Santa Head “Charcuterie” Food Board – for Taste of Home

आपमें से जो लोग रुचि रखते हैं, उनके लिए मैंने जनवरी में टेस्ट ऑफ होम पत्रिका द्वारा आयोजित फूड बोर्ड रेसिपी प्रतियोगिता में भाग लिया था। मैंने सोचा कि मैंने जो कुछ भी बनाया है उसे ऑनलाइन पोस्ट करना ठीक है क्योंकि उन्होंने पहले ही विजेताओं की घोषणा कर दी है। यह मेरा सांता हेड फ़ूड बोर्ड है!

मेरे सांता हेड फ़ूड बोर्ड के घटक

कचौड़ी कुकीज़: ये कुकीज़ अच्छी और क्रिसमस जैसी हैं और खाद्य बोर्ड की निचली परत बनाती हैं।

चीनी की कुकीज़: एक और क्रिसमसी कुकी जिसे मैंने नाक बनाने के लिए हलकों में काटा।

पटाखे: त्वचा के रंग की एक अच्छी परत जो फलों और चीज़ों के साथ बहुत अच्छी लगती है।

नो-बेक मिनी चीज़केक: स्वादिष्ट व्यंजन जो सांता की आँखों को एक अच्छी सफ़ेद पृष्ठभूमि प्रदान करते हैं।

ब्लूबेरी संरक्षित: मैंने आईरिस और पुतलियों की नकल करने के लिए चीज़केक के ऊपर ब्लूबेरी प्रिजर्व और चॉकलेट चिप्स डाले।

चकोतरा: कटा हुआ अंगूर स्वास्थ्यवर्धक होता है और गालों पर गुलाबी गुलाबी रंगत लाता है।

क्रैनबेरी: क्रैनबेरी सुपर क्रिसमसी हैं और अपने लाल रंग के साथ एक अच्छी सांता टोपी बनाते हैं।

पॉपकॉर्न चाहिए: क्रिसमस ट्री पर एक डोरी की तरह, क्रैनबेरी की उत्तम प्रशंसा। यहां, पॉपकॉर्न सांता की टोपी पर फजी सफेद ट्रिम के रूप में कार्य करता है।

बकरी के दूध से बनी चीज़: सांता की घुंघराले, सफेद दाढ़ी के लिए बिल्कुल सही सौंदर्य और फलों और पटाखों के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा है।

ब्री: एक और स्वादिष्ट पनीर जो फल और क्रैकर्स के साथ बहुत अच्छा लगता है। मैंने ब्री को छोटे छोटे त्रिकोणों में काटा और उन्हें भौहें और मूंछों के साथ व्यवस्थित किया।

चारक्यूरी बोर्ड और खाद्य बोर्ड

अक्सर जब आप किसी पार्टी में किसी बोर्ड या थाली में खाना सजा हुआ देखते हैं तो वह चारक्यूरी बोर्ड होता है। charcuteri क्या है? चारक्यूरी ठंडा, पका हुआ मांस है, और यह मूल रूप से चारक्यूरी बोर्ड का केंद्र बिंदु है।

जहां तक ​​चारक्यूरी बोर्ड व्यवस्था के तर्क की बात है, वे 3-3-3-3 नियम कहलाने वाले नियम का पालन करते हैं। इसका मतलब है कि उनके पास हमेशा तीन मांस, तीन चीज, तीन स्टार्च विकल्प और तीन संगत चीजें होती हैं, जैसे कि फल, मेवे या सब्जियां।

कुछ खाद्य बोर्ड चारक्यूरी बोर्ड की श्रेणी में नहीं आते हैं, बल्कि किसी अन्य श्रेणी में आते हैं, जैसे मिठाई खाद्य बोर्ड। टेस्ट ऑफ होम पत्रिका की यह प्रतियोगिता सभी प्रकार के खाद्य बोर्डों के लिए खुली थी।

मैंने अपनी रचना में एक समान तर्क कैसे लागू किया

मेरे द्वारा बनाया गया यह सांता हेड फ़ूड बोर्ड वास्तव में कोई चारक्यूरी बोर्ड नहीं है; यह स्वादिष्ट स्नैक फूड और डेज़र्ट फूड के बीच का मिश्रण है। हालाँकि, मैंने 3-3-3-3 नियम के समान तर्क का पालन किया, लेकिन यह 3-3-3 नियम से अधिक था। मेरे भोजन बोर्ड में निम्नलिखित श्रेणियाँ थीं:

कार्बोहाइड्रेट: शॉर्टब्रेड कुकीज़, चीनी कुकीज़ और क्रैकर तीन कार्बोहाइड्रेट थे।

फल: अंगूर, क्रैनबेरी और ब्लूबेरी संरक्षित तीन फल थे।

पनीर: क्रीम चीज़ (पनीर केक में), ब्री, और बकरी चीज़ तीन चीज़ थीं।

पीछे मुड़कर देखने पर, मैं शायद इस विचार को सरल बना सकता था। मैं चीज़केक और पॉपकॉर्न के लिए ग्राहम क्रैकर क्रस्ट को कार्बोहाइड्रेट श्रेणी के हिस्से के रूप में गिन सकता था और शायद कुकीज़ बनाने की आवश्यकता नहीं होती।

मैंने शॉर्टब्रेड और चीनी कुकीज़ और नो-बेक मिनी चीज़केक के लिए इन व्यंजनों को इसी तरह के व्यंजनों को देखने से मिली प्रेरणा के आधार पर बनाया है। सैली की बेकिंग की लत ब्लॉग और घर का स्वाद वेबसाइट। इन दोनों साइटों पर ढेर सारी स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी हैं जिन्हें आप आज़माना चाहेंगे। कभी-कभी मैं इस तरह की साइटों को देखता हूं ताकि किसी विशेष नुस्खा में शामिल मूल प्रकार की सामग्रियों को महसूस कर सकूं, इससे पहले कि मैं उस पर अपना खुद का प्रयास करूं।

इन कुकीज़ और मिनी चीज़केक को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित वस्तुओं की आवश्यकता हो सकती है। अमेज़ॅन सहयोगी और किंग आर्थर बेकिंग के शेयर ए सेल सहयोगी के रूप में, मैं इन लिंक के माध्यम से की गई खरीदारी पर कमीशन कमाता हूं।

छाप

घड़ी घड़ी चिह्नकटलरी कटलरी आइकनझंडा ध्वज चिह्नफ़ोल्डर फ़ोल्डर आइकनInstagram इंस्टाग्राम आइकनPinterest पिनटेरेस्ट आइकनफेसबुक फेसबुक चिह्नछपाई प्रिंट आइकनचौकों वर्ग चिह्नदिल हृदय चिह्नहृदय ठोस हृदय ठोस चिह्न

1 प्याला अनसाल्टेड मक्खन

2/3 कप पिसी चीनी

3/4 छोटा चम्मच वेनीला सत्र

1 3/4 कप आटा

1/2 छोटा चम्मच नमक


1. स्टैंड मिक्सर में मक्खन और वेनिला अर्क को एक साथ फेंटें।

2. चीनी और नमक डालें.

3. आटा डालें.

4. आटे को आकार दें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

5. ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।

6. आटे को 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, बिना घुमाए 10 मिनट तक बेक करें।

  • तैयारी समय: दस मिनट
  • पकाने का समय: दस मिनट

कीवर्ड: कचौड़ी कुकीज़

रेसिपी कार्ड द्वारा संचालितस्वादिष्ट व्यंजन

छाप

घड़ी घड़ी चिह्नकटलरी कटलरी आइकनझंडा ध्वज चिह्नफ़ोल्डर फ़ोल्डर आइकनInstagram इंस्टाग्राम आइकनPinterest पिनटेरेस्ट आइकनफेसबुक फेसबुक चिह्नछपाई प्रिंट आइकनचौकों वर्ग चिह्नदिल हृदय चिह्नहृदय ठोस हृदय ठोस चिह्न

2 1/2 कप आटा

1 चम्मच बेकिंग पाउडर

1/2 छोटा चम्मच नमक

2 अनसाल्टेड मक्खन चिपक जाता है

1 प्याला दानेदार चीनी

1 अंडा

1 चम्मच वेनीला सत्र


1. स्टैंड मिक्सर में मक्खन और चीनी मिलाएं।

2. अंडा और वेनिला डालें।

3. आटा, पाउडर और नमक डालें.

4. सामग्री हिलाओ.

5. आटे को 2-3 घंटे ठंडा करें.

6. ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग सतह पर आटा लगाएं और कुकीज़ को 8-10 मिनट तक बेक करें।

  • तैयारी समय: दस मिनट
  • पकाने का समय: दस मिनट
रेसिपी कार्ड द्वारा संचालितस्वादिष्ट व्यंजन

छाप

घड़ी घड़ी चिह्नकटलरी कटलरी आइकनझंडा ध्वज चिह्नफ़ोल्डर फ़ोल्डर आइकनInstagram इंस्टाग्राम आइकनPinterest पिनटेरेस्ट आइकनफेसबुक फेसबुक चिह्नछपाई प्रिंट आइकनचौकों वर्ग चिह्नदिल हृदय चिह्नहृदय ठोस हृदय ठोस चिह्न

ग्रैहम पटाखा

दो कप ग्रैहम पटाखा

1/2 कप अनसाल्टेड मक्खन पिघल गया

1/4 कप ब्राउन शुगर

भरने

1 प्याला भारी क्रीम

16 आउंस. मलाई पनीर

1/2 कप दानेदार चीनी

1/2 कप कन्फेक्शनर चीनी

1 चम्मच शोधित अर्गल

1/2 छोटा चम्मच वेनीला सत्र

*वैकल्पिक: टॉपिंग के लिए लगभग 8 बड़े चम्मच ब्लूबेरी प्रिजर्व


1. टुकड़ों, मक्खन और चीनी को मिलाएं और लाइनों या स्प्रे किए हुए मफिन पैन में डालें।

2. ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम करें और क्रस्ट को पांच मिनट तक बेक करें (वैकल्पिक)।

3. भरने के लिए स्टैंड मिक्सर में भारी क्रीम, क्रीम चीज़, दानेदार और कन्फेक्शनर की चीनी, टैटार की क्रीम और वेनिला अर्क मिलाएं।

4. क्रस्ट के ऊपर फिलिंग डालें और 3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

5. यदि उपयोग कर रहे हैं तो ब्लूबेरी प्रिजर्व को एक कटोरे में मापें और प्रत्येक चीज़केक पर लगभग 1/2 बड़ा चम्मच छिड़कने से पहले 30 सेकंड से एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें।

कीवर्ड: मिनी चीज़केक बेक न करें

रेसिपी कार्ड द्वारा संचालितस्वादिष्ट व्यंजन

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Scroll to Top