Asian Baked Salmon Recipe – Lauren’s Latest

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क्या आप स्वादिष्ट लेकिन झंझट-मुक्त रात्रिभोज विकल्प की तलाश में हैं? आइए मैं आपको अपने से परिचित कराता हूं एशियाई बेक्ड सामन व्यंजन विधि! सोया सॉस, तिल के तेल और ज़ायकेदार संतरे के रस से भरपूर नमकीन-मीठे मैरिनेड के साथ, यह व्यंजन आपके सप्ताह के रात्रि भोज के खेल को नए स्तर पर ले जाने का वादा करता है। साथ परोसो तली हुई सब्जियाँ और सफेद या भूरा चावल।

लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर तिल के साथ सामन।

आपको यह बेक्ड सैल्मन रेसिपी क्यों पसंद आएगी?

मुझे सामन का एक अच्छा टुकड़ा पसंद है। इसे प्यार करना। यह एशियन बेक्ड सैल्मन रेसिपी भी अलग नहीं है। अदरक और लहसुन एक साथ स्वर्ग में बनी जोड़ी हैं। मैंने एक मैरिनेड बनाया, इस विशाल फ़िललेट को उसमें भिगोया, और फिर इसे ओवन में रख दिया। अत्यंत आसान और करने योग्य. कार्यदिवस पर भी. इसे कुछ चावल, कूसकूस, या पास्ता और वोइला के साथ परोसें!

एक खूबसूरत संगमरमर के काउंटरटॉप पर सैल्मन डिश के लिए सामग्री।

एशियन बेक्ड सैल्मन के लिए आवश्यक सामग्री

सरल सामग्री और न्यूनतम तैयारी के साथ बनाया गया, यह एशियाई शैली का सैल्मन व्यस्त सप्ताहांतों के लिए एकदम सही समाधान है जब आप कुछ स्वादिष्ट पौष्टिक चाहते हैं। इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको इन चीज़ों की आवश्यकता होगी:

  • ताज़ा सामन फ़िलालेट्स– चाहे आप अलग-अलग हिस्सों का चयन करें या पूरी आधी मछली का, सर्वोत्तम परिणामों के लिए उच्च गुणवत्ता वाली, ताज़ा सैल्मन का चयन करना सुनिश्चित करें। कॉस्टको आमतौर पर वह जगह है जहां से मैं अपना सैल्मन प्राप्त करता हूं, उनके पास लगातार ताजा कट होते हैं और उनकी कीमत सबसे अच्छी होती है।

एशियाई मैरिनेड सामग्री

  • सोया सॉस– मैरिनेड का आधार बनाता है, सैल्मन को भरपूर उमामी स्वाद से भर देता है।
  • संतरे का रस– चमकीला और तीखा, संतरे का रस सैल्मन की समृद्धि को संतुलित करने के लिए एक ताज़ा साइट्रस नोट जोड़ता है।
  • तिल का तेल– अपने विशिष्ट अखरोट के स्वाद के साथ, तिल का तेल मैरिनेड में गहराई और जटिलता जोड़ता है।
  • लहसुन और ताजा अदरक– ये सुगंधित तत्व मैरिनेड को एक स्वादिष्ट स्वाद देते हैं, जो सैल्मन की प्राकृतिक मिठास को बढ़ाते हैं। यदि आपके पास ताजा अदरक नहीं है तो पिसी हुई अदरक का उपयोग करना ठीक है।
  • शहद– शहद का एक स्पर्श मैरिनेड में मिठास का संकेत लाता है, जो नमकीन और तीखे स्वाद को संतुलित करता है।
  • काली मिर्च– थोड़ी सी काली मिर्च मैरिनेड में हल्की गर्माहट और स्वाद की गहराई जोड़ती है।
  • तिल के बीज– (गार्निश के लिए, वैकल्पिक) भुने हुए तिल एक आनंददायक फिनिशिंग टच देते हैं, जो डिश में एक पौष्टिक कुरकुरापन जोड़ते हैं।

बदलाव

  • नींबू का रस– खट्टे स्वाद के लिए संतरे के रस की जगह नीबू का रस लें।
  • ब्राउन शुगर– गहरे, कैरामेलाइज़्ड स्वाद के लिए शहद के स्थान पर ब्राउन शुगर का प्रयोग करें।
  • गर्म सॉस– अतिरिक्त जटिलता और गर्मी के लिए होइसिन सॉस या श्रीराचा सॉस या मीठी मिर्च सॉस का छींटा डालें।

यदि आपको सैल्मन पसंद है, तो इन अन्य मछली व्यंजनों को आज़माएँ: बाजा मछली टैको, क्रिस्पी रेड फिश सैंडविच और ओल्ड बे होम फ्राइज़, मैक्सिकन मीठे चावल के साथ साउथवेस्ट कॉड केकऔर ककड़ी डिल सॉस के साथ मछली की छड़ें पकाने की विधि.

चावल और तिल के साथ एक प्लेट पर सामन।

एशियन बेक्ड सैल्मन कैसे बनाएं

घटक माप सहित संपूर्ण रेसिपी विवरण के लिए, नीचे प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखें। मैरिनेड बनाने और सैल्मन को बेक करने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण निर्देश यहां दिए गए हैं:

एशियन मैरिनेड बनाएं

इस स्वादिष्ट रेसिपी का पहला कदम यह एशियन सैल्मन मैरिनेड है। यह आपके सैल्मन का रंग थोड़ा बदल देगा लेकिन चिंता न करें, यह सब सिर्फ अच्छा स्वाद है।

  1. एक बड़े कटोरे, ज़िप-टॉप बैग या अच्छी फिटिंग वाले ढक्कन वाले कंटेनर में, सैल्मन को छोड़कर सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं। प्रत्येक सैल्मन फ़िले (या मछली का पूरा आधा टुकड़ा) को मैरिनेड में रखें, प्लास्टिक रैप या ढक्कन से ढकें और एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें। आप जितनी देर तक मैरिनेट करेंगे, उतना बेहतर होगा!

सैल्मन बेक करें

अगला कदम आपके सैल्मन को बेक करना है। मैंने पाया है कि मछली सामान्यतः उच्च तापमान पर कम समय में सबसे अच्छी तरह पक जाती है। यह एशियाई सैल्मन भी अलग नहीं है। मेरा सुझाव है 350°F पर 10-15 मिनट तक बेक करें या जब तक सिर्फ बेक न हो जाए। बेशक, आपकी मछली का टुकड़ा कितना मोटा है और आपका ओवन कितना गर्म है, इसके आधार पर समय थोड़ा भिन्न होगा, लेकिन यह एक बेहतरीन दिशानिर्देश है। सैल्मन को फ़ॉइल से चिपकने से रोकने के लिए, आप इसे हल्के से जैतून के तेल से चिकना कर सकते हैं या इसके बजाय चर्मपत्र कागज का उपयोग कर सकते हैं।

  1. जब पकाने के लिए तैयार हो, पहले से गरम ओवन को 350° F और एक बेकिंग शीट पर एल्युमिनियम फॉयल बिछा दें। मछली को फ़ॉइल पर रखें, सैल्मन को त्वचा की तरफ से नीचे रखें और लगभग 15 मिनट तक बेक करें (यदि एक बड़ी फ़िले बेक कर रहे हैं) या इसके बारे में अलग-अलग हिस्सों के लिए 10 मिनट।
  2. के साथ शीर्ष तिल के बीज और गर्मागर्म सर्व करें.

प्रो टिप: रसदार सामन का सबसे अच्छा रहस्य? सुनिश्चित करें कि इसे ज़्यादा न पकाएं। तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करके, मछली के सबसे मोटे हिस्से पर 145° F के आंतरिक तापमान का लक्ष्य रखें।

एशियन सैल्मन के लिए भंडारण + पहले से तैयार करने के निर्देश

हालाँकि मैं उसी दिन ताज़ा समुद्री भोजन का आनंद लेना पसंद करूँगा जिस दिन इसे बनाया गया है, मुझे पता है कि कभी-कभी बचा हुआ भी रह जाता है। सैल्मन को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रखें 2 दिन तक. सीधे फ्रिज से निकालकर इसकी ठंडक का आनंद लें या इसकी नमी बनाए रखने के लिए धीमी-धीमी रीहीटिंग विधि का उपयोग करके इसे धीरे से गर्म करें।

जमना: मैं पकी हुई मछली को फ्रीज करने की अनुशंसा नहीं करता। बनावट मटमैली हो जाती है और बहुत अच्छी नहीं होती।

आगे बढ़ें: आप मैरिनेड तैयार कर सकते हैं और सैल्मन को पहले से मैरीनेट कर सकते हैं, फिर आनंद लेने के लिए तैयार होने पर इसे बेक कर सकते हैं।

चावल और संतरे के स्लाइस के साथ एक प्लेट पर सामन।

एशियन बेक्ड सैल्मन के साथ परोसने के लिए साइड डिश

क्या इस एशियन सैल्मन रेसिपी के साथ साइड डिश के बारे में सोचने में मदद चाहिए? मैंने तुम्हें कवर कर लिया है. यहां मेरे कुछ फेवरिट दिए गये हैं।

एक प्लेट में सैल्मन के ऊपर तिल डालें।

आज़माने के लिए और भी सामन व्यंजन!

यह एशियन बेक्ड सैल्मन रेसिपी निश्चित रूप से आपकी रसोई का मुख्य हिस्सा बन जाएगी। चाहे आप अपने लिए खाना बना रहे हों या पूरे परिवार को खिला रहे हों, यह एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन विकल्प है जो किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। मुद्रण योग्य रेसिपी कार्ड नीचे है, आनंद लें!

यदि आप यह रेसिपी बनाएंगे, तो मैं वास्तव में इसकी सराहना करूंगा इसे स्टार रेटिंग दें और टिप्पणियों में अपनी समीक्षा छोड़ें! यदि आपके पास अपनी तैयार डिश की तस्वीर है, तो इसे इंस्टाग्राम पर हैशटैग #laurenslatest का उपयोग करके और मुझे @laurens_latest टैग करते हुए पोस्ट करें।

लकड़ी के कटिंग बोर्ड पर तिल के साथ सामन।