How to Make Baked Potatoes

बेक्ड आलू बनाना आसान है और वे साइड डिश या मुख्य डिश के रूप में परोसे जाते हैं।

नीचे दी गई युक्तियाँ पके हुए आलू को कुरकुरी त्वचा और मुलायम आंतरिक भाग के साथ बनाएंगी।

उनके ऊपर ढेर सारा मक्खन, खट्टा क्रीम, बेकन और चाइव्स डालें!

मक्खन के साथ पके हुए आलू को बंद करें

बेकिंग के लिए सबसे अच्छे आलू कौन से हैं?

रसेट आलू या इडाहो आलू बेकिंग के लिए सबसे अच्छे आलू हैं क्योंकि वे स्टार्चयुक्त होते हैं और मोटी त्वचा के साथ एक फूली हुई बनावट वाले होते हैं जो हल्के तेल और नमकीन होने पर खूबसूरती से कुरकुरा हो जाते हैं।

जैसा कि कहा जा रहा है, आप किसी भी प्रकार के आलू को बेक कर सकते हैं। पतले छिलके वाले आलू (जैसे लाल छिलके वाले आलू या युकोन गोल्ड) में आलू के गूदे की बनावट रसेट्स की तुलना में अधिक मक्खनयुक्त और कम स्टार्चयुक्त/फूली होती है।

एक काउंटर पर आलू

आलू कैसे बेक करें

सिर्फ 3 सामग्रियों से एक परफेक्ट बेक्ड आलू बनाना बहुत आसान है। नीचे दी गई विधि कुरकुरी त्वचा और अंदर से मुलायमपन सुनिश्चित करती है।

  1. आलू को रगड़ें किसी भी गंदगी को हटाने के लिए बहते पानी के नीचे। कांटे की सहायता से पूरे आलू में छेद कर दीजिये.
  2. कुरकुरी त्वचा के लिए आलू को हल्के हाथों से रगड़ें जैतून का तेल (या पिघला हुआ मक्खन) और एक छिड़काव डालें कोषर नमक स्वाद के लिए.
  3. आलू को सीधे ओवन रैक पर रखें और बेक करें 40-50 मिनट (खाना पकाने के समय के बारे में अधिक जानकारी नीचे दी गई है)।

यदि आप चाहें तो आलू को छीलने वाले चाकू से काट लें, ऊपर से मक्खन, नमक और खट्टी क्रीम या हरा प्याज डालें।

बेकिंग के लिए आलू को कांटे से छेदना

बेक्ड आलू टिप्स

  • कांटे से छेद करें आलू को फटने से बचाने के लिए क्योंकि छिलके या आलू के अंदर भाप जमा हो सकती है। प्रत्येक आलू के छिलके को लगभग 5-6 बार छेदें।
  • एक के लिए कुरकुरा त्वचाआलू को पन्नी में न लपेटें और सीधे रैक पर रखें!
  • एक के लिए मुलायम त्वचा, आलू को बेक करने से पहले एल्युमिनियम फॉयल में लपेट लें। खाना पकाने से निकलने वाली भाप त्वचा को रूखा होने से बचाएगी।
  • यह जांचने के लिए कि आलू पक गया है या नहीं, बीच में एक कांटा डालें और सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह नरम है।
पके हुए आलू बनाने की विधि दिखाने के लिए बेकिंग ट्रे पर अनुभवी आलू रखें

पके हुए आलू को कितनी देर तक पकाना है

सर्वोत्तम बेक्ड आलू रेसिपी वह है जिसे सरल रखा जाता है। उच्च ओवन तापमान आदर्श है; मैं आलू को ओवन में 400°F पर 45-55 मिनट तक बेक करता हूँ।

यदि आपके पास एक ही समय में ओवन में अन्य व्यंजन पक रहे हैं, तो आप आलू को ओवन में डाल सकते हैं। आलू के आकार और ओवन के तापमान के आधार पर खाना पकाने का समय थोड़ा भिन्न हो सकता है।

  • 350°F 60 से 75 मिनट
  • 375°F 50 से 60 मिनट
  • 400°F 45 से 55 मिनट
पके हुए आलू बनाने की विधि दिखाने के लिए मक्खन के साथ पके हुए आलू

पके हुए आलू के लिए टॉपिंग

पके हुए आलू के ऊपर अपनी पसंदीदा टॉपिंग डालें बेकन, खट्टी क्रीम, या चाइव्स या हरा प्याज एक बेहतरीन बाइट बनाने के लिए! और भी बेहतरीन विचार:

मज़ेदार सेवा विचार: यदि आप भीड़ को परोस रहे हैं, तो घर पर बेक्ड आलू बार बनाएं और सभी को अपने हिसाब से परोसने दें!

बचे हुए पके हुए आलू मिले?

मैं अक्सर इन व्यंजनों में उपयोग करने के लिए अतिरिक्त खाना बनाती हूँ! आलू के छिलकों के छिलके भी बचाकर रखें।

क्या आपको यह बेक्ड आलू रेसिपी पसंद आयी? नीचे एक टिप्पणी और रेटिंग अवश्य छोड़ें!

मक्खन के साथ पके हुए आलू को बंद करें

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बेक्ड आलू कैसे बनाएं

आलू को ओवन में तब तक पकाया जाता है जब तक कि उसका छिलका कुरकुरा न हो जाए और अंदर से नरम, सफेद और फूला हुआ न हो जाए। उत्तम साइड डिश के लिए ऊपर से बेकन, खट्टा क्रीम, पनीर, या चिव्स डालें।

तैयारी समय 5 मिनट

पकाने का समय 50 मिनट

कुल समय 55 मिनट

  • ओवन को 400°F पर पहले से गरम कर लें।

  • किसी भी प्रकार की गंदगी या मलबा हटाने के लिए आलू को रगड़ें। कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ।

  • प्रत्येक आलू को कांटे से प्रति आलू लगभग 5-6 बार छीलें।

  • प्रत्येक आलू के बाहरी हिस्से को जैतून के तेल से रगड़ें और कोषेर नमक डालें।

  • आलू को सीधे अपने ओवन के मध्य रैक पर रखें और 45-55 मिनट तक बेक करें। (मैं किसी भी टपकन को रोकने के लिए नीचे रैक पर पन्नी का एक छोटा टुकड़ा रखता हूं)।

  • अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ गरमागरम परोसें।

भाप बनने से फटने से बचाने के लिए प्रत्येक आलू को 5-6 बार कांटे से दबाएं।
नरम त्वचा के लिए, ओवन में जाने से पहले आलू को एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें। यह त्वचा को झुलसने से बचाने के लिए भाप देने में मदद करता है। मुझे कुरकुरी त्वचा पसंद है इसलिए मैं उन्हें पन्नी में न लपेटें!
यदि आप आलू को किसी अन्य चीज़ के साथ पका रहे हैं जिसके लिए अलग तापमान की आवश्यकता होती है, तो उसके अनुसार आलू पकाने का समय बदल दें:

  • 350°F 60 से 75 मिनट
  • 375°F 50 से 60 मिनट
  • 400°F 40 से 50 मिनट

पकाने का समय आलू के आकार के आधार पर अलग-अलग हो सकता है, इसलिए यह जांचने के लिए कि वे बीच में नरम हैं, कांटे से छेद करें।

कैलोरी: 230 | कार्बोहाइड्रेट: 38जी | प्रोटीन: 5जी | मोटा: 7जी | संतृप्त वसा: 1जी | बहुअसंतृप्त फैट: 1जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 5जी | सोडियम: 301एमजी | पोटैशियम: 888एमजी | फाइबर: 3जी | चीनी: 1जी | विटामिन ए: 2आइयू | विटामिन सी: 12एमजी | कैल्शियम: 28एमजी | लोहा: 2एमजी

प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और यह खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।

अवधि सह भोजन
भोजन अमेरिकन

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मक्खन, नमक और चिव्स के साथ पके हुए आलू, लेखन के साथ।
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मक्खन और एक शीर्षक के साथ पके हुए आलू
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