Chicken-fried catfish | Homesick Texan

वर्षों से, मेरे मन में चिकन-फ्राइड कैटफ़िश की धारणा रही है। जबकि आम तौर पर, मैं अपनी तली हुई कैटफ़िश को कॉर्नमील कोटिंग में डुबाकर खाता हूं, मुझे आश्चर्य हुआ कि क्या मछली को चिकन-फ्राइड स्टेक की तरह, इसकी कोमल, अंडे जैसी कोटिंग और क्रीम ग्रेवी के साथ इलाज करना अच्छा होगा। जब मेरे हाथ में कुछ स्थानीय कैटफ़िश थीं, तो मैंने अपने सिद्धांत का परीक्षण करने का निर्णय लिया।

हालाँकि, जिस बात ने मुझे आश्चर्यचकित किया, वह यह थी कि यह कोई सामान्य मेनू आइटम नहीं था। टेक्ससवासी कैटफ़िश का आनंद लेते हैं। . .

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