Cadbury Egg Cookies – Lauren’s Latest

इस पोस्ट में संबद्ध बिक्री लिंक हो सकते हैं. कृपया मेरा पढ़ें प्रकटीकरण नीति.

इन कैडबरी अंडा कुकीज़ आपका नया पसंदीदा ईस्टर उपहार बनने जा रहा है! बुनियादी चॉकलेट चिप कुकी आटा लेकिन चॉकलेट चिप्स का उपयोग करने के बजाय, मैं ढेर सारे कटे हुए कैडबरी अंडे का उपयोग करता हूं। यह एक नरम और मीठी कुकी है जो अद्भुत पिघली हुई कैडबरी चॉकलेट और कुछ कुरकुरे कैंडी शेल के टुकड़ों से भरी हुई है। यदि यह स्वर्ग नहीं है, तो मुझे नहीं पता कि क्या है। अपने लिए कुछ कैडबरी अंडे ढूंढें और ये कुकीज़ बनाएं। आपको इसका पछतावा नहीं होगा.

हाथ में कैडबरी अंडा कुकी पकड़े हुए

ईस्टर का मौसम आ गया है जिसका मतलब है कि मुझे सभी मिनी कैडबरी अंडे दीजिए। मेरा एक ईमानदार सवाल है: क्या कैडबरी अंडे खाना कभी जल्दी होता है? मैं एक मित्र के बारे में पूछ रहा हूँ…मैं जो उत्तर दे रहा हूँ वह नहीं है। हमेशा नहीं! एक बार जब मेरी किराने की दुकान इन प्यारे छोटे अंडों को ले जाना शुरू कर देती है, तो मैं तुरंत वहां पहुंच जाता हूं और कई बैग ले आता हूं। (क्या कोई और कैंडी छुपाता है ताकि जब बच्चे सो जाएं तो आप इसका आनंद ले सकें? नहीं? सिर्फ मैं?)

जाहिर है, कैडबरी मिनी अंडे अपने आप में अद्भुत हैं और वास्तव में कुकीज़ बनाने की कोई ज़रूरत नहीं है, BUUUTTTT, आप वास्तव में इन्हें बनाना चाहेंगे। वे नरम, चबाने योग्य, उन कैंडी शैलों के कारण थोड़े कुरकुरे होते हैं और पिघली हुई कैडबरी चॉकलेट स्वर्ग होती है जब आप ओवन से गर्म और ताजा कुकी का आनंद लेते हैं।

कैडबरी एग कुकीज़ के लिए आवश्यक सामग्री

इस सूची में बहुत सारे सामान्य अपराधी हैं! ठीक वैसे ही जैसे आप नियमित चॉकलेट चिप कुकीज बना रहे हैं, लेकिन चॉकलेट चिप्स के स्थान पर कैडबरी अंडे हटा रहे हैं। (या, चॉकलेट चिप्स और कैडबरी अंडे जोड़ें। मैं आपको नहीं रोकूंगा।)

  • मक्खन + छोटा करना: छोटा करने से इन कुकीज़ को नरम रखने में मदद मिलती है। वास्तव में, वे कई दिनों तक काउंटर पर बहुत नरम बने रहेंगे। हां, आप संपूर्ण मक्खन या संपूर्ण शॉर्टनिंग का उपयोग कर सकते हैं और सफल हो सकते हैं। मुझे दोनों का कॉम्बो बहुत पसंद आया.
  • ब्राउन शुगर + दानेदार चीनी: ब्राउन शुगर का उपयोग रंग के लिए और कुकी को नरम करने में मदद करने के लिए किया जाता है, अधिक मीठे स्वाद के लिए दानेदार बनाया जाता है।
  • वेनिला अर्क + अंडे: स्वाद और बांधने की मशीन
  • मैदा + नमक + बेकिंग सोडा: बेकिंग सोडा ख़मीर है, नमक कुकी को ‘पीसने’ में मदद करता है और अन्य सामग्री के स्वाद को सामने लाता है और आटा तो आटा है। हमारी कुकीज़ के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। नीचे आटे के बारे में मेरा संपूर्ण अनुभाग देखें।
  • कैडबरी मिनी अंडे: आपको एक रेसिपी के लिए कैडबरी मिनी अंडे के एक पूरे बैग की आवश्यकता होगी। यदि आप इसके साथ पागल हो जाना चाहते हैं तो शायद और भी अधिक।

कैडबरी एग कुकीज़ कैसे बनाएं

घटक माप सहित संपूर्ण रेसिपी विवरण के लिए, नीचे प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखें। इन कैडबरी एग कुकीज़ को बनाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश यहां दिए गए हैं:

1. ओवन + प्रेप पैन को पहले से गरम कर लें

पहले से गरम ओवन से 350° F. लाइन 2 या 3 बेकिंग शीट चर्मपत्र कागज के साथ और एक तरफ रख दें।

एक बड़े कटोरे या स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, क्रीम मक्खन, छोटा करना, ब्राउन शुगर और दानेदार चीनी पैडल अटैचमेंट (या इलेक्ट्रिक हैंड मिक्सर) का एक साथ उपयोग करना। में जोड़ें अंडे और वेनीला सत्र और क्रीम को हल्का और फूला होने तक। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ समान रूप से मिश्रित हो रहा है, कटोरे के नीचे और किनारों को खुरचना न भूलें। (आमतौर पर केवल एक समस्या यदि आप स्टैंड मिक्सर का उपयोग कर रहे हैं।)

में जोड़ें आटा, नमक और मीठा सोडा और पूरी तरह मिश्रित होने तक हिलाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ समान रूप से मिश्रित हो रहा है, किनारों और कटोरे को फिर से खुरचें। जोड़ें कुचल कैडबरी मिनी अंडे हाथ से टुकड़े.

प्रो टिप: यदि आप सावधान हैं, तो आप चॉकलेट मिनी अंडे को तेज चाकू से काट सकते हैं। एक बेहतर (और सुरक्षित!) तरीका यह है कि कैंडी अंडों को एक ज़िप टॉप बैग में रखें, जितना हो सके उतनी हवा निकाल दें। फिर कैंडी अंडों को टुकड़ों में कुचलने के लिए बेलन का उपयोग करें।

3. कुकीज़ बेक करें

3 बड़े चम्मच कुकी स्कूप का उपयोग करके, कुकी आटे की गेंदों को अपनी तैयार बेकिंग शीट पर रखें। कुछ के साथ शीर्ष पर कैडबरी अंडेअगर वांछित है।

सेंकना पहले से गरम ओवन में 8-10 मिनट के लिए या जब तक कि कुकीज़ का निचला भाग सुनहरा भूरा न हो जाए और कुकीज़ का ऊपरी भाग फूला हुआ और हल्का सुनहरा न हो जाए (लेकिन वास्तव में उनमें बहुत अधिक रंग न हो)।

यदि आप देखते हैं कि आपकी कुकीज़ बहुत अधिक फैल रही हैं (और आप नहीं चाहते कि वे फैलें) तो अधिक आटा छिड़कें और इसे हाथ से हिलाएँ। यदि आप देखते हैं कि आपकी कुकीज़ बिल्कुल भी नहीं फैल रही हैं, तो अपनी कुकीज़ को अपने हाथ की हथेली से या गिलास के तले से दबाकर बेक करने पर विचार करें।

4. कूल + कूलिंग रैक में स्थानांतरण

ओवन से निकालें, 2-3 मिनट तक ठंडा करें और फिर कुकीज़ को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें। आनंद लेना!

कुकी के दो हिस्सों को हाथ में पकड़े हुए

आटे के बारे में सब कुछ – आटा मापने के लिए मेरी युक्तियाँ

आटे के बारे में सब कुछ!

विश्वास करें या न करें, आपके कुकी आटे में आटे और वसा का अनुपात यह निर्धारित करेगा कि आपको फ्लैट कुकीज़ मिलेंगी या बड़ी फूली कुकीज़। हम सभी ने मक्खनयुक्त, चपटी कुकीज़ बेक की हैं। हमने सभी कुकीज़ बेक की हैं जो बिल्कुल भी नहीं फैलीं। जो कुकीज़ सपाट फैलती थीं उनमें पर्याप्त आटा नहीं था; जो कुकीज़ बिल्कुल नहीं फैलीं उनमें बहुत अधिक आटा था।

मैं चाहता हूँ कि आप अद्भुत कुकीज़ प्राप्त करने के लिए इन दोनों चरम सीमाओं के बीच कहीं पहुँचें!

इस नुस्खे में सफलता पाने के लिए मैं आपके आटे को मापने का सुझाव इस प्रकार देता हूं:

यदि आप अपने आटे को दुकान से आने वाले थैले में या काउंटर पर रखे कनस्तर में रखते हैं, तो यह जितनी अधिक देर तक रखा रहेगा, उतना ही यह स्वाभाविक रूप से जम जाएगा, जिसका सीधा सा मतलब है कि आपके आटे में कोई हवा नहीं है। हम इसका समाधान एक बड़ी व्हिस्क को सीधे आटे के बैग या कनस्तर में चिपकाकर, इसे हवादार करने के लिए कुछ बार हिलाकर और फिर मापकर करते हैं। ऐसा करने के बाद, मापने वाले कप को खींचना आसान हो जाएगा। मापने वाले कप को पूरा भरने के लिए स्कूप लें और बटर नाइफ के सपाट हिस्से से शीर्ष को समतल करें। टाडा! ठीक से नापा हुआ आटा!

इन अद्भुत कैडबरी एग कुकीज़ के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में मेरी रेसिपी के लिए 2 3/4 कप आटे की आवश्यकता है। यह बिल्कुल वैसा ही है जैसा मैं अपनी कुकीज़ को तस्वीरों में दिखाने के लिए करता था। यदि आप स्वादिष्ट कुकीज़ चाहते हैं, तो 2 1/2 कप आटे का उपयोग करें।

यदि आप एक कुकी पकाते हैं और देखते हैं कि आपको यह पसंद नहीं है कि यह कितनी फैल रही है, तो बस अधिक आटा मिलाएँ। यदि आपने केवल एक कुकी बेक की है, तो बेझिझक 2-4 बड़े चम्मच अतिरिक्त आटा मिला लें। यदि आपने अपना आधा बैटर बेक कर लिया है और सोचते हैं कि यह बहुत अधिक फैल रहा है, तो केवल 1 बड़ा चम्मच डालें और देखें कि यह आपको कहाँ तक पहुँचाता है।

मुझे एहसास है कि यह एक आदर्श प्रणाली नहीं है, और इसके लिए आपको थोड़ी मेहनत की आवश्यकता होगी, लेकिन मैं वादा करता हूं कि इसके साथ प्रयोग करने से आप एक बेहतर बेकर बन जाएंगे।

हाथ में कैडबरी अंडा कुकी पकड़े हुए

कैडबरी एग कुकीज़ के लिए भंडारण दिशा-निर्देश

कैडबरी एग कुकीज़ को कमरे के तापमान पर स्टोर करें 4 दिन तक एक वायुरोधी कंटेनर में.

जम जाना के लिये: लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, कुकीज़ को फ्रीजर सेफ बैग या कंटेनर में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें और फ्रीजर में रख दें 3 महीनों तक.

आज़माने के लिए और भी ईस्टर व्यंजन!

इसलिए यह अब आपके पास है! कैडबरी एग कुकीज़ के लिए एक बेहद सरल (अद्भुत!) रेसिपी…चबाने योग्य बीच और थोड़े कुरकुरे किनारों के साथ एकदम सही ईस्टर कुकी। मुझे आशा है कि आप भी उनके प्रति उतने ही जुनूनी हो जायेंगे जितना मैं हूँ! वे शानदार हैं! आपका दिन मंगलमय हो मित्रों!

यदि आप यह रेसिपी बनाएंगे, तो मैं वास्तव में इसकी सराहना करूंगा इसे स्टार रेटिंग दें और टिप्पणियों में अपनी समीक्षा छोड़ें! यदि आपके पास अपनी तैयार डिश की तस्वीर है, तो इसे इंस्टाग्राम पर हैशटैग #laurenslatest का उपयोग करके और मुझे @laurens_latest टैग करते हुए पोस्ट करें।

हाथ में कैडबरी अंडा कुकी पकड़े हुए