BLT Chicken Salad – Nicky’s Kitchen Sanctuary

इस सलाद के सर्वोत्तम स्वाद के लिए मेरी तरकीब यह है कि ओवन में एक रैक पर बेकन को पकाएं, और नीचे एक ट्रे पर चिकन ब्रेस्ट रखें, ताकि चिकन पर बेकन की चर्बी टपकती है. टमाटरों को भी ओवन में हल्का सा भून लिया जाता है.
सभी को लेट्यूस के बिस्तर पर कुछ जैमी नरम-उबले अंडों के साथ परोसा गया।
यह सरल की एक बूंदा बांदी के साथ समाप्त हो गया है हनी सरसों ड्रेसिंग.

नीले रंग की पृष्ठभूमि पर एक कटोरे में नरम उबले अंडे के साथ एक बड़े बीएलटी चिकन सलाद की लंबी छवि।  पृष्ठभूमि में एक लकड़ी का बोर्ड है जिस पर अतिरिक्त सामग्री (टमाटर, परमेसन और मटर के अंकुर) हैं।  कटोरे के बगल में सलाद ड्रेसिंग की एक छोटी बोतल भी है।
करने के लिए कूद:

मेरा हमेशा से यह मानना ​​रहा है कि सलाद पर ‘डाइट फूड’ का दाग नहीं लगाना चाहिए। सलाद के बारे में यह सोचना बहुत आसान है कि यह ऐसी चीज़ है जो आपके वास्तविक रात्रिभोज के साथ परोसा जाता है, या दोपहर के भोजन के साथ जो आपको थोड़ा उदास महसूस कराता है।
अब और नहीं!!

मुझे अच्छा सलाद पसंद है. और अच्छे सलाद से मेरा मतलब है कि जिसमें सभी स्वादिष्ट कुरकुरी हरी सब्जियाँ हों, लेकिन यह भी हो तृप्तिदायक, रोमांचक तत्व जिससे आप इसे खाने के लिए उत्सुक हो जाते हैं। हम कुरकुरे बेकन, मसालेदार नूडल्स, टुकड़े किए हुए पनीर, कुरकुरे क्राउटन और स्वादिष्ट ड्रेसिंग के बारे में बात कर रहे हैं।

वास्तव में मेरे पास उन्हें समर्पित एक पूरी किताब है जो 2019 में आई थी सचमुच अच्छा सलादऔर यह उस किताब की रेसिपी में से एक है।

नीले रंग की पृष्ठभूमि पर एक कटोरे में नरम उबले अंडे के साथ एक बड़े बीएलटी चिकन सलाद की ऊपरी लंबी छवि।  कटोरे एक लकड़ी के बोर्ड के बगल में हैं जिस पर अतिरिक्त सामग्री (टमाटर, परमेसन और मटर के अंकुर), साथ ही कुछ सलाद सर्वर हैं।  कटोरे के दाईं ओर सलाद ड्रेसिंग की एक छोटी बोतल भी है।

इसे कैसे बनाएं (अवलोकन)

इस पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड में विस्तृत चरणों के साथ पूरी रेसिपी।

  1. हम चिकन को ओवन में पकाते समय उसके ऊपर बेकन के लिए एक ट्रे रखकर उसमें मसाला डालना शुरू करते हैं। ऐसा इसलिए है कि चिकन पकाते समय स्वादिष्ट, स्वादिष्ट बेकन वसा चिकन पर टपकती है।
  2. टमाटरों को भी 10-15 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है – इसलिए वे गर्म और थोड़े नरम हो जाते हैं।
  3. जब ओवन अपना काम कर रहा होता है, हम अंडों को नरम उबालते हैं (अच्छे जैमी केंद्रों के लिए लगभग 6 मिनट), फिर उन्हें बर्फीले पानी में ठंडा करें और छीलें।
  4. अब हम चिकन, बेकन और अंडे को टुकड़े करते हैं और उन्हें कुरकुरा सलाद और मटर के अंकुरों के बिस्तर पर परोसते हैं। मैं ऊपर से पतला कटा हुआ लाल प्याज और परमेसन भी डालना पसंद करता हूं।
  5. मेरी साधारण शहद सरसों की ड्रेसिंग के साथ परोसें (नीचे रेसिपी कार्ड में भी)।

👩‍🍳प्रो टिप उबलने से पहले अंडों के निचले हिस्से को काम की सतह पर हल्का सा थपथपाएं। आप खोल को तोड़ना नहीं चाहते, लेकिन आपको हल्की सी आवाज़ सुननी चाहिए। यह अंडे के छिलके से अलग होने वाली झिल्ली है – जिससे पकने के बाद इसे छीलना आसान हो जाता है।


और वहां हमारे पास एक पेट भरने वाला और स्वादिष्ट सलाद है – रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त।
आप इसे इस तरह एक बड़े कटोरे में परोस सकते हैं – ताकि हर कोई इसे अपने लिए बना सके। या अलग-अलग कटोरे में परोसें (जो पहले व्यक्ति को सारा बेकन चुराने से रोकने में मदद करता है – ऐसा हर बार होता है)।

नीले रंग की पृष्ठभूमि पर एक कटोरे में नरम उबले अंडे के साथ एक बड़े बीएलटी चिकन सलाद की ऊपरी लंबी छवि।

🍲और भी शानदार सलाद व्यंजनों

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नीले रंग की पृष्ठभूमि पर एक कटोरे में नरम उबले अंडे के साथ एक बड़े बीएलटी चिकन सलाद की ओवरहेड चौकोर छवि।  कटोरे के बगल में एक लकड़ी का बोर्ड, एक नीला नैपकिन और फ्रेम के शीर्ष पर सलाद ड्रेसिंग की एक छोटी बोतल है।

बीएलटी चिकन सलाद

इस बीएलटी चिकन सलाद के साथ सर्वोत्तम स्वाद के लिए मेरी तरकीब यह है कि ओवन में एक रैक पर बेकन को पकाएं, नीचे एक ट्रे पर चिकन ब्रेस्ट रखें, ताकि बेकन वसा चिकन पर टपक जाए।

तैयारी समय 15 मिनट

पकाने का समय 30 मिनट

कुल समय 45 मिनट

अवधि रात का खाना

भोजन ब्रिटिश अमेरिकी

सर्विंग्स 4

कैलोरी 687 किलो कैलोरी

निर्देश

  • ओवन को 200°C/400°F (पंखे) पर पहले से गरम कर लें।

  • चिकन ब्रेस्ट को बेकिंग शीट पर रखें और जैतून का तेल छिड़कें। चुटकी भर नमक और काली मिर्च छिड़कें। चिकन के ऊपर एक वायर रैक रखें, और बेकन को एक परत में डालें (ताकि बेकन का रस चिकन पर टपके)।

    3 चिकन ब्रेस्ट, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, ¼ छोटा चम्मच नमक, ¼ छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च

  • 15 मिनट तक या बेकन के कुरकुरा होने तक बेक करें। वायर रैक और बेकन को हटा दें, और बेकन को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

    8 स्ट्रिप्स स्ट्रीकी बेकन

  • चिकन में टमाटर डालें. ट्रे के निचले भाग में टमाटरों के ऊपर एक चम्मच तेल डालें और चुटकी भर नमक और काली मिर्च छिड़कें। ट्रे को वापस ओवन में रखें और 10 से 15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि चिकन भूरा न हो जाए और बीच में गुलाबी न हो जाए।

    12 चेरी (अंगूर) टमाटर

  • इस बीच, अंडों को ठंडे पानी के एक पैन में रखें, ताकि पानी उन्हें ढक सके। उबाल लें, फिर 6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं—इससे उनका बीच थोड़ा पतला हो जाएगा; मजबूत केंद्र के लिए 3 मिनट और पकाएं। आंच बंद कर दें और अंडों को बर्फ के पानी के कटोरे में डाल दें। 5 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर छिलके तोड़ने के लिए अंडों को काम की सतह पर सावधानी से रोल करें। अंडे के छिलके उतार दें और अंडों को आधा काट लें।

    4 बड़े अंडे

  • पके हुए चिकन को कटिंग बोर्ड पर रखें और छोटे टुकड़ों में काट लें। बेकन को 2.5 सेमी (1-इंच) टुकड़ों में काटें।

  • एक छोटे कटोरे में, सभी ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिलाएं।

    60 मिली ¼ कप जैतून का तेल, 2 चम्मच सफेद वाइन सिरका, 3 बड़े चम्मच शहद, 2 चम्मच डिजॉन सरसों, नमक की चुटकी, चुटकी भर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

  • एक बड़े सर्विंग बाउल में, सलाद और मटर के अंकुर रखें। ऊपर से चिकन, बेकन, भुने हुए टमाटर, अंडे और लाल प्याज के टुकड़े डालें।

    1 हेड आइसबर्ग लेट्यूस, 20 ग्राम 1 पैक कप मटर के अंकुर, ½ छोटा लाल प्याज

  • परमेसन छिड़कें और ड्रेसिंग के साथ परोसें।

    2 बड़े चम्मच कटा हुआ परमेसन चीज़

✎ नोट्स

पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है, प्रति सर्विंग (यह रेसिपी 4 लोगों के लिए है)।

पोषण

कैलोरी: 687किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 22जीप्रोटीन: 50जीमोटा: 44जीसंतृप्त वसा: 11जीबहुअसंतृप्त फैट: 6जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 23जीट्रांस वसा: 0.1जीकोलेस्ट्रॉल: 303एमजीसोडियम: 789एमजीपोटैशियम: 1116एमजीफाइबर: 2जीचीनी: 18जीविटामिन ए: 1275आइयूविटामिन सी: 22एमजीकैल्शियम: 94एमजीलोहा: 3एमजी

कीवर्ड चिकन सलाद, डिनर सलाद, सलाद

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नमस्ते मैं निकी हूं

मुझे खाना बनाना पसंद है और मैं आपके साथ अपने पसंदीदा, स्वादिष्ट परिवार के अनुकूल व्यंजन साझा करना चाहता हूं। मैं आपको हर दिन अपने परिवार के लिए शानदार भोजन बनाने के लिए प्रेरित करना चाहता हूं।

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