Fluffy Pancakes {From Scratch!} – Spend With Pennies

यह वह फ़्लफ़ी पैनकेक रेसिपी है जिसकी आप तलाश कर रहे थे!

आटा, दूध, अंडे और बेकिंग पाउडर जैसी मुख्य सामग्री के साथ; ये पैनकेक बनाने में आसान और स्वादिष्ट हैं।

सिरप के साथ फ़्लफ़ी पैनकेक चढ़ाया

घर पर बने पैनकेक के लिए सामग्री

  • मैदा: यह इन पैनकेक का आधार है; इसकी जगह ½ कप साबुत गेहूं का आटा लिया जा सकता है।
  • चीनी: थोड़ी सी चीनी बैटर को मीठा कर देती है, आप अधिक मीठे पैनकेक के लिए अतिरिक्त चीनी मिला सकते हैं।
  • बेकिंग पाउडर & सोडा: ये पैनकेक को फूला हुआ बनाते हैं।
  • दूध: नमी जोड़ता है और बैटर बनाता है। किसी भी प्रकार का दूध काम करता है।
  • अंडे: वे हर चीज़ को एक साथ बांधते हैं और समृद्धि जोड़ते हैं।
  • पिघलते हुये घी: थोड़ी सी वसा स्वाद बढ़ाती है और भूरापन कम करने में मदद करती है। मक्खन को वनस्पति तेल या नारियल तेल से बदलें।
  • वेनीला सत्र: स्वाद के लिए मिलाया जाता है – आप एक चुटकी दालचीनी भी मिला सकते हैं।

पैनकेक कैसे बनाएं

आपको यह पसंद आएगा कि इस घरेलू पैनकेक रेसिपी को बनाना कितना आसान है।

  1. सूखी सामग्री को फेंट लें (नुस्खा नीचे). दूसरे कटोरे में, गीली सामग्री को फेंटें।
  2. सूखी सामग्री में गीली सामग्री मिलाएँ और मिश्रित होने तक हिलाएँ; बैटर थोड़ा गांठदार होना चाहिए.
  3. तवे या तवे पर पकाएं.

मक्खन और मेपल सिरप के साथ एक स्टैक परोसें।

यदि बैचों में पका रहे हैं, तो पके हुए पैनकेक को गर्म (200°F) ओवन में स्थानांतरित करें। ओवन में एक खुला कैसरोल डिश या शीट पैन रखें। पैनकेक अच्छे और गर्म रहेंगे, और आप उन्हें एक ही बार में मेज पर परोस सकते हैं।

पैनकेक एक फ्राइंग पैन में पकाया जा रहा है

सर्वोत्तम पैनकेक के लिए युक्तियाँ

  • ज़्यादा मिश्रण न करें: बैटर थोड़ा गांठदार होना चाहिए और आसानी से डाला जाना चाहिए। अगर यह है बहुत मोटा दूध का एक छींटा डालें। अगर यह है बहुत ज्यादा बहने वाला सही स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ा सा आटा मिलाएं।
  • मध्यम गर्मी: मध्यम आंच पर पकाएं. इसमें अधिक समय लगता है लेकिन परिणाम बेहतर होते हैं (एक नॉन-स्टिक तवा सबसे अच्छा काम करता है)।
  • तेल का प्रयोग करें: कुछ बैचों के बाद मक्खन जल सकता है। सुनहरे पैनकेक के लिए, तेल गरम करें और पैनकेक बैटर को पैन में डालने से पहले इसे कागज़ के तौलिये से धीरे से पोंछ लें।
  • अतिरिक्त: यदि आप ब्लूबेरी या कटे हुए केले (या चॉकलेट चिप्स) जैसे फल जोड़ रहे हैं, तो उन्हें बैटर में मिलाने के बजाय पैनकेक में पैनकेक में डालें। इससे वे तवे पर जलने से बच जायेंगे।

पसंदीदा पैनकेक टॉपिंग्स

  • बेशक, मक्खन और असली मेपल सिरप!
  • ताजे फल जैसे कटे हुए स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, रसभरी, ब्लूबेरी…या चारों!!
  • मूंगफली का मक्खन, नुटेलाया जाम.
मक्खन और सिरप के साथ एक प्लेट पर पैनकेक का ढेर

आगे बढ़ें और भंडारण करें

यह पैनकेक रेसिपी पहले से तैयार करने और फिर व्यस्त कार्यदिवस की सुबह के लिए पैनकेक को गर्म करने के लिए बहुत बढ़िया है।

पके हुए पैनकेक को 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और 2 महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है। उन्हें भंडारण के लिए एक फ्रीजर बैग या एक एयरटाइट कंटेनर में सील करें (बीच में चर्मपत्र का एक टुकड़ा के साथ)।

पैनकेक को दोबारा गरम करने के लिए

टोअस्टर: घर में बने पैनकेक को सीधे टोस्टर में रखें और हल्का कुरकुरा होने और गर्म होने तक टोस्ट करें।

माइक्रोवेव: नरम पैनकेक के लिए, उन्हें माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें। खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है लेकिन आप प्रति सर्विंग में लगभग 20 से 30 सेकंड का समय ले सकते हैं।

अधिक पसंदीदा नाश्ता व्यंजन

इनमें से कोई भी स्वादिष्ट नाश्ता व्यंजन समय से पहले तैयार किया जा सकता है और सुबह दोबारा गरम किया जा सकता है!

क्या आपके परिवार को ये घर पर बने पैनकेक पसंद आए? नीचे एक रेटिंग और एक टिप्पणी अवश्य छोड़ें!

फ़्लफ़ी पैनकेक के ऊपर सिरप डालना

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बिल्कुल फूले हुए पैनकेक

शुरुआत से बनाने के लिए सर्वोत्तम पैनकेक रेसिपी। वे फूले हुए हैं और बनाने में बहुत आसान हैं!

तैयारी समय 15 मिनट

पकाने का समय 15 मिनट

कुल समय 30 मिनट

लेखक पेनीज़ एसपी के साथ बिताएं

अपनी स्क्रीन को अंधेरा होने से रोकें

  • एक मध्यम कटोरे में, दूध, अंडे, पिघला हुआ मक्खन और वेनिला को फेंटें।

  • एक अलग कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक मिलाएं। मिलाने के लिए फेंटें।

  • सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं और गीला मिश्रण डालें। बैटर को अच्छी तरह मिलाने तक धीरे-धीरे हिलाएं, बैटर थोड़ा गांठदार होना चाहिए।

  • एक तवे या फ्राइंग पैन को मध्यम आंच (या 350°F) पर पहले से गरम कर लें। मक्खन या वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें।

  • प्रत्येक पैनकेक के लिए गर्म तवे पर लगभग ¼ कप बैटर डालें। एक तरफ से बुलबुले बनने और फूटने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट। पैनकेक को पलटें और 1-2 मिनट के लिए या दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

  • पके हुए पैनकेक को एक सर्विंग प्लेट या गर्म ओवन में डालें और बचे हुए बैटर के साथ दोहराएँ।

यदि आप अधिक मीठा पैनकेक पसंद करते हैं, तो थोड़ी अधिक चीनी डालें।
बड़े बैच बनाने के लिए: यदि बड़े बैच बना रहे हैं, तो ओवन को 175-200°F पर पहले से गरम कर लें और ओवन में एक बेकिंग शीट रखें। पैनकेक को बेकिंग शीट पर गर्म रखें।
साबुत गेहूं के पैनकेक बनाने के लिए: पूरे गेहूं के आटे के स्थान पर 1/2 कप सफेद आटा डालें।
आगे बढ़ने के लिए: पैनकेक पकाएं और ठंडा करें। पैनकेक को लच्छेदार कागज की एक परत से अलग करें और फ्रीजर बैग में रखें। माइक्रोवेव, टोस्टर या ओवन में दोबारा गरम करें

परोसना: 1पैनकेक | कैलोरी: 129 | कार्बोहाइड्रेट: 21जी | प्रोटीन: 4जी | मोटा: 3जी | संतृप्त वसा: 2जी | कोलेस्ट्रॉल: 34एमजी | सोडियम: 94एमजी | पोटैशियम: 226एमजी | फाइबर: 1जी | चीनी: 4जी | विटामिन ए: 175आइयू | कैल्शियम: 114एमजी | लोहा: 1एमजी

प्रदान की गई पोषण संबंधी जानकारी एक अनुमान है और यह खाना पकाने के तरीकों और प्रयुक्त सामग्री के ब्रांडों के आधार पर अलग-अलग होगी।

अवधि नाश्ता
भोजन अमेरिकन
एक शीर्षक के साथ फ़्लफ़ी पैनकेक पर सिरप डालना
ऊपर से मक्खन और सिरप के साथ लिखावट के साथ फूले हुए पैनकेक
मक्खन और एक शीर्षक के साथ फ़्लफ़ी पैनकेक पर सिरप डालना
फ़्लफ़ी पैनकेक पर सिरप डालना और शीर्षक के साथ क्लोज़ अप फ़ोटो

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