Cinnamon Roll for One – Broma Bakery

यह पूरी तरह से विभाजित, तकिया-मुलायम एक के लिए दालचीनी रोल रेसिपी सिर्फ आपके लिए एक दालचीनी रोल बनाती है! चिपचिपे, दालचीनी-चीनी केंद्र और सुस्वादु क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ पूरा, यह सिंगल सर्व दालचीनी रोल आपके लिए परम स्वादिष्ट मिठाई है।

क्रीम चीज़ ग्लेज़ के साथ एक के लिए दालचीनी रोल

एक के लिए दालचीनी रोल

कभी-कभी आप दालचीनी रोल चाहते हैं, लेकिन आपको दालचीनी रोल के पूरे पैन की आवश्यकता नहीं होती है। वह

क्योंकि आटे की यह मात्रा इतनी छोटी है कि इसके साथ काम करना बहुत आसान है और इसे गूंधने के लिए हाथ की कम कसरत की आवश्यकता होती है। और फिर भी… यह एकल दालचीनी रोल उतना ही नरम, फूला हुआ और पतला है जितना कि पूर्ण आकार संस्करण!

एक टुकड़ा निकालकर एक दालचीनी रोल

इस सिंगल सर्व दालचीनी रोल के लिए सामग्री

आपको उन्हीं सभी सामग्रियों की आवश्यकता होगी जिनका उपयोग आप कम मात्रा में घर के बने दालचीनी रोल के पूरे बैच में करेंगे! सामग्री की सूची से डरो मत – वे मुख्य रूप से पेंट्री स्टेपल हैं जो शायद आपके पास पहले से ही पड़े हुए हैं, और क्योंकि यह इतना छोटा है कि आप अपने आटे के थैले के अवशेषों और पीछे छिपे मक्खन के आखिरी चम्मच का उपयोग कर सकते हैं आपका फ्रिज!

  • बहु – उद्देश्यीय आटा: मैदा एक तकिये जैसा नरम, कोमल, थोड़ा ब्रेड जैसा आटा बनाने के लिए एकदम सही है। आप इस एकल दालचीनी रोल के लिए ब्रेड के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं, बस ध्यान रखें कि यह थोड़ा अधिक ब्रेडियर होगा!
  • दानेदार चीनी: आपको खमीर को सक्रिय करने के लिए और अपने आटे को थोड़ा मीठा करने के लिए थोड़ी सी दानेदार चीनी की आवश्यकता होगी!
  • तुरंत खमीर: हम आमतौर पर इन घरेलू दालचीनी रोल के लिए फ्लेशमैन के रैपिड राइज का उपयोग करते हैं, लेकिन कोई भी त्वरित त्वरित खमीर यहां काम करेगा! आप नियमित सक्रिय यीस्ट का भी उपयोग कर सकते हैं और वृद्धि के समय को दोगुना कर सकते हैं!
  • मक्खन: आपको दालचीनी रोल आटा और क्रीम चीज़ ग्लेज़ दोनों के लिए मक्खन की आवश्यकता होगी! यदि आपके पास केवल नमकीन मक्खन है तो वह भी पूरी तरह से काम करेगा! आटे में आप पिघला हुआ मक्खन उपयोग करेंगे और दालचीनी चीनी भरने में आपको कमरे के तापमान के मक्खन की आवश्यकता होगी, इसलिए इसे अच्छा और नरम बनाने के लिए काउंटर पर कुछ मक्खन छोड़ना सुनिश्चित करें!
  • दूध: इस रेसिपी में किसी भी प्रकार का दूध काम करेगा, लेकिन अत्यधिक नरम, मक्खनयुक्त आटे के लिए हम पूरे दूध का उपयोग करने की सलाह देते हैं!
  • दालचीनी: उह दुह। दालचीनी चीनी भरने के लिए आपको दालचीनी की आवश्यकता होगी! कभी-कभी जब मुझे तीखापन लगता है तो मैं आटे में 1 चम्मच भी डाल देता हूँ!
  • ब्राउन शुगर: ब्राउन शुगर आपके दालचीनी चीनी भरने के लिए उपयोग करने के लिए एकदम सही, कारमेल-वाई, नरम चीनी है। आप बेझिझक हल्की भूरी चीनी या गहरे भूरे रंग की चीनी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हम आपको इसे दानेदार चीनी के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं करते हैं – यह उसी तरह से पिघलेगी नहीं!
  • शुद्ध वेनिला अर्क: इस रेसिपी में वेनिला अर्क की मात्रा कम हो सकती है, लेकिन वह शक्तिशाली है! कुछ चम्मच आपके रोल को अच्छे से बढ़िया बना देंगे!
  • मलाई पनीर: मेरी राय में यह एक दालचीनी रोल नहीं है अगर यह पूरी तरह से क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग में न डूबा हो। यह आवश्यक है कि आप अच्छी मलाईदार, चिकनी स्थिरता पाने के लिए कमरे के तापमान वाले क्रीम चीज़ का उपयोग करें।
  • पिसी चीनी: आपको अपनी क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग को मीठा और गाढ़ा करने के लिए पाउडर चीनी की आवश्यकता होगी।

एक के लिए दालचीनी रोल

क्या आप इस दालचीनी रोल को समय से पहले बना सकते हैं?

आप निश्चित रूप से कर सकते हैं! हमारी पूर्ण आकार की दालचीनी रोल रेसिपी की तरह ही आप इसे समय से पहले बना सकते हैं और रात भर फ्रिज में रख सकते हैं। बस निर्देशानुसार चरण 6 के माध्यम से नुस्खा का पालन करें, लेकिन अपने आटे को रोल करने और इसे दालचीनी रोल में आकार देने और अपने तैयार बेकिंग डिश में रखने के बाद, प्लास्टिक रैप के साथ कवर करें और रोल को दूसरी बार बढ़ने देने के बजाय फ्रिज में रखें। सुबह में, दालचीनी रोल को फ्रिज से बाहर निकालें और निर्देशानुसार बेक करने से पहले इसे कमरे के तापमान पर बीस मिनट के लिए छोड़ दें!

क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ एक के लिए दालचीनी रोल

शुरुआती लोगों के लिए खमीर से बेकिंग की युक्तियाँ

अब मुझे पता है कि दालचीनी रोल थोड़ा डराने वाला लग सकता है। घर का बना आटा, एकाधिक उभार, प्रूफ़िंग… मैं समझ गया। लेकिन मेरा विश्वास करें जब मैं आपको बताता हूं कि ओवन से गर्म घर का बना चिपचिपा दालचीनी रोल इसके लायक है। इसके अलावा, एक बार जब आप खमीर के साथ पकाना सीख जाते हैं, तो यह इतना कठिन नहीं होता है! साथ ही आपको कुछ ही समय में सबसे सुंदर, नरम, थोड़ा ब्रेड जैसा आटा मिलेगा जिसका स्वाद बेकरी के लायक होगा। कौन जानता था कि घर का बना खाना इतना आसान हो सकता है?

  • सुनिश्चित करें कि आपका खमीर ताजा है: दालचीनी रोल बेकिंग के सभी चरणों और गूंधने से गुजरने और फिर पहली बार फूलने के बाद अपने आटे पर वापस आने और उसे सपाट पाए जाने से बुरा कुछ भी नहीं है। यह मेरे साथ पहले भी हो चुका है और यह सचमुच आत्मा को कुचल देने वाला है। आपको इंस्टेंट यीस्ट को सक्रिय करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन
  • आटे को पूरी तरह फूलने का समय दें: खमीर वाले आटे को कुछ अतिरिक्त समय और योजना की आवश्यकता होती है, लेकिन घर में बने दालचीनी रोल के लिए यह बहुत उपयुक्त है। सुनिश्चित करें कि आप आटे को पूरी तरह नरम और फूला हुआ आटा बनाने के लिए पूरा समय दें। यदि आप प्रक्रिया में जल्दबाजी करने की कोशिश करते हैं तो अंत में आपको दुखद, सघन रोल का सामना करना पड़ सकता है।

फूली हुई बनावट दिखाने के लिए एक टुकड़ा निकालकर दालचीनी रोल को सिंगल सर्व करें

हैप्पी बेकिंग, और इससे भी महत्वपूर्ण बात, हैप्पी ईटिंग 🙂

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छाप

यह पूरी तरह से विभाजित, तकिया-मुलायम एक के लिए दालचीनी रोल रेसिपी सिर्फ आपके लिए एक दालचीनी रोल बनाती है! चिपचिपे, दालचीनी-चीनी केंद्र और सुस्वादु क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ पूरा, यह सिंगल सर्व दालचीनी रोल आपके लिए परम स्वादिष्ट मिठाई है।


इकाइयाँ:

सामग्री

दालचीनी रोल आटा के लिए

  • 1/4 कप दूध (कोई भी डेयरी या गैर-डेयरी दूध काम करेगा!)
  • 1 बड़ा चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
  • 1 बड़ा चम्मच दानेदार चीनी
  • 1/2 चम्मच तेजी से बढ़ने वाला इंस्टेंट यीस्ट
  • 2/3 कप + 2 बड़े चम्मच बहु – उद्देश्यीय आटा
  • 1/8 चम्मच नमक

दालचीनी चीनी भरने के लिए

  • 1 बड़ा चम्मच हल्की भूरी चीनी, पैक
  • 1/2 चम्मच जमीन दालचीनी
  • 1 1/2 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर

क्रीम चीज़ आइसिंग के लिए

  • 1 बड़ा चम्मच क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर
  • एक चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
  • 3 बड़े चम्मच पिसी चीनी
  • 1/2 चम्मच दूध
  • नमक की चुटकी
  • वेनिला अर्क के छींटे

निर्देश

  1. एक मध्यम माइक्रोवेव सुरक्षित कटोरे में, दूध और मक्खन को 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें जब तक कि गर्म न हो जाए और मक्खन लगभग पिघल न जाए। मिश्रण गर्म होना चाहिए, लेकिन गर्म नहीं। यदि यह बहुत गर्म है, तो सुनिश्चित करें कि इसे खमीर में डालने से पहले ठंडा कर लें ताकि खमीर नष्ट न हो जाए!
  2. गर्म दूध में चीनी और खमीर डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
  3. 2/3 कप आटा और नमक डालें। नरम आटा बनने तक मिलाने के लिए कांटे का उपयोग करें। यदि इस बिंदु पर आटा छूने में बहुत गीला लगता है, तो आप एक बार में एक चम्मच आटा और मिला सकते हैं जब तक कि यह और अधिक एक साथ न आ जाए!
  4. आटे को अच्छी तरह से आटे की सतह पर पलटें और 10 मिनट के लिए या जब तक आटा चिकना न हो जाए तब तक गूंधें और आप आटे के एक टुकड़े को अपनी उंगलियों के बीच बिना टूटे फैला सकते हैं। इसका मतलब है कि ग्लूटेन विकसित हो गया है और आपका आटा तकिए जैसा नरम हो जाएगा!
  5. आटे को तेल लगे कटोरे में डालें और डिश टॉवल या प्लास्टिक रैप से ढक दें। 1 घंटे के लिए या जब तक आटा आकार में दोगुना न हो जाए, किसी गर्म स्थान पर रख दें।
  6. एक बार जब आटा फूल जाए तो दालचीनी चीनी की फिलिंग बना लें। एक छोटे कटोरे में ब्राउन शुगर और दालचीनी मिलाएं। रद्द करना।
  7. गुथे आटे को साफ सतह पर पलट दीजिये. आटे को लगभग 1 इंच x 15 इंच लंबे पतले आयत में बेल लें। यदि बेलने से आटा बहुत चौड़ा हो रहा है तो आप आटे को उठाकर फैला सकते हैं!
  8. भरने के लिए नरम मक्खन को आटे के किनारे तक फैलाएं। मक्खन के ऊपर चीनी का मिश्रण छिड़कें, इसे नीचे दबाएं ताकि यह मक्खन पर चिपक जाए।
  9. एक बड़ा दालचीनी रोल बनाने के लिए आटे को एक टाइट रोल में रोल करें! 6 औंस रमीकिन या एक पर उदारतापूर्वक चिकनाई रखें कुकी शीट के साथ लाइन चर्मपत्र. इसे डिश क्लॉथ या प्लास्टिक रैप से ढकें और अगले 30 मिनट तक या आकार में दोगुना होने और फूलने तक उठने दें।
  10. दालचीनी रोल को 350°F पर 25 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक और आटा गूंथने तक बेक करें। ठंडा होने दें।
  11. जब तक रोल थोड़ा ठंडा हो जाए, क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग बना लें। एक छोटे कटोरे में क्रीम चीज़, मक्खन, पाउडर चीनी, दूध, नमक और वेनिला अर्क मिलाएं और चिकना होने तक मिलाने के लिए कांटे का उपयोग करें। यदि फ्रॉस्टिंग गांठदार दिखती है, तो क्रीम चीज़ को गर्म करने के लिए 15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें
  12. रोल के ऊपर आइसिंग फैलाएं। गर्म आनंद लें!

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