Air Fryer Pork Tenderloin – Rachel Cooks®

एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन रसदार, स्वादिष्ट और सबसे अच्छा है: आसान! अपने नए पसंदीदा सप्ताहांत प्रोटीन से मिलें।

रेसिपी अवलोकन

आप इसे क्यों पसंद करेंगे: रसदार, कोमल पोर्क टेंडरलॉइन पकाने के लिए एयर फ्रायर एक आदर्श तरीका है।

इसमें कितना समय लगता है: 35 मिनट
उपकरण की आपको आवश्यकता होगी: एयर फ़्रायर
सर्विंग्स: 4

एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन का टुकड़ा, अधिक पर ढेर।

जबकि बहुत सारे छोटे रसोई उपकरण किसी कैबिनेट में धूल जमा करते हुए पड़े रहते हैं (मैं आपको देख रहा हूं, क्साडिला मेकर!) एयर फ्रायर वह है जिसे, वर्षों बाद, मैं अभी भी सप्ताह में कई बार उपयोग कर रहा हूं। यह एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन की श्रेणी में शामिल हो गया है एयर फ्रायर मीटलोफ़ और एयर फ्रायर चिकन नगेट्स जब मेरे परिवार के पसंदीदा सप्ताहांत रात्रिभोज की बात आती है।

यह सरल है: आप टेंडरलॉइन को अपने पसंदीदा मसालों के साथ सीज़न करते हैं, फिर आप इसे एयर फ्रायर में डालते हैं जब तक कि यह बाहर से कुरकुरा न हो जाए लेकिन अंदर से अभी भी रसदार और कोमल हो। दस मिनट की तैयारी, 20 मिनट का खाना पकाना और रात का खाना तैयार है। खैर, लगभग तैयार है, पोर्क के 5 मिनट आराम करने के बाद जो रसदार पोर्क टेंडरलॉइन की कुंजी है। (आराम करना कभी न छोड़ें!)

अपने एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन को समान रूप से आसान साइड डिश के साथ जोड़ें Sauteed मशरूम, जर्मन लाल गोभीया एक साधारण सलाद, और इस रेसिपी को उन सभी रातों के लिए बार-बार बदलें जब आपको कुछ सरल लेकिन संतोषजनक चीज़ की आवश्यकता हो।

एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन को पसंद करने के कारण

  • अधिकतम स्वाद. डिजॉन सरसों और मसाला मिश्रण के बीच हम इस रेसिपी को मसाला देने के लिए उपयोग करते हैं, हमें प्रमुख स्वाद मिला है। मांस के चारों ओर घूमने वाली गर्म हवा भी इसे एक सुनहरा, कुरकुरा बाहरी हिस्सा देती है जो अनूठा है और स्वाद में अतिरिक्त गहराई जोड़ती है।
  • जल्द और आसान। न्यूनतम तैयारी समय और त्वरित खाना पकाने के साथ, यह एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन उन व्यस्त रातों के लिए बिल्कुल सही है जब आप अभी भी स्वादिष्ट घर का बना खाना चाहते हैं।
  • बहुमुखी प्रतिभा संपन्न। आप अपने पोर्क टेंडरलॉइन का स्वाद बदलने के लिए अपने पास मौजूद किसी भी मसाले या सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं। इसे स्वयं अपना बनाएं!

खाना पकाने की युक्ति

पकाने से पहले पोर्क टेंडरलॉइन को 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर रहने दें। यह इसे अधिक समान रूप से पकाने की अनुमति देता है। यदि आप सीधे फ्रिज से निकाले गए बर्फ के ठंडे मांस को हवा में भूनते हैं, तो मांस का बाहरी भाग अंदर से गर्म होने से पहले ही पक जाएगा।

पोर्क टेंडरलॉइन, एक एयर फ्रायर में, दो टुकड़ों में काटा गया।

सामग्री

  • पोर्क टेंडरलॉइन: पोर्क टेंडरलॉइन में हल्का स्वाद होता है जो इसे आपके द्वारा इसमें मिलाए जाने वाले किसी भी मसाले के साथ काम करने योग्य बनाता है। इसके दुबलेपन का मतलब है कि इसे ज़्यादा पकाना आसान है लेकिन तुरंत पढ़ा जाने वाला थर्मामीटर ऐसा होने से रोकेगा।
  • मसाला: लहसुन पाउडर, कोषेर नमक, प्याज पाउडर, सूखे थाइम, स्मोक्ड पेपरिका और मोटे जमीन काली मिर्च का मिश्रण सूअर के मांस को भरपूर स्वाद देता है।
  • डी जाँ सरसों: डिजॉन सीज़निंग को पोर्क टेंडरलॉइन से चिपकने में मदद करता है। यह स्वाद का पुट भी जोड़ता है जो इस एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन को अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाता है। यदि आपको सरसों की परवाह नहीं है, तो इसकी जगह जैतून का तेल लें।

एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन कैसे बनाएं

मसाला मिलाएं. एक छोटे कटोरे में, लहसुन पाउडर, नमक, प्याज पाउडर, सूखे थाइम, स्मोक्ड पेपरिका और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।

चाँदी की खाल उतारें पोर्क टेंडरलॉइन के नीचे एक चाकू डालकर और फिर आवश्यकतानुसार काटते समय चांदी के हिस्से को खींचकर हटा दें। जब आप चांदी की त्वचा को खींच रहे हों तो उसे पकड़ने के लिए एक कागज़ के तौलिये का उपयोग करें।

सूअर का मांस सीज़न करें. पोर्क टेंडरलॉइन को डिजॉन मस्टर्ड के साथ रगड़ें, समान रूप से लेप करें।

पोर्क टेंडरलॉइन के ऊपर मसाले छिड़कें, इसे मांस में मालिश करें।

पकाना। अपने एयर फ्रायर को लगभग 5 मिनट के लिए 400°F पर पहले से गरम कर लें।

टेंडरलॉइन को पहले से गरम एयर फ्रायर बास्केट में रखें। (तिरछे ढंग से व्यवस्थित करने पर यह फिट होना चाहिए, लेकिन यदि आवश्यक हो या आप खाना पकाने के समय को थोड़ा कम करना चाहते हैं तो आप इसे दो हिस्सों में काट सकते हैं।)

पूरे टेंडरलॉइन के लिए पोर्क टेंडरलॉइन को एयर फ्रायर में 400°F पर 18 से 20 मिनट तक पकाएं (या आधे कटे हुए टेंडरलॉइन के लिए 12 से 14 मिनट तक)।

हल्के गुलाबी केंद्र के लिए आंतरिक तापमान 145°F होना चाहिए, या अच्छी तरह से तैयार होने पर 160°F होना चाहिए। यह कम से कम 140°F होना चाहिए; ध्यान दें कि खाना पकाने के बाद तापमान बढ़ता रहेगा।

टेंडरलॉइन को आराम करने दो काटने और परोसने से पहले 5 मिनट के लिए।

कटा हुआ एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन।

सफलता के लिए युक्तियाँ

  • एयर फ्रायर को पहले से गरम कर लें: हालाँकि मैं हमेशा अपने एयर फ्रायर को पहले से गरम नहीं करता, फिर भी मैं इस रेसिपी के लिए इसकी अनुशंसा करता हूँ। अपने एयर फ्रायर को 400°F पर लगभग 5 मिनट के लिए पहले से गरम करने से समान रूप से खाना पकाने और एकदम कुरकुरा बाहरी भाग और रसदार आंतरिक भाग सुनिश्चित होता है।
  • जमे हुए टेंडरलॉइन को पिघलाएं: जमे हुए पोर्क टेंडरलॉइन को समान रूप से पकाने के लिए एयर फ्रायर में पकाने से पहले उसे पिघलाना सबसे अच्छा है। यदि आपके पास कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो बस खाना पकाने के समय को तदनुसार समायोजित करें और सुनिश्चित करें कि पोर्क तत्काल पढ़ने वाले थर्मामीटर पर सुरक्षित आंतरिक तापमान तक पहुंच जाए।
  • ज़्यादा न पकाएं: तापमान की जल्दी और बार-बार जाँच करें! जब तक आप पोर्क टेंडरलॉइन को एयर फ्रायर में ज़्यादा नहीं पकाते, आपको इसके सूखने की चिंता नहीं करनी चाहिए।

एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन के साथ क्या परोसें

से सुसज्जित एक साधारण सलाद रेड वाइन विनैग्रेट स्वादिष्ट पोर्क के विपरीत एक ताज़ा, कुरकुरा कंट्रास्ट प्रदान करता है। कुछ स्वादिष्ट के लिए, भुनी हुई सब्जियाँ आज़माएँ (जैसे असियागो के साथ भुने हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स) या अनाज, इस मलाईदार की तरह इंस्टेंट पॉट रिसोट्टो. चाहे कोई भी हो आलू भी लाजवाब होता है दबे आलू या स्टोवटॉप स्कैलप्ड आलू.

आप गलत नहीं हो सकते क्रॉकपॉट सेब की चटनी दोनों में से एक! आसान सेब कॉम्पोट भी अच्छा चलता है.

ब्रोकोली के साथ पोर्क टेंडरलॉइन स्लाइस चढ़ाकर, एक एयर फ्रायर के सामने रखा गया।

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भंडारण एवं पुनः गरम करने संबंधी युक्तियाँ

रेफ्रिजरेट/फ्रीज करें: बचे हुए एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन को स्टोर करने के लिए, मांस को पन्नी में लपेटें या 3 से 4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। लंबे समय तक भंडारण के लिए, पके हुए पोर्क टेंडरलॉइन को 2 महीने तक फ्रीज करें; दोबारा गर्म करने से पहले इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट करें।

पुनः गरम करें: सबसे अच्छा तरीका यह है कि सूअर के मांस को 350ºF एयर फ्रायर में तब तक गर्म करें जब तक वह पूरी तरह गर्म न हो जाए। ज़्यादा गरम किया हुआ सूअर का मांस सूखा हो सकता है इसलिए सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें। माइक्रोवेव भी काम करता है, लेकिन यह आदर्श नहीं है।

बचा हुआ प्यार

बचा हुआ एक स्वादिष्ट सैंडविच बनता है, खासकर ऊपर से Caramelized प्याज और अतिरिक्त डिजॉन सरसों।

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फोटो के कोने में कटा हुआ एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन, ब्रोकोली।

तैयारी समय: 10 मिनट

पकाने का समय: 20 मिनट

विश्राम का समय: 5 मिनट

कुल समय: 35 मिनट

4 सर्विंग्स

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

एयर फ्रायर पोर्क टेंडरलॉइन रसदार, स्वादिष्ट और सबसे अच्छा है: आसान! अपने नए पसंदीदा सप्ताहांत प्रोटीन से मिलें।

निर्देश

  • रेसिपी शुरू करने से 15 मिनट पहले पोर्क टेंडरलॉइन को फ्रिज से बाहर निकालें। इससे इसे समान रूप से पकने में मदद मिलेगी।

  • एक छोटे कटोरे में, लहसुन पाउडर, नमक, प्याज पाउडर, सूखे थाइम, स्मोक्ड पेपरिका और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।

  • पोर्क टेंडरलॉइन से चांदी की खाल निकालें: इसके नीचे एक चाकू रखें और फिर आवश्यकतानुसार चाकू से काटते समय चांदी के क्षेत्र को खींच लें। जब आप चांदी की त्वचा को खींच रहे हों तो उसे पकड़ने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करना सहायक होता है।

  • पोर्क टेंडरलॉइन को डिजॉन मस्टर्ड के साथ रगड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से लेपित है।

  • मसाले के मिश्रण को पोर्क टेंडरलॉइन के ऊपर छिड़कें, इसे मांस पर मालिश करें ताकि मसाले मांस से चिपक जाएँ।

  • एयर फ्रायर को लगभग 5 मिनट के लिए 400°F पर पहले से गरम कर लें।

  • टेंडरलॉइन को पहले से गरम एयर फ्रायर बास्केट में रखें। यह आमतौर पर तिरछे रखे जाने पर फिट बैठता है, लेकिन यदि आवश्यक हो या यदि आप खाना पकाने के समय को थोड़ा कम करना चाहते हैं तो इसे दो बराबर हिस्सों में काट लें।

  • पूरे टेंडरलॉइन के लिए टेंडरलॉइन को एयर फ्रायर में 400°F पर 18 से 20 मिनट तक पकाएं (या आधे कटे हुए टेंडरलॉइन के लिए 12 से 14 मिनट तक)। हल्के गुलाबी केंद्र के लिए आंतरिक तापमान 145°F (63°C) या अच्छी तरह से तैयार के लिए 160°F (71°C) होना चाहिए। यह कम से कम 140°F होना चाहिए; खाना पकाने के बाद तापमान में वृद्धि जारी रहेगी।

  • पोर्क को एयर फ्रायर से निकालें, या इसे गर्म एयर फ्रायर में ही रहने दें। काटने से पहले टेंडरलॉइन को 5 मिनट के लिए आराम दें।

टिप्पणियाँ

  • यदि आपको सरसों की परवाह नहीं है, तो मसालों को 1 चम्मच जैतून के तेल के साथ मिलाएं। सूअर की कमर में रगड़ें; निर्देशानुसार नुस्खा जारी रखें।

पोषण जानकारी

परोसना: 6औंस., कैलोरी: 215किलो कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट: 2जी, प्रोटीन: 36जी, मोटा: 6जी, संतृप्त वसा: 2जी, बहुअसंतृप्त फैट: 1जी, मोनोसैचुरेटेड फैट: 2जी, ट्रांस वसा: 0.1जी, कोलेस्ट्रॉल: 111एमजी, सोडियम: 713एमजी, पोटैशियम: 708एमजी, फाइबर: 1जी, चीनी: 0.2जी, विटामिन ए: 140आइयू, विटामिन सी: 0.3एमजी, कैल्शियम: 22एमजी, लोहा: 2एमजी

यह वेबसाइट सुविधा के लिए और केवल शिष्टाचार के तौर पर पोषण संबंधी अनुमानित जानकारी प्रदान करती है। पोषण डेटा मुख्य रूप से यूएसडीए खाद्य संरचना डेटाबेस, जब भी उपलब्ध हो, या अन्यथा अन्य ऑनलाइन कैलकुलेटर से एकत्र किया जाता है।

क्या यह आपने बनाया है?एक फोटो अपलोड करना और मुझे टैग करना न भूलें @RachelCooksBlog. मुझे यह देखना अच्छा लगता है कि आपने क्या बनाया है!


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