Hash Brown Casserole | Valerie’s Kitchen

यह आसान, चीज़युक्त हैश ब्राउन कैसरोल एक क्लासिक रेसिपी है जो आपके हॉलिडे हैम के साथ परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। एक पुरानी याद दिलाने वाली, आरामदायक साइड डिश जिसे बनाना बहुत आसान है!

मलाईदार हैश ब्राउन आलू और प्याज को कुरकुरे, बटरी कॉर्न फ्लेक टॉपिंग के साथ सुनहरा भूरा होने तक ओवन में पकाया जाता है।

एक बेकिंग डिश में कॉर्नफ्लेक्स के साथ हैश ब्राउन कैसरोल शीर्ष पर रखें।

मुझे एहसास है कि मैं यहां नई जमीन नहीं तोड़ रहा हूं और मैं किसी से भी, जो खुद को पेटू मानता है, आग्रह करता हूं कि वे अपनी आंखों को ढंक लें और पहाड़ियों की ओर दौड़ें। मैं चिकन सूप की क्रीम निकालने जा रहा हूं और एक ऐसी रेसिपी साझा करने जा रहा हूं जो हमारे परिवार में तब से चली आ रही है जब मेरे लड़के छोटे थे।

हम सभी के लिए, यह चीज़ी हैश ब्राउन कैसरोल दादी के विशेष आलू के रूप में जाना जाता है और मेरा ब्लॉग उनके बिना पूरा नहीं होगा। मेरी सास लावर्ने हर साल इन्हें अपने साथ बनाती थीं ईस्टर हैम और हम हमेशा इन बेहद स्वादिष्ट आलूओं को खाना चाहते थे।

बेकिंग डिश में चीज़ी हैश ब्राउन कैसरोल में रखा एक चम्मच।

हैश ब्राउन कैसरोल बनाम अंतिम संस्कार आलू

कुछ लोग हैश ब्राउन कैसरोल को अंत्येष्टि आलू के रूप में संदर्भित करते हैं क्योंकि वे अंत्येष्टि सहित चर्च सेवाओं के बाद परोसने के लिए एक आम विकल्प थे। हालाँकि नाम काफी अलग हैं, ये रेसिपी एक ही हैं।

इस रेसिपी के क्लासिक संस्करण में आलू का व्यंजन बनाने के लिए जमे हुए हैश ब्राउन और डिब्बाबंद सूप का उपयोग किया जाता है जिसे एक साथ फेंकना कहीं अधिक आसान है पारंपरिक स्कैलप्ड आलू या या gratin आलू. इन आसान आलूओं का एक और लाभ यह है कि इन्हें आपका कीमती समय बचाने के लिए समय से पहले बनाया जा सकता है।

संघटक नोट्स

पाठ के साथ कटोरे में हैश ब्राउन, पनीर और अन्य सामग्री
  • तले हुए आलू: इस रेसिपी में ओरे इडा जैसे जमे हुए कटे हुए हैश ब्राउन की आवश्यकता होती है। शुरू करने से पहले हैश ब्राउन को रात भर रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से पिघलने दें।
  • प्याज: कटा हुआ पीला प्याज.
  • चिकन सूप की क्रीम: मैं इन आलूओं को क्रीम ऑफ़ चिकन के साथ बनाना पसंद करती हूँ लेकिन आपको क्रीम ऑफ़ मशरूम सूप के साथ भी अच्छा परिणाम मिलेगा।
  • खट्टी मलाई: अतिरिक्त मलाईदारपन और थोड़े तीखेपन के लिए।
  • पनीर: कटा हुआ तीखा चेडर पनीर।
  • मसाला: थोड़ा सा नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।
  • कॉर्न फ्लेक टॉपिंग: क्लासिक कुरकुरे टॉपिंग बनाने के लिए केलॉग्स जैसे सादे कॉर्न फ्लेक्स को कुचल दिया जाता है और पिघले मक्खन के साथ मिलाया जाता है।

हैश ब्राउन कैसरोल कैसे बनाएं

एक मिश्रण कटोरे और एक बेकिंग डिश में हैश ब्राउन कैसरोल सामग्री की चार छवियां।
  1. पूरी तरह से पिघले हुए हैश ब्राउन को चिकन सूप की क्रीम, कटा हुआ प्याज, कटा हुआ चेडर चीज़, पिघला हुआ मक्खन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
  2. मिश्रण को 13 x 9 इंच के चिकने पैन में डालें।
  3. कॉर्नफ्लेक के टुकड़ों को थोड़े अतिरिक्त पिघले मक्खन के साथ मिलाएं और टुकड़ों को आलू के ऊपर फैलाएं। पहले से गरम 350 डिग्री F ओवन में 50 से 55 मिनट तक बेक करें।
बेकिंग डिश में चीज़ी हैश ब्राउन कैसरोल में रखा एक चम्मच।

भंडारण और अग्रिम युक्तियाँ

भंडारण: बचे हुए खाने को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। दोबारा गरम करते समय, पनीर का स्वाद ताज़ा करने के लिए ऊपर से थोड़ा सा पानी छिड़कें। सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए 3 से 4 दिनों के भीतर उपभोग करें।

पहले से तैयारी करने के निर्देश: हैश ब्राउन मिश्रण को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करने के बाद, पन्नी या प्लास्टिक रैप से ढक दें, और इसे 24 घंटे तक के लिए फ्रिज में रखें। बेक करने से पहले, इसे लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। फिर, निर्देशानुसार टॉपिंग डालें और बेक करें। यदि कैसरोल डिश ओवन में जाने पर ठंडी हो जाती है, तो इसे गर्म होने के लिए थोड़ा अतिरिक्त समय देना सुनिश्चित करें।

सुझाव प्रस्तुत करना

हैश ब्राउन कैसरोल आपके लिए एक आसान साइड डिश विकल्प है ईस्टर, धन्यवाद या क्रिसमस मेन्यू। यह वर्ष के किसी भी समय पोटलक लंच या डिनर के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है।

इस व्यंजन का स्वाद इसे हैम के साथ परोसने के लिए स्वाभाविक रूप से उपयुक्त बनाता है। नीचे दिए गए किसी भी व्यंजन के साथ अपना मेनू पूरा करें।

हैम और हरी बीन्स के साथ एक भूरे रंग की प्लेट पर हैश ब्राउन कैसरोल परोसें।

जो व्यंजन हम परोसते हैं वे यादें बनाते हैं जो जीवन भर बनी रहती हैं, भले ही वे कितने जटिल या कितने आश्चर्यजनक रूप से सरल हों। मुझे आशा है कि आपकी छुट्टियाँ उन लोगों के साथ बीतेंगी जिन्हें आप प्यार करते हैं, अपनी विशेष यादें बनाते हुए।

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बेकिंग डिश में चीज़ी हैश ब्राउन कैसरोल में रखा एक चम्मच।

हैश ब्राउन कैसरोल

यह आसान, चीज़युक्त हैश ब्राउन कैसरोल एक क्लासिक रेसिपी है जो आपके हॉलिडे हैम के साथ परोसने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। एक पुरानी याद दिलाने वाली, आरामदायक साइड डिश जिसे बनाना बहुत आसान है!

अवधि: सह भोजन

व्यंजन: अमेरिकन

कीवर्ड: हैश ब्राउन कैसरोल

तैयारी समय:10 मिनट

पकाने का समय:50 मिनट

कुल समय:1 घंटा

सर्विंग्स: 8 सर्विंग्स

निर्देश

  • एक 13- x 9-इंच बेकिंग डिश को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से कोट करें। ओवन को 350 डिग्री फ़ेहरेन्हाइट पर प्रीहीट करें।

  • एक बड़े मिश्रण के कटोरे में पिघले हुए हैश ब्राउन, प्याज, सूप, खट्टा क्रीम, ¼ कप पिघला हुआ मक्खन, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ पनीर मिलाएं। तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

  • कॉर्न फ्लेक के टुकड़ों को बचे हुए ¼ कप पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। मिश्रण को आलू के ऊपर छिड़कें।

  • 50 से 55 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

टिप्पणियाँ

भंडारण: बचे हुए खाने को रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। दोबारा गरम करते समय, पनीर का स्वाद ताज़ा करने के लिए ऊपर से थोड़ा सा पानी छिड़कें। सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए 3 से 4 दिनों के भीतर उपभोग करें।
पहले से तैयारी करने के निर्देश: हैश ब्राउन मिश्रण को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करने के बाद, पन्नी या प्लास्टिक रैप से ढक दें, और इसे 24 घंटे तक के लिए फ्रिज में रखें। बेक करने से पहले, इसे लगभग 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। फिर, निर्देशानुसार टॉपिंग डालें और बेक करें। यदि कैसरोल डिश ओवन में जाने पर ठंडी हो जाती है, तो इसे गर्म होने के लिए थोड़ा अतिरिक्त समय देना सुनिश्चित करें।

पोषण

कैलोरी: 334 किलो कैलोरी · कार्बोहाइड्रेट: 26 जी · प्रोटीन: 12 जी · मोटा: 21 जी · संतृप्त वसा: 13 जी · कोलेस्ट्रॉल: 60 एमजी · सोडियम: 515 एमजी · पोटैशियम: 364 एमजी · फाइबर: 2 जी · चीनी: 1 जी · विटामिन ए: 741 आइयू · विटामिन सी: 11 एमजी · कैल्शियम: 270 एमजी · लोहा: 3 एमजी

पोषण संबंधी जानकारी की गणना सामान्य सामग्रियों का उपयोग करके स्वचालित रूप से की जाती है, और यह एक अनुमान है, गारंटी नहीं। अधिक सटीक परिणामों के लिए, कृपया घर पर अपने अवयवों पर लगे लेबल देखें।

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यह नुस्खा मूल रूप से 28 मार्च 2013 को प्रकाशित हुआ था। इसे नए पाठ और छवियों के साथ अद्यतन किया गया है।

एक महिला लॉन पर 3 बच्चों के साथ खड़ी है।
दादी लावर्न अपने 3 बच्चों के साथ (मेरे भावी पति पॉल दाहिनी ओर हैं)।

कामकाजी माँ होने से पहले लावर्न एक कामकाजी माँ थी और वह समय बचाने वाले भोजन की तैयारी के महत्व को पहली बार समझती थी। खाना पकाना उन पहली चीजों में से एक थी जो हम दोनों को जोड़ती थी और यहीं से संबंध बढ़ता गया क्योंकि मेरे अपने बच्चे थे और मैं एक पत्नी और कामकाजी मां के रूप में अपने जीवन में परिपक्व हो गई। उन्होंने दादी के रूप में अपनी भूमिका को स्वीकार किया और इसके अलावा, वह मेरी सहारा, मेरी सहायक, मेरी दोस्त थीं। यहां कोई सास मजाक नहीं करती. मैं उससे बहुत प्यार करता था और मुझे उसकी बहुत याद आती है। इसलिए, प्यार और अद्भुत यादों के साथ मैं उसकी रेसिपी साझा करती हूं।

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