How to Make the Best Tartar Sauce

यह आसान घर का बना टार्टर सॉस स्टोर पर खरीदी जा सकने वाली किसी भी चीज़ से बेहतर है. यह अतिरिक्त मलाईदार है और आपके पसंदीदा समुद्री खाद्य व्यंजनों के साथ परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

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टार्टर सॉस रेसिपी वीडियो

स्टोर से खरीदे गए हमारे बेहतर टार्टर सॉस को बनाना बहुत आसान है. संभवतः इसे बनाने के लिए आवश्यक अधिकांश सामग्रियां आपकी रसोई में पहले से ही उपलब्ध हैं।

हमें बगल में परोसी गई यह चटनी बहुत पसंद है पोच्ड सामन, घर का बना मछली की छड़ेंऔर हमारा पसंदीदा क्रैब केक्स.

मछली की छड़ी को घर में बने टार्टर सॉस में डुबाना

सर्वश्रेष्ठ घरेलू टार्टर सॉस कैसे बनाएं

यदि आप कुछ सामग्री को काट सकते हैं और एक साथ मिला सकते हैं, तो आप टार्टर सॉस बना सकते हैं। मैं हमेशा स्टोर से खरीदे गए टार्टर सॉस से निराश रहा हूं, इसलिए अपने पसंदीदा समुद्री भोजन रेस्तरां से कुछ सुझाव लेते हुए, हमने अपने लिए एक नुस्खा तैयार किया।

पूरी रेसिपी नीचे है, लेकिन यहां प्रत्येक सामग्री का त्वरित अवलोकन दिया गया है। यहाँ आपको शुरुआत से टार्टर सॉस बनाने की आवश्यकता होगी:

  • मेयोनेज़ हमारा मलाईदार आधार प्रदान करता है। आप स्टोर से खरीदी गई मेयो का उपयोग कर सकते हैं या सर्वोत्तम टार्टर सॉस के लिए प्रयास कर सकते हैं अपनी खुद की मेयोनेज़ बनाना.
  • अचार सॉस में कुरकुरापन और स्वाद जोड़ें। हम डिल अचार का उपयोग करते हैं और विशेष रूप से इसका आनंद लेते हैं घर का बना अचार या इसके लिए प्रशीतित क्लॉसेन अचार। अधिक मीठे स्वाद के लिए, ब्रेड और मक्खन या आज़माएँ मीठा अचार बजाय।
  • ताजा नींबू का रस सर्वोत्तम टार्टर सॉस के लिए यह आवश्यक है। यह सॉस को पतला कर देता है जिससे यह डुबाने के लिए एकदम सही स्थिरता बन जाती है, और एक ताज़ा ज़ायकेदार स्वाद जोड़ती है।
  • केपर्स ये एक वैकल्पिक सामग्री हैं क्योंकि हम इन्हें हमेशा फ्रिज में नहीं रखते हैं, लेकिन नींबू और जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित होने पर ये और भी अधिक स्वाद जोड़ते हैं और अद्भुत काम करते हैं।
  • ताजा या सूखा डिल हमारे लिए जरूरी है. यदि आपके पास डिल नहीं है, तो अजमोद एक अच्छा विकल्प है।
  • वूस्टरशर सॉस यह एक असामान्य सामग्री है, लेकिन यह सॉस को एक साथ लाती है। हम केवल एक डैश जोड़ते हैं। हम ड्रेसिंग और सॉस में वॉर्सेस्टरशायर सॉस काफी मात्रा में मिलाते हैं। हम इसे बनाने के लिए इसका उपयोग करते हैं घर का बना खेत.
  • डी जाँ सरसों यह एक अन्य वैकल्पिक घटक है, लेकिन यदि यह आपके पास है, तो हम इसकी अत्यधिक अनुशंसा करते हैं।

एक बार जब आपकी सभी सामग्रियां एक कटोरे में आ जाएं, तो आप उन्हें अच्छी तरह मिश्रित होने तक हिलाते रहेंगे। बस कुछ सेकंड हिलाने से सॉस एक मलाईदार और स्वादिष्ट सॉस में बदल जाती है।

घर पर बने टार्टर सॉस के लिए आवश्यक सामग्री

सर्वोत्तम टार्टर सॉस के लिए, इसे कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह समयोपरि बेहतर से बेहतर होता जाता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों

क्या मैं सॉस को कैलोरी में हल्का बना सकता हूँ? कम कैलोरी वाली हल्की चटनी के लिए, आप मेयोनेज़ को हल्के मेयो या सादे दही से बदल सकते हैं।

घर का बना टार्टर सॉस कितने समय तक चलता है? यह आसान घरेलू टार्टर सॉस फ्रिज में रखने पर लगभग एक सप्ताह तक चलता है। हम पूरे सप्ताह इसका आनंद लेने के लिए डबल बैच बनाना पसंद करते हैं। एक सप्ताह से अधिक समय में आप नींबू का ताज़ा स्वाद खो देते हैं।

टार्टर सॉस के साथ क्या परोसें?

स्टोर से खरीदी गई सॉस को छोड़ें और इनके बगल में परोसें आसान घर का बना मछली की छड़ें, आसान बेक्ड पॉपकॉर्न चिकनइन पूरी तरह से भुना हुआ झींगाया ओवन में पका हुआ सामन.

टार्टर सॉस हमारा बनाते समय बहुत ज़रूरी है मैरीलैंड-शैली केकड़ा केक.

मुझे भुनी हुई सब्जियों के साथ टार्टर सॉस परोसना पसंद है। मुझे विशेष रूप से डंकिंग पसंद है पक्का शकरकंद फ्राइज या ये ओवन-बेक्ड आलू वेजेज सॉस में. भुनी हुई फूलगोभी स्वादिष्ट भी है.

अधिक घरेलू सॉस रेसिपी

सर्वोत्तम घरेलू टार्टर सॉस

सर्वोत्तम टार्टर सॉस कैसे बनाएं

झींगा, मछली की छड़ें, केकड़े केक और यहां तक ​​कि भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसे जाने पर यह आसान घर का बना टार्टर सॉस अतिरिक्त मलाईदार और उत्तम होता है।

लगभग 3/4 कप बनता है

हमें रेसिपी बनाते हुए देखें

आपको चाहिये होगा

1/2 कप मेयोनेज़, आज़माएँ घर का बना मेयोनेज़

1 छोटा सौंफ का अचारबहुत छोटा कटा हुआ (3 बड़े चम्मच)

1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस, और स्वाद के लिए और अधिक

1 बड़ा चम्मच केपर्स, कटा हुआ, वैकल्पिक

1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा डिल या 1 चम्मच सूखा डिल

1/2 से 1 चम्मच वॉर्सेस्टरशायर सॉस

1/2 चम्मच डिजॉन सरसों, वैकल्पिक

नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

दिशा-निर्देश

    1मेयोनेज़, अचार, नींबू का रस, केपर्स, डिल, वॉर्सेस्टरशायर सॉस और सरसों को एक छोटे कटोरे में मिलाएं और अच्छी तरह से मिश्रित और मलाईदार होने तक हिलाएं।

    2चुटकी भर नमक और काली मिर्च डालें। फिर अतिरिक्त नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद को समायोजित करें। सर्वोत्तम स्वाद के लिए, ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

    3कसकर ढककर एक सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

एडम और जोआन की युक्तियाँ

  • पोषण संबंधी तथ्य: नीचे दिए गए पोषण संबंधी तथ्य अनुमान हैं। हमने अनुमानित मूल्यों की गणना के लिए यूएसडीए डेटाबेस का उपयोग किया है।

प्रति सेवा पोषण
सेवारत आकार
1 बड़ा चम्मच
/
कैलोरी
64
/
कुल वसा
6.9 ग्राम
/
संतृप्त वसा
1.1 ग्रा
/
कोलेस्ट्रॉल
3.9 मि.ग्रा
/
सोडियम
103.8 मि.ग्रा
/
कार्बोहाइड्रेट
0.3 ग्रा
/
फाइबर आहार
0.1 ग्रा
/
कुल शर्करा
0.1 ग्रा
/
प्रोटीन
0.1 ग्रा


लेखक:

एडम और जोआन गैलाघेर

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