Oven Baked Rice – Barefeet in the Kitchen

तीखा नीबू का रस और चटपटा धनिया इस साधारण ओवन बेक्ड चावल में चावल के लंबे, फूले हुए दानों को शानदार स्वाद से भर देता है।

सीलेंट्रो लाइम राइस पूरी तरह मिश्रित हो चुका है और परोसने के लिए तैयार है।

ओवन में पका हुआ चावल

ओवन। पका हुआ. चावल। यह एक गेम चेंजर है, मेरे दोस्तों, और इसे पहली बार आज़माने का इस सीलेंट्रो लाइम राइस से बेहतर कोई तरीका नहीं है। मैंने वर्षों पहले एक बार ओवन में चावल पकाने की कोशिश की थी जब मैंने पहली बार इसके बारे में सुना था। लेकिन, मैं प्रभावित नहीं हुआ.

लेकिन, यह चावल? दर्शनीय। मैं अकेले ही पूरा पैन खा सकता था और मेरे बच्चों ने भी इसका भरपूर आनंद लिया। यह यहाँ पर तत्काल प्रमुख बन गया।

मुझे यह सीलेंट्रो लाइम राइस रेसिपी अपने दोस्त से मिली जेसिकाकी रसोई की किताब, अच्छा सस्ता खाना, 30 मिनट में डिनर (या उससे कम!). यह स्वस्थ, असंसाधित भोजन के लिए रात्रिभोज की तैयारी को सरल बनाने में मदद करने के लिए 300 आसान व्यंजनों से भरा हुआ है।

यदि आप सोच रहे हैं कि चावल को ओवन में कैसे पकाया जाता है, तो आपको खुशी होगी कि आपने सीख लिया। यह बहुत आसान है! सामग्रियों को मिलाने में कुछ ही क्षण लगते हैं। इसे ओवन में डालें और 30 मिनट से भी कम समय के बाद, चावल पूरी तरह से पक जाएगा।

पके हुए सीलेंट्रो लाइम चावल का क्लोज़ अप शॉट।

धनिया चूना चावल

मैंने प्रत्येक कटोरी को और अधिक तीखेपन के लिए ऊपर से निचोड़ने के लिए नींबू के टुकड़े के साथ परोसा। मेरे सबसे छोटे दो लड़के अपने चावल को अतिरिक्त नींबू के बिना खाना पसंद करते थे, लेकिन सैम और मैंने अपने चावल पर अतिरिक्त नींबू निचोड़ दिया और उन्हें वह अतिरिक्त स्वाद बहुत पसंद आया।

सीलेंट्रो लाइम राइस कुछ दिनों तक रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रखा रहा और हमने इसका आनंद लिया साउथवेस्ट चिकन बिट्स रात के खाने के लिए और उस सप्ताह के अंत में दोपहर के भोजन के लिए टैकोस के साथ। यह चावल बुरिटो में, सलाद में और किसी भी अन्य तरीके से आप अपने चावल का आनंद ले सकते हैं, अद्भुत है।

चावल को नीले बेकिंग डिश में पकाया गया है और हिलाने के लिए तैयार है।

ओवन में पकाए गए चावल के बारे में मेरी पसंदीदा चीजों में से एक यह है कि आप अपने चावल को ओवन में शुरू कर सकते हैं, फिर अपने बाकी भोजन को पकाने के लिए पूरे स्टोवटॉप को खाली रखें। यह इस चावल की रेसिपी को सप्ताह के त्वरित भोजन के लिए या उन बड़े समारोहों के लिए एक बढ़िया साइड डिश विकल्प बनाता है जब हर स्टोव बर्नर की बात की जाती है।

पके हुए चावल को एक साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है या आप इसे अपने पसंदीदा मांस (मैं चिकन और बेकन का स्वाद लेने के लिए इंतजार नहीं कर सकता) और सब्जियों (ब्रोकोली, मटर, गाजर, अजवाइन… सूची जारी होती है!) के साथ मिला सकते हैं। और, पनीर मत भूलना!

यदि आपने पहले कभी ओवन में चावल नहीं बनाया है, तो मैं निश्चित रूप से इसे आज़माने की सलाह देता हूँ। मुझे बताएं कि आप मिश्रण में कौन सी सामग्रियां मिलाते हैं और यह कैसा बना!

एक एक्शन शॉट, जिसमें मसालेदार चावल के ऊपर तरल डाला जा रहा है।

ओवन में चावल कैसे पकाएं

इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

  • बासमती चावल, चमेली चावल, या अन्य लंबे दाने वाले चावल
  • जमीनी जीरा
  • नमक
  • उबला पानी
  • नींबू का रस
  • धनिया
  • नींबू के टुकड़े (वैकल्पिक)
इस ऊपर से नीचे की छवि में बेकिंग डिश को भारी एल्यूमीनियम पन्नी से ढक दिया गया है।

चावल की इस रेसिपी को बनाना चूल्हे पर चावल बनाने से ज्यादा जटिल नहीं है। ओवन को 425°F पर पहले से गरम करके प्रारंभ करें। जब यह गर्म हो जाए, तो 9×13 इंच के बेकिंग या कैसरोल डिश को मक्खन या तेल से हल्का चिकना कर लें।

बेकिंग डिश में 2 कप चावल, जीरा और नमक डालें और मसाले को फैलाने के लिए हिलाएँ। फिर, पानी के कप में डालने से पहले चावल के मिश्रण को एक समान परत में फैलाएं।

पैन को उसके ढक्कन से कसकर ढकें, या आप सभी किनारों को सील करने के लिए हेवी ड्यूटी एल्यूमीनियम फ़ॉइल का उपयोग कर सकते हैं। पहले से गरम ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें। फिर, ओवन से निकालें और हिलाएं।

पके हुए चावल को कांटे से फुलाया गया है, और पृष्ठभूमि में सीताफल की पत्तियां और नींबू के टुकड़े दिखाई दे रहे हैं।

यदि अधिकांश तरल अवशोषित नहीं हुआ है, तो अतिरिक्त 3-5 मिनट के लिए चावल को बिना ढके ओवन में बेक करें। बाद में, ओवन से निकालें और इसे 3-5 मिनट के लिए आराम दें।

परोसने से पहले, सफेद चावल को कांटे से फुलाएँ, नींबू का रस छिड़कें और हरा धनिया छिड़कें। फिर, मिलाने के लिए हिलाएँ। अगर चाहें तो अतिरिक्त नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।

यदि आप कम लोगों के लिए खाना बना रहे हैं, तो बचा हुआ चावल 1-2 दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में अच्छी तरह से रखा रहता है। और, यह मत भूलिए कि बचा हुआ खाना बनाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है मांस प्रेमी का तला हुआ चावल!

नीले कैसरोल डिश में पके हुए चावल के ऊपर आधा नींबू निचोड़ें।

धनिया और नीबू के साथ पकाया हुआ यह चावल, आजमाए हुए और सच्चे पसंदीदा व्यंजनों के साथ, हमारे नियमित चावल व्यंजनों में शामिल है मशरूम और काली मिर्च चावल पिलाफ और इस हैम और सब्जियों के साथ तला हुआ चावल (यह टेकआउट से बेहतर है!)

पके हुए चावल के और भी व्यंजन जिनका आप आनंद ले सकते हैं उनमें हार्दिक शामिल हैं सॉसेज और मिर्च के साथ पके हुए चावल बेली फुल द्वारा, कारमेलाइज्ड प्याज के साथ बेक्ड मशरूम रिसोट्टो बेकिंग के 365 दिनों तक और बेक्ड मशरूम चावल रेसिपी गर्ल द्वारा.

पके हुए सीलेंट्रो लाइम चावल का क्लोज़अप शॉट।

हम वास्तव में इन स्वादों में इस स्टोव टॉप विविधता का भी आनंद लेते हैं धनिया और नींबू के साथ अनानास चावल. यदि आप थोड़ी सी गर्मी वाले चावल के व्यंजन की तलाश में हैं, तो अवश्य दें चिपोटल लाइम राइस एक प्रयास भी.

झींगा और सॉसेज फ्राइड चावल हमारे पसंदीदा रात्रिभोज की सूची में एक और है। यह आसान नुस्खा “दो अंगूठे ऊपर” है, जो बच्चों द्वारा स्वीकृत, हार्दिक-जितना संभव हो सके कड़ाही का भोजन है; एक त्वरित और आसान सप्ताहांत रात्रिभोज के लिए बिल्कुल उपयुक्त।

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सर्विंग्स: 6 -8 सर्विंग्स

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  • ओवन को 425°F पर पहले से गरम कर लें। एक 9×13 इंच के बेकिंग पैन को मक्खन या तेल से हल्का चिकना कर लें। पैन में चावल, जीरा और नमक मिलाएं और मसाले को वितरित करने के लिए हिलाएं। एक समान परत में फैलाएं. उबलते पानी में डालें.

  • पैन को हैवी ड्यूटी एल्युमीनियम फॉयल से कसकर ढक दें, सभी किनारों को सील कर दें। चावल को 20 मिनट तक बेक करें. ओवन से निकालें और हिलाएं। यदि अधिकांश पानी अवशोषित नहीं हुआ है, तो अतिरिक्त 3-5 मिनट के लिए बिना ढके बेक करें।

  • ओवन से निकालें और 3-5 मिनट के लिए आराम दें। चावल को कांटे से फुलाएं, नींबू का रस छिड़कें और हरा धनिया छिड़कें। मिलाने के लिए हिलाएँ। अगर चाहें तो अतिरिक्त नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।

कैलोरी: 228किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 50जी · प्रोटीन: 4जी · मोटा: 0.5जी · संतृप्त वसा: 0.1जी · बहुअसंतृप्त फैट: 0.1जी · मोनोसैचुरेटेड फैट: 0.2जी · सोडियम: 400एमजी · पोटैशियम: 86एमजी · फाइबर: 1जी · चीनी: 0.2जी · विटामिन ए: 52आइयू · विटामिन सी: 2एमजी · कैल्शियम: 26एमजी · लोहा: 1एमजी

{मूल रूप से 1/18/16 को प्रकाशित – रेसिपी नोट्स 2/19/24 को अपडेट किया गया}

गहरे नीले रंग की बेकिंग डिश में सीलेंट्रो लाइम चावल की इस छवि पर सफेद अक्षर अंकित किया गया है।  यह पढ़ता है, "ओवन में बेक किया हुआ सीलेंट्रो लाइम चावल"

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