Slow Cooker Corned Beef and Cabbage Recipe

सेंट पैट्रिक दिवस के लिए या किसी भी समय जब आप एक बर्तन में पकाया हुआ आसान, स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं तो स्लो कुकर कॉर्न बीफ़ और पत्तागोभी एकदम सही भोजन है।

रेसिपी अवलोकन

आप इसे क्यों पसंद करेंगे: इस भोजन में सामग्री की एक छोटी सूची है और इसे एक साथ रखना बहुत आसान है। सफाई भी त्वरित है, धोने के लिए केवल एक क्रॉकपॉट की आवश्यकता है।

इसमें कितना समय लगता है: तैयारी के लिए 10 मिनट, हाई पर 6 घंटे
उपकरण की आपको आवश्यकता होगी: बड़ा धीमी कुकर
सर्विंग्स: 8

गोभी, आलू, गाजर के साथ एक क्रॉकपॉट में कॉर्न बीफ़।

हर साल मुझे ऐसे व्यंजन देखना पसंद है जो सेंट पैट्रिक दिवस से ठीक पहले सामने आते हैं। मैंने इसकी एक सूची भी तैयार कर ली है सेंट पैट्रिक दिवस व्यंजन.

मैं अपने दिमाग से कॉर्न बीफ़ और पत्तागोभी का विचार नहीं निकाल सका, सर्वोत्कृष्ट सेंट पैट्रिक डे रेसिपी, और एक जिसे मुझे बस हमारी रेसिपी इंडेक्स में जोड़ना था! हमने यह सुनिश्चित करने के लिए कई बार इसका परीक्षण किया कि यह आपके लिए बिल्कुल सही है – मुझे आशा है कि आप इसे उतना ही पसंद करेंगे जितना हमने किया! इसे परोसने का प्रयास करें आयरिश सोडा ब्रेड वास्तव में अविस्मरणीय भोजन के लिए।

स्लो कुकर कॉर्नड बीफ़ के बारे में

  • आसान: यदि आप कॉर्न बीफ़ पकाने से अपरिचित हैं, तो यह थोड़ा डराने वाला लग सकता है। निश्चिंत रहें, यह मुश्किल नहीं है! यह वास्तव में सबसे आसान भोजन में से एक है जिसे आप बना सकते हैं और यह धीमी कुकर में सामग्री जोड़ने और इसे सभी काम करने देने जितना सरल है!
  • दूर रहें: खैर, अधिकतर हाथ बंद। हमने इस रेसिपी का कई बार परीक्षण किया है और आलू, गाजर और पत्तागोभी को कब डालना है (मसलेदार सब्जियों और आलू से बचने के लिए) के समय के बारे में कुछ सिफारिशें की हैं। इसलिए इसे पकाते समय आपको थोड़ी देर आसपास रहने की आवश्यकता होगी, लेकिन उन सामग्रियों को जोड़ने के अलावा, यह पूरी तरह से हाथों-हाथ है।
  • एक बर्तन में संपूर्ण भोजन: आप लोग जानते हैं कि मैं बहुत बड़ा शौकीन हूं अच्छा एक पैन भोजन, और यह भी अलग नहीं है। कम बर्तन धोने से मुझे हमेशा खुशी होती है।

सामग्री

  • कॉर्नड बीफ़ ब्रिस्केट: एक पैकेज्ड कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट की तलाश करें जिसका वजन दो से तीन पाउंड हो। कॉर्नड बीफ़ ब्रिस्केट आमतौर पर एक छोटे मसाला पैकेट के साथ, पहले से ही नमकीन करके आते हैं। मैंने अपने ब्रिस्किट को नहीं धोया है, लेकिन यदि आप चाहें, तो धोने से बचा हुआ नमकीन पानी निकल जाएगा। मसाला पैकेट सहेजें; आप इसे धीमी कुकर में डालेंगे।
  • बीफ़ शोरबा या स्टॉक: यदि उपलब्ध हो तो मैं हमेशा कम या बिना सोडियम वाला शोरबा चुनता हूं। आपके ब्रिस्केट के आकार और आपके धीमी कुकर के आकार के आधार पर आपको दो से तीन कप शोरबा की आवश्यकता होगी। आपको ब्रिस्किट को लगभग ढकने के लिए पर्याप्त मात्रा की आवश्यकता है।
  • लाल आलू: लाल आलू अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखते हैं। युकोन गोल्ड या पीले आलू एक अच्छा विकल्प हैं।
  • गाजर: आपको लगभग एक पाउंड गाजर की आवश्यकता होगी।
  • हरी गोभी: मैं लगभग आधी पत्तागोभी का उपयोग करता हूँ लेकिन यह पत्तागोभी के आकार पर निर्भर करता है।

कॉर्नड बीफ़ ख़रीदना नोट्स

  • मसाला विकल्प: हमने इस रेसिपी का परीक्षण पहले से सीज़न किए गए कॉर्न बीफ़ और सीज़निंग के पैकेट के साथ आने वाले प्रकार के साथ किया। दोनों ठीक काम करते हैं – जो आपको सबसे अच्छा लगता है या जो उपलब्ध है उसे चुनें।
  • फ्लैट कट ब्रिस्केट बनाम प्वाइंट कट ब्रिस्केट: पारंपरिक स्लाइस के लिए, फ्लैट कट ब्रिस्केट चुनना सुनिश्चित करें। यदि आप चाहते हैं कि आपका मांस अधिक टूटे (जो हैश के लिए बहुत अच्छा होगा), तो आप पॉइंट कट ब्रिस्केट आज़मा सकते हैं।

धीमी कुकर में कॉर्न बीफ़ डिनर कैसे बनाएं

इस रेसिपी को बनाना इतना आसान है जितना मैंने कभी सोचा था। पूर्ण मुद्रण योग्य दिशानिर्देशों के लिए रेसिपी कार्ड पर जाएँ!

कॉर्नड बीफ़ शुरू करें: इस तरह के मांस के टुकड़े के साथ आप जो कोमलता चाहते हैं उसे प्राप्त करने के लिए कॉर्न बीफ़ लंबे समय तक पकाने के लिए सबसे अच्छा है। इसलिए हम अन्य सामग्रियों को जोड़ने से पहले बीफ़ को शोरबा और सीज़निंग में थोड़ी बढ़त देने जा रहे हैं।

शोरबा के बारे में ध्यान दें

हमने शोरबा (या स्टॉक) के लिए 2 से 3 कप की माप सीमा शामिल की है। आपको कितनी मात्रा की आवश्यकता है यह आपके धीमी कुकर के आकार और आपके ब्रिस्केट की मोटाई पर निर्भर करेगा। आप चाहते हैं कि ब्रिस्किट लगभग पूरी तरह डूब जाए, लेकिन मसाला ऊपर रहना चाहिए। शोरबा या स्टॉक में तब तक डालें जब तक कि यह ब्रिस्केट के शीर्ष के बराबर न हो जाए। धीमी कुकर में पर्याप्त तरल पदार्थ का होना कोमल ब्रिस्केट प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

सब्जियाँ जोड़ें: आलू और गाजर को कुछ घंटों में मिलाया जाता है, और फिर गोभी को पकाने का समय समाप्त होने से एक घंटे पहले मिलाया जाता है।

निकालें और परोसें: – सब्जियां और आलू निकाल कर सर्विंग प्लेट में रखें. ब्रिस्केट निकालें, दाने के विपरीत काटें और परोसें।

सुझाव प्रस्तुत करना

हालाँकि यह एक ही बर्तन में पूरा भोजन है, इसे और भी अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें अन्य चीजें भी शामिल की जा सकती हैं।

सलाद: यह भोजन चमकीला और हल्का करने के लिए कुछ ताजी हरी सब्जियों के साथ बहुत अच्छा लगता है। एक प्रयास करें अरुगुला सलाद या आपकी कोई पसंदीदा साग-सब्जी, ऊपर से डालें घर का बना हरी देवी ड्रेसिंग.

रोटी: जबकि यहां स्पष्ट विकल्प है आयरिश सोडा ब्रेडयह भी बहुत अच्छा है डच ओवन ब्रेड या बीयर रोटी.

मिठाई: मीठे स्पर्श के साथ ख़त्म हुआ यह भोजन हमें बहुत पसंद है! यदि आप सेंट पैट्रिक दिवस थीम पर कायम हैं, तो प्रयास करें व्हिस्की मिल्कशेक या आयरिश कॉफी आइसक्रीम पाई. दोनों केवल वयस्कों के लिए, लेकिन व्हिस्की को किसी भी रेसिपी से बाहर रखा जा सकता है।

कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट को आलू, गाजर और पत्तागोभी के साथ एक प्लेट में व्यवस्थित किया गया।

बचे हुए को भंडारण और दोबारा गर्म करना

बचे हुए खाने को तुरंत एक ढके हुए कंटेनर में 3 दिनों तक के लिए फ्रिज में रखें। अलग-अलग हिस्सों को माइक्रोवेव या ओवन में दोबारा गरम करें।

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गाजर, आलू, पत्तागोभी के साथ धीमी कुकर में कॉर्न बीफ़।

तैयारी समय: 20 मिनट

पकाने का समय: 6 घंटे

कुल समय: 6 घंटे 20 मिनट

4 सर्विंग्स

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

सेंट पैट्रिक दिवस के लिए या किसी भी समय जब आप एक बर्तन में पकाया हुआ आसान, स्वादिष्ट भोजन चाहते हैं तो स्लो कुकर कॉर्न बीफ़ और पत्तागोभी एकदम सही भोजन है।

निर्देश

  • जिस तरल पदार्थ में यह पैक किया गया है उसमें से ब्रिस्केट निकालें और इसमें शामिल मसाला पैकेट हटा दें। ब्रिस्केट को एक बड़े धीमी कुकर में रखें (वसा वाला भाग ऊपर की ओर); ब्रिस्किट पर मसाला पैकेट छिड़कें। ब्रिस्केट के चारों ओर बीफ़ शोरबा डालें, जब तक कि यह ब्रिस्केट के शीर्ष के बराबर न हो जाए।

  • धीमी कुकर को ढकें और तेज़ आंच पर 3 घंटे तक पकाएं।

  • 3 घंटे के बाद, आलू और गाजर को खोलकर ब्रिस्केट के चारों ओर व्यवस्थित करें। ढक्कन बदलें और तेज़ आंच पर अगले 2 घंटे तक पकाएं।

  • ढक्कन हटाएँ और कॉर्न बीफ़ के ऊपर पत्तागोभी के टुकड़े व्यवस्थित करें। ढक्कन बदलें और अतिरिक्त 1 घंटे के लिए पकाएं (ब्रिस्किट को पकाने में कुल 6 घंटे का समय लगता है)।

  • धीमी कुकर से सब्जियां निकालें; सुरक्षित रखना। ब्रिस्किट को सावधानीपूर्वक हटाएं और कटिंग बोर्ड पर रखें। दाने के विपरीत स्लाइस में काटें।

  • कॉर्न बीफ़ को आलू, गाजर और पत्तागोभी के साथ परोसें।

टिप्पणियाँ

  • अगर चाहें तो आप ब्रिस्किट को धीमी आंच पर 10 घंटे तक पका भी सकते हैं। खाना पकाने के आधे समय में आलू और गाजर डालें और खाना पकाने के आखिरी 1 से 2 घंटे के बाद पत्तागोभी डालें।
  • यदि आप चाहें तो कॉर्न बीफ़ को सब्जियों के बिना पकाया जा सकता है। आलू, गाजर और पत्तागोभी को छोड़कर, निर्देशानुसार 6 घंटे तक पकाएँ।
  • यदि आप खाना पकाने के दौरान आलू और गाजर डालने के लिए घर पर रहने में असमर्थ हैं, तो आप उन्हें तुरंत ब्रिस्किट के साथ मिला सकते हैं। यह बेहतर नहीं है क्योंकि उनकी बनावट उतनी अच्छी नहीं होगी (वे अधिक गूदेदार होंगे), लेकिन वे फिर भी खाने योग्य हैं।
  • पोषण संबंधी जानकारी की गणना 3 पौंड ब्रिस्केट और 2 कप कम सोडियम बीफ़ शोरबा का उपयोग करके की जाती है। इसमें ब्रिस्किट के साथ पैक किए गए मसाला पैकेट के लिए पोषण संबंधी जानकारी शामिल नहीं है। मसाला पैकेट में आमतौर पर साबुत मसाले और तेज पत्ते का वर्गीकरण होता है।

पोषण जानकारी

कैलोरी: 519किलो कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट: 41जी, प्रोटीन: 31जी, मोटा: 26जी, संतृप्त वसा: 8जी, बहुअसंतृप्त फैट: 1जी, मोनोसैचुरेटेड फैट: 12जी, कोलेस्ट्रॉल: 92एमजी, सोडियम: 2253एमजी, पोटैशियम: 1806एमजी, फाइबर: 6जी, चीनी: 6जी, विटामिन ए: 6085आइयू, विटामिन सी: 87एमजी, कैल्शियम: 68एमजी, लोहा: 5एमजी

यह वेबसाइट सुविधा के लिए और केवल शिष्टाचार के तौर पर पोषण संबंधी अनुमानित जानकारी प्रदान करती है। पोषण डेटा मुख्य रूप से यूएसडीए खाद्य संरचना डेटाबेस, जब भी उपलब्ध हो, या अन्यथा अन्य ऑनलाइन कैलकुलेटर से इकट्ठा किया जाता है।

क्या यह आपने बनाया है?एक फोटो अपलोड करना और मुझे टैग करना न भूलें @RachelCooksBlog. मुझे यह देखना अच्छा लगता है कि आपने क्या बनाया है!


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