Asian Chicken Meatball Soup | Feasting At Home

यह एशियाई चिकन मीटबॉल सूप रेसिपी बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट है! स्वास्थ्यवर्धक बोक चॉय से भरपूर, यह आसानी से 30 मिनट में बन जाता है। पैलियो, लो-कार्ब, लो-कैलोरी और ग्लूटेन-मुक्त।

यह एशियाई चिकन मीटबॉल सूप रेसिपी बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट है!  स्वास्थ्यवर्धक बोक चॉय से भरपूर, यह आसानी से 30 मिनट में बन जाता है।  पैलियो, लो-कार्ब, लो-कैलोरी और ग्लूटेन-मुक्त।

यह एशियाई चिकन मीटबॉल सूप स्वाद में वॉन्टन सूप के समान है लेकिन इसे ग्लूटेन-मुक्त और कम कार्ब रखते हुए वॉन्टन रैपर के बिना बनाया जाता है। हम यहां पोषण बढ़ाने के लिए बोक चॉय मिलाते हैं।

छोटे, मनमोहक चिकन मीटबॉल स्वाद से भरपूर हैं! वे जल्दी से पक जाते हैं और उन्हें उबलते शोरबा में डाला जा सकता है कच्चा; या उन्हें फ़्रीज़ करें और व्यस्त सप्ताहांतों में जब समय कम हो तो उन्हें बाहर निकालें।

आपको मीटबॉल सूप क्यों पसंद आएगा!

  1. स्वस्थ! पैलियो, लो-कार्ब, लो-कैलोरी और ग्लूटेन-मुक्त।
  2. बनाने में त्वरित और आसान. 30 मिनट की रेसिपी सप्ताहांत के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
  3. फ्रीजर के अनुकूल। त्वरित भोजन के लिए चिकन मीटबॉल को फ्रीज करें!
  4. स्वाद! अद्भुत!
चिकन मीटबॉल सूप को गहरे हरे साग, बोक चॉय और तिल से सजाकर एक कटोरे में रखें।

चिकन मीटबॉल के बारे में

छोटे चिकन मीटबॉल को बनाने में लगभग 15-20 मिनट का समय लगता है। लहसुन, अदरक, प्याज़, लेमनग्रास और ताज़ी मिर्च के साथ अनुभवी – वे एक स्वाद बम हैं। क्योंकि वे बहुत छोटे होते हैं, उन्हें पकाने में केवल कुछ मिनट लगते हैं।

और एक बार शोरबा में वे स्वर्गीय अच्छाई के छोटे-छोटे टुकड़ों की तरह हो जाते हैं… बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सूप रेसिपी। कृपया इसे आज़माएँ दोस्तों!!!

ताजी हरी सब्जियों और मिर्च के साथ चिकन मीटबॉल सूप का शोरबा वाला कटोरा।

आरामदायक चिकन शोरबा

मेरे लिए, खाने के लिए सबसे उपचारकारी, पोषण देने वाली और आरामदायक चीजों में से एक चिकन शोरबा है – खासकर जब बचे हुए जैविक चिकन के साथ खरोंच से बनाया जाता है।

मेरी सबसे पहली खाद्य स्मृति मेरी माँ के चिकन सूप की है, जब मैं बहुत छोटा था, और बीमार था, और अपनी ऊँची कुर्सी पर बैठा था। मेरे दोनों हाथ सूप में थे, मैं चिकन निकाल रहा था और मुझे याद है, मम्म्म्म्म्म, इसका स्वाद बहुत अच्छा है! यह स्वाद की मेरी पहली स्मृति थी। क्या आप अपना याद कर सकते हैं? आज आप जो खाना पसंद करते हैं, उसने इसे कैसे आकार दिया है?

आज तक, चिकन शोरबा मेरा आरामदायक भोजन है।

चिकन मीटबॉल सूप सामग्री

  • पिसा हुआ चिकन: या ग्राउंड टर्की, ग्राउंड बीफ़, ग्राउंड पोर्क, या मिश्रण का उपयोग करें।
  • चिकन शोरबा या चिकन स्टॉक: यदि संभव हो तो जैविक का प्रयोग करें।
  • सुगंधि: ताजा एक प्रकार का पौधाप्याज़, कसा हुआ अदरक, और कीमा बनाया हुआ लहसुन की कलियाँ।
  • स्कैलियंस: सफेद और हरे हिस्से को अलग कर लें। शोरबा के लिए आप लीक का उपयोग कर सकते हैं।
  • Jalapeno: वैकल्पिक। बीज शामिल करने से गर्मी अधिक हो जाती है। यदि आप इसे हल्का पसंद करते हैं तो इन्हें हटा दें।
  • ताजा साग: बोक चॉय, बेबी पालक, अरुगुला, एशियाई साग, या एक संयोजन।
  • बूंदा बांदी टोस्ट तिल का तेल
  • गार्निश: ताजी जड़ी-बूटियाँ (सिलेंट्रो, तुलसी, स्कैलियन, चाइव्स, इटालियन अजमोद), भुने हुए तिल का तेल, ताजी मिर्च के टुकड़े
चिकन मीटबॉल सूप के लिए ताजी हरी सब्जियाँ- अरुगुला, बोक चॉय, स्कैलियन्स।

यहां मैंने अपना फ्रिज साफ कर लिया है और सूप में बेबी पालक, बोक चॉय, अरुगुला और स्कैलियन मिला रहा हूं। ढेर सारी स्वास्थ्यवर्धक पौष्टिक हरी सब्जियाँ!

चिकन मीटबॉल सूप कैसे बनाएं (निर्देश)

पिसा हुआ चिकन और मीटबॉल मिश्रण की बाकी सामग्री – नमक, लेमनग्रास, प्याज़, अदरक, लहसुन, स्कैलियन के हरे शीर्ष और जलेपीनो – को एक मध्यम या बड़े कटोरे में रखें, और गीले हाथों का उपयोग करके, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिलाएँ।

फिर से, गीले हाथों का उपयोग करके, चेरी-अखरोट के आकार की छोटी गेंदें (.75 ​​औंस!) बनाएं, यह समझते हुए कि वे शोरबा में फूल जाएंगी (लगभग दो बार आकार), और उन्हें एक पर रखें चर्मपत्र-एक परत में पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट। टिप्पणियां देखें।

पिसा हुआ चिकन, छोटे प्याज़, अदरक, लहसुन और हरे प्याज़ के साथ मिश्रण का कटोरा।

एक बड़े बर्तन या डच ओवन में शोरबा या स्टॉक को गर्म करें और इसमें स्कैलियन (या लीक) के सफेद भाग डालें। हल्का उबाल लें। इसमें एक चुटकी सफेद मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं।

धीरे-धीरे कच्चे मीटबॉल (2 परोसें) को उबलते शोरबा में डालें।

मीटबॉल को लगभग 5 मिनट तक पकने तक धीरे-धीरे उबालें (जमने पर उन्हें अधिक समय लगेगा)। याद रखें मीटबॉल जितने छोटे होंगे, वे उतनी ही तेजी से पकेंगे। पूरा होने पर वे तैरने लगेंगे, लेकिन सबसे पहले हमेशा एक का परीक्षण करना सबसे अच्छा रहेगा।

खाना पकाने के आखिरी मिनट के दौरान बर्तन में हरी सब्जियाँ डालें, ताकि वे मुरझा जाएँ और नरम हो जाएँ – लेकिन इतना भी नहीं कि वे अपना जीवंत रंग खो दें। ताजी जड़ी-बूटियाँ और बचा हुआ हरा प्याज डालें और तुरंत परोसें।

कटोरे में बाँट लें, ऊपर से गर्म करने के लिए ताज़ी मिर्च के कुछ टुकड़े डालें और अतिरिक्त गहराई और स्वाद के लिए भुने हुए तिल का तेल छिड़कें। लाल मिर्च के टुकड़े या तिल के बीज भी एक अच्छी सजावट बनाते हैं।

हरे सलाद के साथ परोसें!

सूप को एक कटोरे में डालें।

वैकल्पिक परिवर्धन

आप वास्तव में इस शोरबा-आधारित सूप में लगभग कोई भी सब्ज़ी मिला सकते हैं। वैकल्पिक ऐड-इन्स के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं!

  • कटा हुआ प्याज
  • कटे हुए मशरूम
  • जुलिएन्ड गाजर
  • कटी हुई अजवाइन
  • नरम उबला हुआ अंडा
  • चावल के नूडल्स, ओरज़ो, या बासमती या चमेली चावल

मीटबॉल को फ्रीज कैसे करें

बचे हुए मीटबॉल को चर्मपत्र-रेखा वाले शीट पैन पर जमा दें, फिर एक बार जमने के बाद, उन्हें सप्ताह के दौरान आसान उपयोग के लिए अपने फ्रीजर में एक ज़िपलॉक बैग में रखें।

चिकन मीटबॉल के साथ चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को तवे पर समान रूप से व्यवस्थित करें।

भंडारण

सूप को पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिनों के लिए रख दें। स्टोवटॉप पर दोबारा गरम करें।

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं घर का बना चिकन शोरबा या स्टॉक का उपयोग कर सकता हूँ?

हाँ! दरअसल, इससे स्वाद का स्वाद और भी बेहतर हो जाएगा! हम अपने सभी सूप व्यंजनों में घर का बना शोरबा का उपयोग करना पसंद करते हैं।

क्या मुझे मीटबॉल को सूप में डालने से पहले कुछ भी करने की ज़रूरत है?

नहीं! वे सीधे शोरबा में पकाते हैं। यदि आपके पास अतिरिक्त समय है, तो आप हमेशा मीटबॉल को पैंको ब्रेडक्रंब में रोल कर सकते हैं और उन्हें एक अच्छा कुरकुरा बाहरी रूप देने के लिए मध्यम गर्मी पर स्टोवटॉप पर थोड़ा जैतून का तेल में तल सकते हैं।

क्या मैं इसे क्लासिक चिकन वॉन्टन सूप के रूप में बना सकता हूँ?

आप वॉन्टन रैपर का उपयोग करके नियमित वॉन्टन बनाने के लिए इसी फिलिंग का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें फ़्रीज़ भी किया जा सकता है!

मीटबॉल फ्रीजर में कितने समय तक रहते हैं?

चिकन मीटबॉल्स 2-3 महीने तक फ्रीजर में रहेंगे।

गहरे हरे रंग के साथ कटोरे में ब्रॉथी चिकन सूप और लाल मिर्च के साथ गार्निश।

अच्छाई का एक उपचार कटोरा- ठंडी सर्दियों की रातों के लिए बिल्कुल सही। हमें बताएं कि आप इस चिकन मीटबॉल सूप के बारे में क्या सोचते हैं!

अधिक चिकन सूप रेसिपी

सूप का आनंद लें! एक्सओ

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विवरण

बोक चॉय के साथ एक स्वादिष्ट, पौष्टिक एशियाई शैली का चिकन मीटबॉल सूप। एक त्वरित और आसान 30 मिनट का रात्रिभोज!



MEATBALLS: 24 बहुत छोटी गेंदें बनाएं

  1. पिसा हुआ चिकन और बाकी मीटबॉल सामग्री – नमक, डालें एक प्रकार का पौधा, प्याज़, अदरक, लहसुन, स्कैलियन के हरे शीर्ष और जलेपीनो- एक मध्यम कटोरे में, और गीले हाथों का उपयोग करके, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक मिलाएं। फिर से, गीले हाथों का उपयोग करके, छोटी चेरी-अखरोट के आकार की गेंदें (.75 ​​औंस) बनाएं, यह समझते हुए कि वे शोरबा में फूल जाएंगी (लगभग दो बार आकार) और एक पर रखें चर्मपत्र पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट. टिप्पणियां देखें।
  2. एक बड़े बर्तन में शोरबा या स्टॉक को गर्म करें और उसमें स्कैलियन (या लीक) के सफेद भाग डालें। हल्का उबाल लें। एक चुटकी डालें सफ़ेद मिर्च और स्वादानुसार नमक.
  3. धीरे-धीरे कच्चे मीटबॉल (2 परोसें) को उबलते शोरबा में डालें।
  4. मीटबॉल को लगभग 5 मिनट तक पकने तक धीरे-धीरे उबालें (जमने पर उन्हें अधिक समय लगेगा)। याद रखें मीटबॉल जितने छोटे होंगे, वे उतनी ही तेजी से पकेंगे। पूरा हो जाने पर वे तैरने लगेंगे, लेकिन हमेशा सर्वोत्तम रहेगा एक का परीक्षण करें पहला।
  5. खाना पकाने के आखिरी मिनट के दौरान बर्तन में हरी सब्जियाँ डालें, ताकि वे मुरझा जाएँ और नरम हो जाएँ – लेकिन इतना भी नहीं कि वे अपना जीवंत रंग खो दें। ताजी जड़ी-बूटियाँ और बचा हुआ हरा प्याज डालें और तुरंत परोसें।
  6. कटोरे में बाँट लें, ऊपर गरम करने के लिए ताज़ी मिर्च के कुछ टुकड़े और टोस्ट की एक बूंद डालें तिल का तेल अतिरिक्त गहराई और स्वाद के लिए।


टिप्पणियाँ

मीटबॉल को शीट पैन पर जमाया जा सकता है, फिर ज़िप लॉक बैग में रखें। आप इसी भराई का उपयोग वॉन्टन रैपर का उपयोग करके नियमित वॉन्टन बनाने के लिए भी कर सकते हैं और इन्हें जमाया भी जा सकता है।

तेज़ तैयारी के लिए- उपयोग करें एक प्रकार का पौधा पेस्ट करें और अदरक का पेस्ट!

पोषण

  • सेवारत आकार: एक कटोरा (6 मीटबॉल)
  • कैलोरी: 313
  • चीनी: 6.1 ग्रा
  • सोडियम: 102.6 मिग्रा
  • मोटा: 16.4 ग्राम
  • संतृप्त वसा: 3.6 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 21.2 ग्राम
  • फाइबर: 4.6 ग्राम
  • प्रोटीन: 23.3 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल: 96.3 मिग्रा

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