Egg Salad Without Mayo – Leite’s Culinaria

यह मेरी दादी का अंडे का सलाद नहीं था, लेकिन फिर भी, यह स्वादिष्ट था। जब मैंने रेसिपी पढ़ी, तो मैं इसे पसंद करने की कल्पना भी नहीं कर सका, लेकिन पहले स्वाद ने मुझे अन्यथा आश्वस्त कर दिया। मैंने आधी रेसिपी बनाई और पाया कि यह पूरी तरह से काम करती है।

मैंने विडालिया प्याज का उपयोग किया, जो मेरे हाथ में था। इसकी मिठास इस रेसिपी में स्वादिष्ट साबित हुई. स्वाद ने मुझे मेरे स्थानीय बैगेल स्टोर पर बेचे जाने वाले अंडे और प्याज के सलाद की याद दिला दी।

मशरूम इसमें एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। इसके अलावा, मैं आमतौर पर अपने कोलेस्ट्रॉल सेवन को कम करने के हित में कुछ जर्दी को बाहर फेंक देता हूं। इस बार मैंने ऐसा नहीं किया, लेकिन मुझे लगता है कि अंतिम उत्पाद उन लोगों के लिए स्वादिष्ट रहेगा जो जर्दी की तुलना में अंडे की सफेदी अधिक पसंद करते हैं।

हमने इसे साबुत अनाज वाली ब्रेड पर अंडा सलाद सैंडविच के रूप में खाया, लेकिन मुझे लगता है कि यह ताजा बेक्ड बैगेल या कुछ क्रैकर्स पर शानदार होगा। यह सलाद के साथ बहुत अच्छा लगेगा और खूबसूरती से पके हुए टमाटर या कुछ एवोकैडो के टुकड़े के साथ भी अच्छा लगेगा। यह अंडे का सलाद है. हर कोई यह समझ सकता है कि इसके साथ क्या करना है।

महत्वपूर्ण बात यह है कि आप मेयो को मिस नहीं करेंगे। इस रेसिपी में बस अंडे काटना, छीलना और सलाद को एक साथ मैश करना शामिल है। नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का भरपूर प्रयोग करें।

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