Easy Kentucky Butter Cake | Cookies and Cups

यह केंटुकी बटर केक रेसिपी बेहद नम, मक्खन जैसी है और मीठी मक्खन जैसी चटनी से ढकी हुई है जो बाहर से परतदार हो जाती है और केक में समा जाती है और इसे कई दिनों तक अद्भुत बनाती है। आपको एक शानदार, मीठा, मक्खनयुक्त, नरम केक मिलता है जो अपने आप में उतना ही उत्तम होता है जितना कि इसके ऊपर स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम डाला जाता है!

केंटुकी बटर केक को एक प्लेट में पाउडर चीनी से सजाकर रखें

केंटुकी बटर केक: क्या उम्मीद करें

  • सरल सामग्री. संभावना है कि इस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट केक को बनाने के लिए अभी आपकी रसोई में सब कुछ मौजूद है।
  • आगे बढ़ना बहुत अच्छा है! मैं आपको यह बताने जा रहा हूं कि यह केंटकी बटर केक दूसरे दिन और भी बेहतर है! यह केक को थोड़ा आराम देते हुए और उसकी सारी नमी को व्यवस्थित करते हुए सारी चीनी सिरप को सोखने का मौका देता है। निश्चित रूप से इसका आनंद उसी दिन लिया जा सकता है, लेकिन यदि आपमें धैर्य है, तो इसे अपना सर्वश्रेष्ठ बनने के लिए एक दिन दें!
  • स्वाद. जबकि दिल से, यह बस एक बटर केक है, जिस तरह से सभी स्वाद बटरी चीनी सिरप के साथ मिलकर इसे अतिरिक्त वेनिला बनाते हैं, जबकि इसे थोड़ा कुरकुरा क्रस्ट देते हैं। एक विशाल चमकदार डोनट की तरह।
  • परोसने के बहुत सारे विकल्प! अपने जीवन के सर्वश्रेष्ठ स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक के लिए इसे व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ परोसें!

केंटकी बटर केक क्या है?

केंटुकी बटर सबसे स्वादिष्ट वेनिला है पाउन्ड केक आपके पास कभी भी होगा. बनावट सघन है, लेकिन कोमल है और इसके ऊपर हास्यास्पद मक्खन/चीनी/वेनिला सॉस डाला गया है जो केक में समा जाता है और ऊपर से इसे कुरकुरा और मीठा भी बनाता है। यह अपने आप में उत्तम है, एक कप कॉफ़ी के साथ, ऊपर से आइसक्रीम, या व्हीप्ड क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ। संभावनाएं अनंत हैं।

केक की थाली पर बटर केक का एक टुकड़ा

सामग्री / आपको क्या आवश्यकता होगी

जैसा कि मैंने ऊपर कहा, यह केक रेसिपी सरल सामग्री से बनी है, इसलिए मैं उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करने की सलाह देता हूं। स्वाद केक बनाते हैं! पूरी सामग्री सूची और निर्देशों के लिए इस पोस्ट के नीचे रेसिपी कार्ड तक स्क्रॉल करना सुनिश्चित करें।

  • मक्खन. मैं इस रेसिपी में नमकीन मक्खन का उपयोग करता हूं, लेकिन यदि आपके पास यह है या आप पसंद करते हैं तो आप अनसाल्टेड मक्खन का भी उपयोग कर सकते हैं। आप केक और बटर ग्लेज़ दोनों में मक्खन का उपयोग करते हैं।
  • शर्करा: केक बैटर और बटर ग्लेज़ में दानेदार चीनी का उपयोग करें, और जब केक तैयार हो जाए तो उसे सजाने के लिए मैं पाउडर चीनी का भी उपयोग करता हूँ!
  • अंडे. जब तक अन्यथा न कहा जाए, इस रेसिपी के साथ-साथ मेरी सभी बेकिंग रेसिपी में बड़े आकार के अंडे का उपयोग करें।
  • वेनीला सत्र। यदि आपके पास वेनिला बीन पेस्ट भी है तो आप इसका उपयोग भी कर सकते हैं। वेनिला बीन पेस्ट से केक और सिरप का रंग वेनिला बीन्स के कारण थोड़ा गहरा हो जाएगा।
  • सूखा सामग्री: मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडरऔर कोषेर नमक।
  • छाछ. का उपयोग करते हुए छाछ इस रेसिपी में केक नरम बनता है। यदि आपके पास छाछ नहीं है, तो आप इसे घर पर आसानी से बना सकते हैं। मेरा इस्तेमाल करें घर पर बनी छाछ रेसिपी!

केंटकी बटर केक कैसे बनाएं

बैटर एक झटके में एक साथ हो जाता है…

पैन तैयार करें:सुनिश्चित करें कि आपने अपना तेल बहुत अधिक चिकना कर लिया है बंडल पैन. आप बेकिंग स्प्रे/नॉनस्टिक स्प्रे का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे मक्खन या शॉर्टिंग के साथ कोट कर सकते हैं और आटे या पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपका पैन अच्छी तरह से चिकना हो गया है क्योंकि न केवल केक चिपक जाएगा, बल्कि चीनी की चाशनी भी चिपक सकती है।

बख्शीश: यदि आप नॉनस्टिक बेकिंग स्प्रे का उपयोग करते हैं तो मेरा सुझाव है कि आप बैटर डालने से ठीक पहले इसे स्प्रे करें। मैंने पाया है कि यह तकनीक केक का बैटर डालने से पहले पैन पर स्प्रे करने और उसे बैठने देने से अधिक चिपकने से रोकने में मदद करती है।

बैटर आसानी से एक साथ मिल जाता है और सभी सामग्रियों को एक ही समय में मिलाया जा सकता है, जैसे आप केक मिश्रण के लिए करते हैं। यह केक काफी फुलप्रूफ है!

– केक बेक हो जाने पर चीनी की चाशनी बना लें. मक्खन, चीनी, वेनिला और थोड़ा पानी को एक साथ तब तक पकाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए, लेकिन उबाल न आ जाए।

गर्म केक में सभी छेद करें और फिर ऊपर से चीनी सॉस डालें! केक को पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें। आप इसे रात भर पैन में भी छोड़ सकते हैं, बस केक को चिपकने से बचाने के लिए किनारों के चारों ओर बटर नाइफ चलाएँ।

बंडट पैन में केंटुकी बटर केक को ठंडा किया जा रहा है

सुझावों:

  1. सुनिश्चित करें कि आपका मक्खन पूरी तरह से कमरे के तापमान पर है ताकि आपको कोई गांठ न मिले! चूँकि आप एक ही समय में सभी चीज़ों को एक साथ मिलाते हैं, इसलिए मक्खन को अच्छी तरह से मिलाने की ज़रूरत होती है। यदि आपका मक्खन कमरे के तापमान पर नहीं है, तो इसे अकेले दानेदार चीनी के साथ मिलाएं और फिर अन्य सभी सामग्री मिलाएं।
  2. बंडट केक को पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें ताकि सॉस को सोखने का समय मिल सके। आप चाहें तो केक को रात भर के लिए पैन में छोड़ भी सकते हैं! केक जितनी देर तक रखा रहेगा उतना ही अच्छा बनेगा!
  3. जब समय हो, तो केक को पैन से बाहर पलटें और प्रक्रिया में मदद करने के लिए बटर नाइफ से केक के किनारों को ढीला कर दें।
  4. इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कने से यह न केवल सुंदर बनता है, बल्कि केक में किसी भी तरह की खामियों को छिपाने में मदद करता है।
सोने की सर्विंग प्लेट में पाउडर चीनी से सना हुआ केंटुकी बटर केक

परोसने के विचार:

स्लाइस उत्तम हैं, स्वाद उत्तम है, और आप संभवतः इसे नाश्ते, दोपहर के भोजन और मिठाई में तब तक खाते रहेंगे जब तक यह खत्म न हो जाए!

  • अपने आप में क्योंकि यह उत्तम है!
  • ताजे फल और व्हीप्ड क्रीम के साथ!
  • आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ गर्म करें
  • फ्रेंच टोस्ट के लिए किसी भी बचे हुए पतले पतले टुकड़े का उपयोग करें!

विविधताएँ:

  • थोड़ा अलग स्वाद जोड़ने के लिए इसमें 1/2 चम्मच बादाम का रस मिलाएं!
  • इसे एक मादक स्वाद देने के लिए पानी की जगह इसमें बोरबॉन या रम का उपयोग करें!
  • मिनी जोड़ें चॉकलेट चिप्स अगर आपको चॉकलेट पसंद है!
पाउडर चीनी से सने केक प्लेट पर केंटकी बटर केक का एक टुकड़ा

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यह नुस्खा मूल रूप से 2015 में पोस्ट किया गया था, लेकिन 2024 में नई युक्तियों के साथ अपडेट किया गया है!

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विवरण

केंटुकी बटर केक अब तक का सबसे नम वेनिला पाउंड केक है, जो साधारण सामग्री से बनाया गया है।


केक

  • 1 प्याला मक्खन, कमरे के तापमान पर क्यूब्स में
  • दो कप दानेदार चीनी
  • 4 बड़े अंडे
  • 1 बड़ा चम्मच वनीला
  • 3 कप बहु – उद्देश्यीय आटा
  • एक चम्मच कोषर नमक
  • एक चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 चम्मच मीठा सोडा
  • 1 प्याला छाछ

मक्खन का शीशा

  • 1/3 कप मक्खन
  • 3/4 कप दानेदार चीनी
  • 2 बड़ा स्पून पानी
  • 2 चम्मच वनीला

  1. ओवन को 325°F/165°C पर पहले से गरम कर लें। एक 10 इंच के बंडट पैन को मक्खन से चिकना करें या बहुत छोटा करके चिकना कर लें। पैन पर आटा छिड़कें और एक तरफ रख दें।
  2. केक की सारी सामग्री को अपने स्टैंड मिक्सर से लगे कटोरे में रखें चप्पू का लगाव. 30 सेकंड के लिए धीमी आंच पर मिलाएं और फिर गति को बढ़ाकर मध्यम कर दें और 3 मिनट तक मिलाएं।
  3. बैटर को तैयार पैन में डालें और 65-75 मिनट तक बेक करें जब तक कि बीच में डाली गई टूथपिक साफ न निकल जाए।
  4. जब केक पक जाए तो शीशा लगा लें। सभी सामग्रियों को एक छोटे से मिश्रण में मिला लें सॉस पैन मध्यम-निम्न ताप पर। मक्खन पिघलने और चीनी घुलने तक लगातार चलाते रहें। उबाल न लायें.
  5. गर्म केक के चारों ओर चाकू से छेद करें और पैन में रहते हुए ही ग्लेज़ को केक पर समान रूप से डालें।
  6. केक को पैन में पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर केक को एक सर्विंग प्लेट पर पलट दें।
  7. मैं वास्तव में इस केक को एक दिन पहले बनाना पसंद करता हूं, क्योंकि जब यह रात भर के लिए रख दिया जाता है तो यह अधिक नम और स्वादिष्ट लगता है।

टिप्पणियाँ

कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक वायुरोधी रखें

पोषण

  • सेवारत आकार: 1 टुकड़ा
  • कैलोरी: 514
  • चीनी: 47.1 ग्राम
  • सोडियम: 296.3 मि.ग्रा
  • मोटा: 23 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 71.4 ग्राम
  • प्रोटीन: 6.2 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल: 118.5 मिलीग्राम

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