Seafood Dinner | jovina cooks

समुद्री भोजन की स्टफिंग के साथ बेक की गई मछली के फ़िललेट्स

सामग्री

समुद्री भोजन भराई
6 औंस पूरी तरह से पका हुआ झींगा, छिला हुआ, छिला हुआ और कटा हुआ
6 औंस केकड़ा मांस, ताजा या नकली, कटा हुआ
4 औंस क्रीम चीज़, नरम
1/4 कप मेयोनेज़
1/4 कप परमेसन चीज़
1/2 कप मोत्ज़ारेला चीज़, कटा हुआ
1 टी लहसुन, कीमा बनाया हुआ
1/2 चम्मच ओल्ड बे मसाला
1/2 नींबू का रस

मछली
1 पौंड पतली सफेद मछली का बुरादा
नमक
1/2 कप पैंको ब्रेडक्रम्ब्स
4 टी मक्खन

दिशा-निर्देश
स्टफिंग के लिए सामग्री को मिला लें. चूँकि मैं केवल 2 सर्विंग बना रहा हूँ, इसलिए मैं दूसरे भोजन के लिए अतिरिक्त स्टफिंग को फ्रीजर में रख देता हूँ।
ओवन को चार सौ डिग्री फ़ॉ। पर पहले से गर्म करें।

मक्खन को पिघलाना। मछली पर हल्के से नमक छिड़कें और मक्खन से ब्रश करें। प्रत्येक फ़िललेट के एक आधे हिस्से पर कुछ स्टफिंग फैलाएं और दूसरे आधे हिस्से को स्टफिंग के ऊपर मोड़ें। मछली के ऊपर मक्खन लगाएं और ऊपर से ब्रेड के टुकड़े दबा दें।
मछली को एक बेकिंग डिश में इतना बड़ा रखें कि उसमें मछली आ सके और 25 मिनट तक बेक करें।

सरसों का साग

सामग्री

1/2 पाउंड सरसों का साग, (4 कप)
¼ कप एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
1 कली लहसुन, बारीक काट लें
स्वादानुसार नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च प्रत्येक ½ चम्मच
14 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
1 बड़ा चम्मच शहद

दिशा-निर्देश

हरी सब्जियों से कठोर रेशेदार तने और मुरझाई हुई या पीली पत्तियाँ हटा दें। पत्तों को अच्छे से धोकर 1 इंच के टुकड़ों में काट लीजिये. रद्द करना।
एक बड़े सॉस पैन में उबलते पानी में हरी सब्जियाँ डालें और 2 से 3 मिनट तक नरम होने तक पकाएँ। छानकर अलग रख दें।
बर्तन को सुखाएं और मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। लहसुन डालें और खुशबू आने तक, लगभग 1 मिनट तक भूनें। लाल मिर्च और शहद डालें और मिलाएँ। पकी हुई सब्जियाँ डालें और लहसुन के साथ मिलाएँ। साग गर्म होने तक गर्म करें।

सिके हुए आलू

सामग्री
2 रसेट बेकिंग आलू
जैतून का तेल
कोषर नमक
काली मिर्च

दिशा-निर्देश

प्रत्येक आलू को धोकर सुखा लें। प्रत्येक आलू की पूरी सतह पर तेल की एक परत लगाएँ। प्रत्येक आलू के ऊपरी भाग पर नमक और काली मिर्च छिड़कें। एक पकाने वाले शीट पर रखें। 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर लगभग एक घंटे तक या कांटे से आसानी से छेद होने तक बेक करें। मक्खन और खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

के द्वारा प्रकाशित किया गया में केकड़ा, रात का खाना, मछली, साग, स्वस्थ इतालवी पाक कला, आलू, झींगा, अकेला, सब्ज़ियाँ

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