Easy Homemade Fish Tacos Recipe +Video

स्वादिष्ट बनाने के रहस्यों की खोज करें मछली टैको आपकी अपनी रसोई में आराम से। मछली में मसाला डालने से लेकर टैकोस को असेंबल करने तक, उत्तम घर का बना भोजन पाने के लिए हमारी चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका का पालन करें।

कैड को मछली टैकोस बहुत पसंद है, इसलिए एक दयालु और विचारशील पत्नी होने के नाते, मैंने इस रेसिपी को सही तरीके से बनाने के लिए महीनों तक काम किया! मैं चाहता था कि ब्रेडिंग हल्की और स्वादिष्ट हो और फिश टैको सॉस उत्तम हो। यह घर का बना मछली टैकोस रेसिपी यह निश्चित रूप से हमारे सभी समुद्री भोजन प्रेमियों के लिए हिट होगा! और कैड उनमें से पर्याप्त नहीं पा सका!

कटी हुई पत्तागोभी, कटा हुआ जैलापीनो, कटा हुआ एवोकैडो और एक मलाईदार सॉस के साथ मछली टैकोस से भरी ट्रे की तस्वीर

फिश टैकोस के लिए सबसे अच्छी मछली कौन सी है?

फिश टैकोस के लिए, आप एक सफेद मछली चाहते हैं जो सख्त और स्वाद में हल्की हो। इस रेसिपी के लिए, हम कॉड का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन अन्य अच्छे विकल्प तिलापिया, हलिबूट या माही माही होंगे। यदि आप मछली खाने के मूड में नहीं हैं, तो झींगा भी इस रेसिपी के लिए बहुत अच्छा काम करेगा!

मछली टैकोस के लिए सामग्री

इस रेसिपी में तीन अलग-अलग घटक हैं – ब्रेडिंग के लिए सामग्री के साथ मछली, टैकोस के लिए टॉपिंग और फिश टैको सॉस बनाने के लिए आवश्यक वस्तुएं। यहां वह है जिसकी आपको आवश्यकता होगी…

  • छाछ: मछली को मैरीनेट करने में मदद करता है और ब्रेडिंग को मछली के टुकड़ों पर चिपकाने में मदद करता है
  • कॉड: मछली को 1″ गुणा 3″ की पट्टियों में काटा जाना चाहिए, अच्छी मछली चुनने के लिए नीचे अनुभाग देखें
  • आटा: मछली पर ब्रेडिंग के लिए मुख्य घटक
  • मसाला: स्मोक्ड पेपरिका, मिर्च पाउडर, नमक और काली मिर्च
  • मूंगफली का तेल: इसका स्वाद तटस्थ है, यह बहुत किफायती है और इसमें उच्च धूम्रपान बिंदु है ताकि मछली जल्दी पक जाए
    • सुझाव: यदि आवश्यक हो तो विकल्प के रूप में मक्के का तेल, कैनोला तेल या वनस्पति तेल का उपयोग करें।
  • मक्खन: मछली के टुकड़ों को तलने के लिए तेल के साथ मिलाएं
  • मक्के की रोटी: विस्टा हर्मोसा ब्रांड कॉर्न टॉर्टिला के लिए हमारा पसंदीदा है
हल्की पकी हुई, सुनहरे भूरे रंग की तली हुई मछली के कई टुकड़ों की तस्वीर

टॉपिंग्स:

  • हरी और बैंगनी गोभी: ताजगी जोड़ता है
  • नीबू: अम्लता जोड़ता है
  • धनिया: स्वाद और ताजगी जोड़ता है
  • जलपीनो स्लाइस: गर्मी जोड़ता है
  • एवोकाडो: मलाईदारपन और स्वाद जोड़ता है

सॉस के लिए

  • मसाला: लहसुन पाउडर और स्मोक्ड पेपरिका
  • धनिया: स्वाद और रंग जोड़ता है
  • मेयोनेज़: मलाईदारपन जोड़ता है
  • खट्टी मलाई: मलाईदारपन जोड़ता है
  • नींबू का रस: अम्लता बढ़ाता है, ताज़ा नीबू हमेशा पसंद किया जाता है

ध्यान दें: यदि आप सॉस में थोड़ी गर्मी जोड़ना चाहते हैं, तो एक चुटकी लाल मिर्च या थोड़ा सा श्रीराचा सॉस डालें।

सभी सामग्रियों का माप नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में पाया जा सकता है, इसलिए सभी विवरणों के लिए स्क्रॉल करते रहें।

एक प्लेट पर साथ-साथ बैठी कई मछली टैकोज़ की एक तस्वीर, जिसके ऊपर कटी हुई पत्तागोभी, कटे हुए एवोकाडो और जैलापीनो और एक मलाईदार सॉस है।

फिश टैकोस के लिए अच्छी मछली कैसे चुनें

जब आप फिश टैकोस के लिए मछली चुन रहे हैं, तो आप चाहते हैं कि वह सख्त हो बनावटऔर यहां तक ​​कि में भी रंग बिना किसी अंधेरे क्षेत्र के। यह दिखना चाहिए नम और लगभग पारभासी दिखते हैं। मछली की गुणवत्ता जांचने का एक और आजमाया हुआ और सच्चा तरीका है उसे सूंघना। होना चाहिये कोई मछली जैसी गंध नहीं.

फिश टैकोस के लिए सर्वश्रेष्ठ टॉर्टिला कौन से हैं?

हम कॉर्न टॉर्टिला के विस्टा हर्मोसा ब्रांड के दीवाने हैं। वे अच्छी तरह से टिके रहते हैं और कई मकई टॉर्टिला की तरह उखड़ते नहीं हैं।

एक प्लेट पर एक-दूसरे के बगल में बैठे कई घर के बने मछली टैको की एक तस्वीर, जिसके ऊपर कटा हुआ जलापेनो, एवोकैडो, कटी हुई हरी और बैंगनी गोभी और सफेद मछली टैको सॉस है।

फिश टैकोस कैसे बनाएं

निर्माण घर पर मछली टैकोस वास्तव में काफी आसान है. हम मछली को तैयार करने और भूनने से शुरू करने जा रहे हैं, फिर हम चमकदार ताजी टॉपिंग और सबसे स्वादिष्ट टैकोस को इकट्ठा करेंगे मछली टैको सॉस. यहां बुनियादी कदम हैं…

  1. एक कटोरे में छाछ डालें और मछली डालें।
  2. ब्रेडिंग के लिए सभी सामग्री को एक उथले बर्तन में मिला लें।
  3. मध्यम-तेज़ आंच पर कच्चे लोहे की कड़ाही में थोड़ा सा मूंगफली का तेल गर्म करें। एयर फ्रायर का उपयोग करने के लिए नीचे अनुभाग देखें।
  4. छाछ से मछली का एक-एक टुकड़ा लें और इसे आटे के मिश्रण में हल्के से डुबो दें।
  5. पैन में मक्खन डालें और पिघलने दें, फिर मछली के टुकड़ों को पैन में रखें। उन्हें सुनहरा होने तक पकने दें और प्रत्येक टुकड़े को धीरे से पलटें और उन्हें एक या दो मिनट तक पकाएं।
    • सुझाव: मछलियों पर भीड़ न लगाएं। आपको मछली को बैचों में पकाना होगा।
  6. मछली को गर्म कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट में निकालें और उन पर नमक छिड़कें। इन सभी चरणों को तब तक दोहराएँ जब तक कि सारी मछलियाँ पक न जाएँ।
  7. टॉर्टिला को एक अलग कच्चे लोहे के कड़ाही में गर्म करें। प्रत्येक टॉर्टिला में मछली के एक या दो टुकड़े डालें और फिर टॉपिंग और सॉस डालें।
  8. सॉस के लिए, एक छोटे कटोरे में सभी सामग्री को एक साथ मिला लें।

संपूर्ण निर्देश इस पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड में पाए जा सकते हैं।

भूरे चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े पर बैठी मछली के कई हल्के तले हुए सुनहरे टुकड़ों की तस्वीर

क्या मैं मछली के लिए एयर फ्रायर का उपयोग कर सकता हूँ?

हां, फिश टैकोस के लिए मछली पकाने के लिए एक एयर फ्रायर बहुत अच्छा काम करता है। एयर फ्रायर को 350 डिग्री तक गर्म करें और तली हुई मछली पर थोड़ा जैतून का तेल या नॉन स्टिक स्प्रे छिड़कें। 3-5 मिनट तक पकाएं. फ्रायर खोलें और प्रत्येक के ऊपर थोड़ा सा मक्खन डालें, 2-3 मिनट और पकाएं। एयर फ्रायर से निकालें और गर्म टॉर्टिला, टॉपिंग और फिश टैको सॉस के साथ परोसें।

फिश टैकोस के साथ क्या खाएं?

ये फिश टैकोस बहुत अच्छे लगते हैं मैक्सिकन साइड डिश. हमारे कुछ पसंदीदा हैं…

सुनहरी कोमल मछली के साथ फिश टैको की एक तस्वीर जिसके ऊपर कटी हुई पत्तागोभी, स्लाइस जलापेनो, कटा हरा धनिया और क्रीमी टैको सॉस है।

अतिरिक्त मछली टैको टॉपिंग्स

टॉपिंग हमेशा टैकोस का मेरा पसंदीदा हिस्सा है! यहां कुछ अन्य विकल्प दिए गए हैं:

फिश टैकोस को कैसे स्टोर करें

एक बार इकट्ठा करने के बाद टैकोज़ अच्छी तरह से संग्रहित नहीं होते हैं, इसलिए यदि आप जानते हैं कि आपके पास बचे हुए हैं, इकट्ठा करना सब कुछ अलग से. सब कुछ अलग-अलग एयरटाइट कंटेनर में 2-3 दिनों तक रखा रहेगा।

गरम करना चूल्हे के ऊपर एक कड़ाही में मछली। मछली को दोबारा माइक्रोवेव में गर्म न करें. मछली के लिए बहुत अधिक ताप पर माइक्रोवेव बहुत जल्दी पक जाता है। मछली रबर जैसी और सख्त हो जाएगी।

मकई टॉर्टिला में मछली के सुनहरे पैन तले हुए टुकड़े की एक तस्वीर, जिसके ऊपर कटी हुई पत्तागोभी, कटा हुआ जैलापीनो और एक मलाईदार सॉस है।

इन मछली टैको हल्के ब्रेड वाले पैन में तली हुई सफेद परतदार मछली से बनाए जाते हैं और ऊपर ताजी सामग्री और स्वादिष्ट मलाईदार मछली टैको सॉस डाला जाता है। इन्हें बनाना आसान है, ताज़ा हैं और 30 मिनट से भी कम समय में रात का खाना मेज पर तैयार हो जाता है।

आज़माने के लिए और भी टैको रेसिपी:

सर्विंग्स: 4

तैयारी समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 15 मिनट

कुल समय: 25 मिनट

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

  • एक कटोरे में छाछ डालें और मछली डालें। रद्द करना।

    1/2 कप छाछ, 1 पौंड कॉड

  • एक उथले बर्तन में, आटा, स्मोक्ड पेपरिका, मिर्च पाउडर, और नमक और काली मिर्च मिलाएं। रद्द करना।

    1/2 कप आटा, 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, 1 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर, नमक और मिर्च

  • 12 इंच के कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन में 3 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल डालें और इसे चमकने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर रखें या एयर फ्रायर का उपयोग करें – नोट देखें*

    1/4 कप मूंगफली का तेल

  • छाछ से मछली के टुकड़े निकालें और उन्हें आटे के मिश्रण में हल्के से डुबोएं, अतिरिक्त निकालने के लिए हिलाएं।

  • – पैन में मक्खन डालें और पिघलने दें. मछली के कुछ टुकड़े तेल में डालें, उन्हें भीड़े बिना, और गहरे सुनहरे भूरे रंग का होने तक, लगभग 3 से 4 मिनट तक पकाएँ। इसका उपयोग करना मछली का स्पैटुला धीरे से और सावधानी से पलटें और 1 मिनट और पकाएं।

    2 बड़े चम्मच मक्खन

  • एक गर्म, कागज़-तौलिया बिछी हुई प्लेट में निकालें और नमक छिड़कें। शेष मछली के साथ दोहराएँ.

  • टॉर्टिला को खाली और पोंछे हुए कच्चे लोहे के पैन में गर्म करें और फिर थोड़ी मछली, सॉस और टॉपिंग डालें!

    मक्के की रोटी, 2 कप हरी और बैंगनी पत्तागोभी, नीबू, धनिया, जलपीनो स्लाइस, एवोकाडो

सॉस के लिए

  • एक छोटे कटोरे में सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं और एक तरफ रख दें।

    1 चम्मच लहसुन पाउडर, 1/2 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, 1 बड़ा चम्मच धनिया, 1/4 कप मेयोनेज़, 1/2 कप खट्टी क्रीम, 1-2 चम्मच नीबू का रस

एयर फ्रायर निर्देश – 350 तक गर्म करें और तली हुई मछली पर थोड़ा सा जैतून का तेल या नॉन स्टिक स्प्रे छिड़कें। 3-5 मिनट तक पकाएं. फ्रायर खोलें और प्रत्येक के ऊपर थोड़ा सा मक्खन डालें, 2-3 मिनट और पकाएं। निकालें और परोसें.

परोसना: 2tacosकैलोरी: 444किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 19जीप्रोटीन: 24जीमोटा: 30जीसंतृप्त वसा: 10जीबहुअसंतृप्त फैट: 7जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 10जीट्रांस वसा: 0.2जीकोलेस्ट्रॉल: 86एमजीसोडियम: 280एमजीपोटैशियम: 664एमजीफाइबर: 2जीचीनी: 4जीविटामिन ए: 933आइयूविटामिन सी: 15एमजीकैल्शियम: 105एमजीलोहा: 2एमजी

लेखक: तुलसीदल

अवधि: 500 से अधिक पारिवारिक रात्रिभोज व्यंजनों के विचार

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