Baked Dijon Salmon | Feasting at Home

यह स्वादिष्ट बेक्ड डिजॉन सैल्मन रेसिपी तेज़, आसान और स्वास्थ्यवर्धक है। ओवन में पकाने से पहले केवल 10 मिनट के व्यावहारिक समय के साथ, आप कुछ ही समय में पूरी तरह से पका हुआ, कोमल सैल्मन तैयार कर लेंगे। व्यस्त सप्ताहांतों के लिए बिल्कुल सही!

चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर बेक किया हुआ डिजॉन सैल्मन, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ डिजॉन मैरिनेड से ढका हुआ।

काश, जब आप अकेले हों या अंधेरे में हों तो मैं आपको अपने अस्तित्व की आश्चर्यजनक रोशनी दिखा सकूं।~हफीज

यह डिजॉन सैल्मन इससे आसान नहीं हो सकता! हम इसे इसकी सरल तैयारी, छोटी सामग्री सूची और अति-स्वादिष्ट वाह कारक के लिए पसंद करते हैं। यह कई चीजों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है और व्यस्त सप्ताहांतों के लिए काफी त्वरित और आसान है! यह हमारे खानपान व्यवसाय में हमारे पसंदीदा व्यंजनों में से एक था और यह हमारे घर का मुख्य व्यंजन है।

आप डिजॉन सैल्मन को क्यों पसंद करेंगे!

  1. जल्द और आसान। कुछ सरल, परिचित सामग्रियों का उपयोग करके 5 मिनट की तैयारी।
  2. प्रभावशाली और स्वादिष्ट! सुगंधित, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ लहसुनिया, डिजॉन स्वाद।
  3. बहुत बहुमुखी. ताज़े हरे सलाद, मसले हुए आलू के साथ परोसें। नरम-कुरकुरा भुना हुआ शतावरी या भुनी हुई सब्जियाँ!
प्लेट पर बेक किया हुआ डिजॉन सैल्मन, परतदार आंतरिक भाग दिखाते हुए, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ शीर्ष पर रखा गया और हरे सलाद के बगल में परोसा गया।

यदि आप सैल्मन पकाने में नए हैं, तो हमने पाया है कि सैल्मन को पकाना इसे तैयार करने के सबसे आसान तरीकों में से एक है – इसे अधिक पकाना कठिन है, और यह बहुत आसान है। और इसमें वास्तव में ज्यादा कुछ नहीं लगता है; जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च की एक अच्छी बूंदा बांदी पर्याप्त होगी, लेकिन यहां हमने बस थोड़ा सा सजाया है और डिजॉन सरसों और लहसुन और ताजा जड़ी बूटियों का छिड़काव किया है।

आपको क्या चाहिए (सामग्री)

बेक्ड डिजॉन सैल्मन के लिए सामग्री- सैल्मन, नमक, काली मिर्च, लहसुन, डिजॉन, नींबू, जड़ी-बूटियाँ, तेल।
  • सैमन: संपूर्ण सैल्मन फ़िले या 4 टुकड़े (किंग सैल्मन, सॉकी या स्थायी रूप से उगाए गए अटलांटिक सैल्मन) का उपयोग करें
  • अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • सरसों: साबुत अनाज वाली सरसों का उपयोग करें या डी जाँ सरसों– या तो बढ़िया काम करता है!
  • लहसुन लौंग: बारीक कटा हुआ
  • नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
  • ताजा जड़ी बूटी: कोटिंग और गार्निश के लिए अपनी पसंद की ताजा डिल, कटा हुआ अजमोद, या चाइव्स।

डिजॉन सैल्मन कैसे बनाएं

ओवन को 375F पर पहले से गरम कर लें।

चरण 1: डिजॉन मैरिनेड तैयार करें। मिश्रण जैतून का तेल, डी जाँ सरसोंएक छोटे कटोरे में लहसुन, नमक और काली मिर्च।

चरण 2: सामन तैयार करें। एक तेल लगे, चर्मपत्र पेपर-लाइन वाले शीट पैन पर सैल्मन त्वचा की तरफ नीचे रखें। ब्रश या चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके सैल्मन को सरसों के मिश्रण से उदारतापूर्वक कोट करें।

चरण 3: बेक करें। सैल्मन को तब तक बेक करें जब तक कि सबसे मोटे हिस्से का आंतरिक तापमान 125-130F तक न पहुंच जाए, गर्मी से हटा दें – यह एक परतदार आंतरिक भाग के साथ एक आदर्श माध्यम (135F) में पकता रहेगा।

चरण 4: भूनना (वैकल्पिक)। सुनहरे शीर्ष के लिए, 1-2 मिनट तक भून लें।

चरण 5: गार्निश करें। यदि वांछित हो तो ताजा अजमोद और डिल और नींबू का रस छिड़कें।

ब्रोइल्ड टॉप के साथ बेकिंग शीट पर बेक किया हुआ डिजॉन सैल्मन, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया गया।

शेफ की युक्तियाँ

  1. सही सामन चुनें. किंग सैल्मन या स्थायी रूप से उगाए गए अटलांटिक सैल्मन (यहां हमारी सैल्मन खरीदारी मार्गदर्शिका देखें) जैसे मोटे सैल्मन फ़िललेट्स को अधिक पकाना बहुत कठिन होता है।
  2. सही आंतरिक तापमान प्राप्त करें. सैल्मन को मध्यम तापमान पर, सबसे मोटे हिस्से पर 135F के आंतरिक तापमान पर पकाएं। जब यह 125-130F तक पहुंच जाए तो इसे आंच से उतार लें, क्योंकि यह पकना जारी रखेगा।
  3. शीर्ष को कारमेलाइज़ करें! ऊपर से कैरामेलाइज़ करने के लिए सैल्मन को केवल एक मिनट के लिए उबालें।

पूछे जाने वाले प्रश्न

मुझे किस प्रकार का सामन खरीदना चाहिए?

किंग सैल्मन, सॉकी, या स्थायी रूप से उगाए गए अटलांटिक सैल्मन जैसे पूरे फ़िले या मोटे सैल्मन के 4 टुकड़ों का उपयोग करें।

क्या मुझे सैल्मन को ढककर या बिना ढके बेक करना चाहिए?

सैल्मन को खुला रखें, क्योंकि इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढकने से यह भाप में पक जाएगा।

मुझे कैसे पता चलेगा कि सैल्मन कब पक गया है?

जब आंतरिक तापमान 125-130F तक पहुंच जाए तो इसे ओवन से निकालें। ओवन से निकालने के बाद यह पकता रहेगा। यह तब तैयार हो जाता है जब यह सबसे मोटे भाग पर 135F तक पहुंच जाता है। आप यह भी बता सकते हैं कि यह कब पक गया है क्योंकि अंदर से, टुकड़े कांटे से आसानी से अलग हो जाएंगे।

क्या मैं पके हुए सामन को जमा कर सकता हूँ?

हाँ। सैल्मन को ठंडा होने दें, फिर प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या बैग में रखें। 3 महीने तक फ्रीजर में स्टोर करें। पिघलने के लिए रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

भंडारण

बचे हुए सैल्मन को एक सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक स्टोर करें। सैल्मन को 300F ओवन में तब तक दोबारा गर्म किया जा सकता है जब तक कि आंतरिक तापमान 125F तक न पहुंच जाए, या एक कड़ाही में मध्यम-धीमी आंच पर गर्म किया जा सकता है। हम सैल्मन को माइक्रोवेव में रखने की अनुशंसा नहीं करते हैं।

हरे सलाद के साथ प्लेट पर बेक किया हुआ डिजॉन सैल्मन, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया गया।

सुझाव प्रस्तुत करना

डिजॉन सैल्मन को मौसमी सब्जियों, ताज़ा, कुरकुरे स्लॉ, या बड़े पत्तेदार हरे सलाद के साथ परोसें!

अधिक पसंदीदा बेक्ड सैल्मन रेसिपी!

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विवरण

बेक्ड डिजॉन सैल्मन की एक सरल रेसिपी! आसान, तेज़ और स्वाद से भरपूर और व्यस्त सप्ताहांतों के लिए बिल्कुल सही।



  1. ओवन को 375 एफ पर पहले से गरम कर लें
  2. मिक्स जैतून का तेलएक छोटे कटोरे में सरसों, लहसुन, नमक और काली मिर्च।
  3. सैल्मन को तेल से सने हुए बर्तन पर रखें, चर्मपत्र-रेखांकित, बेकिंग शीट।
  4. ब्रश या चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके सैल्मन को सरसों के मिश्रण से उदारतापूर्वक कोट करें।
  5. सैल्मन को तब तक बेक करें जब तक कि सबसे मोटे हिस्से का आंतरिक तापमान 130F तक न पहुंच जाए, गर्मी से हटा दें – यह एक आदर्श माध्यम (135 F) तक पकता रहेगा।
  6. कुरकुरी ऊपरी परत के लिए, 1-2 मिनट तक भून लें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।


टिप्पणियाँ

बचे हुए सैल्मन को एक सीलबंद कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें।

पोषण

  • सेवारत आकार: 4 औंस
  • कैलोरी: 208
  • चीनी: 4.3 ग्राम
  • सोडियम: 932.6 मिलीग्राम
  • मोटा: 9.5 ग्राम
  • संतृप्त वसा: 1.4 ग्रा
  • ट्रांस वसा:
  • कार्बोहाइड्रेट: 4.3 ग्राम
  • फाइबर: 0 ग्रा
  • प्रोटीन: 22.5 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल: 62.3 मिग्रा

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