Chocolate Chip Pancakes – Simply Home Cooked

इन चॉकलेट चिप पेनकेक्स रोएँदार, कोमल और मीठे हैं। आप जो स्वादिष्ट मिठास चाहते हैं उसे जोड़ने के लिए हर जगह ढेर सारी पिघली हुई चॉकलेट चिप्स हैं।

यदि आपको मीठी चॉकलेट पसंद है, तो आपको इसे आज़माना चाहिए चॉकलेट डूबा हुआ बादाम बिस्कोटी और ये चॉकलेट डोनट्स.

शीर्ष पर मक्खन और सिरप के साथ चॉकलेट चिप पैनकेक का ढेर।
विषयसूची

रेसिपी विवरण

मुझे चॉकलेट चिप पैनकेक की यह रेसिपी बहुत पसंद है क्योंकि परिवार में हर कोई इसे पसंद करता है। वे इतने स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं कि यह सप्ताह के किसी भी दिन के लिए एकदम सही नाश्ता है।

  • स्वाद: मीठे और चॉकलेटी, इन पैनकेक में छाछ का थोड़ा तीखा स्वाद भी होता है। वेनिला स्वाद चॉकलेट का पूरक है।
  • बनावट: ये चॉकलेट चिप पैनकेक बेहद फूले हुए और मुलायम हैं। हर बाइट चिपचिपी पिघली हुई चॉकलेट से भरी होती है।
  • समय: इसमें सिर्फ 30 मिनट लगेंगे.
  • आसानी: यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और इसमें पेंट्री स्टेपल का उपयोग किया जाता है। इसे आप व्यस्त सुबह में भी आसानी से बना सकते हैं.

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

चॉकलेट चिप पैनकेक के लिए सामग्री: छाछ, बेकिंग पाउडर, आटा, अंडा, वेनिला, नमक, मक्खन, चीनी और चॉकलेट चिप्स।

संघटक नोट्स

  • छाछ- यह घटक पैनकेक को फूला हुआ बनाने के साथ-साथ भरपूर, तीखा स्वाद जोड़ने में भी मदद करता है।
  • बेकिंग पाउडर- यह लेवनिंग एजेंट बैटर में हवा जोड़ता है जिससे पैनकेक फूले हुए होते हैं और घने नहीं होते।
  • वेनीला सत्र- यह वेनिला स्वाद चॉकलेट चिप्स के स्वाद को आश्चर्यजनक रूप से पूरक करता है।
  • चॉकलेट चिप्स- मैंने मीठे और कड़वे को संतुलित करने के लिए अर्ध-मीठे चॉकलेट चिप्स का उपयोग किया, लेकिन कोई भी प्रकार उपयुक्त होगा।

ऐड-इन्स और प्रतिस्थापन

  • इन्हें बनाएं ग्लूटेन-मुक्त- ग्लूटेन-मुक्त मैदा का उपयोग ही एकमात्र विकल्प है जो आपको करना है।
  • चॉकलेट चिप्स की जगह लें- सेमी-मीठी की जगह मिल्क चॉकलेट, डार्क चॉकलेट या व्हाइट चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल करें।
  • विभिन्न अर्क जोड़ें- पुदीना अर्क मिलाने से इन पैनकेक में पुदीना चॉकलेट जैसा स्वाद आ जाएगा। चॉकलेट चिप्स के साथ कारमेल अर्क भी स्वादिष्ट होता है।
  • मेवे डालें- इन पैनकेक में कुछ हेज़लनट्स, अखरोट, बादाम या काजू काट लें।

चॉकलेट चिप पैनकेक कैसे बनाएं

  • सूखी सामग्री को छान लें. आटा, नमक छान लें, बेकिंग पाउडरऔर चीनी को एक कटोरे में डालें और व्हिस्क के साथ मिलाएँ।
  • अंडा डालें. अपनी मुट्ठी का उपयोग करके सूखी सामग्री के बीच में एक हल्का सा इंडेंट बनाएं। फिर अंडे को बीच में से फोड़ लें.
  • गीली सामग्री डालें. अंडे को हल्के से फेंटें और इसमें पिघला हुआ मक्खन, छाछ और मिलाएं वेनीला सत्र. अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

प्रो टिप: सूखी सामग्री के बीच में अंडे को फोड़ने से एक कटोरे जैसा प्रभाव पैदा होता है जिससे आप किसी अन्य डिश का उपयोग किए बिना इसे फेंट सकते हैं।

चॉकलेट चिप पैनकेक बनाने के चरण: एक कटोरे में आटा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर छान लें, फिर अंडा डालें और मक्खन, छाछ और वेनिला में फेंटें।
  • चॉकलेट चिप्स को मोड़ें। में जोड़ें चॉकलेट चिप्स और उन्हें एक स्पैटुला के साथ मोड़ो।
  • पैनकेक पकाएं. 1/4 कप बैटर निकाल लें और इसे मक्खन लगी कड़ाही या तवे पर डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं। ध्यान से पलटने के लिए एक पतले स्पैटुला का उपयोग करें और 1-2 मिनट के लिए और पकाएं।
  • ठंडा होने दें। तैयार पैनकेक को एक प्लेट में निकाल लें और बचे हुए बैटर के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं। गर्मागर्म परोसें.
चॉकलेट चिप पैनकेक बनाने के चरण: चॉकलेट चिप्स को बैटर में डालें और मोड़ें, फिर इसे मक्खन लगी कड़ाही में डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ।

रेसिपी टिप्स

  • आटे के मिश्रण में अंडा फेंटें- एक गड्ढा बनाकर, आप सूखी सामग्री के बीच में एक प्रकार के कटोरे में अंडे को फेंट सकते हैं, जिससे आप एक और डिश बचा सकते हैं।
  • ज़्यादा मिश्रण न करें- बैटर को केवल पर्याप्त मात्रा में ही मिलाएं क्योंकि बहुत अधिक मिलाने से हवा के बुलबुले टूट जाएंगे जो चॉकलेट चिप पैनकेक को फूला हुआ बनाते हैं।
  • पैनकेक को पर्याप्त मात्रा में पकाएं- उन्हें सुनहरा भूरा होने तक पकाएं जब तक कि पैनकेक के शीर्ष पर कुछ बुलबुले न आ जाएं और निचला भाग पलटने के लिए तैयार न हो जाए।

पूछे जाने वाले प्रश्न

आप पैनकेक में चॉकलेट चिप्स को पिघलने से कैसे बचाते हैं?

चॉकलेट चिप्स को पैनकेक बैटर में मिलाने से चॉकलेट और गर्म पैन के बीच एक अवरोध पैदा हो जाता है जिससे चिप्स पूरी तरह से पिघलते नहीं हैं और अपना आकार बनाए रखते हैं।

अच्छे पैनकेक का रहस्य क्या है?

बेहतरीन पैनकेक बनाने का रहस्य यह सुनिश्चित करना है कि आपका बेकिंग पाउडर समाप्त न हो जाए, ताकि यह सही ढंग से खमीर बन जाए, बैटर को अधिक न मिलाएं और पैनकेक का फूलापन खत्म न करें, और छाछ का उपयोग करें जो स्वाद, नमी और कोमलता जोड़ता है।

चॉकलेट चिप पैनकेक के ढेर में एक टुकड़ा गायब है।

सुझाव प्रस्तुत करना

ये चॉकलेट चिप पैनकेक फूले हुए, मीठे और पूर्ण चॉकलेट वाले हैं। टॉपिंग, अंडे, पेस्ट्री और मफिन के साथ परोसने पर इनका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

इस रेसिपी को पहले से बना लें

आगे करो: इन पैनकेक के लिए पहले से बैटर बना लें और इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। बस इसे बाहर निकालो और पकाओ।

भंडारण: इन चॉकलेट चिप पैनकेक को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक स्टोर करें। स्टोवटॉप पर, माइक्रोवेव में, या ओवन में दोबारा गरम करें।

जमाना: इन ठंडे पैनकेक को चिपकने से बचाने के लिए परतों के बीच चर्मपत्र कागज के साथ फ्रीजर ज़िपलॉक बैग में रखकर फ्रीज करें। वे 4 महीने तक चलेंगे.

अधिक स्वादिष्ट पैनकेक!

क्या आपको यह रेसिपी पसंद है? कृपया नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में 5 स्टार ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ रेटिंग छोड़ें और/या नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा छोड़ें।

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पूर्ण नुस्खा निर्देश

छवि

चॉकलेट चिप पेनकेक्स

ये चॉकलेट चिप पैनकेक मीठे स्वादिष्ट हैं और स्वादिष्ट चॉकलेट चिप्स से भरे हुए हैं। यह अत्यंत आसान नुस्खा व्यस्त सुबहों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

छाप नत्थी करना दर

अवधि: नाश्ता

व्यंजन: अमेरिकन

तैयारी समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 20 मिनट

कुल समय: 30 मिनट

सर्विंग्स: 12 पेनकेक्स

कैलोरी: 211किलो कैलोरी

निर्देश

  • आटा, नमक छान लें, बेकिंग पाउडरऔर चीनी को एक कटोरे में डालें और व्हिस्क के साथ मिलाएँ।
  • अपनी मुट्ठी का उपयोग करके सूखी सामग्री के बीच में एक हल्का सा इंडेंट बनाएं। फिर अंडे को बीच में से फोड़ लें.

  • अंडे को हल्के से फेंटें और इसमें पिघला हुआ मक्खन, छाछ और मिलाएं वेनीला सत्र. अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।
  • में जोड़ें चॉकलेट चिप्स और उन्हें एक स्पैटुला के साथ मोड़ो।
  • 1/4 कप बैटर को मक्खन लगे पैन पर निकाल लें और 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि पैनकेक के ऊपरी हिस्से में कुछ बुलबुले न आ जाएं और पैनकेक का निचला भाग तैयार न हो जाए। ध्यान से पलटने के लिए एक पतले स्पैटुला का उपयोग करें और 1-2 मिनट के लिए और पकाएं।

  • तैयार पैनकेक को एक प्लेट में निकाल लें और बचे हुए बैटर के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं। आपको कुल मिलाकर लगभग 12 पैनकेक मिलने चाहिए।

  • चाशनी और नमकीन मक्खन या अपनी पसंद की किसी भी टॉपिंग के साथ गरमागरम परोसें।

पोषण

कैलोरी: 211किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 26जी | प्रोटीन: 4जी | मोटा: 10जी | संतृप्त वसा: 6जी | बहुअसंतृप्त फैट: 0.5जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 3जी | ट्रांस वसा: 0.1जी | कोलेस्ट्रॉल: 25एमजी | सोडियम: 88एमजी | पोटैशियम: 250एमजी | फाइबर: 2जी | चीनी: 11जी | विटामिन ए: 164आइयू | कैल्शियम: 92एमजी | लोहा: 2एमजी

दिना

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