैट: 1जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 4जीट्रांस वसा: 0.1जीकोलेस्ट्रॉल: 69एमजीसोडियम: 680एमजीपोटैशियम: 352एमजीफाइबर: 2जीचीनी: 5जीविटामिन ए: 940आइयूविटामिन सी: 5एमजीकैल्शियम: 62एमजीलोहा: 1एमजी

लेखक: तुलसीदल

अवधि: परिवारों के लिए सर्वश्रेष्ठ आसान सूप व्यंजनों में से 50

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