Thai Baked Chicken and Rice

यह स्वादिष्ट ओवन-भुना हुआ चिकन और चावल की रेसिपी थाई स्वाद से भरपूर है! त्वरित और आसान एक-पैन भोजन, आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा!

थाई लाल करी के साथ बेक्ड चिकन और चावल - डच ओवन में नारियल चावल, लाल मिर्च, मूंगफली, तुलसी और सीलेंट्रो गार्निश के साथ।

सावधान रहें कि आप दुनिया की व्याख्या कैसे करते हैं; यह है उस तरह।

एरिच हेलर

हम जानते हैं कि आपको थाई खाना कितना पसंद है, और मुझे पूरा यकीन है कि यह ओवन-भुना हुआ चिकन और चावल की रेसिपी वह है जिसे आप बार-बार बनाना चाहेंगे! इसे थाई भाषा में चिकन जांघों को भूनकर बनाया जाता है लाल करी पेस्ट, सुगंधित नारियल चावल में बसाया गया, और ओवन में पकाया गया। इसे पकाने से पहले केवल कुछ सामग्री और केवल 20 मिनट के व्यावहारिक समय की आवश्यकता होती है। व्यस्त सप्ताहांतों के लिए बिल्कुल सही!

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आपको यह क्यों पसंद आएगा

  1. तीखा स्वाद. अदरक के संकेत के साथ मसालेदार लाल करी का स्वाद एक प्रकार का पौधा.
  2. जल्द और आसान। ओवन में पकाने से पहले, साधारण सामग्री का उपयोग करके केवल 20 मिनट का व्यावहारिक समय (40 मिनट)।
  3. स्वस्थ! एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खुशबूदार चीजों से पका हुआ पौष्टिक, उच्च प्रोटीन वाला चिकन।

बेक्ड चिकन और चावल सामग्री

थाई बेक्ड चिकन और चावल सामग्री- चिकन जांघें, नारियल का दूध, चावल, लहसुन, अदरक, लेमनग्रास, लाल करी पेस्ट, मिर्च।
  • चूज़े की जाँघ: समय बचाने के लिए हम टुकड़ों में काटी गई हड्डी रहित चिकन जांघों का उपयोग करते हैं। जांघों पर हड्डी वाली त्वचा का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें – उन्हें पूरा छोड़ दें और बेकिंग का समय बढ़ा दें।
  • लाल करी पेस्ट: हम मैसरी से प्यार करते हैं लाल करी पेस्ट इसके प्रामाणिक स्वाद के लिए, लेकिन मॅई प्लॉय लाल करी पेस्ट (दूसरा पसंदीदा) या थाई किचन (सबसे कम पसंदीदा) भी काम करता है। या अपना खुद का बना!
  • सुगंध: प्याज़, लहसुन की कलियाँ, अदरक, और ताज़ा या जमा हुआ एक प्रकार का पौधा.
  • मछली की सॉस: उपयोग शाकाहारी मछली सॉस अगर वांछित है।
  • चिकन शोरबा: या सब्जी शोरबा.
  • नारियल का दूध: डिब्बाबंद, पूर्ण वसा का उपयोग करें।
  • नारियल चीनी: या ब्राउन शुगर.
  • चमेली चावल: इसकी जगह सफेद चावल न लें। चमेली चावल सर्वोत्तम है. यह अन्य प्रकार के सफेद चावल या भूरे चावल की तुलना में नरम होता है और पकाने के लिए कम तरल की आवश्यकता होती है।
  • नींबू का रस: ताजा, साथ ही गार्निश के लिए नींबू के टुकड़े।
  • गार्निश: धनिया, तुलसी, मिर्च, और मूंगफली.

बेक्ड चिकन और चावल(निर्देश)

ओवन को 400F पर पहले से गरम कर लें।

चरण 1: चिकन सीज़न करें। चिकन को थपथपाकर सुखा लें और दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर दोनों तरफ लाल करी पेस्ट से ब्रश करें।

चरण 2: चिकन को भून लें। एक गर्म ओवन-प्रूफ पैन, ब्रेज़र, या बड़े तवे (3-क्वार्ट) में, तेल डालें और चिकन को मध्यम आँच पर 5 मिनट तक भूनें। 2-3 मिनिट तक पलट कर भूनिये.

चरण 3: एरोमेटिक्स को भून लें। चिकन को किनारों पर ले जाएं और बीच में तेल डालें, प्याज़ को 2 मिनट तक भूनें, फिर लहसुन, अदरक और डालें। एक प्रकार का पौधा और खुशबू आने तक हिलाएं।

चरण 4: तरल और चावल डालें। जोड़ना मछली की सॉसचिकन शोरबा, पूर्ण वसा नारियल का दूधचीनी, नमक, और चावल और उबाल लें।

चरण 5: बेक करें! कसकर ढकें, ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें।

थाई लाल करी के साथ ओवन-बेक्ड चिकन और चावल की रेसिपी एक कटोरे में परोसी गई।

चरण 6: गार्निश करें। ताजे नींबू के रस, मिर्च, ताजी तुलसी या सीताफल और वैकल्पिक के साथ कटोरे में परोसें मूंगफली.

सुझाव प्रस्तुत करना

प्लेट में पके हुए लाल करी चिकन और चावल को भुनी हुई ब्रोकोली के साथ, लाल मिर्च, तुलसी, सीताफल और मूंगफली से सजाएँ।

भंडारण

बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक स्टोर करें। ओवन में या कड़ाही में धीरे से गरम करें। यह सप्ताह के मध्य में स्वादिष्ट दोपहर का भोजन बनाता है!

पकाने की विधि विविधताएँ

  • करी पेस्ट: इस रेसिपी को विभिन्न थाई करी पेस्ट, जैसे पीली या हरी करी, के साथ आज़माएँ।
  • इसे शाकाहारी बनाएं: चिकन को टोफू या सब्जियों (फूलगोभी, ब्रोकोली, मटर, प्याज और लाल बेल मिर्च) से बदलें और उपयोग करें शाकाहारी मछली सॉस.
  • फल जोड़ें: आम या अनानास इस व्यंजन में मीठा तीखापन जोड़ता है।

पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं भिन्न प्रकार के चावल का उपयोग कर सकता हूँ?

चमेली चावल सर्वोत्तम है. यह अन्य प्रकार के सफेद चावल या भूरे चावल की तुलना में नरम होता है और पकाने के लिए कम तरल की आवश्यकता होती है। यदि आप भिन्न प्रकार के चावल का उपयोग करते हैं, तो आपको तरल मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता होगी।

क्या थाई लाल करी मसालेदार है?

ब्रांड के आधार पर यह हल्के से मध्यम तक भिन्न होता है। आप इसका स्वाद जांचने के लिए हमेशा अपनी उंगली पर थोड़ा सा लगा सकते हैं। हमें मेसरी ब्रांड का करी पेस्ट पसंद है – यह थोड़ा हल्का है।

क्या मैं जार वाली लाल करी का स्वाद ताज़ा बना सकता हूँ?

हाँ! एक कड़ाही में तेल, लहसुन, अदरक और लेमनग्रास के साथ करी को भूनें।

लाल करी चिकन का स्वाद कैसा होता है?

भरपूर स्वाद से भरपूर, इस रेड करी चिकन में सूक्ष्म मसाला, मिठास का स्पर्श और नमकीन स्वाद है। मछली की चटनी उमामी जोड़ती है, जबकि एरोमैटिक्स सुगंधित स्वाद जोड़ती है।

क्या मैं इस थाई चिकन करी को कैसरोल डिश में बना सकता हूँ?

हां, लेकिन आपको पहले सब कुछ एक बड़े कड़ाही में तैयार करना होगा, फिर 14-औंस कैसरोल डिश में स्थानांतरित करना होगा।

क्या मैं चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?

हां, टुकड़ों में कटे हुए बोनलेस चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करें।

एक पैन थाई चिकन और नारियल चावल, ओवन में पकाया हुआ।

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विवरण

यह स्वादिष्ट ओवन-बेक्ड चिकन और चावल की रेसिपी थाई स्वाद से भरपूर है! त्वरित और आसान एक-पैन भोजन, आपके पूरे परिवार को पसंद आएगा!


नीबू के टुकड़ों, ताज़ी तुलसी (थाई तुलसी अच्छी है), मिर्च और ताज़े धनिये से गार्निश करें


  1. ओवन को 400F पर पहले से गरम कर लें।
  2. चिकन को सीज़न करें. चिकन को थपथपा कर सुखा लें उदारता चिकन के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च। चिकन के दोनों तरफ लाल करी पेस्ट को रगड़ें या ब्रश करें।
  3. जलाना: एक गर्म ओवन-प्रूफ पैन या बड़े तवे (3-क्वार्ट) में, तेल डालें और चिकन को दोनों तरफ से मध्यम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लगभग 5 मिनट; पलट दें और निचली सतह को 2-3 मिनट तक सेकें। भुने हुए चिकन को पैन के किनारों पर ले जाएँ। बीच में और तेल डालें और प्याज़ को 2 मिनट तक भून लें। लहसुन, अदरक और लेमनग्रास डालें और लगभग 1 मिनट तक भूनें।
  4. तरल और चावल डालें: मछली सॉस, चिकन शोरबा जोड़ें, नारियल का दूधचीनी, नमक और चावल, थोड़ा हिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं।
  5. सेंकना: ढक्कन से या पन्नी से कसकर ढक दें, तवे को गर्म ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें।
  6. गार्निश: ऊपर से नीबू का रस छिड़कें और मिर्च, ताजी तुलसी और हरा धनिया से गार्निश करें।


टिप्पणियाँ

बेझिझक उपयोग करें, चिकन जांघों पर हड्डी, त्वचा, खान में रखने से खाना पकाने का समय बढ़ सकता है, आंतरिक तापमान 170F तक पहुंचने तक पकाएं

हमें मैसरी पसंद है लाल करी पेस्ट. यह संतुलित स्वाद प्रोफ़ाइल के साथ हल्के से मध्यम स्तर का मसाला है। मॅई प्लॉय (दूसरी पसंद) या थाई किचन भी काम करता है।

चावल: हम इस रेसिपी के लिए चमेली चावल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। यह नरम चावल है और इसे पकाने के लिए कम तरल की आवश्यकता होती है। यदि आप भिन्न प्रकार के चावल का उपयोग करते हैं तो आपको तरल माप को समायोजित करने की आवश्यकता होगी।

थाई नीबू की पत्तियाँ (उर्फ मकरुत नीबू की पत्तियाँ, या काफिर नीबू की पत्तियाँ): सूखी नींबू की पत्तियाँ ये हाथ में रखने में बहुत सुविधाजनक हैं और इनका स्वाद भी बढ़िया है। वे अक्सर यहां भी उपलब्ध होते हैं एशियाई बाज़ार ताजा या जमे हुए (बाद के लिए कुछ फ्रीज करें!)

बचा हुआ खाना फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में 4 दिनों तक सील रहेगा और उसे दोबारा गर्म किया जा सकता है।

पोषण

  • सेवारत आकार: 1 जाँघ + 1 कप चावल
  • कैलोरी: 442
  • चीनी: 3 ग्राम
  • सोडियम: 1086.7 मिलीग्राम
  • मोटा: 13.5 ग्राम
  • संतृप्त वसा: 9 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 66.7 ग्राम
  • फाइबर: 1.1 ग्राम
  • प्रोटीन: 13 ग्राम
  • कोलेस्ट्रॉल: 28 मिलीग्राम

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