Southern English Pea Salad Recipe (So Creamy!)

यह दक्षिणी अंग्रेजी मटर का सलाद ताज़ा और स्वादिष्ट है सह भोजन, किसी भी सभा के लिए बिल्कुल उपयुक्त। मटर, बेकन, जड़ी-बूटियों और मलाईदार ड्रेसिंग से बना, यह निश्चित रूप से आपके अगले पॉटलक या हॉलिडे डिनर में हिट होगा।

यह ईस्टर के लिए उत्तम साइड डिश है, 4 जुलाई, थैंक्सगिविंग या क्रिसमस. मैं न जाने कहाँ अंग्रेजी मटर का सलाद से उत्पन्न हुआ, या यह इतना अच्छा क्यों है क्योंकि यह सामग्री की दुनिया की सबसे छोटी सूची है, लेकिन मुझे पता है कि जब भी कोई दक्षिणी पोटलक या चर्च स्प्रेड की तस्वीर साझा करता है, तो वह मटर का सलाद होता है!

बेकन, कोल्बी जैक चीज़ के टुकड़ों के साथ मलाईदार दक्षिणी अंग्रेजी मटर सलाद से भरा एक लकड़ी का कटोरा

जुलाई की पिछली चौथी तारीख को, हमारे पास कैड की माँ, भाई और उसका परिवार और एक दोस्त तैराकी और खाने के एक मज़ेदार दिन के लिए आए थे। हाँ, मैंने लाल स्नान सूट पहना था। हां, मुझसे 100 बार लाइफगार्ड समझने की भूल हुई। मुझे ऐसा स्नान सूट ढूंढने में सबसे बुरा समय लगा है जो पूरे साल न तो बहुत ऊंचा या न ही बहुत कम कटा हो और यह मुझे बहुत पसंद है, हालांकि अब मैं देखूंगा कि मैं इसे कहां पहनता हूं।

लेकिन बीबीक्यू पर वापस – हम तैर गए, बच्चे थक गए, और हम उस घर की ओर वापस चले गए जहां हमने अपने परिवार की बदौलत क्लासिक बर्गर बनाए थे। 2 हैमबर्गर रहस्य पोस्ट, और हमारा एक चयन पसंदीदा ग्रीष्मकालीन सलाद इस हरी मटर के सलाद सहित, हमारा टमाटर मोत्ज़ारेला सलादऔर नैन्सी का दक्षिणी अंगूर सलाद. हमने अपने सपनों के साथ रात पूरी की क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ केले का केक कभी.

हरी मटर का सलाद कम कार्ब वाला, ग्लूटेन-मुक्त और पास्ता सलाद का थोड़ा स्वास्थ्यवर्धक विकल्प माना जाता है (हालाँकि हमारे पास एक है) पास्ता संस्करण यदि आप चाहें तो इस रेसिपी का भी) लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह सीधे तौर पर स्वास्थ्यवर्धक है – आख़िरकार इसमें बेकन, पनीर और मेयोनेज़ शामिल है।

बेकन, कोल्बी जैक चीज़ के टुकड़ों के साथ मलाईदार दक्षिणी अंग्रेजी मटर सलाद से भरा एक धातु का कटोरा

इस सलाद रेसिपी के लिए मुझे किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी?

हालाँकि अंग्रेजी मटर सलाद के कुछ अलग-अलग नाम हैं, लेकिन यह बिल्कुल एक ही चीज़ है – ठंडा मटर सलाद। आप इसे मटर सलाद, अंग्रेजी मटर सलाद, दक्षिणी मटर सलाद, हरी मटर सलाद, या, जैसा कि हम इसे कहते हैं, दक्षिणी अंग्रेजी मटर सलाद कहते हुए सुन सकते हैं।

इस आसान पोटलक साइड डिश रेसिपी में क्या शामिल है:

  • सुखाये गये मटर
  • मेयोनेज़
  • सेब का सिरका
  • नमक और मिर्च
  • लाल प्याज
  • बेकन
  • पनीर (कोल्बी जैक या चेडर चीज़ हमारा पसंदीदा है)

कुछ व्यंजनों में कठोर उबले अंडे की भी आवश्यकता होती है, जिसे हमने इस बार छोड़ दिया क्योंकि हाल ही में मैं सीधे मटर के सलाद के रूप में इसका आनंद ले रहा हूं। हालाँकि, यदि आप इसे जोड़ना चाहते हैं तो मैंने इसे वैकल्पिक रूप से रेसिपी में जोड़ा है।

प्रत्येक सामग्री के सटीक माप के लिए, पोस्ट के अंत में रेसिपी कार्ड तक स्क्रॉल करते रहें।

बेकन के साथ मलाईदार दक्षिणी अंग्रेजी मटर सलाद से भरा एक लकड़ी का कटोरा, कोल्बी जैक पनीर के टुकड़े और किनारे पर एक धातु का चम्मच

मटर के साथ यह सलाद कैसे बनाएं

यह आसान पोटलक डिश बस लेता है 15 मिनटों तैयार करने के लिए और तुरंत परोसा जा सकता है। इस सलाद रेसिपी को कुछ ही समय में बनाने का तरीका इस प्रकार है:

  1. एक बड़े कटोरे में, थोड़ा सा मेयो, सेब साइडर सिरका, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
  2. यदि आप चाहें तो मटर, पनीर के टुकड़े, कटा हुआ लाल प्याज और कड़े उबले अंडे डालें।
  3. धीरे-धीरे सब कुछ एक साथ मोड़ें, फिर टुकड़े किए हुए बेकन को डालें, इसे शामिल करने के लिए एक आखिरी मोड़ दें।

इतना आसान, है ना? ध्यान रखें कि बेकन के साथ इस सलाद को बनाने से पहले आपको जमे हुए मटर को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करना होगा, इसलिए इस रेसिपी को बनाने से पहले इसे ध्यान में रखें।

क्या आप इस सलाद को समय से पहले तैयार कर सकते हैं?

अंग्रेजी मटर का सलाद तैयार किया जा सकता है – लेकिन इकट्ठा नहीं किया जा सकता – समय से पहले। कोई भी गीला बेकन या पनीर नहीं चाहता!

इस साइड डिश रेसिपी को पहले से तैयार करने का तरीका यहां बताया गया है:

  1. मटर को असेंबली से एक घंटे पहले तक फ्रीजर में छोड़ दें। या इससे पहले कि आप उन्हें फ्रिज में ले जा सकें, 3 घंटे तक का समय भी लग सकता है।
  2. बेकन को पकाएं और काट लें और फ्रिज में एक बैग में स्टोर करें।
  3. अंडों को पकाएं, ठंडा करें और काट लें और फ्रिज में रख दें।
  4. पनीर को काटें और, आपने अनुमान लगाया, वापस फ्रिज में रख दें।
  5. प्याज के साथ भी यही बात.
  6. ड्रेसिंग को मिलाएं और बड़े मिक्सिंग बाउल में सरन रैप डालकर फ्रिज में रखें।

जब आप तैयार हों, तो सब कुछ एक साथ मिलाएं और तुरंत परोसें। यदि आपको इसे समय से पहले मिलाना है, तब भी बेकन को तब तक छोड़ दें जब तक आप परोसने के लिए तैयार न हो जाएं।

बेकन, कोल्बी जैक चीज़ के टुकड़ों के साथ मलाईदार दक्षिणी अंग्रेजी मटर सलाद से भरा एक लकड़ी का कटोरा

मटर का सलाद कितने समय तक चलता है?

क्योंकि मेयोनेज़ बेकन और पनीर को तोड़ देता है, हम एक या दो दिन से ज्यादा मटर सलाद का आनंद नहीं ले पाते हैं, और इसे फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

क्या आप मटर सलाद को फ्रीज कर सकते हैं?

आप इस सलाद को चाहे कितनी भी बुरी तरह से जमाकर रखना चाहें, इसे जमा नहीं सकते। मेयोनेज़ अलग हो जाता है और सामग्री फ्रीजर से नरम और स्वादिष्ट हो जाती है।

क्या आप मटर सलाद के लिए जमे हुए मटर पकाते हैं?

नहीं, कृपया इस सलाद के लिए अपने मटर को कभी न पकाएं। इसका मतलब काफी हद तक ठंडा सलाद जैसा है आलू सलाद.

बेकन, कोल्बी जैक चीज़ के टुकड़ों के साथ मलाईदार दक्षिणी अंग्रेजी मटर सलाद से भरा एक लकड़ी का कटोरा

क्या मैं इस मटर सलाद में बेकन को छोड़ सकता हूँ?

हां, यदि आप शाकाहारियों को परोस रहे हैं या बस इसे नहीं खाना चाहते हैं, तो बेकन को छोड़ने के लिए आपका स्वागत है। आप टुकड़े किए हुए बेकन को किनारे पर भी परोस सकते हैं और यदि मेहमान बेकन के साथ इस मटर का सलाद खाना चाहते हैं तो उन्हें अपनी मदद करने दें। इस सलाद में बेकन का स्वाद और बनावट वास्तव में इसे मेरे लिए शीर्ष पर भेजती है!

क्या मेयोनेज़ का कोई विकल्प है जिसका मैं उपयोग कर सकता हूँ?

यह नही है कि मैं जानता हूँ! इस रेसिपी में असली मेयो हमारे लिए ज़रूरी है। हालाँकि, आप हमेशा कुछ हद तक सादा ग्रीक दही (या खट्टा क्रीम) और कुछ हद तक असली मेयो का उपयोग करके प्रयोग कर सकते हैं, या पूरे मिरेकल व्हिप का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप इस रेसिपी का कोई भिन्न संस्करण आज़माते हैं और परिणाम पसंद करते हैं, तो कृपया हमें नीचे टिप्पणी में बताएं!

इंग्लिश मटर सलाद बनाने की युक्तियाँ

इंग्लिश मटर सलाद बनाने का एक बड़ा रहस्य है। क्या आप जानते हैं कि यह क्या है! यह केवल थोड़े से डीफ्रॉस्ट किए हुए, कभी न पकाए गए फ्रोजन मीठे मटर के साथ इसका स्वाद सबसे अच्छा होता है। यह सही है, अपने मटर के बैग को पकड़ें और उन्हें थोड़ा डीफ़्रॉस्ट करने के लिए फ्रिज में रख दें, और जब आप उन्हें कटोरे में डालेंगे तो आपको उनके गिरने की आवाज़ सुननी चाहिए और उनमें हल्की सी कुरकुराहट होनी चाहिए क्योंकि वे अभी भी थोड़े जमे हुए हैं।

इसके अलावा, लाल प्याज काटते समय हम इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटना पसंद करते हैं, स्लाइस में नहीं, क्योंकि इसे खाना अधिक बोझिल होता है। इसके अलावा, कच्चे लाल प्याज का एक बड़ा टुकड़ा खाने से मेरी आँखों में पानी आ जाता है।

यदि आप कच्चे प्याज के बहुत बड़े प्रशंसक नहीं हैं, तो इसके काटने को हटाने के लिए इसे कुछ सेकंड के लिए ठंडे नल के पानी के नीचे रखने का प्रयास करें। इंग्लिश मटर सलाद में डालने से पहले इसे थपथपाकर सुखाना याद रखें।

बेकन, कोल्बी जैक चीज़ के टुकड़ों के साथ मलाईदार दक्षिणी अंग्रेजी मटर सलाद से भरा एक लकड़ी का कटोरा

इस स्वादिष्ट के साथ दक्षिण के ताज़ा और जीवंत स्वाद का आनंद लें अंग्रेजी मटर का सलाद व्यंजन विधि। साइड डिश या हल्के लंच के रूप में बिल्कुल सही!

अधिक साइड सलाद रेसिपी:

सर्विंग्स: 8 सर्विंग्स

तैयारी समय: 5 मिनट

पकाने का समय: 10 मिनट

कुल समय: 15 मिनट

विवरण

ईस्टर, 4 जुलाई, थैंक्सगिविंग, या क्रिसमस पोटलक डिश की तलाश है? बेकन के साथ इस इंग्लिश मटर सलाद के अलावा और कुछ न देखें!

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

  • मध्यम आंच पर एक कड़ाही में, बेकन डालें और कुरकुरा होने तक पकाएं, दोनों तरफ से पकाने के लिए एक बार पलट दें।

    6 स्लाइस बेकन

  • एक कागज़ के तौलिये से बिछी हुई प्लेट में निकालें।

  • ठंडा होने पर बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।

  • एक बड़े कटोरे में, मेयोनेज़, सिरका और नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।

    1 कप मेयोनेज़, 1 चम्मच एप्पल साइडर सिरका, नमक और मिर्च

  • यदि चाहें तो आंशिक रूप से डीफ़्रॉस्टेड मटर, लाल प्याज, अंडे, पनीर डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।

    16 औंस मटर, 1/3 कप लाल प्याज, 2 कठोर उबले अंडे, 1 कप कोल्बी जैक चीज़

  • यदि आवश्यक हो तो बेकन और नमक और काली मिर्च डालें।

  • तत्काल सेवा।

रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक भंडारित किया जा सकता है।

परोसना: 0.5कपकैलोरी: 269किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 12जीप्रोटीन: 11जीमोटा: 20जीसंतृप्त वसा: 7जीबहुअसंतृप्त फैट: 5जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 6जीट्रांस वसा: 0.04जीकोलेस्ट्रॉल: 78एमजीसोडियम: 459एमजीपोटैशियम: 227एमजीफाइबर: 3जीचीनी: 5जीविटामिन ए: 689आइयूविटामिन सी: 23एमजीकैल्शियम: 138एमजीलोहा: 1एमजी

लेखक: तुलसीदल

अवधि: अमेरिका की सर्वश्रेष्ठ 4 जुलाई की मिठाइयाँ, व्यंजन और व्यंजन

व्यंजन: अमेरिकन

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