My Favorite Carrots Recipe

इंस्पायर्ड टेस्ट पर सभी गाजर व्यंजनों में से, ये लहसुन बटर गाजर मेरी सबसे पसंदीदा हैं! हम उन्हें सुनहरा भूरा और नरम होने तक भूनते हैं, फिर परोसने से पहले उन पर सबसे स्वादिष्ट लहसुन अजमोद मक्खन छिड़कते हैं।

एक प्लेट पर लहसुन मक्खन भुना हुआ गाजर

ये हर्बी गाजर प्रभावशाली हैं। मैंने इन्हें कई बार छुट्टियों और विशेष अवसरों के लिए बनाया है!

इन्हें एक सप्ताह की रात में बनाना भी काफी आसान है। यदि आप गाजर के नरम व्यंजनों से थक गए हैं, तो यह आपके लिए है!

गाजर कैसे पकाएं – मेरा पसंदीदा तरीका!

गाजर पकाने के सभी तरीकों में से, मेरा पसंदीदा तरीका है ओवन में भूनना. गाजर को ओवन में पकने में ज्यादा समय नहीं लगता है – 25 से 30 मिनट. और ओवन गाजर की प्राकृतिक मिठास को बाहर लाने का जादुई काम करता है।

इस गाजर रेसिपी के लिए, हम अपनी गाजरों को जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च में भूनते हैं। मैं एक गर्म ओवन (425°F) का उपयोग करता हूं और उन्हें ओवन में तब तक छोड़ता हूं जब तक कि किनारे झुर्रीदार और हल्के भूरे न होने लगें।

जब हमारी गाजरें ओवन से बाहर आती हैं, तो मैं उन्हें सबसे स्वादिष्ट लहसुन अजमोद मक्खन के साथ मिलाता हूँ। यह विस्मयकरी है।

मेरी पसंदीदा गाजर की रेसिपी दिखा रहा हूँ - गार्लिक बटर रोस्टेड गाजर

लहसुन का मक्खन बनाना

मुझे इस स्वादयुक्त मक्खन में गाजर डालना बहुत पसंद है। यह अन्य पके हुए या के साथ मिलाने के लिए भी उत्तम है भुनी हुई सब्जियाँ और चम्मच से घुमाया सैमन या मुर्गा.

इसे बनाने के लिए हम एक छोटे पैन में धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएंगे। फिर एक कुचली हुई लहसुन की कली और कटा हुआ ताजा अजमोद डालें।

एक मिनट के लिए मक्खन को लहसुन और अजमोद के चारों ओर धीरे से उबलने दें, फिर इसमें लगे मक्खन को एक तरफ रख दें। गाजर के साथ मिलाने से पहले मैं लहसुन की कली निकाल देता हूँ।

पकी हुई गाजर को लहसुन के मक्खन के साथ मिलाएँ

आगे बढ़ने की युक्तियाँ

इन गाजरों को बनाना बहुत आसान है! इन्हें 3 से 4 दिन पहले ही भून लें और किसी एयरटाइट कंटेनर में भरकर फ्रिज में रख दें.

लंबे समय तक भंडारण के लिए, उन्हें 3 महीने तक फ्रीज में रखें। दोबारा गर्म करने के लिए, उन्हें लगभग 10 मिनट के लिए 350°F ओवन में रखें, या सुपर-क्विक फिक्स के लिए माइक्रोवेव का उपयोग करें।

जिस दिन आप लहसुन अजमोद मक्खन बनाते हैं उसका ताज़ा स्वाद सबसे अच्छा होता है, लेकिन आप इसे कुछ दिन पहले भी बना सकते हैं। ठंडा होने के बाद ही इसे फ्रिज में स्टोर करें। अजमोद का चमकीला हरा रंग कुछ कम हो सकता है, लेकिन फिर भी इसका स्वाद स्वादिष्ट रहेगा।

इन गाजरों के साथ क्या परोसें?

लहसुन मक्खन के साथ ये साधारण गाजर हमेशा प्रभावित करते हैं। हम उनके बगल में उनकी सेवा करना पसंद करते हैं पान-भुना हुआ चिकनमेरी मां का नींबू और डिल के साथ बेक किया हुआ सामनऔर हमारा सेब के साथ भुना हुआ पोर्क टेंडरलॉइन. ये टॉपिंग के लिए भी परफेक्ट हैं अनाज या चावल के कटोरे.

मेरी पसंदीदा गाजर रेसिपी

  • प्रस्तुत करने का
  • पकाना
  • कुल

हमारी गाजर रेसिपी में लहसुन और अजमोद मक्खन की आवश्यकता होती है, लेकिन बेझिझक रचनात्मक बनें! यह नुस्खा एक नियम पुस्तिका से अधिक एक मार्गदर्शक है। तुलसी से प्यार है? इसे अंदर डालो! एक किक चाहिए? कुछ लाल मिर्च के टुकड़े डालें! डिल, जीरा, या अन्य पसंदीदा स्वाद भी स्वादिष्ट हैं!

4 सर्विंग बनाता है

आपको चाहिये होगा

1 1/2 पाउंड गाजर, छिली हुई और सिरे कटे हुए (8 से 9 गाजर)

1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल

1/4 चम्मच कोषेर नमक

1 बड़ा चम्मच मक्खन

1 लहसुन की कली

1/3 कप ढीली पैक की हुई ताजी अजमोद की पत्तियां, कटी हुई

दिशा-निर्देश

  • गाजर भून लें
  • 1अपने ओवन को गर्म करें 425°F (218C) डिग्री F और आसान सफाई के लिए बेकिंग शीट पर एल्युमीनियम फॉयल बिछा दें।

    2अपनी गाजरों को 2 से 3 इंच लंबे टुकड़ों में काट लें। यदि मोटे सिरे चौड़े हैं, तो समान रूप से पकाने के लिए उन्हें लंबाई में आधा काट लें।

    3तैयार बेकिंग शीट पर गाजर की छड़ियों को जैतून के तेल और नमक के साथ डालें। इन्हें एक परत में फैलाएं. 25 से 30 मिनट तक, दो बार हिलाते हुए, नरम होने और किनारों पर हल्का भूरा होने तक भून लें।

  • लहसुन अजमोद मक्खन बनाओ
  • 1जब तक गाजर भुन जाए, धीमी आंच पर एक छोटे पैन में मक्खन पिघलाएं। लहसुन की एक कली को चाकू के पिछले हिस्से से धीरे से कुचलें, छिलका हटा दें और इसे पिघले मक्खन और अजमोद में मिला दें।

    2लगभग 1 मिनट तक मक्खन को धीरे से उबलने दें। फिर, पैन को आंच से उतार लें और स्वाद बढ़ाने के लिए इसे 10 से 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

    3लहसुन की कली को त्यागें.

एडम और जोआन की युक्तियाँ

  • इसे शाकाहारी बनाने के लिए, मक्खन को शाकाहारी मक्खन, नारियल तेल या जैतून के तेल से बदलें।

प्रति सेवा पोषण
कैलोरी
118
/
प्रोटीन
1 ग्रा
/
कार्बोहाइड्रेट
15 ग्रा
/
फाइबर आहार
4 ग्राम
/
कुल शर्करा
7 ग्राम
/
कुल वसा
7 ग्राम
/
संतृप्त वसा
2 ग्राम
/
कोलेस्ट्रॉल
8 मिलीग्राम


लेखक:

एडम और जोआन गैलाघेर

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