Easy Spring Salad w/ Lemon Vinaigrette- Oh Sweet Basil

यह एक आसान वसंत सलाद पूर्ण मौसमी सामग्री जैसे शतावरी, मूली, मटर, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और भुने हुए चने, फ़ेटा चीज़, भुने हुए पाइन नट्स और कड़ी उबले अंडों से भरपूर, सभी के ऊपर एक चमकीला और तीखा स्वाद होता है नींबू सलाद ड्रेसिंग.

खैर, हमने इसे फिर से किया! हम सर्दी से बच गए! और लड़के को इस साल यूटा में झपकी आ गई थी। मैंने यहां इतनी बर्फ कभी नहीं देखी है और हम यहां काफी लंबे समय से रह रहे हैं। तो यह तथ्य कि “वसंत” सलाद एक संभावना भी है, मेरे चेहरे पर मुस्कान ला देती है! यह उज्ज्वल ताज़ा स्वाद और गर्म तापमान का समय है!

साग, शतावरी, उबले अंडे, भुने हुए चने सहित ताजा वसंत सलाद से भरी एक लकड़ी की डिनर प्लेट की तस्वीर और शीर्ष पर नींबू विनैग्रेट।

स्प्रिंग सलाद में क्या होता है?

सलाद की सुंदरता में से एक यह है कि वे ऐसे ही होते हैं बहुमुखी, इसलिए मैं सामग्री साझा करने जा रहा हूं कि हम इस सलाद को कैसे बनाना चाहते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री को छोड़ सकते हैं या जोड़ सकते हैं। यहाँ वह है जो हमें पसंद है…

ड्रेसिंग

  • जैतून का तेल: ड्रेसिंग का आधार
  • डी जाँ सरसों: तीव्र सरसों का स्वाद जोड़ता है
  • नींबू का रस और छिलका: ताजगी और अम्लता का एक उज्ज्वल पॉप जोड़ता है
  • छोटे प्याज़: हल्का प्याज स्वाद जोड़ता है
  • शैम्पेन सिरका: यदि आपको शैंपेन सिरका नहीं मिल रहा है, तो आप प्रोसेको या सफेद वाइन सिरका का उपयोग कर सकते हैं
  • नमक और मिर्च: स्वाद जोड़ता है
स्प्रिंग सलाद पर मेसन जार से नींबू विनैग्रेट डालते हुए किसी की तस्वीर।

सलाद

  • पाइन नट्स: बनावट जोड़ता है और हम उन्हें अधिकतम स्वाद के लिए टोस्ट करते हैं
  • एस्परैगस: कठोर तने वाले सिरे को हटा दें और फिर इसे 1-2″ टुकड़ों में काट लें
  • सुखाये गये मटर: उन्हें एक कटोरी पानी में डीफ़्रॉस्ट होने दें
  • बेबी सलाद ग्रीन्स: यह हरी सब्जियों का कोई भी मिश्रण हो सकता है जिसका आप आनंद लेते हैं…रोमेन, पालक, अरुगुला, चार्ड, आदि।
  • मूली: थोड़ी गर्मी और भव्य रंग जोड़ता है
  • खीरा: हम अंग्रेजी खीरा पसंद करते हैं
  • ताजा जड़ी बूटी: पुदीना, तुलसी, अजमोद, चाइव्स – यह मिश्रण बहुत उज्ज्वल और बोल्ड है
  • फेटा: पूरी तरह से वैकल्पिक, लेकिन हमें इसमें नमकीन स्वाद पसंद है
  • भुने हुए चने: आप भुने हुए चने खरीद सकते हैं या अपने खुद के चने भून सकते हैं और वे बहुत अच्छी बनावट देते हैं
  • जैतून का तेल: चने भूनने के लिए उपयोग किया जाता है
  • नमक और मिर्च: स्वाद जोड़ता है
  • उबले हुए सख्त अण्डे: सलाद में प्रोटीन और हार्दिकता जोड़ता है

इसका अभिप्राय इस सलाद की सामग्री का एक सिंहावलोकन मात्र है। सभी विवरण और माप के लिए, इस पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड तक स्क्रॉल करें।

एक आसान वसंत सलाद के लिए सभी सामग्रियों की एक तस्वीर जिसमें शतावरी, चौथाई उबले अंडे, कटी हुई मूली, एक कटोरी मटर, भुने हुए पाइन नट्स और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ शामिल हैं।

ताज़ा वसंत सलाद कैसे बनायें

मुझे सलाद रेसिपी शुरू करना पसंद है ड्रेसिंग बनाना. इसे समय से एक या दो दिन पहले बनाया जा सकता है, इसलिए इसे बनवाना और रास्ते से हट जाना अच्छा है। इस सलाद ड्रेसिंग के लिए, बस सभी सामग्रियों को एक साथ फेंटें और एक तरफ रख दें।

इस नुस्खे के अन्य भाग भी हो सकते हैं समय से पहले तैयार किया गया. आप चाहें तो अंडों को सख्त उबाल सकते हैं, पाइन नट्स को भून सकते हैं और चने को समय से एक या दो दिन पहले तक भून सकते हैं।

जब आप सलाद बनाने के लिए तैयार हों, तो शुरुआत करें विगलन एक कटोरी पानी में मटर डालें, तैयारी करें और पकाने शतावरी और फिर आप शुरू करेंगे टुकड़ा करने की क्रिया और काटना अन्य सभी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ। अंडे काट लें और आप सलाद तैयार करने के लिए तैयार हैं।

परत सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में रखें और ऊपर से कुछ ड्रेसिंग डालें टॉस सब कुछ एक साथ। इच्छानुसार अधिक ड्रेसिंग और स्वादानुसार थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें और तुरंत परोसें।

इसे बनाने के लिए सभी निर्देश वसंत सलाद पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड में पाया जा सकता है।

स्प्रिंग सलाद बनाने का वीडियो देखें

स्प्रिंग सलाद के लिए सभी सामग्रियों से भरे एक बड़े कांच के कटोरे की तस्वीर जिसे अभी तक फेंका नहीं गया है।

बदलाव

मैंने शुरुआत में ही कहा था कि सलाद पूरी तरह से है अनुकूलन यही कारण है कि वे इतने लोकप्रिय हैं। विविधताओं के लिए यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

  • अतिरिक्त: एवोकैडो, आटिचोक दिल, सूरजमुखी के बीज, ब्रोकोली फूल, फूलगोभी, अजवाइन, हरी बीन्स, या क्राउटन
  • प्रोटीन: ग्रील्ड या स्मोक्ड चिकन ब्रेस्टकटा हुआ हैम, या टर्की ब्रेस्ट
  • विकल्प: फ़ेटा के लिए पाइन नट्स, शेव्ड परमेसन या बकरी पनीर के बजाय पिस्ता या बादाम आज़माएँ

इस स्प्रिंग सलाद के साथ क्या खाएं?

जब आख़िरकार वसंत ऋतु आती है, तो हम सभी ग्रिलिंग और धूम्रपान में लग जाते हैं, इसलिए यह वसंत सलाद अक्सर निम्नलिखित मुख्य व्यंजनों के साथ आता है:

वसंत सलाद की एक तस्वीर जिसमें खीरे, मूली, शतावरी, साग, उबले अंडे, भुने हुए चने और भुने हुए पाइन नट्स शामिल हैं।

हमें यह स्प्रिंग सलाद क्यों पसंद है?

  • मौसमी सामग्री: मुझे ताज़ा और मौसम के अनुसार जो कुछ भी हो उसके आधार पर व्यंजन और भोजन बनाना पसंद है। शतावरी, मूली और साग महान मौसमी सामग्री हैं।
  • घर का बना सलाद ड्रेसिंग: सलाद ड्रेसिंग घर पर बनाना बहुत आसान है और फिर इसमें क्या डाला जाता है इस पर आपका पूरा नियंत्रण होता है। यह सरसों-नींबू विनैग्रेट बहुत चमकीला और बोल्ड है!
  • बनावट: मैं इस सलाद की सभी बनावटों का दीवाना हूँ। मलाईदार अंडे और हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ कुरकुरे छोटे पाइन नट्स और भुने हुए चने एक ऐसा मेल है जो होना ही चाहिए।
  • अनुकूलन योग्य: उपरोक्त अनुभाग इस सलाद को अनुकूलित करने के तरीकों के बारे में कुछ विचार प्रदान करता है, लेकिन खूबसूरती यह है कि आप इसे पूरी तरह से अपना बनाते हैं!
एक लकड़ी की प्लेट की तस्वीर जिसके शीर्ष पर नींबू विनैग्रेट में स्प्रिंग सलाद डाला गया है।

आगे की तैयारी और भंडारण युक्तियाँ

सामान्यतया, सलाद समय से पहले बनाने के लिए अच्छे नहीं होते हैं। वे जल्दी गीले हो जाते हैं और उन्हें ताज़ा ही खाया जाता है। ऐसा कहा जा रहा है कि, इस सलाद के कई हिस्सों को समय से पहले तैयार किया जा सकता है। मैंने ऊपर इसका उल्लेख किया है, लेकिन आप सलाद ड्रेसिंग बना सकते हैं, छोले भून सकते हैं, पाइन नट्स को टोस्ट कर सकते हैं और अंडे को समय से पहले उबाल सकते हैं।

उतना ही सलाद बनाएं और परोसें जितना आप सोचते हैं कि खाया जाएगा। ड्रेसिंग डालने से पहले सामग्री बेहतर तरीके से संग्रहित हो जाएगी। यदि आपके पास कुछ बचा हुआ है, तो उसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। यह एक-दो दिन तक रहेगा.

स्वादिष्ट स्प्रिंग सलाद से भरे एक बड़े कांच के कटोरे की तस्वीर।

जब आख़िरकार गर्म तापमान आता है, तो मैं उज्ज्वल और ताज़ा स्वाद चाहता हूँ। यह आसान वसंत सलाद यह जीवंत, स्वास्थ्यवर्धक है और दिखने और स्वाद में बहुत सुंदर है जबकि इसे बनाना अभी भी बहुत आसान है! आप इसे पसंद करने वाले हैं!

अधिक वसंत व्यंजन:

सर्विंग्स: 8

तैयारी समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 30 मिनट

विवरण

यह एक आसान वसंत सलाद पूर्ण मौसमी सामग्री जैसे शतावरी, मूली, मटर, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ और भुने हुए चने, फ़ेटा चीज़, भुने हुए पाइन नट्स और कड़ी उबले अंडों से भरपूर, सभी के ऊपर एक चमकीला और तीखा स्वाद होता है नींबू सलाद ड्रेसिंग.

सलाद

  • 2 बड़े चम्मच पाइन नट्स, टोस्ट किया हुआ, *नोट्स देखें
  • 1 गुच्छा एस्परैगस, 1-2″ टुकड़ों में काटें, स्टोव पर थोड़े से जैतून के तेल और नमक और काली मिर्च में भून लें
  • 1/2 कप सुखाये गये मटर, पानी के एक कटोरे में डीफ्रॉस्ट किया गया और सूखाया गया
  • 6 कप बेबी सलाद ग्रीन्स
  • 1/2 अंग्रेजी ककड़ी, पतले टुकड़े वाला
  • 1-2 मूली, पतले टुकड़े वाला
  • 1/3 कप ताजा पोदीना, काटा हुआ
  • 1/4 कप ताज़ा तुलसी, काटा हुआ
  • 1/4 कप ताजा अजमोद, काटा हुआ
  • 1 बड़ा चमचा ताजा चाइव्स, काटा हुआ
  • 1/3 कप फेटा
  • 1/2 कप भुने हुए चने, *टिप्पणियां देखें
  • जैतून का तेल
  • नमक और मिर्च
  • 3 उबले हुए सख्त अण्डे, आधा, *नोट्स देखें

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  • एक पैन में पाइन नट्स को मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें। एक प्लेट में निकाल लें.

    2 बड़े चम्मच पाइन नट्स

  • मटर को पिघलने के लिए ठंडे पानी के कटोरे में रखें।

  • आंच को मध्यम कर दें और तवे को बदल दें। चने को सुखा लें और उसमें जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। बीच-बीच में हिलाते हुए 8-10 मिनट तक पकाएं। एक प्लेट में अलग रख दें.

    1/2 कप भुने हुए चने, जैतून का तेल, नमक और मिर्च

  • पैन को दोबारा गर्म करें और उसमें जैतून का तेल छिड़कें। शतावरी को 1-2″ टुकड़ों में काट लें और नमक और काली मिर्च के साथ कड़ाही में डालें। नरम होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए, लगभग 4 मिनट तक पकाएं। ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकालें।

  • ड्रेसिंग को एक साथ फेंटें और एक तरफ रख दें।

    6 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 चम्मच डिजॉन सरसों, 1 चम्मच लेमन जेस्ट, 1/4 कप नींबू का रस, 1/2 शालोट, 1 बड़ा चम्मच शैंपेन सिरका, 1/4 चम्मच नमक और काली मिर्च, 1-2 चम्मच नींबू का रस

  • सलाद और अन्य सभी सामग्री को एक प्लेट में रखें और हल्का सा सजा लें, फिर ऊपर से थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें।

    1 गुच्छा शतावरी, 1/2 कप जमे हुए मटर, 6 कप बेबी सलाद ग्रीन्स, 1-2 मूली, 1/3 कप ताजा पुदीना, 1/4 कप ताजी तुलसी, 1/4 कप ताजा अजमोद, 1 बड़ा चम्मच ताजा चाइव्स, 1/3 कप फेटा, 3 कठोर उबले अंडे, 1/2 अंग्रेजी खीरा

नोट: पाइन नट्स को स्टोव के ऊपर एक कड़ाही में मध्यम धीमी आंच पर भून लें। पाइन नट्स को एक परत में रखें और बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि पाइन नट्स भूरे न होने लगें और उनमें अखरोट जैसी गंध न आने लगे।
मैं कॉस्टको में भुने हुए चने खरीदता हूँ, लेकिन आप स्वयं भून सकते हैं। चने का एक डिब्बा छान लें और उसे थपथपा कर सुखा लें। उन्हें थोड़े से जैतून के तेल और नमक और काली मिर्च में डालें और ओवन में 400 डिग्री पर 45 मिनट तक भूनें।
अंडों को 7-8 मिनट तक उबालें, बर्फ के पानी में ठंडा करें, फिर छीलकर आधा कर लें

परोसना: 1कपकैलोरी: 205किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 10जीप्रोटीन: 7जीमोटा: 16जीसंतृप्त वसा: 3जीबहुअसंतृप्त फैट: 2जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 9जीकोलेस्ट्रॉल: 76एमजीसोडियम: 187एमजीपोटैशियम: 330एमजीफाइबर: 3जीचीनी: 3जीविटामिन ए: 1277आइयूविटामिन सी: 22एमजीकैल्शियम: 79एमजीलोहा: 3एमजी

लेखक: तुलसीदल

अवधि: 100 + सलाद रेसिपी जो आपको पसंद आएगी

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