Cucumber Salad

खीरे का सलाद पूरी तरह से क्लासिक है! यह हल्का और स्वादिष्ट है और गर्मियों के साइड डिश और पिछवाड़े बारबेक्यू और कुकआउट जैसे समारोहों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है। हालाँकि यह व्यंजन गर्म मौसम तक ही सीमित नहीं है! चूँकि इसे परोसने से पहले कुछ समय बैठने की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे अक्सर सप्ताह के रात्रि भोजन के साथ-साथ कई व्यंजनों के साथ बड़े भोजन के लिए भी परोसा जाता है। यह हल्का, ताज़ा और बनाने में आसान है। प्यार ना करना क्या होता है?

यदि आपको खीरे का सलाद पसंद है लेकिन आप मलाईदार किस्म पसंद करते हैं, तो हमने आपके लिए इसे कवर कर लिया है हमारी पसंदीदा मलाईदार ककड़ी सलाद रेसिपी!

आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी?

  • एक सुपर सिंपल विनिगेट चीजों को आसान बनाए रखता है और साथ ही तीखापन भी देता है।
  • ताजा डिल लोगों को इस व्यंजन में पसंद आने वाले अचार के स्वाद को और बढ़ा देता है।
  • बेहतरीन बनावट के लिए अंग्रेजी खीरे का उपयोग किया जाता है।

एक कटोरी से खीरे का सलाद निकाल रहे लकड़ी के चम्मच का नज़दीक से दृश्य।

खीरे का सलाद परिवार का पसंदीदा है जिसका आनंद लोग सदियों से लेते आ रहे हैं। एक क्लासिक साइड डिश के लिए पतले कटे खीरे और प्याज को मीठे और तीखे विनेग्रेट में डाला जाता है।

यह व्यंजन काफी हद तक जर्मन वंश में निहित है, जहां वे इसे गुर्केन्सलाट कहते हैं। यह एक लोकप्रिय साइड डिश है जिसने अमेरिका तक अपनी जगह बना ली है। यह हल्का, ताज़ा और बनाने में आसान है। जबकि ऐसा लगता है कि यह नुस्खा जर्मनी में उत्पन्न हुआ था, यह जर्मन आप्रवासियों के माध्यम से दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में पहुंच गया। बेशक, इसमें थोड़ी भिन्नताएं हैं, लेकिन यह संस्करण हमारा परम पसंदीदा है।

संघटक नोट्स

खीरे के सलाद की संबंधित रेसिपी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री का एक ओवरहेड दृश्य।
  • अंग्रेजी खीरे: नियमित बीज रहित खीरे की तुलना में इसमें अधिक स्वाद और कम बीज होते हैं, लेकिन दोनों का उपयोग किया जा सकता है।
  • लाल प्याज: कच्चा खाने के लिए उत्तम है और अच्छा स्वाद प्रदान करता है। सफेद प्याज का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन पीले प्याज से बचें।
  • ताजा सौंफ: इस रेसिपी में इसे अत्यधिक पसंद किया जाता है। यदि आपको ताजा डिल नहीं मिल रहा है या आपके पास पहुंच नहीं है, तो आप 2 से 3 चम्मच सूखे डिल का उपयोग कर सकते हैं।
  • सफेद सिरका: एक क्लासिक मजबूत सिरका स्वाद प्रदान करता है। अधिक हल्के स्वाद के लिए, आप सेब साइडर सिरका का भी उपयोग कर सकते हैं।
जर्मन शैली में खीरे का सलाद बनाने की प्रक्रिया के चरणों को दर्शाने वाली चार छवियों का एक कोलाज।

पसीना निकालने वाले खीरे:

यह नुस्खा खीरे को “पसीना” देने के लिए कहता है। सब्जी में पसीना आने पर आप अतिरिक्त नमी निकालने के लिए नमक का उपयोग करते हैं। ऐसा आमतौर पर बैंगन के साथ काम करते समय किया जाता है। आप निश्चित रूप से नुस्खा में इस चरण को छोड़ सकते हैं, हालांकि, आपको खीरे से अतिरिक्त तरल पदार्थ मिलेंगे, जिसमें पानी की मात्रा अधिक होती है।

सिरके पर आधारित खीरे के सलाद के कटोरे का ऊपरी विहंगम दृश्य।

भंडारण निर्देश:

अपने खीरे के सलाद को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें।

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