Air Fryer Sesame Chicken – Nicky’s Kitchen Sanctuary

चिकन के कुरकुरे टुकड़े एयर फ्रायर में जल्दी और आसानी से पक जाते हैं, फिर एक स्वादिष्ट मीठे और नमकीन शहद-सोया-तिल सॉस में डाल दिए जाते हैं।

एक काले कटोरे में अंडे के तले हुए चावल के बिस्तर पर परोसे गए एयर फ्रायर तिल चिकन की लंबी क्लोज़-अप छवि।  तिल चिकन के ऊपर तिल और हरा प्याज डाला जाता है।  कटोरे के बाहर काली चॉपस्टिक की एक जोड़ी चिपकी हुई है।  कटोरा गहरे रंग की पृष्ठभूमि पर है।
करने के लिए कूद:

तिल चिकन हमारी वेबसाइट पर सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। हम इसे घर पर भी पसंद करते हैं और मैं इसे अक्सर बनाता हूं।

मैं इसे एयर फ्रायर में बनाने का एक तरीका खोजना चाहता था। चिकन को तेल में तलने से कोई प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकता, लेकिन एयर फ्रायर का उपयोग तिल चिकन को थोड़ा हल्का बनाने और जल्दी पकाने का एक शानदार तरीका है। साथ ही यह चिकन को तलने से वर्कटॉप पर तेल के छींटों को भी बचाता है!

सॉस को माइक्रोवेव में या सॉस पैन में आसानी से बनाया जा सकता है।

📋सामग्री

लकड़ी के बोर्ड पर तिल चिकन को एयर फ्रायर करने के लिए सामग्री।  सामग्री को सफेद पाठ में लेबल किया गया है।

मैं चिकन ब्रेस्ट के बजाय चिकन जांघों का उपयोग करना पसंद करता हूं क्योंकि वे थोड़े अधिक रसीले होते हैं, और चिकन ब्रेस्ट की तरह सूखते नहीं हैं, जो कभी-कभी सूख सकते हैं।

📺देखें इसे कैसे बनाते हैं

रेसिपी कार्ड में विस्तृत चरणों के साथ पूरी रेसिपी इस पोस्ट का अंत.

👩‍🍳प्रो टिप यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि आप चिकन को एयर फ्रायर टोकरी में एक परत में रखें, ताकि यह अच्छा और कुरकुरा हो। आपके एयर फ्रायर के आकार के आधार पर आपको दो बैचों में काम करने की आवश्यकता हो सकती है।

एयर फ्रायर टोकरी में कुरकुरे एयर फ्रायर चिकन के टुकड़ों की ओवरहेड छवि।  टोकरी लकड़ी की पृष्ठभूमि पर है।

मूल से कुछ प्रतिक्रियाएँ तिल चिकन रेसिपी क्या आप लोग अधिक सॉस चाहते हैं! तो इस रेसिपी में अतिरिक्त सॉस है – चिकन को ढकने और चावल में डुबाने के लिए पर्याप्त।

एक काले कटोरे में अंडे के तले हुए चावल के बिस्तर पर परोसे गए एयर फ्रायर तिल चिकन की लंबी ऊपरी छवि।  तिल चिकन के ऊपर तिल और हरा प्याज डाला जाता है।  कटोरे के बाहर काली चॉपस्टिक की एक जोड़ी चिपकी हुई है।  कटोरा गहरे रंग की पृष्ठभूमि पर है।  फ्रेम के शीर्ष पर तिल चिकन का एक और कटोरा है और फ्रेम के बाईं ओर हरे प्याज के साथ एक छोटी प्लेट है।

🍽️इसे किसके साथ परोसें


देखो वह चटनी कितनी प्यारी और चमकदार है 😍

काले कटोरे में अंडे के तले हुए चावल के बिस्तर पर परोसे गए एयर फ्रायर तिल चिकन की लंबी छवि।  तिल चिकन के ऊपर तिल और हरा प्याज डाला जाता है।  कटोरे के बाहर काली चॉपस्टिक की एक जोड़ी चिपकी हुई है।  कटोरा गहरे रंग की पृष्ठभूमि पर है।  फ्रेम के शीर्ष पर तिल चिकन का एक और कटोरा है।

🍲 अधिक शानदार क्रिस्पी चिकन रेसिपी

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काले कटोरे में अंडे के तले हुए चावल के बिस्तर पर परोसे गए एयर फ्रायर तिल चिकन की चौकोर छवि।  तिल चिकन के ऊपर तिल और हरा प्याज डाला जाता है।  कटोरे के बाहर काली चॉपस्टिक की एक जोड़ी चिपकी हुई है।  कटोरा गहरे रंग की पृष्ठभूमि पर है।  फ्रेम के बाईं ओर हरे प्याज वाली एक छोटी प्लेट है।

एयर फ्रायर तिल चिकन रेसिपी

एयर फ्रायर तिल चिकन – कुरकुरे चिकन के टुकड़ों को एयर फ्रायर में पकाया जाता है और एक साधारण चिपचिपी-सोया-तिल सॉस में परोसा जाता है। एक त्वरित और आसान रात्रिभोज जो 20 मिनट से भी कम समय में पक जाता है।

तैयारी समय 10 मिनट

पकाने का समय 20 मिनट

कुल समय 30 मिनट

अवधि रात का खाना

भोजन एशियाई

सर्विंग्स 4 सर्विंग्स

कैलोरी 455 किलो कैलोरी

निर्देश

  • चिकन जांघ फ़िललेट्स लें, अतिरिक्त वसा हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। एक तरफ रख दो.

    6 बड़े त्वचा रहित चिकन जांघ फ़िलालेट्स

  • एक मध्यम आकार के कटोरे में, कॉर्नफ्लोर, नमक, काली मिर्च, लहसुन नमक और लाल शिमला मिर्च मिलाएं।

    3 बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर (यूएसए में कॉर्नस्टार्च), ¼ छोटा चम्मच नमक, ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च, ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, ½ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च

  • चिकन को कॉर्नफ्लोर के साथ कटोरे में रखें और मिश्रण करें, सुनिश्चित करें कि चिकन का हर टुकड़ा पूरी तरह से ढका हुआ है।

  • कटोरे में चिकन के ऊपर तेल छिड़कें और सब कुछ मिला लें। आपको चिकन के टुकड़ों को अच्छी तरह से लेपित और काफी चिपचिपा दिखना चाहिए।

    3 बड़े चम्मच तेल

  • चिकन को एयरफ्रायर बास्केट में रखें और 190C/375F पर लगभग 15-18 मिनट तक पकाएं – जब तक कि चिकन पूरी तरह से पक न जाए और बीच में गुलाबी न हो जाए। चिकन की जांच करें और खाना पकाने के दौरान इसे कम से कम 3 बार हिलाएं, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि चिकन आपस में चिपके नहीं। यदि आपके पास छोटा एयरफ्रायर है तो आपको दो बैचों में काम करना पड़ सकता है।

  • जब चिकन पक रहा हो तो अपनी सॉस बना लें। सॉस की सभी सामग्रियों को एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में डालें और एक साथ हिलाएँ। लगभग 3 मिनट तक उच्च तापमान पर माइक्रोवेव करें, हर मिनट हिलाते रहें, जब तक कि सॉस गर्म और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए (सॉसपैन विकल्प के लिए नोट देखें)।

    1.5 बड़े चम्मच तिल का तेल, 1 चम्मच लहसुन पाउडर, 1.5 बड़े चम्मच चीनी चावल का सिरका, 3 बड़े चम्मच शहद, 3 बड़े चम्मच मीठी मिर्च की चटनी, 4 बड़े चम्मच टमाटर केचप, 3 बड़े चम्मच हल्की भूरी चीनी, 3 बड़े चम्मच हल्का सोया सॉस, 3 बड़े चम्मच डार्क सोया सॉस

  • चिकन को एयर फ्रायर से निकालें और सॉस में डालें (या तो सॉस पैन में या कटोरे में)।

  • तिल और हरे प्याज़ छिड़कें और परोसें। मुझे अंडे के तले हुए चावल के साथ परोसना पसंद है।

    उबले या अंडे तले हुए चावल, कटा हुआ हरा प्याज (स्कैलियन), तिल के बीज

✎ नोट्स

इसके बजाय सॉस पैन में सॉस बनाना चाहते हैं?
सॉस की सभी सामग्री को एक सॉस पैन में रखें और एक साथ मिलाएँ। मध्यम आँच पर गरम करें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि सॉस बुलबुले न बनने लगे और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए (इसमें लगभग 3-4 मिनट का समय लगना चाहिए)। फिर आंच बंद कर दें.
आगे सॉस बना लें
सॉस की सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें और एक साथ मिलाएँ। ढककर ठंडा करें (एक दिन तक के लिए), फिर तैयार होने पर गर्म करें।
सब्जियां डालें
खाना पकाने के आखिरी 2-3 मिनट के लिए आप चिकन के साथ एयर फ्रायर में कुछ कटी हुई सब्जियाँ डाल सकते हैं। परोसने से पहले बस यह सुनिश्चित कर लें कि चिकन पूरी तरह से पक गया है। यह बहुत गर्म होना चाहिए और बीच में गुलाबी नहीं होना चाहिए (आंतरिक तापमान 79C/175F)
कुछ उदाहरणों में शामिल हैं:

  • कटी हुई मिर्च
  • कटा हुआ मैंग टाउट या चीनी स्नैप मटर
  • कटा हुआ बेबीकॉर्न
  • कटे हुए मशरूम

सॉस की मात्रा
हर कोई इस सॉस को पसंद करता है, और जब मैं इसे बनाता हूं तो वे आमतौर पर अतिरिक्त मदद चाहते हैं, इसलिए मैंने इसमें सॉस की मात्रा बढ़ा दी है यह व्यंजन विधि मेरी मूल तिल चिकन रेसिपी की तुलना में (50% की वृद्धि)। इससे चिकन को कोट करने के लिए पर्याप्त सॉस मिल जाएगा, साथ ही आपके चावल/नूडल्स पर छिड़कने के लिए भी अतिरिक्त सॉस मिल जाएगा।
यदि आप केवल चिकन को ढकने के लिए पर्याप्त सॉस चाहते हैं, तो सॉस सामग्री की मात्रा एक तिहाई कम कर दें। हालाँकि इसे गर्म होने में भी लगभग 1 मिनट कम लगना चाहिए।

पोषण संबंधी जानकारी सेवारत सुझावों के बिना, प्रति सेवारत है।

पोषण

कैलोरी: 455किलो कैलोरीकार्बोहाइड्रेट: 40जीप्रोटीन: 27जीमोटा: 21जीसंतृप्त वसा: 3जीबहुअसंतृप्त फैट: 6जीमोनोसैचुरेटेड फैट: 11जीट्रांस वसा: 0.1जीकोलेस्ट्रॉल: 119एमजीसोडियम: 2324एमजीपोटैशियम: 442एमजीफाइबर: 1जीचीनी: 31जीविटामिन ए: 231आइयूविटामिन सी: 1एमजीकैल्शियम: 30एमजीलोहा: 2एमजी

कीवर्ड फेकअवे, स्वास्थ्यप्रद, ओवन में पकाया हुआ, पसंदीदा ले जाएं

इस पोस्ट के कुछ लिंक सहबद्ध लिंक हो सकते हैं – जिसका अर्थ है कि यदि आप उत्पाद खरीदते हैं तो मुझे एक छोटा कमीशन मिलता है (आपके लिए कोई अतिरिक्त लागत नहीं)। यदि आप खरीदते हैं, तो धन्यवाद! यही चीज़ हमें किचन सैंक्चुअरी को चालू रखने में मदद करती है। प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है और कई कारकों के आधार पर भिन्न हो सकती है। अधिक जानकारी के लिए कृपया हमारा देखें नियम एवं शर्तें।

नमस्ते मैं निकी हूं

मुझे खाना बनाना पसंद है और मैं आपके साथ अपने पसंदीदा, स्वादिष्ट परिवार के अनुकूल व्यंजन साझा करना चाहता हूं। मैं आपको हर दिन अपने परिवार के लिए शानदार भोजन बनाने के लिए प्रेरित करना चाहता हूं।

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