Classic Lemon Bars Recipe – Oh Sweet Basil

सर्वोत्तम नींबू बार एक क्लासिक हैं वसंत नुस्खा मक्खन जैसी परत और चिपचिपा नींबू भरकर बनाया गया। इसे शीर्ष करो लेमन बार रेसिपी पिसी हुई चीनी के साथ और आप इसे आसान और स्वादिष्ट बना लेंगे वसंत मिठाई!

जब अप्रैल और मई की मार तो बस साधन है नींबू डेसर्ट पसंद बर्फयुक्त नींबू केक, लेमन मेरेंग पाई, नींबू चीज़केक कुकीज़ और ये नींबू की पट्टियाँ! मीठे और तीखे से बेहतर कुछ नहीं है नींबू का नुस्खा जैसे ही हम गर्मियों के महीनों में प्रवेश करते हैं, किसी पार्टी या रात्रिभोज को समाप्त करने के लिए।

लेमन बार उन क्लासिक व्यंजनों में से एक है जिसके बारे में आप शायद तब सोचते होंगे जब आप लेमन ट्रीट के बारे में सोचते हैं। अच्छे कारण के लिए! वे स्वादिष्ट हैं.

चाल एक अच्छे नींबू बार के लिए? बहुत सारे ताजा नींबू का रस और नींबू का रस.

आप अपने लिए नरम और मक्खन जैसा क्रस्ट भी चाहेंगे लेमन बार रेसिपी. वह सारी चिपचिपाहट भरी फिलिंग किसी चीज़ से ऊपर होनी चाहिए!

तीन नींबू की पट्टियों की एक तस्वीर, जो एक दूसरे के ऊपर मोटी मक्खन की परत के साथ खड़ी हैं और शीर्ष पर पाउडर चीनी के साथ मलाईदार नींबू भरा हुआ है

सर्वोत्तम लेमन बार्स के लिए सामग्री

आपको कुछ की आवश्यकता होगी बुनियादी बेकिंग सामग्री इन पट्टियों को कुछ के साथ बनाने के लिए ताजा नींबू. इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए आपको इन चीज़ों की आवश्यकता होगी:

पपड़ी:

  • चीनी: केवल नियमित दानेदार सफेद चीनी
  • अनसाल्टेड मक्खन: कमरे के तापमान तक नरम करने की आवश्यकता है
  • आटा: मैदा आटा ही आपकी ज़रूरत है
  • नमक: मिठास और तीखापन को कम करता है और सभी स्वादों को बढ़ाता है
  • नींबू का रस: लगभग 1 नींबू का रस

भरने:

  • अंडे: भरने की समृद्धि और मलाईदारता बनाता है
  • चीनी: नींबू में मिठास जोड़ता है और तीखापन संतुलित करता है
  • आटा: भरावन को गाढ़ा करने में मदद करता है और इसे संरचना देता है
  • नमक: सभी स्वादों को बढ़ाता है
  • नींबू का रस: ताजा नींबू का रस पसंद किया जाता है और आपको 3-4 बड़े नींबू की आवश्यकता होगी
  • नींबू का रस: आपको लगभग 1 नींबू के छिलके की आवश्यकता होगी
  • पिसी चीनी: तीखापन संतुलित करने और बार को अतिरिक्त सुंदर दिखाने के लिए गार्निश के लिए उपयोग किया जाता है

प्रत्येक घटक का माप इस पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड में पाया जा सकता है। बक्शीश: यदि आप ग्लूटेन मुक्त लेमन बार चाहते हैं, तो हमारी जाँच करें जीएफ लेमन बार रेसिपी.

एक छोटी सी मिठाई की प्लेट पर बैठे हुए एक चौकोर नींबू पट्टी के शीर्ष पर ली गई एक तस्वीर जिसके बगल में एक चांदी का कांटा बैठा है

लेमन बार्स कैसे बनाएं

इस रेसिपी के दो भाग हैं – परत और भराई। दोनों भाग अत्यंत सरल हैं! यहां चरण दिए गए हैं:

पपड़ी:

से शुरू मलाई लगाना एक बड़े कटोरे में नरम मक्खन और चीनी की 2 छड़ें, एक हैंड मिक्सर या पैडल अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के साथ। यह आपके वास्तविक का आधार होगा कोमल पपड़ी. फिर आप आटा और चीनी मिलाएंगे और सभी को एक साथ मिलाकर आटा गूंथ लेंगे।

इस बिंदु पर आटा संभवतः थोड़ा भुरभुरा हो जाएगा, इसलिए इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं जब तक कि यह एक साथ इकट्ठा न होने लगे, एक गेंद बनाएं और कटोरे के किनारों से दूर खींच लें।

आटे को चर्मपत्र कागज से ढके तैयार बेकिंग डिश में दबाएं और 15-20 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

भरने:

धीरे सभी सामग्रियों को एक बड़े कटोरे में एक साथ रखें। मिश्रण बहुत पतला होगा, लेकिन चिंता न करें, पकने पर यह गाढ़ा हो जाएगा।

पके हुए क्रस्ट के ऊपर नींबू भरने वाला मिश्रण डालें, और फिर इसे ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करने के लिए रख दें। डिश को थोड़ा हिलाएं और अगर यह पूरी तरह से पक गया है तो नींबू का भराव हिलना नहीं चाहिए।

नींबू की पट्टियों को कमरे के तापमान तक पूरी तरह से ठंडा होने दें, और फिर उन पर पाउडर चीनी छिड़कें और परोसने के लिए उन्हें चौकोर टुकड़ों में काट लें।

ये निर्देश पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड में भी पाए जा सकते हैं। आप वहां रेसिपी को सेव या प्रिंट भी कर सकते हैं।

एक चौकोर नींबू की पट्टी की तस्वीर जिसके ऊपर पिसी हुई चीनी और नींबू का एक टुकड़ा एक छोटी सफेद मिठाई की प्लेट पर रखा हुआ है और उसके बगल में एक कांटा रखा हुआ है

क्या लेमन बार्स को चिपचिपा माना जाता है?

नींबू की पट्टियों की नींबू परत अनिवार्य रूप से एक है नींबू वाला दही के ऊपर बेक किया हुआ शॉर्टब्रेड क्रस्ट. वे नरम और कुछ हद तक चिपचिपे होंगे।

उन्हें बहुत अधिक चिपचिपा होने से बचाने के लिए सुनिश्चित करें कि जब आप उन्हें ओवन से बाहर निकालें तो आप उन्हें पूरी तरह से सेट होने दें। जब आप पैन को थोड़ा सा हिलाते हैं तो आपको पता चलता है कि नींबू की छड़ें कब पक जाती हैं और वे हिलती नहीं हैं।

जब नींबू पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो आपको उसे काटना चाहिए। इससे भी बेहतर अगर आप उन्हें कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में सेट होने दें!

क्या मैं मफिन पैन में लेमन बार्स बना सकता हूँ?

आप नींबू बार बनाने के लिए मफिन टिन का उपयोग कर सकते हैं, बस यह सुनिश्चित करें कि आप उन्हें क्रस्ट को बेक करने के बाद केवल 12-15 मिनट के लिए ही बेक करें (जिसे आप लगभग 8-10 मिनट तक बेक कर सकते हैं) क्योंकि वे अधिक पक सकते हैं।

लेमन बार्स को कैसे संग्रहित किया जाना चाहिए?

एक बार जब आप परोसने का काम पूरा कर लें (और किसी तरह आपके पास बचा हुआ खाना बच जाए!) तो आप अपने नींबू के टुकड़ों को या तो रेफ्रिजरेटर में या फ्रीजर में रख सकते हैं।

इकट्ठा करना यदि आपके पास एक से अधिक हैं तो परतों को अलग करने के लिए चर्मपत्र या मोम पेपर का उपयोग करके एक एयरटाइट कंटेनर में नींबू की छड़ें रखकर रेफ्रिजरेटर में रखें। वे फ्रिज में 3 दिनों तक ताज़ा रहेंगे।

में स्टोर करें फ्रीजर प्रत्येक नींबू पट्टी को बेकिंग शीट पर रखकर। बेकिंग शीट को 2-3 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें जब तक कि वे पूरी तरह से जम न जाएं। एक बार जम जाने पर, प्रत्येक बार को अलग-अलग प्लास्टिक रैप में लपेटें और उन्हें एक सील करने योग्य बैग या एयरटाइट कंटेनर में रखें। वे 3 महीने तक फ्रीजर में रहेंगे!

जब वे ओवन से बाहर आएँ तो उनके ऊपर पाउडर चीनी डालना न भूलें! यदि आप इन चरणों का पालन करते हैं तो आपको सर्वश्रेष्ठ लेमन बार रेसिपी प्राप्त होगी!

क्या मैं समय से पहले लेमन बार्स बना सकता हूँ?

एक क्लासिक लेमन बार रेसिपी एक बेहतरीन विकल्प है आगे मिठाई बनाओ. जब तक वे परोसने के लिए तैयार न हो जाएं, नींबू की पट्टियों को फ्रिज में रख दें। याद रखें, यह बेक्ड कुकी के विपरीत एक ताजा स्वाद वाली मिठाई है, इसलिए आपको समय से लगभग एक दिन पहले ही नींबू बार बनाना चाहिए।

एक छोटी सफेद मिठाई की प्लेट पर एक दूसरे के ऊपर रखी तीन चौकोर नींबू की पट्टियों की तस्वीर

यदि तुम प्यार करते हो नींबू डेसर्टतो आपको ये पसंद आएंगे क्लासिक नींबू बार! यह विश्वास करना कठिन है कि सर्वोत्तम नींबू बार इसे बनाना बहुत आसान हो सकता है फिर भी यह मुंह में पानी ला देने वाला स्वादिष्ट है! वे मीठे और तीखे, मक्खनयुक्त और समृद्ध, मलाईदार और चबाने योग्य हैं… पूर्ण आनंद!

यदि आपको ये पसंद हैं, तो आपको इन अन्य बार डेसर्ट को आज़माना होगा:

सर्विंग्स: 24

तैयारी समय: 15 मिनट

पकाने का समय: 45 मिनट

कुल समय: 1 घंटा

विवरण

नींबू बार्स यह एक क्लासिक स्प्रिंग रेसिपी है जो बटरी क्रस्ट और चिपचिपे नींबू की फिलिंग के साथ बनाई जाती है। इस लेमन बार रेसिपी के ऊपर पाउडर चीनी डालें और आपके पास एक आसान और स्वादिष्ट मिठाई होगी!

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

पपड़ी बनाने के लिए:

  • मक्खन और चीनी को एक बड़े कटोरे में हैंड मिक्सर या पैडल अटैचमेंट वाले स्टैंड मिक्सर से 1-2 मिनट के लिए एक साथ फेंटें।

    1 कप अनसाल्टेड मक्खन, 1/2 कप चीनी

  • मिक्सर की धीमी आंच पर आटा, नमक और नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक फेंटें।

    2 कप ऑल – परपज़ आटा, 1/2 चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस

  • आटे को तैयार बेकिंग पैन में डालें और आटे को पैन के किनारों पर दबाएं ताकि पैन के तले पर 1/2 इंच का आकार बन जाए।

  • 20-25 मिनट तक या किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

  • ओवन से निकालें, ओवन चालू रखें और वायर रैक पर ठंडा करें।

भराई बनाने के लिए:

  • एक बड़े कटोरे में अंडे, चीनी, आटा, नमक, नींबू का रस और नींबू का छिलका एक साथ मिला लें। मिश्रण बहुत पतला होगा.

    6 अंडे, 2 1/2 कप दानेदार चीनी, 1 कप मैदा, 1/2 चम्मच नमक, 1 कप ताजा नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच लेमन जेस्ट

  • पके हुए क्रस्ट के ऊपर डालें और अगले 30 से 35 मिनट तक बेक करें, जब तक कि भरावन सेट न हो जाए और हिलाने पर हिले नहीं।

  • कमरे के तापमान पर पूरी तरह ठंडा होने दें।

  • परोसने से पहले पाउडर चीनी छिड़कें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।

    पिसी चीनी

जम जाना के लिये: फ्रिज में 3 दिन या फ्रीजर में 3 महीने तक रहता है। बेकिंग शीट पर रखें और 3 घंटे के लिए पूरी तरह से जमा दें, फिर प्लास्टिक बैग में डालें और तैयार होने तक स्टोर करें। रात भर फ्रिज में रखें।

परोसना: 1छड़कैलोरी: 239किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 38जीप्रोटीन: 3जीमोटा: 9जीसंतृप्त वसा: 5जीबहुअसंतृप्त फैट: 1जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 2जीट्रांस वसा: 0.3जीकोलेस्ट्रॉल: 61एमजीसोडियम: 114एमजीपोटैशियम: 47एमजीफाइबर: 1जीचीनी: 25जीविटामिन ए: 297आइयूविटामिन सी: 5एमजीकैल्शियम: 12एमजीलोहा: 1एमजी

लेखक: तुलसीदल

अवधि: 100 सर्वश्रेष्ठ ब्राउनी और बार रेसिपी, अमेरिका की सर्वश्रेष्ठ 4 जुलाई की डेसर्ट, रेसिपी और साइड्स

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