Penne Pomodoro – Simply Home Cooked

यह पेन्ने पोमोडोरो लहसुन, ताज़ा तुलसी, मीठे टमाटर और चीज़ी परमेसन से भरपूर है। आपको यह रेसिपी पसंद आएगी क्योंकि यह घर पर बनी चटनी को बहुत ही आसान बना देती है।

अगर आपको रेड सॉस पसंद है तो इसे ट्राई करें स्पघेटी और मीटबॉल्स नुस्खा या यह भरवां मैनीकोटी.

पेन्ने पोमोडोरो ताजी तुलसी के साथ शीर्ष पर है।
विषयसूची

रेसिपी विवरण

मुझे 30 मिनट का अच्छा भोजन पसंद है, और यह पेन्ने पोमोडोरो सर्वश्रेष्ठ में से एक है। सॉस ताज़ा और स्वादिष्ट है और पास्ता पूरी तरह से पकाया गया है। यह रेसिपी इतनी सरल और त्वरित है कि आप इसे व्यस्त रातों में भी बना सकते हैं।

  • स्वाद: मीठे टमाटर, अखरोट जैसा परमेसन चीज़, ताज़ा लहसुन, और ताज़ी तुलसी इस सॉस को इसका पूरा स्वाद देते हैं। इसे मक्खनयुक्त पास्ता के साथ मिलाया गया है।
  • बनावट: पोमोडोरो सॉस गाढ़ा और चिकना, प्यूरी किया हुआ होता है इसलिए इसमें टमाटर के केवल छोटे टुकड़े होते हैं। स्वादिष्ट चबाने के लिए पास्ता को अल डेंटे में पकाया जाता है।
  • समय: 30 मिनट ही लगेंगे।
  • आसानी: यह रेसिपी अच्छी और आसान है. आप घर पर बनी चटनी को कुछ ही मिनटों में तैयार कर सकते हैं।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

पेने पोमोडोरो के लिए सामग्री: परमेसन, प्याज, लहसुन, नमक, चीनी, जैतून का तेल, मक्खन, तुलसी, पेने और टमाटर।

संघटक नोट्स

  • सैन मार्ज़ानो टमाटर- ये मीठे टमाटर पोमोडोरो सॉस को अद्भुत स्वाद देते हैं। आप साबुत छिले हुए टमाटरों का उपयोग कर सकते हैं।
  • प्याज और लहसुन- ये सॉस में ताज़ा और तीखा स्वाद जोड़ते हैं।
  • एक प्रकार का पनीर- पनीर, नमकीन और पौष्टिक, यह पनीर बेहतरीन स्वाद जोड़ता है।
  • चीनी- बस चीनी का एक स्पर्श मिठास जोड़ता है जो टमाटर की प्राकृतिक अम्लता को ख़त्म कर देता है।
  • तुलसी– ताज़ी जड़ी-बूटियाँ बहुत अधिक स्वाद देती हैं, और यह मीठा और नमकीन का मिश्रण देती है।
  • मक्खन- इससे पास्ता को समृद्धि मिलती है।

ऐड-इन्स और प्रतिस्थापन

  • अन्य पास्ता प्रकारों का स्थानापन्न करें- आप इसे स्पेगेटी, लिंगुइन, फेटुकाइन, कैवटेली, एल्बो, ग्लूटेन-मुक्त, या आपके पास मौजूद किसी भी अन्य पास्ता के साथ आसानी से बना सकते हैं।
  • इसे डेयरी-मुक्त बनाएं- वनस्पति-आधारित मक्खन के स्थान पर मक्खन और शाकाहारी संस्करण के लिए परमेसन चीज़ का स्थान लें।
  • मांस डालें- इस डिश को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें ग्राउंड बीफ या पोर्क, मीटबॉल, सॉसेज या चिकन ब्रेस्ट मिलाएं।
  • थोड़ा मसाला डालें- डिश में थोड़ी गर्मी जोड़ने के लिए इसे थोड़ी सी लाल मिर्च के साथ बनाएं।

पेन्ने पोमोडोरो कैसे बनाएं

प्रो टिप: सावधान रहें क्योंकि लहसुन आसानी से जल सकता है, जिससे इसका स्वाद तीखा हो सकता है। बार-बार हिलाओ.

पेन्ने पोमोडोरो बनाने के चरण: प्याज और लहसुन को भूनें, फिर टमाटरों की प्यूरी बना लें।
  • उबाल लें। अब प्यूरी किए हुए टमाटरों को पैन में डालें और मध्यम-धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक हिलाएं।
  • सॉस की बाकी सामग्री डालें। अब चीनी, कोषेर नमक और कटी हुई तुलसी की पत्तियां डालें। अतिरिक्त 5 मिनट तक पकाएं।
पेन्ने पोमोडोरो बनाने के चरण: सॉस को ताज़ी तुलसी के साथ एक कड़ाही में उबालें।
  • पास्ता पकाएं. इस बीच, पकाएं पेनने पास्ता अच्छे नमकीन पानी के एक बर्तन में।
  • मक्खन डालें. एक बार पक जाने पर पानी निकाल दें और मक्खन मिला दें।
  • मिलाना। कसा हुआ परमेसन के साथ पास्ता को टमाटर सॉस में मिलाएं।
पेन्ने पोमोडोरो बनाने के चरण: पास्ता को पकाएं और फिर मक्खन डालें, फिर इसे पोमोडोरो सॉस और परमेसन चीज़ के साथ मिलाएं।

रेसिपी टिप्स

  • लहसुन और प्याज खाने में जल्दबाजी न करें- इन्हें पकाने और अपने सुगंधित तत्वों और मीठे स्वादों को विकसित करने के लिए समय की आवश्यकता होती है, इसलिए जल्दबाजी न करें।
  • सुनिश्चित करें कि टमाटर छिले हुए हों- यदि आप ताजे टमाटरों का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे छिले हुए हों क्योंकि छिलके बनावट और स्वाद को प्रभावित करेंगे।
  • सॉस को उबलने दें- सॉस को उबालने से उसका स्वाद बेहतर हो जाता है और अधिक गाढ़ा हो जाता है। अच्छी चटनी के लिए यह एक महत्वपूर्ण कदम है।
  • पेनी को न धोएं- ऐसा करने से स्टार्च निकल जाता है जो सॉस को पास्ता पर चिपकने में मदद करता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

पोमोडोरो सॉस मारिनारा से किस प्रकार भिन्न है?

पोमोडोरो सॉस आमतौर पर मारिनारा से अधिक गाढ़ा होता है, क्योंकि मारिनारा में कभी-कभी रेड वाइन या जैतून का तेल का उपयोग किया जाता है, जो इसे पतला कर देता है। स्वाद के लिहाज से, मारिनारा में अजवायन, लाल मिर्च के टुकड़े और तेज पत्ते हैं, जो पोमोडोरो सॉस में नहीं पाए जाते हैं।

क्या पोमोडोरो टमाटर प्यूरी है?

आंशिक रूप से, हाँ. लेकिन पोमोडोरो सॉस को ताजा तुलसी, प्याज और लहसुन के साथ भी बनाया जाता है ताकि टमाटर की मिठास को पूरा करने के लिए इसे ताजा और तीखा स्वाद दिया जा सके।

पेने पोमोडोरो का कटोरा ताजा तुलसी के साथ शीर्ष पर है।

सुझाव प्रस्तुत करना

यह पेन्ने पोमोडोरो मीठा, लहसुनयुक्त और ताज़ी तुलसी से भरपूर है। आपको इसे ब्रेड, सलाद, सूप और सब्जियों के साथ परोसा जाना बहुत पसंद आएगा।

इस रेसिपी को पहले से बना लें

आगे करो: आप पोमोडोरो सॉस को पहले से तैयार करके फ्रिज में रख सकते हैं. परमेसन चीज़ के साथ पेन्ने में डालने से पहले इसे दोबारा गरम करें।

भंडारण: इस पेनी पोमोडोरो को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों तक स्टोर करें। इसे माइक्रोवेव में या स्टोवटॉप पर गर्म होने तक दोबारा गर्म करें।

जमाना: आप इस सॉस को फ्रीजर ज़िपलॉक बैग में 3 महीने तक जमा कर रख सकते हैं। रात भर फ्रिज में रखें और दोबारा गरम करें।

और भी अद्भुत पास्ता व्यंजन!

क्या आपको यह रेसिपी पसंद है? कृपया नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में 5 स्टार ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ रेटिंग छोड़ें और/या नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा छोड़ें।

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पूर्ण नुस्खा निर्देश

छवि

पेन्ने पोमोडोरो

यह पेन्ने पोमोडोरो लहसुन, मीठे टमाटर और परमेसन चीज़ से बनाया गया है। ताज़ा तुलसी इस अल डेंटे पास्ता डिश को अद्भुत स्वाद देती है।

छाप नत्थी करना दर

अवधि: मेन कोर्स

व्यंजन: इतालवी

तैयारी समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 30 मिनट

सर्विंग्स: 4

कैलोरी: 450किलो कैलोरी

निर्देश

  • से भरे पैन में कटा हुआ प्याज और कीमा बनाया हुआ लहसुन की कलियाँ डालें अतिरिक्त कुंवारी जैतून मध्यम आंच पर तेल.
  • प्याज और लहसुन को तब तक हिलाएं जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।

  • अब 1 (28 औंस) कैन डालें साबुत छिलके वाले सैन मार्ज़ानो टमाटर में ब्लेंडर और इसे लगभग 5 बार पल्स करें।
  • अब प्यूरी किए हुए टमाटरों को पैन में डालें और मध्यम-धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक हिलाएं।

  • अब चीनी, कोषेर नमक और कटी हुई तुलसी की पत्तियां डालें। अतिरिक्त 5 मिनट तक पकाएं।

  • इस बीच, पकाएं पेनने पास्ता अच्छे नमकीन पानी के एक बर्तन में।
  • एक बार जब यह पक जाए तो पानी निकाल दें और इसमें 2 बड़े चम्मच बिना नमक वाला मक्खन मिलाएं।

  • पोमोडोरो सॉस में कसा हुआ परमेसन के साथ पास्ता मिलाएं।

पोषण

कैलोरी: 450किलो कैलोरी | कार्बोहाइड्रेट: 53जी | प्रोटीन: 11जी | मोटा: 22जी | संतृप्त वसा: 7जी | बहुअसंतृप्त फैट: 2जी | मोनोसैचुरेटेड फैट: 12जी | ट्रांस वसा: 0.2जी | कोलेस्ट्रॉल: 20एमजी | सोडियम: 398एमजी | पोटैशियम: 540एमजी | फाइबर: 4जी | चीनी: 7जी | विटामिन ए: 488आइयू | विटामिन सी: 20एमजी | कैल्शियम: 137एमजी | लोहा: 3एमजी

दिना

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